Оценка финансового состояния и финансовое оздоровление сельскохозяйственных товаропроизводителей на примере ОАО «Красноярский хлеб»

- удлинение сроков  платежей менее важным поставщикам;

- нахождение альтернативных  поставщиков, предлагающих более  выгодные условия оплаты или  более качественные товары, что  уменьшит затраты в сельскохозяйственном  производстве;

- уменьшение или прекращение  выплаты дивидендов учредителям;

- проведение реструктуризации  кредиторской задолженности.

 

 

 

 

 

 

 

2. Экономическая и финансовая оценка ОАО «Красноярский хлеб»

2.1 Местоположение и  юридический статус ОАО «Красноярский  хлеб»

 

Открытое акционерное  общество «Красноярский хлеб» находится  по юридическому адресу: 660075 г. Красноярск, ул. Заводская, 18. Учреждено комитетом  по управлению муниципальным имуществом гор. Красноярска 12 марта 1993 года на базе четырех городских хлебозаводов. Срок деятельности общества не ограничен. Прекращение деятельности организации возможно по решению общего собрания акционеров или суда.  Предприятие пищевой промышленности ОАО «Красноярский хлеб» ведет свою историю от Красноярского городского хлебокомбината.  Областью его производственной деятельности является выработка хлебобулочной, бараночной и мучной кондитерской продукции.

В настоящее время  ОАО «Красноярский хлеб» - крупнейший в Красноярском крае производитель  хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. В состав общества входят 4 хлебозавода и 5 мини-пекарен, автотранспортное предприятие, а также производственные филиалы в г. Уяр и г. Минусинск. Для контроля за технологическими процессами и качеством выпускаемой продукции имеется 5 производственных лабораторий, в том числе 1 микробиологическая и центральная производственная лаборатория, аттестованная за компетентность. Кроме того, имеется собственная торговая сеть в г. Красноярске, включающая 40 торговых точек, 5 оптовых баз в различных районах Красноярского края, представительство в г. Москва. Численность коллектива предприятия – около 1200 человек. Ежегодно оно производит более 35 тыс. тонн продукции свыше 400 наименований по традиционным и оригинальным рецептурам.

 Высокий уровень  качества продукции неоднократно подтверждался золотыми медалями и дипломами на международных, общероссийских и региональных выставках и ярмарках. По данным рейтинга сибирских предприятий, опубликованного аналитическим центром Сибирский межбанковской валютной биржи в рамках проекта «Бизнес - Сибирь», ОАО «Красноярский хлеб» среди 100 представленных предприятий занял 5-е место по показателю рентабельности активов, 4-е место по показателю нормы прибыли на собственный капитал, в пищевой отрасли ОАО «Красноярский хлеб» занял 11-е место.

Общество является самостоятельным  юридическим лицом, имеет в собственности  обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом. Имеет самостоятельный баланс, который  ежегодно публикуется в печати. В  качестве основной цели своей деятельности предприятие предполагает извлечение прибыли, являясь организацией коммерческого типа.

Учредительным документом акционерного общества является его  устав, утвержденный учредителями. Уставный капитал ОАО составляет 150000 рублей и определяется как сумма номинальных стоимостью 30000 именных обыкновенных акций стоимостью 5 рублей каждая, приобретенных акционерами. Акционеры не отвечают по обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.   Размеры производства и специализация

 

Рассмотрим, каким по размерам является ОАО «Красноярский  хлеб».

Таблица 1- Размеры производства

Показатель	Год
	2004	2005	2006
1. Стоимость товарной  продукции в оценке по текущим  ценам, тыс. р.	515680	161579	265006
2. Среднегодовая численность  работающих, чел.	1200	1200	1200
3. Площадь, занимаемая  предприятием, м2	77095,1	77095,1	57143,9
4. Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, тыс. р.	236305	238703	261799
5. Размер энергетических ресурсов, тыс. кВт	20829	21614	14031
6. Объем потребленной  электроэнергии, тыс. кВт-ч.	5040	5080	3960

 

Проанализировав показатели размеров производства ОАО «Красноярский  хлеб», можно сделать следующие  выводы:

• ОАО «Красноярский хлеб» является крупным, по размерам, перерабатывающим предприятием с численностью работников равной 1200;
• Площадь, занимаемая предприятием, на протяжении 2004 и 2005 гг. не изменялась, в 2006 году уменьшилась на 19951,2 м²;
• Размер  энергетических ресурсов к 2006 году уменьшился, по сравнению с 2005 годом на 7583 тыс. кВт и составил  14031 тыс. кВт.; объем потребленной энергии также уменьшился.

 

 

 

 

 

    Таблица 2 -  Структура товарной продукции

Вид продукции	Год
	2004		2005		2006
	выручка, тыс. р.	стру-ктура, %	выручка, тыс. р.	стру-ктура, %	выручка, тыс. р.	стру-ктура, %
Хлеб пшеничный, 1с Хлеб пшеничный, 2с Хлеб для тостов Хлеб ржано-пшеничный Хлеб 0,6 и менее тур. Хлеба (новые)	193431,6 10107,3 2191,6 23154 3037,4 29290,6	37,51 1,96 0,425 4,49 0,589 5,68	65051,7 1491,4 706,1 6931,7 806,3 8789,9	40,26 0,923 0,437 4,29 0,499 5,44	110613,5 1211,1 704,9 13462,3 1884,2 15953,4	41,74 0,457 0,266 5,08 0,711 6,02
Булочные изделия	30837,7	5,98	9113,1	5,64	16377,4	6,18
Сдобные изделия	30992,4	6,01	10389,5	6,43	13329,8	5,03
Слоеные булочные	9849,5	1,91	1971,3	1,22	4762,2	1,797
Замороженный полуфабрик. бул. Пита	4326,6 675,5	0,839 0,131	1761,2 229,4	1,09 0,142	6837,2 400,2	2,58 0,151
Сушки Баранки Бублики Соломка	5878,6 4893,8 4017,2 1397,5	1,14 0,949 0,779 0,271	2746,8 2181,3 1417,1 263,4	1,7 1,35 0,877 0,163	2400,9 3657,1 1229,6 1226,9	0,906 1,38 0,464 0,463
Печенье, вост. сладости Печенье овсяное  Печенье /слоеное/	6652,3 804,5 4919,6	1,29 0,156 0,954	1467,1 148,7 1245,8	0,908 0,092 0,771	2711 1939,8 4637,6	1,023 0,732 1,75
Пряники Пряник фирменный	22844,6 2490,7	4,43 0,483	6560,1 193,9	4,06 0,12	11846,8 1081,2	4,47 0,408
Коврижка  Торты Пирожные  Кексы, рулеты, бисквиты	340,3 36922,7 14903,2 2707,3	0,066 7,16 2,89 0,525	43,6 10631,9 3506,3 2876,1	0,027 6,58 2,17 1,78	98,1 16749,4 6174,6 991,1	0,037 6,32 2,33 0,374
Вафли Вафельные торты	25165,2 12840,4	4,88 2,49	8255,1 3748,6	5,109 2,32	7713,7 3975,1	2,91 1,5
Сухари Сухарики «похрустим» Сухари панировочные	23411,9 428 680,7	4,54 0,083 0,132	6576,3 75,9 305,4	4,07 0,047 0,189	9223,9 88,5 471,7	3,48 0,033 0,178
Палочки воздушные Шоколадные фигурки	1139,7 36,1	0,221 0,007	92,1 150,3	0,057 0,093	124,6 3,7	0,047 0,001
Тесто дрожжевое	5259,9	1,02	1543,1	0,955	3100,6	1,17
Квас	15,5	0,003	294	0,183	13,3	0,005
Тара	41,3	0,008	14,5	0,009	10,6	0,004
ИТОГО:	515680	100	161579	100	265006	100

 

Исходя из данных, представленных в таблице, можно сделать вывод  о том, что в структуре товарной продукции наибольший удельный вес  занимает производство пшеничного хлеба I сорта. Также можно сказать, что выручка от реализации продукции наибольшая в 2004 г.  и составляет  515680 т.р. А самая маленькая выручка получена в 2005 г. и составляет 161579 т.р. В 2006 г. выручка вновь возросла и составила 265006 т.р.

 

 

2.3 Финансовые результаты от продажи продукции

 

 

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются  суммой полученной прибыли и уровнем  рентабельности.

 

Таблица 3 -  Финансовые результаты от продажи продукции

 

Вид продукции	Год
	2004			2005			2006
	Выру-чка, тыс.р.	Себе-стои-мость	Фин. резуль-тат	Выру-чка, тыс.р.	Себе-стои-мость	Фин. резуль-тат	Выру-чка, тыс.р.	Себе-стои-мость	Фин. резуль-тат
Хлеб пшеничный, 1с Хлеб пшеничный, 2с Хлеб для тостов Хлеб ржано-пшеничный Хлеб 0,6 и менее тур. Хлеба (новые)	193431,6 10107,3 2191,6   23154 3037,4 29290,6	201063 10506,1 2278,1   24067,6 3157,2 30446,3	-7631,4 -398,8 -86,5   -913,6 -119,8 -1155,7	65051,7 1491,4 706,1   6931,7 806,3 8789,9	76972,3 1764,7 835,5   8201,9 954 10400,6	-11920,6 -273,3 -129,4   -1270,2 -147,7 -1610,7	110613,5 1211,1 704,9   13462,3 1884,2 15953,4	114836 1257,3 731,8   13976,2 1956,1 16562,4	-4222,5 -46,2 -26,9   -513,9 -71,9 -609
Булочные изделия	30837,7	32054,4	-1216,7	9113,1	10783	-1669,9	16377,4	17002,6	-625,2
Сдобные изделия	30992,4	32215,2	-1222,8	10389,5	12293,4	-1903,9	13329,8	13838,7	-508,9
Слоеные булочные	9849,5	10238,1	-388,6	1971,3	2332,5	-361,2	4762,2	4943,9	-181,7
Замороженный полуфабрик. бул. Пита	4326,6 675,5	4497,3 702,2	-170,7 -26,7	1761,2 229,4	2083,9 271,5	-322,7 -42,1	6837,2 400,2	7098,2 415,4	-261 -15,2
Сушки Баранки Бублики Соломка	5878,6 4893,8 4016,2 1397,5	6110,7 5086,9 4175,7 1452,6	-232,1 -193,1 -159,5 -55,1	2746,8 2181,3 1417,1 263,4	3250,2 2581 1676,7 311,6	-503,4 -399,7 -259,6 -48,2	2400,9 3657,1 1229,6 1226,9	2492,6 3796,7 1276,6 1273,8	-91,7 -139,6 -47 -46,9
Печенье,вост. сладости Печенье овсяное  Печенье /слоеное/	6652,3 804,5 4918,6	6914,7 836,2 5113,6	-262,4 -31,7 -195	1467,1 148,7 1245,8	1735,9 175,9 1474,1	-268,8 -27,2 -228,3	2711 1939,8 4637,6	2814,5 2013,9 4814,6	-103,5 -74,1 -177
Пряники Пряник фирменный	22843,6 2490,7	23745,8 2588	-902,2 -97,3	6560,1 193,9	7762,2 229,4	-1202,1 -35,5	11846,8 1081,2	12297,9 1122,5	-451,1 -41,3
Коврижка  Торты Пирожные  Кексы, рулеты, бисквит	340,3 36922,7 14903,2   2707,3	353,8 38379,5 15491,1   2813,1	-13,5 -1456,8 -587,9   -105,8	43,6 10631,9 3506,3   2876,1	51,6 12580,2 4148,8   3403,2	-8 -1948,3 -642,5   -527,1	98,1 16749,4 6174,6   991,1	101,8 17387,8 6410,4   1028,9	-3,7 -638,4 -235,8   -37,8
Вафли Вафельные торты	25165 12840,4	26158 13346,1	-993 -505,7	8255,1 3748,6	9767,8 4435,6	-1512,7 -687	7713,7 3975,1	8007 4126,8	-293,3 -151,7
Сухари Сухарики «похрустим» Сухари панировочные	23411,9 427 680,7	24334,8 444,9 707,6	-922,9 -17,9 -26,9	6576,3 75,9 305,4	7781,4 89,9 361,3	-1205,1 -14 -55,9	9223,9 88,5 471,7	9582,3 90,8 489,7	-358,4 -2,3 -18
Палочки воздушные Шоколадные фигурки	1138,7 36,1	1184,6 37,5	-45,9 -1,4	92,1 150,3	108,2 177,8	-16,1 -27,5	124,6 3,7	129,3 2,8	-4,7 0,9
Тесто дрожжевое	5259,9	5467,4	-207,5	1543,1	1825,8	-282,7	3100,6	3218,9	-118,3
Квас	15,5	16,1	-0,6	294	348,9	-54,9	13,3	13,8	-0,5
Тара	41,3	42,8	-1,5	14,5	17,2	-2,7	10,6	11	-0,4
ИТОГО:	515680	536027	-20347	161579	191188	-29609	265006	275123	-10117

 

Анализируя таблицу 3, можно сказать, что по предприятию наблюдается динамика к снижению финансовых результатов – на протяжении трех лет себестоимость превышает выручку от продажи продукции.   В 2005 году выручка от продажи продукции снизилась, по сравнению с 515680 тыс.р. в 2004 году, и составила 161579 тыс.р. Данный факт объясняется снижением объема выпускаемой продукции. В 2006 году объем выпускаемой хлебобулочной продукции возрос и выручка в итоге составила за год 265006 тыс.р. Сложившаяся ситуация объясняется сложным положением предприятия в отчетном  году, когда имело место вмешательство государства в свободное формирование цен на хлеб и хлебобулочную продукцию, а также поддержка предприятий-конкурентов.

     

 

 

 

 

 

 

 

    3. Анализ финансового  состояния ОАО «Красноярский  хлеб»

         

3.1.  Горизонтальный  и вертикальный анализ баланса

 

Финансовое состояние  предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени. Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным.

Цель горизонтального  анализа состоит в сравнении показателей бухгалтерской отчетности с показателями предыдущих периодов.

Таблица 4 - Горизонтальный анализ баланса

Показатель	Абсолютные величины, тыс. р.			Изменения 2006г. в % к
	Год			2004	2005
	2004	2005	2006
Актив 1. Внеоборотные активы 2. Оборотные активы В том числе:   -    денежные средства   - краткосрочная дебиторская  задолженность   - долгосрочная дебиторская  задолженность    -    запасы и затраты Баланс	116155 84124   112   -   47386 35002 200279	112930 39288   149   -   19778 19084 152218	110394 39362   -   -   20200 19066 149756	95,1 46,8   -   -   42,6 54,5 74,8	97,8 100,2   -   -   102,1 99,9 98,4
Пассив  1. Собственный капитал  2. Долгосрочные пассивы 3. Краткосрочные пассивы  Баланс	42651 303 157325 200279	41631 875 109712 152218	36442 48111 65203 149756	85,4 15878,2 41,4 74,8	87,5 5498,4 59,4 98,4