Учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции

Подразделения СХПК ежемесячно в установленные сроки представляют производственные отчеты по растениеводству в центральную бухгалтерию, там после соответствующей проверки данных делают записи в бухгалтерские регистры.

Для получения сводных данных в целом по хозяйству ведут сводный производственный отчет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции в целом. Поэтому производственный отчет является регистром аналитического учета по счету 20/2 «Животноводство».

Одновременно с записями в сводный производственный отчет  итоговые данные из производственных отчетов подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в журнал-ордер № 10-АПК, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу. Так как в СПК «Колхоз им. Мичурина» подразделений много запись в журнал-ордер 10-АПК производится из сводного производственного отчета.

Данные о затратах в сводном производственном отчете должны соответствовать суммам затрат по счету 20/2 в Главной книге и в журнале-ордере № 10-АПК.

Для правильной организации бухучета в хозяйстве разработан план-график документооборота, где подробно расписаны сроки составления и сдачи бухгалтерских документов.

Схема документооборота принятая в колхозе (СХПК) имени Мичурина имеет следующий вид, как показано на рисунке 3.1:

 

 

Рис.3.1 Схема документооборота по учету затрат продукции молочного скотоводства

Синтетический учет затрат на основное производство ведут на счете 20 «Основное производство» в разрезе следующих субсчетов: 20/1 «Растениеводство», 20/2 «Животноводство».

По дебету этих субсчетов учитывают затраты на производство, по кредиту – выход продукции. Основанием для учета затрат и выхода продукции животноводства служат накопительные ведомости учета расхода  кормов, расчеты по начислению амортизации, ведомости движения молока, акты на оприходование приплода животных и другие документы, данные которых ежемесячно группируются в производственные отчеты по животноводству.

Записи по дебету счета 20-2 веду в корреспонденции с кредитом следующих счетов, показанных в схеме бухгалтерских проводок по учету затрат на производство продукции молочного скотоводства в колхозе (СХПК) имени Мичурина за 2012 год.

                                                                         Таблица 3.1

Схема бухгалтерских проводок по учету затрат на производство продукции молочного скотоводства

 

№ п/п	Содержание операции	Дт	Кт	Документ
1	2	3	4	5
1.	В течении года на производство продукции списаны следующие расходы:
	- оплата труда	20/2	70	Расчет начисления заработной платы работникам животноводства
	- отчисления на социальные нужды	20/2	69	Ведомость распределения отчислений на социальные нужды
	- корма	20/2	10/07	Журнал учета расходов кормов, акт на списание кормов
	-амортизация основных средств	20/2	02	Ведомость начисления амортизации (износа) и отчислений в ремонтный фонд
	общепроизводственные расходы	20/2	25	Справка-расчет бухгалтерии.
	общехозяйственные расходы	20/2	26	Справка-расчет бухгалтерии
	- услуги вспомогательного производства, в т.ч.	20/2	23	Справка-расчет бухгалтерии
	рабочий скот	20/2	23	Справка-расчет бухгалтерии
	электроэнергия	20/2	23	Справка-расчет бухгалтерии
	транспортные работы	20/2	23	Путевые листы, учетные листы
	водоснабжение	20/2	23	Справка-расчет бухгалтерии
	МЖФ	20/2	23	Справка-расчет бухгалтерии
	МТМ	20/2	23	Справка-расчет бухгалтерии
	автотранспорт	20/2	23	Путевые листы, учетные листы
	- сырьё и материалы	20/2	10/01	Лимитно-заборные карты, накладные,акт на списание материалов
	- ГСМ	20/2	10/04	Лимитно-заборные карты, путевые листы
	- запчасти	20/2	10/06	Накладные, лимитно-заборные карты
	-строительные материалы	20/2	10/10	накладные,акты выполненных работ
2.	Оприходовано в течение года по плановой себестоимости:
	- Молоко	43/2	20/2	Накладные, товарно-транспортные накладные, Журнал учета надоя молока
	- Приплод	11	20/2	Акт на оприходование приплода животных, ведомость взвешивания животных
	- Навоз	10	20/2	Справка расчетбухгалтерии
3.	Израсходовано в течение года:
	- молоко продано	90/2	43/2	Накладные,товарно-транспортные накладные
	-на выпойку телят	20/2	20/2	Лимитно-заборные карты, накладные
4.	Списаны калькуляционные разницы
	- на проданное молоко	90	20/2	Бух. справка
	- на молоко на выпойку телят	20/2	20/2	Бух. справка
	- на приплод	11	20/2	Бух. справка

 

Схемы корреспонденций счетов, применяемые в организации соответствуют плану счетов и инструкции по его применению.

 

 

 

3. . Исчисление себестоимости продукции молочного

скотоводства в организации

 

Как важнейшая продовольственная культура картофель требует надлежащего учета затрат и методически правильного исчисления его себестоимости.

Все записи в бухгалтерском учете о затратах на производство картофеля и выходе готовой продукции основываются на данных соответствующих первичных документов, которые можно подразделить на следующие группы: по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.

 

Объектами учета затрат по КРС молочного направления являются: молочное стадо, по которому учитываются затраты на содержание коров и быков-производителей; животные на выращивание и откорме, по которым учитываются затраты на выращивание телочек и бычков всех возрастов, откорм коров, быков-производителей выбракованных из основного стада.

В течение отчетного года основная продукция приходуется в оценке по плановой себестоимости. В конце отчетного года  плановая себестоимость доводится до фактической. В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости (калькуляции) по основному стаду - молоко и приплод, калькуляционными единицами являются 1ц молока и 1 голова приплода; по выращиванию молодняка и откорму взрослого скота - прирост живой массы и общая живая масса скота. Кроме того, в молочном скотоводстве получают и побочную продукцию, к которой относится навоз. Затраты на навоз определяют исходя из нормативных затрат на его уборку в конкретных условиях и стоимости подстилки. Жидкий навоз учитывается в зависимости от его влажности в пересчете на условный подстилочный материал по специальным коэффициентам. Себестоимость 1т навоза определяют делением общей суммы затрат, отнесенных на него по нормативу, на его физическую массу.

Фактические затраты на производство продукции могут быть определены  только в конце отчетного года, когда будут закрыты  счета 23,25,26,20/1.

В конце отчетного года по дебету аналитических счетов животноводства будут учтены  фактические затраты; по кредиту - выход основной продукции в оценке по плановой себестоимости, побочной продукции – по ценам реализации.

После доведения плановой себестоимости до фактической, исчисляется калькуляционная разница, которая списывается по потребителям.

В колхозе (СХПК) имени Мичурина для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный метод калькуляции. Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключатся стоимость побочной продукции в принятой оценке. Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на сопряженную продукцию распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: 90% - на молоко, 10% - на приплод.

Разделив полученные данные о затратах на производство конкретных видов продукции на её общее количество, получают себестоимость 1ц молока и одной головы приплода.

Как уже было сказано выше выход продукции и ее калькулирование отражается в приспособленном  для этого журнале учета затрат и выхода продукции.

Таблица 3.2

Схема бухгалтерских проводок по учету затрат на производство и выходу продукции молочного скотоводства

№ п/п	Содержание операции	Сумма, руб.	Корреспондирующие счета		Документы на основании которых производится запись
			Дебет	Кредит
1	Начислена амортизация ОС	906908,24	20/2	02	Ведомость начисления амортизационных отчислений(ф. №6)
2	Водоснабжение	108875,95	20/2	76	Отчет по использованию воды
3	Газоснабжение	20252,60	20/2	76	Отчет по использоваию газа
4	Запчасти	417378,32	20/2	10	Накладные
5	Командировочные расходы	8030,00	20/2	71	Авансовые отчеты
6	Корма	10332785,91	20/2	10	Ведомость учета расхода кормов(ф. № 94-АПК)
7	Молоко	20780539,48	43	20/2	Журнал учета надоя молока(ф. №112)
8	Навоз	151591,90	10	20/2
9	Нефтепродукты	14492,57	20/2	10	Лимитно-заборная карта(ф. №117)
10	Общехозяйственные затраты	1526043,57	20/2	26	Главная книга
11	Оплата труда с отчислениями на соц. Нужды	3949726,10	20/2	70,69	ф. № 69
	Приплод КРС	2261574,05	11	20/2	Акт оприходования приплода
13	Общепроизводственные расходы	1385154,62	20/2	25	Главная книга

 

 

3.4.Совершенствование системы учета затрат на производство продукции молочного скотоводства

 

В условиях рыночной экономики ведение управленческого учета - объективная необходимость.

В наиболее крупных организациях учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам и администрации организации и ее подразделений. В рассматриваемом хозяйстве, колхоз (СХПК) имени Мичурина, учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета.

Поскольку под управленческим учетом понимается система сбора, обработки и предоставления учетной информации для нужд управления внутри организации, то естественно, важной целью управленческого учета в этих условиях является создание и поддержание соответствующей информационной системы. Это вместе с тем является важнейшей предпосылкой функционирования управленческого учета.

Другой предпосылкой является разработка необходимой системы показателей и внутренних форм отчетности, обеспечивающих оптимальное функционирование системы управленческого учета.

При внедрении управленческого учета, как правило, разрабатываются два важнейших направления:

- формирование полной себестоимости  и на этой основе определение  прибыли;

- формирование сокращенной себестоимости  и на этой основе определение маржинального дохода.

Первое направление обеспечивает управление себестоимостью продукции и служит интересам обеспечения рационального учета и контроля за уровнем затрат. Второе обеспечивает подготовку управленческих решений, поскольку показатель маржинального дохода открывает наибольшие возможности для этого (определение наиболее эффективной отрасли производства в организации, составление оптимальной производственной программы, проведение анализа безубыточности и др.).

В экономической литературе выделяется ряд направлений рационализации системы управленческого учета:

1.совершенствование первичного учета производственных затрат

2.организация и пути совершенствования аналитического и синтетического учета затрат и выхода продукции

3.совершенствование калькулирования себестоимости продукции молочного стада КРС.

Одним из основных принципов бухгалтерского учёта является  документирование хозяйственных операций. Этот принцип закреплён в действующем законодательстве: основанием для любой записи в регистрах бухгалтерского учёта является надлежаще оформленные оправдательные первичные документы, фиксирующие факты совершения хозяйственных операций.