Строение и функции центральной и периферической нервной системы

 

 

Таблица 3

Рекомендуемое потребление  энергии, белков, жиров и углеводов  для взрослого трудоспособного  населения по различным группам  интенсивности труда (в день)

-------+-------+-------------------------------+--------------------------------

¦      ¦Воз-   ¦            Мужчины            ¦            Женщины            ¦

¦      ¦растные+-------+------------+----T-----+-------+------------+----T-----+

¦      ¦группы ¦энергия¦  белки (г)  ¦жиры¦угле-¦энергия¦ белки (г)  ¦жиры¦угле-¦

¦      ¦       ¦(к/кал)+-----+------+(г) ¦воды ¦(к/кал)+-----+------+(г) ¦воды ¦

¦      ¦       ¦       ¦всего¦в т.ч.¦    ¦(г)  ¦       ¦всего¦в т.ч.¦    ¦(г)  ¦

¦      ¦       ¦       ¦     ¦живот-¦    ¦     ¦       ¦     ¦живот-¦    ¦     ¦

¦      ¦       ¦       ¦     ¦ные   ¦    ¦     ¦       ¦     ¦ные   ¦    ¦     ¦

+------+-------+-------+-----+------+----+-----+-------+-----+------+----+-----+

¦I     ¦18 - 29¦2800   ¦81   ¦50    ¦103 ¦378  ¦2400   ¦78   ¦43    ¦88  ¦324  ¦

¦группа¦30 - 39¦2700   ¦88   ¦48    ¦99  ¦365  ¦2300   ¦75   ¦41    ¦84  ¦310  ¦

¦      ¦40 - 59¦2550   ¦83   ¦46    ¦93  ¦344  ¦2200   ¦72   ¦40    ¦81  ¦297  ¦

¦II    ¦18 - 29¦3000   ¦90   ¦49    ¦110 ¦412  ¦2550   ¦77   ¦42    ¦93  ¦351  ¦

¦группа¦30 - 39¦2900   ¦87   ¦48    ¦106 ¦399  ¦2450   ¦74   ¦41    ¦90  ¦337  ¦

¦      ¦40 - 59¦2750   ¦82   ¦45    ¦101 ¦378  ¦2350   ¦70   ¦39    ¦86  ¦323  ¦

¦III   ¦18 - 29¦3200   ¦96   ¦53    ¦117 ¦440  ¦2700   ¦81   ¦45    ¦99  ¦371  ¦

¦группа¦30 - 39¦3100   ¦93   ¦51    ¦114 ¦426  ¦2600   ¦78   ¦43    ¦95  ¦358  ¦

¦      ¦40 - 59¦2950   ¦88   ¦48    ¦108 ¦406  ¦2500   ¦75   ¦41    ¦92  ¦344  ¦

¦IV    ¦18 - 29¦3700   ¦102  ¦56    ¦136 ¦518  ¦3150   ¦87   ¦48    ¦116 ¦441  ¦

¦группа¦30 - 39¦3600   ¦99   ¦54    ¦132 ¦504  ¦3050   ¦84   ¦46    ¦112 ¦427  ¦

¦      ¦40 - 59¦3450   ¦95   ¦52    ¦126 ¦483  ¦2900   ¦80   ¦44    ¦106 ¦406  ¦

¦V     ¦18 - 29¦4300   ¦118  ¦65    ¦158 ¦602  ¦-      ¦-    ¦-     ¦-   ¦-    ¦

¦группа¦30 - 39¦4100   ¦113  ¦62    ¦150 ¦574  ¦-      ¦-    ¦-     ¦-   ¦-    ¦

¦      ¦40 - 59¦3900   ¦107  ¦59    ¦143 ¦546  ¦-      ¦-    ¦-     ¦-   ¦-    ¦

-------+-------+-------+-----+------+----+-----+-------+-----+------+----+------

 
 

Примечание: 1. Потребность  беременных женщин (период 5 - 9 месяцев) в среднем 2900 ккал, белка - 100 г в  день, в т.ч. 60 г белков животного  происхождения.

2. Потребность кормящих  матерей в среднем 3200 ккал, белка  - 112 г в день, в том числе  67 г белков животного происхождения.

 

 
 

Таблица 4

Рекомендуемые величины потребления  энергии, белков, жиров и углеводов  для детей и подростков

------------+--------+-------------+----------------------+------------

¦  Возраст  ¦Калорий-¦    Белки    ¦  Жиры (г/день/кг     ¦ Углеводы  ¦

¦           ¦ность   ¦ (г/день/кг  ¦    массы тела)       ¦(г/день/кг ¦

¦           ¦(ккал/  ¦ массы тела) ¦                      ¦массы тела)¦

¦           ¦день/кг +----+--------+----+-------+---------+-----------+

¦           ¦массы   ¦все-¦ в том  ¦все-¦ в том  ¦линолевая¦   всего   ¦

¦           ¦тела)   ¦го  ¦ числе  ¦го  ¦ числе  ¦ кислота ¦           ¦

¦           ¦        ¦    ¦животные¦    ¦растит.¦ (% кал) ¦           ¦

+-----------+--------+----+--------+----+-------+---------+-----------+

¦0 - 3 <*>  ¦120     ¦2,5 ¦2,5     ¦6,5 ¦-      ¦4 - 6    ¦13,0       ¦

¦месяца     ¦        ¦    ¦        ¦    ¦       ¦         ¦           ¦

¦4 - 6 <**> ¦120     ¦3,0 ¦3,0     ¦6,0 ¦-      ¦4 - 6    ¦13,0       ¦

¦месяцев    ¦        ¦    ¦        ¦    ¦       ¦         ¦           ¦

¦7 - 12 <**>¦115     ¦3,5 ¦2,8     ¦5,5 ¦0,6    ¦4 - 6    ¦13,0       ¦

¦месяцев    ¦        ¦    ¦        ¦    ¦       ¦         ¦           ¦

------------+--------+----+--------+----+-------+---------+------------

 

--------------------------------

<*> При естественном  вскармливании.

<**> При искусственном  вскармливании адаптированными  смесями (с биологической ценностью  белкового компонента около 80%) потребность в белке увеличивается  до 3,5 г/день/кг массы тела и  неадаптированными - до 4,0 г/день/кг  массы тела.

 

------------+--------+--------------+------------------------+---------

¦  Возраст  ¦Калорий-¦Белки (г/день)¦      Жиры (г/день)     ¦Углеводы¦

¦           ¦ность   ¦              ¦                        ¦(г/день)¦

¦           ¦(ккал/  +-----+--------+-----+-------+----------+--------+

¦           ¦день)   ¦всего¦ в том  ¦всего¦ в  том ¦линолевая ¦ всего  ¦

¦           ¦        ¦     ¦ числе  ¦     ¦ числе ¦ кислота  ¦        ¦

¦           ¦        ¦     ¦животные¦     ¦растит.¦(% калор.)¦        ¦

+-----------+--------+-----+--------+-----+-------+----------+--------+

¦1 - 3 года ¦1540    ¦53   ¦37      ¦53   ¦5      ¦4         ¦212     ¦

¦4 - 6 лет  ¦1970    ¦68   ¦44      ¦68   ¦10     ¦3         ¦272     ¦

¦7 - 10 лет ¦2300    ¦79   ¦47      ¦79   ¦16     ¦3         ¦315     ¦

¦11 - 13 лет¦2700    ¦93   ¦56      ¦93   ¦19     ¦3         ¦370     ¦

¦(мальчики) ¦        ¦     ¦        ¦     ¦       ¦          ¦        ¦

¦11 - 13 лет¦2450    ¦85   ¦51      ¦85   ¦17     ¦3         ¦340     ¦

¦(девочки)  ¦        ¦     ¦        ¦     ¦       ¦          ¦        ¦

¦14 - 17 лет¦2900    ¦100  ¦60      ¦100  ¦20     ¦3         ¦400     ¦

¦(юноши)    ¦        ¦     ¦        ¦     ¦       ¦          ¦        ¦

¦14 - 17 лет¦2600    ¦90   ¦54      ¦90   ¦18     ¦3         ¦360     ¦

¦(девушки)  ¦        ¦     ¦        ¦     ¦       ¦          ¦        ¦

------------+--------+-----+--------+-----+-------+----------+---------

 
 

Примечание: Для подростков, работающих и обучающихся в производственно-технических  училищах, предусматривается дополнительное потребление пищевых веществ  в размере 10 - 15% в зависимости  от характера учебно-производственной работы.

Таблица 5

Рекомендуемое потребление  энергии, белков, жиров и углеводов  для лиц пожилого возраста (в день)

---------------------+--------+----------------+--------+---------

¦                    ¦Энергия ¦   Белки (г)    ¦  Жиры  ¦Углеводы¦

¦                    ¦ (ккал) +-------+--------+  (г)   ¦  (г)   ¦

¦                    ¦        ¦ всего  ¦ в т.ч. ¦        ¦        ¦

¦                    ¦        ¦       ¦животные¦        ¦        ¦

+--------------------+--------+-------+--------+--------+--------+

¦      Мужчины       ¦        ¦       ¦        ¦        ¦        ¦

¦                    ¦        ¦       ¦        ¦        ¦        ¦

¦60 - 74 года        ¦2300    ¦69     ¦38      ¦77      ¦333     ¦

¦75 лет и старше     ¦2000    ¦60     ¦33      ¦67      ¦290     ¦

¦                    ¦        ¦       ¦        ¦        ¦        ¦

¦      Женщины       ¦        ¦       ¦        ¦        ¦        ¦

¦                    ¦        ¦       ¦        ¦        ¦        ¦

¦60 - 74 года        ¦2100    ¦63     ¦35      ¦70      ¦305     ¦

¦75 лет и старше     ¦1900    ¦57     ¦31      ¦63      ¦275     ¦

---------------------+--------+-------+--------+--------+---------

 

Таблица 6

 
Рекомендуемые величины потребления  витаминов для мужчин трудоспособного  возраста по группам интенсивности  труда (в день)

-------------------+------------------------------------------------------------

¦Возрастные группы ¦                         Витамины                          ¦

¦                  +----+-----T-----+-----T-----+-----T-----+------+-----T-----+

¦                  ¦тиа-¦рибо-¦вита-¦вита-¦фола-¦ниа- ¦ас-  ¦вита- ¦вита-¦вита-¦

¦                  ¦мин ¦фла- ¦мин  ¦мин  ¦цин  ¦цин  ¦кор- ¦мин A ¦мин E¦мин Д¦

¦                  ¦(мг)¦вин  ¦B    ¦B    ¦(мкг)¦(ниа-¦бино-¦(рети-¦(МЕ) ¦(МЕ) ¦

¦                  ¦    ¦(мг) ¦ 6   ¦ 12  ¦     ¦цино-¦вая  ¦ноло- ¦     ¦     ¦

¦                  ¦    ¦     ¦(мг) ¦(мкг)¦     ¦вый  ¦кис- ¦вый   ¦     ¦     ¦

¦                  ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦экв.)¦лота  ¦экв.) ¦     ¦     ¦

¦                  ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦(мг) ¦(мг) ¦(мкг) ¦     ¦     ¦

+------------------+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+-----+-----+

¦I группа   18 - 29¦1,7 ¦2,0  ¦2,0  ¦3    ¦200  ¦18   ¦70   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦1,6 ¦1,9  ¦1,9  ¦3    ¦200  ¦18   ¦68   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦1,5 ¦1,8  ¦1,8  ¦3    ¦200  ¦17   ¦64   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦II группа  18 - 29¦1,8 ¦2,1  ¦2,1  ¦3    ¦200  ¦20   ¦75   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦1,7 ¦2,0  ¦2,0  ¦3    ¦200  ¦19   ¦72   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦1,7 ¦1,9  ¦1,9  ¦3    ¦200  ¦18   ¦69   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦III группа 18 - 29¦1,9 ¦2,2  ¦2,2  ¦3    ¦200  ¦21   ¦80   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦1,9 ¦2,2  ¦2,2  ¦3    ¦200  ¦20   ¦78   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦1,8 ¦2,1  ¦2,1  ¦3    ¦200  ¦19   ¦74   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦IV группа  18 - 29¦2,2 ¦2,6  ¦2,6  ¦3    ¦200  ¦24   ¦92   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦2,2 ¦2,5  ¦2,5  ¦3    ¦200  ¦23   ¦90   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦2,1 ¦2,4  ¦2,4  ¦3    ¦200  ¦22   ¦86   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦V группа   18 - 29¦2,6 ¦3,0  ¦3,0  ¦3    ¦200  ¦28   ¦108  ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦2,5 ¦2,9  ¦2,9  ¦3    ¦200  ¦27   ¦107  ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦2,3 ¦2,7  ¦2,7  ¦3    ¦200  ¦25   ¦98   ¦1000  ¦15   ¦100  ¦

-------------------+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+-----+------

 
 

Таблица 7

 
Рекомендуемые величины потребления  витаминов для женщин трудоспособного  возраста по группам интенсивности  труда (в день)

 

-------------------+------------------------------------------------------------

¦Возрастные группы ¦                         Витамины                          ¦

¦                  +----+-----T-----+-----T-----+-----T-----+------+-----T-----+

¦                  ¦тиа-¦рибо-¦вита-¦вита-¦фола-¦ниа- ¦ас-  ¦вита- ¦вита-¦вита-¦

¦                  ¦мин ¦фла- ¦мин  ¦мин  ¦цин  ¦цин  ¦кор- ¦мин A ¦мин E¦мин Д¦

¦                  ¦(мг)¦вин  ¦B    ¦B    ¦(мкг)¦(ниа-¦бино-¦(рети-¦(МЕ) ¦(МЕ) ¦

¦                  ¦    ¦(мг) ¦ 6   ¦ 12  ¦     ¦цино-¦вая  ¦ноло- ¦     ¦     ¦

¦                  ¦    ¦     ¦(мг) ¦(мкг)¦     ¦вый  ¦кис- ¦вый   ¦     ¦     ¦

¦                  ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦экв.)¦лота  ¦экв.) ¦     ¦     ¦

¦                  ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦(мг) ¦(мг) ¦(мкг) ¦     ¦     ¦

+------------------+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+-----+-----+

¦I группа   18 - 29¦1,4 ¦1,7  ¦1,7  ¦3    ¦200  ¦16   ¦60   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦1,4 ¦1,6  ¦1,6  ¦3    ¦200  ¦15   ¦58   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦1,3 ¦1,5  ¦1,5  ¦3    ¦200  ¦14   ¦55   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦II группа  18 - 29¦1,5 ¦1,8  ¦1,8  ¦3    ¦200  ¦17   ¦64   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦1,5 ¦1,7  ¦1,7  ¦3    ¦200  ¦16   ¦61   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦1,4 ¦1,6  ¦1,6  ¦3    ¦200  ¦15   ¦59   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦III группа 18 - 29¦1,6 ¦1,9  ¦1,9  ¦3    ¦200  ¦18   ¦68   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦1,6 ¦1,8  ¦1,8  ¦3    ¦200  ¦17   ¦65   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦1,5 ¦1,8  ¦1,8  ¦3    ¦200  ¦16   ¦62   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦IV группа  18 - 29¦1,9 ¦2,2  ¦2,2  ¦3    ¦200  ¦20   ¦79   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦           30 - 39¦1,8 ¦2,1  ¦2,1  ¦3    ¦200  ¦20   ¦76   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦           40 - 59¦1,7 ¦2,0  ¦2,0  ¦3    ¦200  ¦19   ¦73   ¦1000  ¦12   ¦100  ¦

¦Беременные женщины¦1,7 ¦2,0  ¦2,0  ¦4    ¦600  ¦19   ¦72   ¦1250  ¦15   ¦500  ¦

¦Кормящие матери   ¦1,9 ¦2,2  ¦2,2  ¦4    ¦600  ¦21   ¦80   ¦1500  ¦15   ¦500  ¦

-------------------+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+-----+------

 
 

 

 

Таблица 8

Рекомендуемые величины потребления  витаминов для детей и подростков (в день)

------------+-------------------------------------------------------------------

¦           ¦                            Витамины                              ¦

¦           +----+------+-----T-----+-----T-------+-------+--------+-----T-----+

¦           ¦тиа-¦рибо- ¦вита-¦вита-¦фола-¦ниацин ¦аскор- ¦витамин ¦вита-¦вита-¦

¦           ¦мин ¦флавин¦мин  ¦мин  ¦цин  ¦(ниаци-¦биновая¦A (рети-¦мин E¦мин Д¦

¦           ¦(мг)¦(мг)  ¦B    ¦B    ¦(мкг)¦новый  ¦кислота¦ноловый ¦(МЕ) ¦(МЕ) ¦

¦           ¦    ¦      ¦ 6   ¦ 12  ¦     ¦экв.)  ¦(мг)   ¦экв.)   ¦     ¦     ¦

¦           ¦    ¦      ¦(мг) ¦(мкг)¦     ¦(мг)   ¦       ¦(мкг)   ¦     ¦     ¦

+-----------+----+------+-----+-----+-----+-------+-------+--------+-----+-----+

¦0 - 29 дней¦0,3 ¦0,4   ¦0,4  ¦0,3  ¦40   ¦4      ¦30     ¦400     ¦5    ¦400  ¦

¦1 - 3 мес. ¦0,3 ¦0,4   ¦0,4  ¦0,3  ¦40   ¦5      ¦30     ¦400     ¦5    ¦400  ¦

¦4 - 6 мес. ¦0,4 ¦0,5   ¦0,5  ¦0,4  ¦40   ¦5      ¦35     ¦400     ¦5    ¦400  ¦

¦7 - 12 мес.¦0,5 ¦0,6   ¦0,6  ¦0,3  ¦60   ¦7      ¦40     ¦400     ¦6    ¦400  ¦

¦1 - 3 года ¦0,8 ¦0,9   ¦0,9  ¦1,0  ¦100  ¦10     ¦45     ¦400     ¦7    ¦400  ¦

¦4 - 6 лет  ¦1,0 ¦1,3   ¦1,3  ¦1,5  ¦200  ¦12     ¦50     ¦500     ¦10   ¦100  ¦

¦7 - 10 лет ¦1,4 ¦1,6   ¦1,6  ¦2,0  ¦200  ¦15     ¦60     ¦700     ¦10   ¦100  ¦

¦11 - 13 лет¦1,6 ¦1,9   ¦1,9  ¦3,0  ¦200  ¦18     ¦70     ¦1000    ¦12   ¦100  ¦

¦(мальчики) ¦    ¦      ¦     ¦     ¦     ¦       ¦       ¦        ¦     ¦     ¦

¦11 - 13 лет¦1,5 ¦1,7   ¦1,7  ¦3,0  ¦200  ¦16     ¦60     ¦1000    ¦10   ¦100  ¦

¦(девочки)  ¦    ¦      ¦     ¦     ¦     ¦       ¦       ¦        ¦     ¦     ¦

¦14 - 17 лет¦1,7 ¦2,0   ¦2,0  ¦3,0  ¦200  ¦19     ¦75     ¦1000    ¦15   ¦100  ¦

¦(юноши)    ¦    ¦      ¦     ¦     ¦     ¦       ¦       ¦        ¦     ¦     ¦

¦14 - 17 лет¦1,6 ¦1,8   ¦1,8  ¦3,0  ¦200  ¦17     ¦65     ¦1000    ¦12   ¦100  ¦

¦(девушки)  ¦    ¦      ¦     ¦     ¦     ¦       ¦       ¦        ¦     ¦     ¦

------------+----+------+-----+-----+-----+-------+-------+--------+-----+------ 
 

Таблица 9

Рекомендуемые величины потребления  витаминов для лиц пожилого возраста (в день)

----------------+---------------------------------------------------------------

¦               ¦                          Витамины                            ¦

¦               +----+-----T-----+-----T-----+------+------+-------+-----T-----+