Технология возделывания картофеля в условиях Шемешейского района

 Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО «Пензенская  ГСХА»

 

кафедра растениеводства и лесного хозяйства

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по  растениеводству

на тему: «Технология возделывания картофеля в условиях Шемешейского района»

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студентка 141 группы Кошелева Л.В.

Проверил: Мачнева В.В.

 

 

 

 

 

 

Пенза, 2012 год

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………….……3

1. Биолого-экологические особенности             картофеля………….……..5
1. Ботанико-морфологическая характеристика………………………..……5
2. Требования гороха к условиям произростания   ………………….……..6
3. Рост и развитие……………………………………………………….…….7
2. Природные условия Шемышейского района……………………...……..9
1. Почвы………………………………………………………………………..9
2. Климат……………………………………………………………..………11
3. Расчет уровней урожайности…………………………………….………13
1. Расчет потенциальной урожайности по приходу фотосинтетически

активной радиации……………………………………………………………13

2. Расчет действительно возможной урожайности  по 

влагообеспеченности………………………………………………………….14

4. Разработка агротехнологии………………………………………………16
1. Предшественники. Размещение культуры в севообороте……...………16
2. Удобрения    ……………………………………..………………..………17
1. Расчет норм удобрений на действительно возможную урожайность..17
2. Система удобрения гороха посевного……………………….…………18
3. Система обработки почвы и защита ее от эрозии………………………19
4. Характеристика сортового состава (гибрида). Обоснование выбора

сорта (гибрида)………………………………………………………………..20

5. Подготовка семян к посеву……………………………………….………21
6. Посев……………………………………………………………………….24
7. Уход за посевами………………………………………………………….25
8. Уборка урожая…………………………………………………...………..26
9. Послеуборочная доработка урожая…………………………...…………26
5. Операционная технологическая схема возделывания гороха посевного……27

Выводы и  предложения…………………………………………………...….29

Литература……………………………………………………………….……30

 

Введение

Картофель - важнейшая продовольственная культу­ра, получившая название «второго хлеба». Картофель – культура универсального использования. В клубнях картофеля содержится в среднем от 14 до 22 % крахмала, 2-3 % белка. Спирт из картофеля до сих пор незаменим в фармацевтической, парфюмерной и ликероводочной промышленности. Крахмал используют в кондитерском, текстильном и колбасном производстве. Кулинарам известно более 200 картофельных блюд. Велико значение картофеля как кормового растения. Он - основной компонент в кормовых рационах свиней, применяется для кормления молочного скота и домашней птицы. В 1 кг картофеля содержит 0,3 корм. ед. На корм скоту используют и отходы промышленного производства: мезгу (крахмальное производство) и барду (спиртовое производство).

 Картофель  содержит глюкозид соланин: в  мякоти 1-5 мг на 100 г сырой массы, в кожице концентрация выше. В такой концентрации даже при значительном потреблении картофеля алкалоиды безвредны. Потребление картофеля с содержанием алкалоидов 23-27 мг на 100 г может вызвать отравление.

 В нашей  стране основные площади посадок  картофеля сосредоточены в Нечерноземной и Центрально-Черноземной зонах. Средняя урожайность картофеля в мире __т/га (в Нидерландах 45,8 т/га, Германии 40,4, Франции 41,8, США 40,7 т/га). Урожайность картофеля в нашей стране остается еще низкой - 9,8 т/га, при использовании интенсивной технологии­ около 20 т/га.

 По хозяйственному  назначению сорта делятся на  группы: столовые, заводские, кормовые и универсальные. Клубни картофеля столовых сортов имеют высокие вкусовые качества, не темнеющую мякоть, быстро развариваются, но не рассыпаются. Небольшое количество глазков залегает неглубоко. Столовые сорта обычно отличаются коротким вегетационным периодом или среднеспелостью. Сорта, относящиеся к группе заводских (технических), обычно имеют высокое содержание крахмала (не менее 18 %) и хорошую сбраживаемость, обеспечивающую высокий выход спирта. Универсальные сорта по сравнению со столовыми и заводскими обладают невысокими вкусовыми качествами.

Родина картофеля -Южная Америка ( побережье Среднего Чили, прилегающие острова и горы Перу). Здесь древние индейцы, примерно 14 тысяч лет назад, начали использовать съедобные корни диких зарослей картофеля, а потом культивировать его.

 Первым письменным  упоминанием о картофеле человечество обязано Педро Чиезо де Леону - испанский солдат, участник одной из военных экспедиций в Южную Америку, он в 1538 году описал в своем дневнике неизвестное в Европе растение. Но увидели клубень и попробовали его на вкус европейцы гораздо позднее. Считается, что это произошло в 1565 году, когда испанские корабли привезли первые картофельные клубни под названием "земляной орех". Таким образом чилийский картофель является прародителем современного европейского картофеля.

  Выдающуюся роль в пропаганде картофеля сыграл русский агроном А. Т. Болотов. В 1770 году он опубликовал статью о картофеле.

 На протяжении  десятилетий картофель размножался  не только клубнями, но и семенами. Одним из первых селекционеров - картофелеводов второй половины 19 века был Е. А. Грачев. Он создал первые отечественные сорта картофеля, которых насчитывалось около 100 сортов.

 В РФ в  2011году картофель размещался  на площади --- млн.га. Урожайность картофеля в РФ составляет --т/га. В Пензенской области картофель размещали на площади 40,3 тыс.га. Урожайность картофеля в Пезенской области составляет 138ц/га.                                                                                                                   В Пензенской области, в настоящее время, возделываются 22 сорта картофеля, в том числе Пензенская скороспелка, Жуковский ранний, Даренка, Лорх, Рамзай, Удача, Утенок. Также в области ведется активная разработка и внедрение новых сортов картофеля в производство Лунинским НИИСХ.

 

 

1. Биолого-экологические особенности гороха посевного

 

1. Ботанико-морфологическая характеристика

В культуре распространен  вид – горох культурный посевной (Pisum sativum) семейство Бобовые (Fabaceae). Он включает несколько подвидов, главные из которых – горох обыкновенный посевной – с белыми цветками и светлыми семенами, и горох полевой – часто с крапчатыми семенами. Горох полевой – кормовое растение, он менее требователен к почвам, может расти на песчаных почвах.

Корневая система  – стержневая.

Стебель – обычно полегающий.

Листья – сложные, парноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками. Прилистники крупные, охватывающие стебель. Существуют полубезлистные формы, у которых прилистники сохранились, а листочки редуцировались в усики. Имеются полностью безлистные формы, у которых редуцированы не только листочки, но и прилистники.

Цветки располагаются  в узлах стебля.

Плод – боб  с тремя – десятью семенами. Масса 1000 семян – 150-250г, в зависимости от сорта и условий возделывания.

У гороха посевного  есть лущильные и сахарные сорта. У сахарных сортов отсутствует пергаментный слой в створках бобов. Эти сорта возделывают в овощеводстве. Лущильные сорта, с жестким пергаментным слоем в створках бобов, выращивают на зерно.

Горох – скороспелая  зернобобовая культура с продолжительностью вегетационного периода – 70-140дней. Горох – самоопыляющаяся культура, но в жаркое, сухое лето наблюдается перекрестное опыление. Азотфиксирующие бактерии на корнях начинают формироваться через 7-10 дней после появления всходов, а в период от цветения до созревания идет интенсивный их рост.

При возделывании гороха нужно учитывать такие  его особенности, как полегающий стебель, а также растянутые периоды цветения и созревания. У многих сортов гороха плоды при созревании растрескиваются. Эти недостатки преодолевают как агротехническими приемами, так и селекционным путем [7].

 

1.2 Агроэкологические требования

Требования  к теплу

Горох – растение длинного дня. Он сравнительно холодостоек.

Прорастают  семена при 1-2°С, но всходы появляются на 20 день, оптимальная – 4-5°С, при 10°С всходы появляются через 5-7 дней. Если горох сеют при 20-25°С, то всходы появляются на 4-5день. Всходы большинства сортов переносят заморозки до -4°С. Все это свидетельствует о возможности и целесообразности посева гороха в ранние сроки.

Вегетативные органы хорошо формируются при 12-16°С. Требования к теплу повышаются в период образования плодов (до 16-20°С), а во время роста бобов и налива семян – до 16-22°С. Жаркая погода (выше 26°С) неблагоприятна для формирования урожая. Сумма активных температур для наиболее распространенных сортов составляет за вегетацию всего – 1200-1600°С, поэтому так широк ареал гороха в нашей стране.

Требования  к влаге

Горох требователен к влаге, транспирационный коэффициент  – 500-600ед. Наименьшая влагоемкость должна быть – 70-80%. Для набухания и прорастания необходимо – 100-120% воды от сухой массы семян. Ранний посев во влажный слой почвы, при выровненной поверхности почвы, создает условия для быстрого, равномерного набухания семян и появления дружных всходов. В период бутонизации, цветения и завязывания бобов гороху требуется влага, недостаток воды в это время вызывает опадение цветков и завязей. Варьирование урожая у гороха в основном связано с изменчивостью числа бобов, сформировавшихся на единице площади. Благоприятные условия влагообеспеченности в этот период особенно важны для формирования высокого урожая.

Требования  к почве

Горох требователен к почвам, хорошо прорастает на плодородных  почвах, где плотность почвы - 1,2г/см³ (черноземные, серые лесные, и окультуренные дерново-подзолистые почвы с хорошей аэрацией). На кислых и тяжелых заплывающих почвах симбиоз ослаблен и растения испытывают азотное голодание. Горох выносит большое количество питательных веществ (с 1т – 66 кг азота, 15 кг фосфора, 20 кг калия), поэтому рекомендуется вносить минеральные удобрения в соотношении 1:1:1,5. Благодаря способности многих сортов к быстрому развитию, эту культуру можно использовать в занятом пару и в промежуточных посевах. Как и другие зернобобовые с перистыми листьями, горох не выносит семядоли на поверхность, поэтому возможна сравнительно глубокая заделка семян. Горох – самоопылитель, при выращивании его на семена пространственная изоляция не требуется [8].

 

 

3.  Рост и развитие

У растений гороха отмечают фазы всходов, бутонизации, цветения и созревания. Последние фазы отмечаются по ярусам, так как цветение и созревание происходят последовательно снизу вверх по стеблю. В одно и то же время генеративные органы, расположенные на разных ярусах, находятся на разных этапах органогенеза.

В вегетативном периоде гороха выделяют начальный и конечный этапы, когда фотосинтез отсутствует: первый этап – посев – всходы и второй – созревание, когда листья полностью пожелтели и налив семян уже закончен, но содержание влаги в семенах еще высокое.

От всходов до начала созревания, в развитии гороха выделяют 4 периода, каждый из которых характеризуется важными для формирования урожая качествами.

Первый период (от всходов до начала цветения) длится у гороха 30-45 дней, в зависимости  от сорта и условий среды. В это время определяется густота растений. Вначале медленно, а затем все быстрее нарастает листовая поверхность, образуются и функционируют клубеньки.

Второй период (цветения и образования плодов) длится 14-20 дней. В это время быстро нарастают листовая поверхность и биомасса, продолжается, и к концу периода завершается рост растений в высоту, одновременно происходят цветение и образование плодов. В конце этого периода отмечается максимальная площадь листьев и формируется основной показатель, определяющий будущий урожай, – число плодов в расчете на растение и на единицу площади. Это критический период в формировании урожая, когда из-за недостатка влаги, низкой активности симбиоза или других лимитирующих факторов может снизиться завязываемость плодов. С помощью последующих агротехнических мероприятий невозможно повысить урожай, если в этот период завязалось мало бобов. Чрезмерное разрастание вегетативной массы в это время неблагоприятно сказывается на формировании урожая семян.