Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2013 в 10:11, курсовая работа
Тема курсовой работы является актуальной, так как производство молока в сельском хозяйстве занимает особое место и в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Повышение эффективности производства молока позволит производителям молока быть конкурентоспособными на рынке молочной продукции, сохранить потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока, повысить его качество.
Цель работы. На основе анализа дать оценку уровню организации молочного производства.
Введение 3
1.Общая характеристика предприятия 5
1.1.Характеристика и оценка ресурсного потенциала 6
1.2. Сельскохозяйственное предприятие как производственная система 8
1.3. Организация сбыта продукции 12
2. Анализ и оценка эффективности молочного производства 16
2.1 Организация и оплата труда в молочном производстве 17
2.2.Эффективность молочного производства в ЗАО «Агро-Универсал» 26
Заключение 31
Список литературы 33
2. Ильин С. Ю. Пути повышения эффективности использования производственных ресурсов в сельском хозяйстве / С. Ю. Ильин //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. –2011.–No5. –С. 42–44.
3. Кирсанов В.В. Механизация и технология животноводства -М.: Колос,2007.-584с.
4. Мазманова Б.Г. Управление оплатой труда. Уч. пособие / Б.Г. Мазманова – М.: Финансы и статистика, 2001. – 368 с.
5. Мысик А.Т.; Технологические основы производства продукции животноводства. М.: МГТУ им. Н.Э.Баумана, 2003,- 808с.
6.Норин И.А. Организация
агропромышленного
7. Положение по оплате труда и материальном стимулировании
8. Сагайдак А.Э., Третьякова О.Г., Екайкин А.Д. Экономика и организация сельскохозяйственного производства. Москва/ изд. «КолосС», 2005 г.
9. Тур В.П., Рогалева Н.С. Экономика отраслей АПК – Е: УрГСХА, 2010
10.Учебное методическое пособие по выполнению практических занятий по курсу «Экономика предприятия АПК» (для студентов экономических специальностей) / Под ред. Г.В. Пошехонова, Н.С. Рогалева – Екатеринбург: УрГСХА, 2009 – 108 с.
11. Чинаров И. Пути эффективного ведения молочного скотоводства в рыночных условиях / И. Чинаров, С. Погодаев // Молочное и мясное скотоводство – 2005. – №2