Развитие размещения и специализации скотоводства

Рассмотрение  факторов, во многом формирующих территориально-отраслевое разделение труда в скотоводстве региона, было бы неполным без учета  условий, определяющих региональные типы технологического сочетания молочной и мясной подотраслей, сложившихся в новых условиях хозяйствования под влиянием уровня развития производственной и рыночной инфраструктуры. Существенным фактором, усиливающим территориально-отраслевое разделение труда в скотоводстве, является государственное регулирование молочного и мясного рынка.

В современных  условиях необходимость изучения территориального размещения и специализации скотоводства на региональном уровне с учетом

институционального  фактора связана с особенностями  функционирования отрасли, перераспределением ресурсов между территориями и категориями товаропроизводителей.

В ходе рыночных преобразований и в условиях многоукладной  аграрной экономики проявились особенности  размещения и специализации скотоводства, которым не уделялось должного внимания. К ним относятся:

взаимосвязь внутрирегионального  размещения скотоводства с размещением  по категориям хозяйств с разным уровнем  товарности молока и говядины;

ориентация  крупных сельскохозяйственных товаропроизводителей на производство только относительно прибыльного, пользующегося платежеспособным спросом населения молока, сокращение или ликвидация убыточного производства говядины;

расширение  производства молока и говядины в  низкотоварных предприятиях малых  форм хозяйствования в целях обеспечения собственных потребностей и занятости населения;

ликвидация  ценового диспаритета в молочном и мясном скотоводстве, разрушение сложившихся в дореформенный  период сбытовых структур;

ориентация  на продовольственное самообеспечение  регионов, способствовавшая свертыванию ведения низкодоходных отраслей и на этой основе - деформации внутрирегионального размещения и специализации регионов;

отсутствие  эффективных региональных программ на фоне активизации аграрной политики государства в начале текущего столетия, одним из направлений которой является обеспечение устойчивого развития скотоводства и повышения конкурентоспособности его продукции.

В Смоленской области, являющейся типичным регионом в Нечерноземной  зоне по ведению скотоводства, основную часть товарных ресурсов говядины и молока производят крупные сельскохозяйственные организации. В годы рыночных преобразований в связи со снижением спроса на продукцию скотоводства как одну из самых дорогих произошел сброс поголовья крупного рогатого скота, значительно сократились объемы производства и реализации молока и говядины (табл. 1).

Особенно значительные потери понесло мясное скотоводство: откормочное поголовье сократилось  более чем в 4 раза, а производство продукции выращивания снизилось  вдвое, что позволяет сделать вывод о росте мясной продуктивности скота.

В силу многих объективных  причин снизился экономический интерес  к откорму крупного рогатого скота, особенно специализированных мясных пород, хотя анализ показателей эффективности  откорма показывает, что в дореформенный период производство говядины было прибыльным. Так в 90-х годов удельный вес крупного рогатого скота в продукции выращивания составлял 70%. В последующие годы этот показатель уменьшался в среднем на 8%. При этом удельный вес реализации по сравнению к выращиванию крупного рогатого скота в 1990 г. составил 109,6%.

Таблица 1 - Производство и реализация продукции скотоводства >

сельскохозяйственными организациями Смоленской области

Показатели  Годы 2008 г. в % к 1990 г.

1990 2000 2005 2006 2007 2008

Поголовье крупного рогатого

скота, тыс. гол. 766,1 474,9 192,4 179,2 165,5 150,5 19,7

в том числе  в сельскохозяй-

ственных организации, % 88,7 76,0 71,2 72,2 72,8 73,3 82,7

Поголовье коров, тыс. гол. 291,4 239,8 113,9 104,8 94,6 86,0 29,6

в том числе  в сельскохозяй-

ственных организациях, % 77,2 62,0 58,8 60,0 60,9 61,9 80,2

Выращено крупного рогатого

скота в живой  массе - всего,

тыс. т 39,1 28,4 27,0 21,8 19,3 18,9 48,4

в том числе  сельскохозяй-

ственными организациями 33,8 17,3 14,8 15,1 14,5 13,2 39,1

Произведено молока, тыс. т 797,4 421,3 372,1 346,4 328,0 334,2 42,0

в том числе  сельскохозяйст-

венными организациями 587,8 178,4 166,9 165,0 147,0 148,1 25,2

Соотношение объемов  реали-

зации и выращивания  крупно-

го рогатого скота, % 109,6 115,8 106,7 96,5 93,6 89,4 81,6

Удельный вес  крупного рога-

того скота  в продукции выра-

щивания живой  массы, % 71,7 60,4 62,3 59,4 59,0 58,4 81,5

Удельный вес  скотоводства в

выручке от реализации про-

дукции сельского  хозяйства,

% 64,5 65,7 65,0 67,0 65,2 69,1 107,2

Удельный вес молока в вы-

ручке от реализации продук-

ции скотоводства, % 57,8 67,7 68,0 66,9 70,3 73,5 127,2

Вместе с  тем следует отметить, что в  условиях жесткого аграрного кризиса  именно благодаря скотоводству в  первой половине 90-х годов прошлого века удалось избежать значительного развала аграрной сферы Смоленской области, так как молоко было единственным прибыльным продуктом, а забой коров и молодняка при необходимости обеспечивал предприятия денежными средствами и своеобразной «валютой» при взаиморасчетах с другими организациями и предприятиями, поставляющими средства производства и оказывающими разного рода услуги производителям сельскохозяйственной продукции.

Оценка размещения скотоводства по природно-экономическим  зонам области показала, что в  пореформенный период произошли некоторые изменения, связанные с общим сокращением размера посевов кормовых культур и площади естественных кормовых угодий в связи с их закустариванием,

уменьшением поголовья  животных и спада производства вследствие негативных тенденций в экономике страны. Определяющим фактором, позволившим отдельным территориям занять лидирующие позиции в производстве продукции скотоводства, стала близость к крупным рынкам сбыта, о чем свидетельствуют данные таблицы 2.

Таблица 2 - Размещение скотоводства по природио-экопомическим зонам Смоленской области, %

Поголовье

Природно- крупного рога- Удельный вес Производство Выращено

экономические того скота - коров молока живои массы

зоны всего

1990 г. 2008 г. 1990 г. | 2008 г. 1990 г. 2008 г. 1990 г. | 2008 г.

Северо-западная 12,1 11,0 41,2 71,3 13,1 14,5 9,8 5,8

Центральная 41,4 43,5 37,5 53,0 41,6 39,5 44,2 47,9

Восточная 21,5 19,7 38,4 51,8 21,8 19,9 18,7 24,4

Южная 25,0 25,8 37,2 59,2 23,5 25,7 27,2 21,9

Молоко производится в основном в центральной зоне (Дорогобужский, Духовщинский, Кардымовский, Монастырщенский, Сафоновский, Смоленский и Шумячский районы), однако увеличивается его производство в восточной зоне (Сычёвский район).

Изменения в  производстве молока и приросте крупного рогатого скота в 1990 и 2008 г. представлены на рисунке 1.

Основная "доля поголовья крупного рогатого скота  приходится на центральную и южную  зоны. При этом наибольший удельный вес коров в стаде наблюдается  в северо-западной зоне. Причём в  сравнении с 1990 г. эта доля существенно увеличилась, что свидетельствует о нарушении процесса воспроизводства основного стада. Наибольший привес крупного рогатого скота отмечается в центральной (около 50%) и восточной (25%) зонах. В производстве молока лидируют центральная и южная зоны (40 и 25% соответственно). Основной прирост живой массы крупного рогатого скота приходится на восточную зону (Сычёвский, Гагаринский районы). Наименьшие значения по производству прироста молока наблюдаются в северо-западной зоне (6 и 14% соответственно).

Молочно-мясная специализация является традиционной для Смоленской области. Основными производителями товарного молока являются хозяйства центральной и восточной зон. В этих же зонах размешаются около 60% всех скотоводческих организаций, в том числе и племенных, примерно в в таких же пределах находятся и валовые надои молока. Удельный вес товарного молока центральной зоны от общего его количества практически никогда не опускался ниже 43%. В восточной зоне он изменялся в пределах от 22 до 38%, в южной зоне он не превышал 20%, а в северо-западной - 4%. Наи-

больший уровень  товарности из скотоводческой продукции  имеет молоко, составляя более  половины всей производимой продукции  животноводства.

Рисунок 1 - Структура  выручки от реализации продукции  скотоводства в Смоленской области, %

В условиях формирования многоукладной экономики изменение  размещения скотоводства по территории области сопровождается его изменением по категориям хозяйств. В связи  с изменением пропорций между  категориями хозяйств, разными темпами  их развития и неодинаковой структурой производства изменялось и размещение производства отдельных видов продукции скотоводства.

2. Методические  подходы к оценке влияния организационных  и экономических факторов на  размещение скотоводства с учетом  особенностей его ведения

В основе оценок рациональности размещения производства продукции скотоводства лежит учёт условий и факторов, оказывающих  прямое или косвенное влияние  на ее эффективность. Специфика отрасли  скотоводства обусловлена наличием таких подотраслей, как мясное, молочное, мясомолочное и молочно-мясное скотоводство. Привязанность к земле и взаимосвязь с отраслью растениеводства, обеспечивающей скотоводство кормами, усиливает его зависимость от размещения и наличия организационных и экономических факторов.

В Смоленской области территориальные особенности природных и экономических условий ведения скотоводства предопределяют существен-

ные зональные  различия в уровне его интенсивности  и эффективности. Так, в 2006-2008 гг. разница  между природно-экономическими зонами области в продуктивности коров составляла свыше 40%, себестоимости - свыше 60%, трудоемкости - 20%, кормоемкости - 25%. В связи с этим представляется весьма важным исследование возможности улучшения размещения и углубления специализации скотоводства в целях повышения его эффективности за счет более полного использования природных и экономических ресурсов природно-экономических зон. В этой связи следует отметить, что формирование специализированных зон товарного производства молока и говядины -объективный процесс, присущий товарному производству. Он усиливается по мере развития производительных сил и рыночных отношений и происходит под воздействием сложного сочетания различных факторов, в числе которых прежде всего следует отметить наличие квалифицированных трудовых ресурсов, основного и оборотного капитала, кормовых угодий, системный кризис сельскохозяйственного производства, усиление роли агрохолдингов, реализация стратегии продовольственного самообеспечения. При этом с развитием научно-технического прогресса значение рационального, а следовательно, и более дифференцированного использования почвенно-климатических, биологических, техногенных и трудовых ресурсов становится одним из важнейших факторов повышения эффективности ведения скотоводства, что, в свою очередь, предполагает более углубленную специализацию природно-экономических зон на производстве молока или говядины.

Основными методическими  приемами, применяемыми при установлении рационального размещения продукции  скотоводства, являются использование:

простых и комбинационных группировок, корреляционного и дисперсионного анализа, динамических рядов и индексов;

монографического  метода;

расчетно-конструктивного  метода с применением вариантных расчетов;

балансового метода;

экономико-математических моделей по определению оптимального варианта сочетания отраслей сельскохозяйственного предприятия.

При совершенствовании  размещения и специализации скотоводства следует исходить из повышения его  эффективности. Степень достижения этой цели следует рассматривать  как критерий рациональности размещения и специализации скотоводства. Поскольку размещение и специализация скотоводства являются двумя взаимосвязанными и взаимообусловленными сторонами одной из форм общественного и территориального труда, то и методы измерения одного и другого процесса и система натуральных и стоимостных показателей также должны быть взаимоувязаны. С этой целью наиболее целесообразно использовать систему показателей, рассчитанных на основе товарной и валовой продукции, средневзвешенного коэффициента вариации по

всем видам  продукции скотоводства, обобщающего  показателя уровня специализации и  др.

Смоленская  область разделена на четыре природно-экономические  зоны в соответствии с принципами и методикой выявления прнродно-экономических  ареалов. Специализация и размещение молочно-мясного скотоводства области по породному составу скота было ориентировано на плановое ведение хозяйства и требуют своего уточнения с учётом перехода аграрной сферы экономики на рыночные отношения, конъюнктуры рынка молочной и мясной продукции.

Смоленская  область имеет свои особенности  размещения скотоводства, которые определяются различиями в природных и экономических  условиях. Так, скот молочно-мясного  направления выращивается во всех районах  области. Около половины поголовья  крупного рогатого скота и производимой продукции размещаются в центральной зоне. Направленность размещения производства продукции скотоводства выражается в концентрации товарных ресурсов молока и мяса в центральных и восточных лесостепных районах. Скот чисто молочного направления швидской породы сосредоточен в основном в южной и восточной лесостепной зонах. Поголовье скота сычёвской породы возрастает в направлении к центру, то его выращивание сосредоточено в центральной и южной лесостепной зонах.

В условиях неплатежеспособности многих хозяйств, специализирующихся на производстве молока и говядины, существенно ограничивающих их возможности в приобретении производственных ресурсов, важно учесть, чтобы масштабы расширения интенсивных ресурсосберегающих технологий были соизмеримы с реальным ресурсным обеспечением. При этом эффективное использование ресурсов и получение максимальных объемов продукции высокого технологического качества с минимальными затратами труда и материально-денежных средств достигается прежде всего в условиях концентрации поголовья в крупных сельскохозяйственных организациях, имеющих возможность применять инновационные ресурсосберегающие технологии (табл. 3). При активной поддержке государства через реализацию программно-целевого метода следует осуществить концентрацию ресурсов и комплексное материально-техническое обеспечение содержания крупного рогатого скота по интенсивным технологиям, обеспечивающим высокий уровень механизации производственных процессов и сбалансированное кормление.