Планирование и расчет экономической эффективности производство молока на ферме хозяйства

  Экономическую эффективность производства продукции животноводства за 2010- 2011 годы можно проследить по нижеследующей таблице 2.

 

Таблица 2.Экономическая  эффективность производства продукции  животноводства.

Показатели	Ед. изм.	Годы		Отклонение последующего года к предыдущему
		2010	2011
				абсолютное	относительное
1	2	3	4	5	6
Валовое производство:                                              молока	Ц	87868	93148	5280	106
Продано молока государству	Ц	83200	90550	7350	109
Товарность молока	%	94	97	3	3
Среднее поголовье скота	гол.	1356	1460	104	108
Средний удой на 1 фуражную корову	Кг	6480	6380	-100	98,5
Получено приплода на 100 коров	гол.	92	95	3	103
Произведено на 100 га с.-х. угодий:      молока	Ц	2078	2203	125	106
1	2	3	4	5	6
Затраты корма на 1 ц:            молока	ц к.ед.	0,94	0,9	-0,04	95,7
Себестоимость 1 ц:                молока	тыс. руб.	75,6	117,2	41,6	155
Цена реализации 1 ц:            молока	тыс. руб.	87,1	134,7	47,6	155
Прибыль на 1 ц:                    молока	тыс. руб.	11,5	17,5	6	152
Уровень рентабельности:    молока	%	15,2	14,9	-0,3	-0,3

 

Из анализа данных таблицы 2, можно сделать следующий вывод, что валовое производство молока в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилось на 6%. Продажа молока государству увеличилась на 9%, так как в хозяйстве увеличилось поголовье и соответственно валовое производство молока. Товарность молока практически осталась на одном уровне и составила 92%. Средний удой  на 1 корову снизился на 1,5%. Затрата корма на 1ц молока соответственно составили 0,94 и 0,9 ц. Себестоимость 1 ц молока повысилась на 55%. Цена реализации 1ц молока также возросла на 55%.

Уровень рентабельности в 2010 году составил 15,2%, а в 2011 году – 14,9%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2.2. Качественная характеристика стада крупного

рогатого скота  и его воспроизводство.

 

В филиале «Дубно» разводится крупный рогатый скот черно-пестрой породы молочного направления продуктивности.

Для успешного ведения  племенной работы необходим доброкачественный  учет всех данных о хозяйственно-полезных признаках животных, использующихся для воспроизводства стада.

Молочную продуктивность коров учитывают путем проведения контрольных доек. Эту работу организуют и выполняют совместно с заведующим фермой зоотехники-селекционеры хозяйства. Контрольные дойки и отбор проб молока для анализа на содержание в нем жира проводят один раз в месяц от каждой коровы с использованием прибора УЗМ. Первую контрольную дойку коровы проводят между 10-ым и 20-ым днем после отела.

Одним из важных показателей правильно  организованного воспроизводства стада является поддержание оптимальной структуры стада.

Под структурой стада понимают процентное соотношение половых и возрастных групп животных в хозяйстве.

В таблице 3 приведены данные о структуре стада крупного рогатого скота.

 

Таблица 3.Структура стада крупного рогатого скота.

Половозрастные группы	Количество голов
	2010г.	%	2011г.	%
Коровы	1356	15,6	1460	16,3
Телки старше 2 лет	260	2,9	301	3,4
Телки до 2 лет	1326	15,2	1332	14,9
Телки до 1 года	967	11,1	980	11
Откорм	4810	55,2	4867	54,4
Итого	8719	100	8940	100

 

Из данных таблицы 3. видно, что структура стада крупного рогатого скота в хозяйстве за 2011 год практически не изменилась. Наибольший удельный вес занимает откормочное поголовье-54,4%. Количество коров возросло на 7,7%.

Продуктивный период у коровы после отела называется лактацией, которая в среднем продолжается 305 дней . Перед завершением лактации за 2 месяца до отела корову обычно «запускают», то есть предоставляют ей отдых (сухостойный период).

В таблице 4. дана характеристика коров по молочной продуктивности за 305 дней законченной лактации.

 

Таблица 4. Характеристика коров по молочной продуктивности за 305 дней законченной лактации.

Пород- ность	I лактация			II лактация			III лактация
	Удой, Кг	%жи-ра	Мол. жир, кг	Удой, кг	%жи- ра	Мол. жир, кг	Удой,кг	%жи- ра	Мол. жир, кг
Чистопо- родные	5545	3,67	203,5	6119	3,66	223,9	6232	3,67	228,7
IV поколение	-	-	-	-	-	-	-	-	-
III поколение	-	-	-	-	-	-	-	-	-
II поколение	-	-	-	-	-	-	-	-	-
I поколение	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Итого по стаду	5545	3,67	203,5	6119	3,66	223,9	6232	3,67	228,7

 

Из таблицы 4 видно, что животные 1-го отела менее продуктивны, чем полновозрастные коровы 3-го отела.

В таблице 5. представлены данные характеристики коров по живой  массе.

 

Таблица 5. Характеристика коров по живой массе.

Показатели	Всего, голов	Общая живая масса, кг	Средняя живая масса 1 головы, кг	Количество животных отвечающих требованием стандарта породы по живой массе, голов
I лактация	653	336426	515	585
II лактация	255	134070	526	233
III лактация	552	308107	558	528
Всего	1460	778603	533	1346

 

Из данных таблицы 5 видно, что живая масса коров по третьей  лактации меньше, чем по первой и  второй лактации. Это объясняется, тем, что первые две лактации живая масса коров во многом зависит от условия выращивания телок, возраста первого отела и кормления молодых коров. К третьему отелу процесс роста подходит к завершению, наступает стабилизация живой массы, и она в этот период больше обусловлена генетическими факторами.

В течение сухостойного периода происходит обновление и  развитие всего железистого аппарата вымени и пополнения запаса питательных, минеральных веществ и витаминов в теле животного.

Кроме того, сухостойный  период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и образованию полноценного молозива, необходимого для питания новорожденных телят в первые 5-6 дней их жизни. Нормальной продолжительностью сухостойного периода считают 50-60 дней. Сокращение сухостойного периода, либо его удлинение приводят к нежелательным последствиям. Продолжительность сухостойного периода животных в филиале «Дубно» представлена в таблице 6.

 

Таблица 6.Распределение  коров по продолжительности сухостойного периода.

Показатели	Продолжительность сухостойного периода, дней						Средняя продолжительность сухостойного периода, дней
	До 30	31-50	51-70	71-90	91 и более	итого
Поголовье	24	99	503	131	46	803	64
В % итогу	3,0	12,3	62,6	16,3	5,7	100

 

 

Данные, которые отражены в таблице 6, свидетельствуют о том, что средняя продолжительность сухостойного периода составляет 64 дня.

Для получения высокой  молочной продуктивности и теленка  от каждой коровы важно установить время плодотворного осеменения после отела. При укороченном  сервис-периоде надой за отдельную лактацию несколько снижается. В таблицы 7 приведены данные по продолжительности сервис-периода.

 

Таблица 7.  Распределение коров по продолжительности сервис-периода.

Показатели	Продолжительность сервис-периода, дней						Средняя продолжительность сервис-периода, дней
	До 30	31-60	61-90	91-120	121 и более	итого
Поголовье	99	213	210	174	476	1172	128
В % итогу	8,4	18,2	17,9	14,8	40,6	100

 

 

Из таблицы 7 видно, что средняя продолжительность сервис-периода составляет 128 дней.

Различие в восприимчивости к болезням обнаруживается между линиями и семействами, потомством разных производителей. Это указывает на то, что наследственность играет определяющую роль в устойчивости и восприимчивости, животных к болезням.

Выбраковка и выбытие  коров по тем или иным причинам является важным фактором селекционно-племенной работы. Выбраковывают животных не пригодных к промышленному производству молока, больных, не поддающихся лечению и других.  В таблице 8 приводятся данные о выбытии коров за год.

 

Таблица 8.  Выбытие  коров в течение года

Причина выбытие	Количество  выбывших коров, голов
	всего	%	в том числе первотелок	%
Низкая продуктивность	72	17,1	21	5
Гинекологические заболевания	62	14,7	11	2,6
Заболевание вымени	134	31,8	18	4,3
Туберкулез	-	-	-	-
Бруцеллез	-	-	-	-
Лейкоз	-	-	-	-
Возраст	10	2,4	-	-
Травмы	-	-	-	-
Заболевания конечностей	41	9,7	5	1,2
Прочие	102	24,3	22	5,2
Всего	421	100	77	18,3