Отчет по практике в ОАО «Череповецкий молочный комбинат» г.Череповец

 

НОУ ВПО ВОЛОГОДСКИЙ ИНСТИТУТ БИЗНЕСА

Кафедра менеджмента  и маркетинга

 

 

 

 

 

 

ОТЧЕТ

о преддипломной  практике

в ОАО «Череповецкий молочный комбинат» г.Череповец

студентки группы 55-М очного отделения

специальности 080507 (061100) Менеджмент организации

Ельцовой Ольги Владимировны

Руководитель  практики:

от кафедры  старший преподаватель

Родионова Татьяна  Георгиевна

от организации менеджер отдела маркетинга и продаж

                               Головина Ольга Дмитриевна

     

        Отчет о преддипломной практике допущен (не допущен) к защите

«___»_________________200__г.

Отчет о преддипломной  практике защищен на ______________________

                                                                                                                (оценка)

 

 

«___»_________________200__г. 

                                         _____________________

                                                                                                                    (подпись)

_____________________

                                                                                                                      (подпись)

                                                                            

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общая характеристика предприятия…………………………………………3

2. Организационная структура управления……………………………………9

3. Управление производством…………………………………………………..18

4. Управление персоналом……………………………………………………..24

5. Экономические службы и финансовый менеджмент………………………29

6. Управление маркетингом……………………………………………………40

7. Правовое и информационное обеспечение…………………………………51

Заключение………………………………………………………………………57

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Общая характеристика ОАО «Череповецкого молочного комбината»

ОАО «Череповецкий  молочный комбинат» крупное молокоперерабатывающее предприятие, поставляющее свою продукцию в торговую сеть г.Череповца, Вологды, Кадуя, Устюжны, Белозерска, а также в Ярославль, Рыбинск, Кострому, Архангельск, Северодвинск, Москву и Санкт-Петербург. Сухие продукты реализуются за рубежом.

Сегодня ОАО "Череповецкий молочный комбинат" имеет мощную производственную структуру, которая состоит из: цельномолочного цеха, маслоцеха, сырцеха, цеха сушки и цеха по выработке йогуртов. Качество продукции соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. В 2007 году ОАО «Череповецкий молочный комбинат» получил международный сертификат ИСО 9001:2000.

На территории ЧеМол размещены следующие здания: главный производственный корпус, административно-бытовой  корпус, котельная, градирная, компрессорная, насосная,  складские и подсобные помещения, очистные сооружения, электроподстанция.

ОАО Череповецкий молочный комбинат - это дружный, сплочённый коллектив творчески одарённых  людей, высококлассных специалистов, единомышленников. Предприятие оснащено современным  оборудованием, позволяющим сохранять традиции и внедрять самые совершенные технологии. Выпускаемая здесь продукция, отвечает взыскательным вкусам потребителя, воспитанного на натуральных продуктах и стремящегося к здоровому образу жизни. Успехи Череповецкого молкомбината отмечены множеством престижных наград.

 Девиз предприятия:  «Высокое качество нашей продукции  – забота о здоровье и долголетии  покупателей!»

ОАО «Череповецкий молочный комбинат» является коммерческой организацией, юридическим лицом и свою деятельность организует на основании настоящего Устава (Приложение 1) и действующего законодательства.

Череповецкий  молочный комбинат вправе в установленном  порядке открывать банковские счета  на территории Российской Федерации  и за ее пределами. Общество имеет  круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения. Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием, утвержденный товарный знак.

Акционерное общество «Череповецкий молочный комбинат»  является открытым акционерным обществом. Акционеры могут приобретать и отчуждать акции Общества без согласия других акционеров Общества. Общество вправе также проводить открытую подписку на выпускаемые им акции с учетом требований Федерального закона "Об акционерных обществах" и других правовых актов. Общество может проводить закрытую подписку на свои акции, за исключением случаев, когда действующим законодательством возможность проведения закрытой подписки ограничена.

Количество  акционеров Общества не ограничено.

Местонахождение Общества: Россия, Вологодская область, город Череповец, улица Молодежная, дом 29.

Целями деятельности Общества являются расширение рынка  товаров и услуг, а также извлечение прибыли.

Главная цель деятельности предприятия - удержание лидирующих позиций на рынке молочных продуктов города Череповца и Вологодской области за счет увеличения производства только натуральных и качественных молочных продуктов и получения прибыли, позволяющей обеспечить развитие и повышение конкурентоспособности предприятия.

Основными направлениями достижения цели являются:

• определение и удовлетворение потребностей покупателей нашей продукции;
• увеличение объемов производства и реализации продукции;
• стремление к оптимальному соотношению «высокое качество нашей продукции - разумная цена -  запланированные сроки поставки»;

• обеспечение и поддержание безопасности производимой продукции;
• сохранение и установление партнерских отношений с поставщиками по

вопросам объемов, цен, сроков поставок, качества сырья, основных и вспомогательных материалов, тары и оборудования, формирование собственной сырьевой базы;

• взаимовыгодные отношения с финансовыми организациями;

• совершенствование системы управления предприятием путем внедрения и постоянного совершенствования системы менеджмента качества, основанной на требованиях МС ИСО 9001:2008;

• повышение результативности производственно–хозяйственной и финансовой деятельности предприятия;
• постоянная работа по техническому совершенствованию и снижению затрат на производство продукции;
• внедрение современных информационных технологий;
• формирование и поддержание приверженности персонала организации путем повышения культуры производства, роста компетентности работников и увеличения заработной платы.

Руководство берет на себя ответственность за эффективное  функционирование и постоянное улучшение системы менеджмента качества, каждый работник понимает, что качество создается на рабочем месте, и он является активным участником системы.

ОАО «Череповецкий молочный комбинат» может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом.

Общество осуществляет следующие виды деятельности:

- производство  цельномолочной продукции

- производство  других продуктов

- оптовая и  розничная торговля

- оказание услуг

-  внешнеэкономическая  и другие виды деятельности, не  запрещенные законом.

ОАО «Череповецкий  молочный комбинат» для достижения целей своей деятельности вправе нести обязанности, осуществлять любые имущественные и личные неимущественные права, предоставляемые законодательством открытым акционерным Обществам, от своего имени совершать любые допустимые законом сделки, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество имеет  в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, так же несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Общество не отвечает по обязательствам государства и своих акционеров. Акционеры отвечают по обязательствам Общества в пределах стоимости принадлежащих им акций. Акционеры, не полностью оплатившие акции, несут солидарную ответственность по обязательствам Общества в пределах неоплаченной части стоимости принадлежащих им акций.

Если несостоятельность (банкротство) Общества вызвана действиями (бездействием) его акционеров или  других лиц, которые имеют право давать обязательные для Общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, то на указанных акционеров или других лиц в случае недостаточности имущества Общества может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам.

Общество может  создавать самостоятельно и совместно  с другими обществами, товариществами, кооперативами, предприятиями, учреждениями, организациями и гражданами на территории РФ организации с правами юридического лица в любых допустимых законом организационно-правовых формах. Общество вправе иметь дочерние и зависимые общества с правами юридического лица,

А так же может создавать филиалы и открывать представительства на территории Российской Федерации и за рубежом. Решение о создании филиалов и представительств принимается Советом директоров. Создание филиалов и представительств за границей регулируется законодательством Российской Федерации и соответствующих государств. Филиалы и представительства не являются юридическими лицами и наделяются основными и оборотными средствами за счет Общества. Филиалы и представительства осуществляют деятельность от имени Общества. Общество несет ответственность за деятельность своих филиалов и представительств. Руководители филиалов и представительств назначаются Генеральным директором, на основании решения Совета директоров Общества, и действуют на основании выданных Обществом доверенностей. Доверенности руководителям филиалов и представительств от имени Общества выдает Генеральный директор или лицо, его замещающее.

Зависимые и  дочерние общества на территории Российской Федерации создаются в соответствии с законодательством РФ, а за пределами  территории России - в соответствии с законодательством иностранного государства по месту нахождения дочернего или зависимого общества, если иное не предусмотрено международным договором Российской Федерации. Основания, по которым общество признается дочерним (зависимым), устанавливаются законом. Дочерние и зависимые общества не отвечают по долгам Общества, если иное не установлено законом или договором. Общество несет солидарную или субсидиарную ответственность по обязательствам дочернего (зависимого) общества лишь в случаях, прямо установленных законом или договором. Общество обязано возместить убытки дочернего (зависимого) общества, причиненные по его вине.

Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную  деятельность. Основу планов составляют договоры, заключаемые с потребителями  продукции и услуг, а также  поставщиками материально-технических и иных ресурсов.

Реализация  продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляются по ценам и  тарифам, устанавливаемым Обществом  самостоятельно.

Общество имеет  право:

- участвовать  в деятельности и создавать  хозяйственные общества и другие организации с правами юридического лица;

- приобретать  и отчуждать ценные бумаги, находящиеся  в обращении;

- проводить  аукционы, лотереи, выставки;

- участвовать  в ассоциациях, союзах и других  объединениях;

- проводить  операции на валютных, товарных и фондовых биржах в порядке, установленном законодательством;

- участвовать  в деятельности и сотрудничать  в другой форме с международными  организациями;

- приобретать  и реализовывать продукцию (работы, услуги) предприятий, объединений  и организаций, а также иностранных фирм как в РФ, так и за рубежом в соответствии с действующим законодательством;

- осуществлять  иные права и нести другие  обязанности в порядке, устанавливаемом  законодательством.

Общество вправе привлекать для работы российских и  иностранных специалистов, самостоятельно определяя формы, размеры и виды оплаты труда и вправе совершать все действия, не запрещенные действующим законодательством. Деятельность Общества не ограничивается оговоренной в Уставе. Сделки, выходящие за пределы уставной деятельности, но не противоречащие закону, являются действительными.