Франчайзинг в системі готельних підприємств

- Класифікація за кількістю  франшиз;

- Класифікація по стратегії  розширення франшизної бізнесу;

- Класифікація за структурою  побудови франшизної системи;

- Класифікація за місцем  франшизодавця в структурі збутового  каналу;

- Класифікація за вартістю  франшизи з позиції інвестора[15].

Класифікація за характером діяльності об'єкта франчайзингу. В  основі цієї класифікації знаходяться  три види франшизи:

1) франшиза на продаж готового товару (товарний франчайзинг) – спосіб ведення бізнесу, при якому франшизодавець як виробник продукції передає право продажу своєї продукції, а франшизоодержувач (власник франшизи) отримує це ексклюзивне право, обмежене конкретною територією, шляхом купівлі франшизи на продаж готового товару під торговою маркою головної компанії. Якщо випущені товари не мають торгових марок, вони не включаються в цю категорію франчайзингу;

2) франшиза на виробництво товару (виробничий франчайзинг) –спосіб ведення бізнесу, при якому франшизодавець як володар запатентованої технології виробництва вихідного компонента продукції, передає право, а франшизоодержувач (власник франшизи) отримує ексклюзивне право, обмежене конкретною територією, шляхом купівлі франшизи на виробництво і збут продукції під товарним знаком головної компанії з використанням поставляються фірмових компонентів сировини, матеріалів і технологій;

3) франшиза на певний вид діяльності - спосіб ведення бізнесу, при якому головна компанія як володар відпрацьованої успішної моделі франшизної бізнесу передає право, а франшизоодержувач бере це право, обмежене конкретною територією, відкрити власне підприємство аналогічного профілю і бере на себе зобов'язання повністю скопіювати формат франшизної бізнесу по певній моделі шляхом купівлі франшизи на певний вид діяльності у сфері послуг під товарним знаком франшизодавця.

Класифікація за кількістю  франшиз. В основі даного варіанта класифікації знаходяться два види франчайзингу:

1) франчайзинг окремо  взятого підприємства - в США цей  вид франчайзингу історично пов'язаний  із сімейним бізнесом, з іміджем  індивідуального власника франшизи або частіше сімейної пари, які суміщають функції керуючих менеджерів і працівників, для яких їх окремо взяте франшизних підприємств є основною формою зайнятості і єдиним джерелом доходу сім'ї;

2) корпоративний франчайзинг  – для якого характерний прихід власників франшиз нового типу: компаній, інвестиційних груп чи окремих осіб (інвесторів), не тільки готових вкладати інвестиційні кошти в окремо взяте франшизних підприємств, але і зацікавлених створювати регіональну франшизних мережу з використанням найманих працівників. Корпоративний франчайзинг, в свою чергу, має два напрямки розвитку:

– Розвиток франшизной мережі обмежена певним видом діяльності, в більшості випадків при безпосередній участі власника франшизи в якості генерального директора;

– Діяльність франшизоодержувача охоплює кілька сфер франшизної бізнесу, часто включаючи в франшизних систему одночасно франшизні підприємства ділового та товарного франчайзингу або ділового та виробничого франчайзингу: ресторани швидкого харчування, продаж автомобілів і т.д.

Класифікація по стратегії  розширення франшизної бізнесу.

Тут знаходяться чотири види франчайзингу:

1) класичний франчайзинг на умовах опціону – спосіб ведення бізнесу, при якому франшизоодержувач укладає договір на придбання франшизи на умовах опціону і, окрім створення однієї франшизной фірми, обмеженої конкретною територією, також має переважне право на відкриття кількох нових франшизних точок на пільгових умовах під торговою маркою головної компанії;

2) конверсійний франчайзинг  – спосіб ведення бізнесу, при якому до франшизной системі «під зонтичний бренд франшизодавця» приєднується чинне самостійне підприємства (природно, аналогічного або суміжного профілю), власник бізнесу якого укладає з компанією–франшизодавцем договір про надання франшизи;

3) дочірній франчайзинг – це одна з форм створення франшизних підприємств, при якій також має місце конверсія, але тільки в якості франшизоодержувача виступає досвідчений підприємець з вже організованим бізнесом. Приєднання до відомої франчайзингової системі «під зонтичний бренд франшизодавця» в подібних випадках продиктовано дещо іншими цілями;

4) франчайзинговий контракт на менеджмент – форма взаємовідносин між головною компанією і франшизоодержувачем, при якій, формально будучи власником франшизної підприємства, франшизоодержувач в дійсності виступає в ролі інвестора, обмежуючись своєю пасивною роллю та повністю покладаючись на менеджмент в цьому франшизних підприємств з боку франшизодавця.

Класифікація за структурою побудови франшизной системи. В основі цієї класифікації відзначимо два види франшизи:

1) індивідуальний франчайзинг  – форма організації франшизної бізнесу, при якій франшизоодержувач отримує право, обмежене конкретною територією, на створення тільки одного франшизної підприємства під торговою маркою головної компанії;

2) районний франчайзинг  – форма організації франшизної підприємства, при якій франшизоодержувач отримує право на освоєння певного регіону, тобто створення франшизної системи і контроль над нею у відповідності з обумовленою кількістю підприємств і графіком їх відкриття.

Активне освоєння нових споживчих  ринків, особливо зарубіжних, показало, що компаніям–франшизодавець найчастіше важко впоратися з усіма виникаючими в період запуску бізнесу проблемами своїми силами.

З ростом великих франчайзингових  систем і розширенням їх географії  виникла небезпека ослаблення контролю за діяльністю віддалених франшизних підприємств, а значить, втрати іміджу торгової марки головної компанії. Зберегти належний контроль, не скорочуючи при цьому загального обсягу франшизной системи, франшизодавцеві допомагає якраз районний франчайзинг. Його суть полягає в тому, що в певному регіоні компанія-франшизодавець укладає договір франчайзингу з одним франшизоодержувачем на освоєння регіону в цілому, як правило, обумовлюючи при цьому кількість створюваних франшизних фірм і графік їх відкриття.

Районний франчайзинг  підрозділяється на:

Субфранчайзингу – форма контрактних взаємин між головною компанією та майстер-одержувачем, при якій головний франшизодавець передає ексклюзивне право на майстер-франшизу території тієї держави, де знаходиться субфраншізодатель, з правом продажу субфраншизи кінцевим франшизоодержувачам, а у відповідь на отримання такого права субфраншізодатель виплачує винагороду головному франшизодавцеві і зобов'язується відкрити певну кількість франшизних фірм в обговорений період часу і здійснювати контроль над територією субфраншізодателя.

Процедура роботи при субфранчайзингу така:

1. Майстер-франшизодавець, зазвичай – успішна зарубіжна франшизних компанія, що має розгалужену міжнародну мережу, вибирає певний географічний район для подальшого розвитку, як правило, це зростаючий ринок якогось нового держави, пропонує майбутньому майстер–франшизоодержувачу укласти з ним договір майстер-франшизи і стати офіційною особою - субфраншізодателем.

2. Субфраншізодатель за договором майстер-франшизи купує у головного франшизодавця право продажу субфраншизи майбутнім субфраншізополучателям на території тієї держави і зобов'язується відкрити певну кількість франшизних фірм в обговорений період часу і здійснювати контроль над своєю територією.

3. Нові власники субфраншизи згідно з договором починають працювати в нових відкритих франшизних точках і сплачують вступний внесок у франшизних систему і щомісячні роялті субфраншізодателю.

4. Субфраншізодатель за договором майстер-франшизи щомісяця платить головному франшизодавцеві частина винагороди з вступними внесками і частину суми з роялті, отриманих ним з субфраншізодателей за договором субфранчайзингу.

Освоєння району – форма контрактних взаємин між франшизодавцем і особою, яка має право розвитку території (інвестор території), при якій головна компанія передає ексклюзивне право на розвиток певного географічного району інвестору території, а у відповідь на отримане право інвестор території виплачує винагороду франшизодавцеві і зобов'язується відкрити певну кількість франшизних підприємств в обговорений період часу.

Процедура роботи при здійсненні регіонального представництва така:

1. Франшизодавець в своєї регіональної мережі вибирає з числа досвідчених франшизоодержувач успішне франшизних підприємств та пропонує власникові індивідуальної франшизи укласти з ним договір про регіональному представництві і стати регіональним представником на певній території.

2. Досвідчений франшизоодержувач  вже в якості регіонального  представника за цим договором  купує у франшизодавця право,  обмежене конкретною територією, на відбір потенційних франшизоодержувач,  проводить з ними підготовчу  роботу до прийняття ними рішення  про покупку франшизи і надалі  допомагає запустити їм франшизних  підприємств.

3. Після ухвалення рішення  про покупку франшизи новий  франшизоодержувач укладає франшизних  договір безпосередньо з франшизодавцем і платить вступний внесок у франшизних мережу і щомісячні роялті безпосередньо франшизодавцеві.

4. Франшизодавець в якості компенсації за знайденого нового франшизоодержувача платить регіональному представнику частина винагороди з вступного внеску і частина суми роялті.

Класифікація за місцем франшизодавця  в структурі збутового каналу. У Основою п'ятого варіанта класифікації знаходяться чотири види франшизних систем:

1) система типу «виробник  – роздрібний торговець»; в даній схемі «виробник» виступає в ролі франшизодавця, а «роздрібний торговець» – в ролі франшизоодержувача. Приклад – компанії Singer, Yves Rocher;

2) система типу «виробник  – оптовий торговець»; в даній схемі «виробник» виступає в ролі франшизодавця, а «оптовий торговець» - в ролі франшизоодержувача. Приклад – компанії Coca-Cola, PepsiCo;

3) система типу «оптовий торговець – роздрібний торговець»; в даній схемі «оптовий торговець» – франшизодавець, «роздрібний торговець» - франшизоодержувач. Приклад – компанії Rexall Drug Stores (мережа аптек), Unic (продукти харчування);

4) система типу «постачальник послуги – роздрібний торговець»; в даній схемі «постачальник послуги» виступає в ролі франшизодавця, «роздрібний торговець» - в ролі франшизоодержувача. Приклад – Holiday Inn, Marriott.

Класифікація за вартістю франшизи. Тут виділяють сім видів  франшизних систем:

– До 10000 доларів (комерційна чистка);

– 10000 - 24999 доларів (освіта дітей, весільні подорожі);

– 25000 - 49999 доларів (одяг та аксесуари для спорту);

– 50000 - 99999 доларів (продукти харчування, поліграфія, мережі кафе);

– 100000 - 499999 доларів (мережі магазинів продуктів харчування, мережі ресторанів, виробництво банерів, зовнішньої реклами та вивісок);

 –500000 - 1000000 доларів (мережі готелів, мережі ресторанів, фітнес).

Таким чином, франчайзинг як спосіб ведення бізнесу – явище особливе. На відміну від традиційних форм бізнесу, при яких задіяні переважно дві сторони, при франшизної бізнесу функції продавця виконують одночасно два франшизних партнера: франшизодавець і франшизоодержувач.

З одного боку, кожен з  партнерів переслідує власні цілі і  задачі, не завжди збігаються з інтересами франшизної партнера, а з іншого - обидва франшизних учасника об'єднують свої зусилля для досягнення єдиної мети – максимального задоволення споживчого попиту на конкретному сегменті ринку.

 

 

Розглянувши перший розділ, можна зробити наступні висновки: Франчайзинг – це форма тривалого ділового співробітництва, у процесі якого велика компанія – франшизодавець (правовласник) являє маловідомої компанії – франшизоодержувачу (користувачеві) ліцензію (франшизу) на виробництво продукції, торгівлю товарами або надання послуг під торговою маркою правовласника на обмеженій франшизной території на термін і на умовах, визначених франшизним договором. Для компаній франчайзинг – це спосіб поширення бізнесу. Для підприємців франчайзинг –це один зі способів стати власником бізнесу. На зростаючих ринках франчайзинг є швидким способом навчання підприємців практичним стандартам, що необхідні, щоб вести прибутковий бізнес. Накопичений досвід міжнародного франчайзингу показує, що, з одного боку, франчайзинг – один з найефективніших способів розвитку бізнесу для фірм, що вже досягли успіху і бажають розвивати свій успіх і далі, з іншого боку, франчайзинг – це гарна можливість організувати власний бізнес для дрібного підприємця, починаючого бізнесмена, навіть для людини, ніколи не займається комерцією.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 2. Франчайзинг  в системі готельних підприємств

2.1 Франчайзинг  як форма об'єднання в готельних  ланцюгах

Існують два основних види готельних ланцюгів: інтегровані  ланцюги, які створені з однорідних одиниць, і готельний консорціум, який об'єднує незалежні готелі .