Учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции

 

Из проведенного анализа коэффициентов финансовой устойчивости колхоза (СХПК) имени Мичурина наглядно видно, что все показатели намного превышают критические и нежелательные уровни. Это говорит о том, что хозяйство имеет абсолютную финансовую устойчивость.

Относительными показателями, характеризующими ликвидность и платежеспособность хозяйства, являются коэффициенты ликвидности.

Таблица 2.4

Относительные показатели ликвидности и платежеспособности

Показатель	На конец 2011 г.	На конец 2012 г.	На конец 2013 г.
1. Денежные средства, тыс. руб	3 585	2 590	485
2. Краткосрочные финансовые вложения (за исключением собственных акций, выкупленных у акционеров), тыс. руб.	-	-	-
3. Дебиторская задолженность (за исключением задолженности участников по взносам в уставный капитал), тыс. руб.	4 245	13 922	22 428
4. Прочие оборотные активы, тыс. руб.	97	169	169
5. Материальные запасы, тыс. руб.	35 571	39 641	64 657
6. Высоко ликвидные активы, тыс. руб. / стр.1 + стр.2/	3 585	2 590	485
7. Легко реализуемые активы, тыс. руб. / стр.6 + стр.3/	7 830	16 512	22 913
8. Всего текущих активов, тыс. руб. / стр.7 + стр.4 + стр.5/	43 498	56 322	87 739
9. Краткосрочные кредиты и займы, тыс. руб.	-	-	-
10. Кредиторская задолженность, тыс. руб.	2 366	2 091	3 375
11. Задолженность участникам по  выплате доходов, тыс. руб.	-	-	-
12. Прочие краткосрочные обязательства, тыс. руб.	-	-	-
13. Всего краткосрочных обязательств, тыс. руб. /стр.9 + стр.10 + стр.11 + стр.12/	2 366	2 091	3 375
14. Собственный капитал, тыс. руб.	104 640	129 884	164 341
15. Долгосрочные кредиты и займы, тыс. руб.	242	4 757	20 474
16. Коэффициент текущей ликвидности /стр.8 : стр.13/	18,38	26,94	26,00
17. Коэффициент срочной ликвидности /стр.7 : стр.13/	3,31	7,90	6,79
18. Коэффициент абсолютной ликвидности /стр.6 : стр.13/	1,52	1,24	0,14

 

Большое значение коэффициента текущей ликвидности говорит об обеспеченности хозяйства оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств. Но в большинстве случаев, у предприятий оказываются большие материальные запасы, часть которых трудно реализовать. Поэтому банки и прочие инвесторы отдают предпочтение коэффициенту быстрой (срочной) ликвидности, который показывает, сможет ли предприятие в установленные сроки рассчитаться по своим краткосрочным долговым обязательствам. Оптимальное значение коэффициента – 0,8-1. Однако оно может оказаться недостаточным, если большую долю ликвидных средств составляет дебиторская задолженность, часть которой трудно своевременно взыскать. Коэффициент абсолютной ликвидности на конец 2013 года очень низкий –  всего 0,14, это говорит о том, что хозяйство испытывает временное отсутствие свободных денежных средств, и при налаживании коммерческих сделок с него  могут потребовать предварительную оплату.

 

3. Организация общей системы бухгалтерского учета и отчетности в колхозе (СХПК) имени Мичурина.

 

Ответственность за организацию бухгалтерского учета, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операции несет председатель колхоза, который обязан создать необходимые условия для правильного ведения бухгалтерского учета, обеспечить выполнение всеми подразделениями и службами, работниками хозяйства требований главного бухгалтера в части порядка оформления и представления для учета документов и сведений.

Организация бухгалтерского учета  возлагается на главного бухгалтера. Главный бухгалтер назначается на должность и освобождается от должности председателем, и непосредственно ему подчиняется. В своей работе он руководствуется нормативными документами, а также несет ответственность за соблюдение содержащихся в них единых правовых и методологических принципов ведения бухгалтерского учета.

Председатель  согласовывает с главным бухгалтером назначения, увольнения и перемещения материально - ответственных лиц (кассиров, кладовщиков и др.).

Главный бухгалтер несет ответственность за:

формирование учетной политики;

правильное ведение бухгалтерского учета всех хозяйственных операций;

своевременное представление в установленные адреса и сроки оперативной и аналитической информации, а также бухгалтерской отчетности.

Главный бухгалтер совместно с председателем подписывает документы, служащие основанием для приемки и выдачи материальных ценностей и денежных средств, расчетных, кредитных и финансовых обязательств, а также согласовывает заключаемые хозяйственные договоры. В обязанности главного бухгалтера также входит создание системы первичного учета в колхозе в соответствии с требованиями нормативных документов по бухгалтерскому учету. Данная система определяет порядок и сроки движения первичных учетных документов в хозяйстве и сдачи их в бухгалтерию согласно утвержденному графику.

Бухгалтерский учет ведется в регистрах бухгалтерского учета на основании данных первичных учетных документов. В соответствии с положениями Федерального закона "О бухгалтерском учете", Письма Министерства финансов Российской Федерации от 24 июля 1992 г. N 59 "О рекомендациях по применению учетных регистров бухгалтерского учета на предприятиях" колхоз использует единую журнально-ордерную форму учета с использованием  унифицированных форм первичных документов

Данные бухгалтерского учета обеспечивают полную информацию об имущественном и финансовом состоянии организации; синтетическая и аналитическая информация о состоянии материальных, трудовых и денежных ресурсов, о результативности инвестиционной и кредитной политики, о затратах и эффективности производства и т.д., что позволяет управлять хозяйственной деятельностью и контролировать выполнение планов прибыли, разрабатывать перспективные планы развития производства.

 

3. УЧЕТ ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ продукции картофелеводства в Колхозе (СХПК) имени Мичурина

 

3.1. Документирование операций  по учету затрат в организации

          

            Одним из основных принципов бухгалтерского учета является документирование хозяйственных операций.

Как важнейшая продовольственная культура картофель требует надлежащего учета затрат и методически правильного исчисления его себестоимости.

Основными статьями затрат, включаемыми в себестоимость продукции картофелеводства колхоза (СХПК) имени Мичурина являются оплата труда с отчислениями на социальные нужды, корма, средства защиты животных, содержание основных средств, работы и услуги, организация производства и управление, естественная убыль, прочие затраты.

Одной из наиболее емких и важных статей производственных затрат являются расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды.

В колхозе применяется сдельная и повременная формы оплаты труда.

Для расчета заработной платы рабочих, труд которых оплачивается по повременной форме, достаточно знать количество фактически отработанного времени и тарифную ставку. Основным документом при этом является табель учета использования рабочего времени. Произведение тарифной ставки на отработанные рабочим часы определяет сумму заработка рабочего повременщика.

Труд производственных рабочих, которые участвуют непосредственно в технологическом процессе, оплачивается по тарифным ставкам рабочих сдельщиков.

Основным документом по учету труда работников животноводства является расчет начисления оплаты труда работниками животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию, в данном случае – за молоко. Поэтому для начисления оплаты труда привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции – журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими в хозяйстве расценками.

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода кормов (ф. № 175-АПК). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу (отпуск) кормов и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расхода кормов (ф.№ 303-АПК). В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому их виду в физической массе в переводе на кормовые единицы и при необходимости по содержанию перевариваемого протеина.

Расход прочих материальных ценностей в животноводстве (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т.п.) оформляют в установленном порядке лимитно-заборными ведомостями, накладными и другими расходными документами.

Амортизационные отчисления по основным средствам производятся по стандартным нормам, утвержденным Минфином РФ в реестрах, по справкам бухгалтерии.

В СХПК  необходимо принять меры по улучшению качества ведения первичной документации. В СХПК используют неунифицированные бланки для первичного учета, следовательно установлены не все необходимые для учета реквизиты.

Положительной стороной первичного учета в СХПК  является то, что все хозяйственные операции, совершаемые в СХПК, сопровождаются первичными документами.

При неправильном оформлении первичной документации контроль за затратами значительно снижается. График документооборота в СХПК разработан и не утвержден в учетной политике, однако не все документы поступают в бухгалтерию своевременно, из-за этого  нарушается целостность работы бухгалтерской службы.

 

2. .Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции картофелеводства в организации

 

 

Аналитический учет затрат на производство необходим для накопления информации о затратах производств и контроля за издержками производства, а также о затратах  на производство отдельных видов продукции для калькулирования себестоимости этой продукции.

Рациональная организация  учета затрат предполагает выбор его оптимальных объектов, причем под объектами понимаются группировки затрат по признакам. В колхозе (СХПК) имени Мичурина основными группировками затрат  в учете являются: по видам производств - основное и вспомогательное, по местам возникновения затрат, по элементам и статьям затрат.

Учет затрат,  выход продукции животноводства в колхозе ведется на счете 20/2 на соответствующих  аналитических счетах в разрезе следующих элементов затрат:

1. материальные затраты

2. оплата труда с отчислениями

3. амортизация основных средств

4. прочие затраты;

и статей затрат:

1. оплата труда с отчислениями
2. корма
3. средства защиты животных
4. содержание основных средств, в т.ч.

              а - нефтепродукты

              б - амортизация

    в - ремонт

5. работы и услуги
6. организация производства и управления
7. потери от падежа животных
8. прочие затраты

Регистром обобщения аналитических данных в колхозе (СХПК) имени Мичурина является приспособленный для этого журнал - Журнал учета затрат и выхода продукции а также производственные отчеты (лицевые счета). Здесь собираются все произведенные затраты за месяц, затем в конце  года подсчитываются итоги по каждому счету.

Производственный отчет  по животноводству состоит из двух разделов: 1. Затраты на производство продукции животноводства (дебет счета 20/2); 2. выход продукции (кредит счета 20/2).

В первом разделе производственного отчета регистрируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20/2..Аналитические счета открываются по каждому объекту затрат.  Под объектом затрат в СХПК учитывают «основное стадо», по которому исчисляют затраты на содержание коров и быков-производителей (целью данного производства является получение основной продукции-молока и побочной продукции приплода) и «животные на выращивании и откорме», по которому учитывают затраты на выращивание молодняка всех возрастов и откорм взрослых животных, выбракованных из основного стада (цель производства - получение прироста живой массы).

  Во втором разделе  производственного отчета «Выход  продукции» отражают выход основной и побочной продукции, относимой с кредита 20/2 «Животноводство» в дебет корреспондирующих счетов 43, 11 и др. с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции в производственном отчете отражают на основании следующих документов: молоко – журнала учета надоя молока, ведомости движения молока, прирост живой массы - ведомость взвешивания животных, приплод – актов на оприходование приплода.

Показатели выхода продукции, указанные в данном разделе производственного отчета, должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и животных: в отчетах о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК), о движении скота и птицы на ферме (ф. № 223-АПК), книгах учета движения животных и птицы (ф. № 304-АПК), в ведомости учета движения молока (ф. №178-АПК).