Отчет по преддипломной практике в ОАО «Оснежицкое»

      Зерно является основным продуктом сельского хозяйства и необходимо для успешного развития животноводства, что связано с увеличением производства мяса, молока и других продуктов. Всемерное увеличение производства зерна – главная задача сельского хозяйства. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна.

Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

Зерно является важнейшим продуктом, как растениеводства, так и всего сельскохозяйственного производства, основой питания человека, необходимой кормовой базой для продуктивного животноводства.

Использование хлеба и его первоосновы – зерна – сложилось исторически в силу социально-экономических причин. Зерновые продукты во всем мире являются основными продуктами питания. В рационе питания человека продукты переработки зерна составляют в среднем 35 % с колебанием в разных странах от 20 до 85 %.

Из всех растительных продуктов только зерно и семена являются кладовой с огромными запасами белка и углеводов, а иногда и жиров. При всей значимости продукции животного происхождения (мясо, молоко, рыба, яйца), содержащих много ценных белков, они не имеют достаточного количества углеводов. Для производства животных белков нужны белки растительные.

Сахарная свекла – разновидность обыкновенной корнеплодной свеклы, в конеплодах которой много сахарозы. Сахарная свекла считается технической культурой и выращивается для производства.

В первый год у сахарной свеклы развивается корнеплод с листьями. Корнеплоды вытянутые (в сравнении со столовой свеклой) белого цвета. Отличаются большим содержанием сахара: 20-25% (зависит от количества солнечных дней в период созревания).

Сахарная свекла очень любит свет и тепло. Самые большие урожаи приносит на поливных площадях в черноземной зоне.

Немоловажное значение имеют и отходы основного производства при очистке и переработке свеклы. Патока служит сырьем для получения лимонной кислоты, спирта, глицерина и других продуктов. Жом и ботва свеклы – отличный сочный корм для скота. Дефекат (осадок при очистке сока на сахарных заводах) используется как удобрение.

Сахарную свеклу возделывают и чисто для кормовых целей. Ее урожайность с гектара выше, чем у любой другой сельскохозяйственной культуры.

При переработке 1 центнера свеклы получается 15 килограммов кристаллического сахара; 2,2 килограмма сахара остается в патоке и остальной – в других отходах производства.

При дальнейшей переработке патоки, выход кристаллического сахара из свеклы повышается в среднем до 17%.

       Рапс — масличная и кормовая культура     семейства крестоцветных.

       В семенах рапса  содержится 35—50% жира, 19—31% хорошо сбалансированного  по аминокислотному составу белка, 5—7% клетчатки. По содержанию жира  и сумме жира и белка он  превосходит сою, но уступает  подсолнечнику и горчице.

В связи со значительной насыщенностью мирового рынка пищевыми жирами возрастет спрос на непищевое использование рапса в будущем. В последнее время большое внимание уделяется проблеме производства жидкого топлива из растительных источников. С ужесточением норм на токсичность выхлопных газов автомобилей биотопливо из рапсового масла может стать одним из вариантов решения этой проблемы.

Рапс находит применение также в качестве кормовой культуры — используется на зеленую массу, сенаж и травяную муку в чистом виде и в смеси с другими растениями. Кроме того, рапс — хорошая пастбищная культура для свиней и овец, так как он быстро растет и богат белком, в состав которого входит сера. Выпас овец на посевах рапса снижает их заболеваемость и увеличивает выход шерсти и мяса. Рапс — зеленое удобрение и отличный медонос — с 1 га посевов пчелы собирают до 90 кг меда.

После переработки семян на масло рапс дает достаточно полноценные по количеству и качеству белка жмыхи и шроты. Его белок, как и белок сои, близок по составу к белку яиц, молока и коровьего масла. Жмых, очищенный от семенной оболочки, которая снижает его перевариваемость, приближается по своему качеству к жмыху сои.

Как высокобелковая культура, хорошо сбалансированная по аминокислотному составу, рапс является одним из перспективных источников обеспечения животноводства полноценными белками.

 

1.3.  Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Для анализа финансового состояния предприятия использовались данные годовой бухгалтерской отчетности ОАО «Оснежицкое» за период 2009–2011 гг., 1 квартал 2012 г.

По состоянию на 01.04.2012 г. стоимость внеоборотных активов ОАО «Оснежицкое» составила 47 665 млн. руб. и увеличилась за анализируемый период с 01.01.2009 г. в 2,1 раза. Причем стоимость основных средств выросла с 22 445 млн. руб. на 01.01.2009 г. до 46 426 млн. руб. на 01.04.2012 г. или в 2 раза, что свидетельствует о росте производственных мощностей предприятия и о проведении политики их модернизации.

В течение анализируемого периода сумма оборотных активов возросла в 2,1 раза с 7 525 млн. руб. до 15 828 млн. руб.:

- с 01.01.2009 г. до 01.01.2010 г. выросла на 1 630 млн. руб.,

- с 01.01.2010 до 01.01.2011 г. сократилась на 796 млн. руб.,

- с 01.01.2011 г. до 01.01.2012 г. возросла на 3 969 млн. руб.,

- с 01.01.2012 г. до 01.04.2012 г. – на 3 500 млн. руб.

Статья «Запасы и затраты», на которую приходится основной удельный вес в составе оборотных активов, за период с 01.01.2009 г. до 01.04.2012 г. увеличилась в 2 раза и составила 12 637 млн. руб.

Запасы сырья и материалов на 01.04.2012 г. составили 4 580 млн. руб. и выросли анализируемый период на 2 289 млн. руб., или в 2 раза.

Стоимость животных на выращивании и откорме на 01.04.2012 г. –4 767 млн. руб., рост по сравнению с 01.01.2009 – 1 473 млн. руб. или в 1,4 раза.

Незавершенное производство на 01.04.2012 г. составило 3 223 млн. руб. и увеличилось с 01.01.2009 г. в 5,3 раза.

За период с 01.01.2009 по 01.04.2012 дебиторская задолженность увеличилась на 2 064 млн. руб. и составила на 01.04.2012 г. 2 386 млн. руб. Задолженность сформирована в основном за счет задолженности покупателей. Срок оборачиваемости дебиторской задолженности на протяжении рассматриваемого периода составлял от 9 до 35 дней.

Структура статей актива бухгалтерских балансов ОАО «Оснежицкое» характеризуется относительно постоянным удельным весом внеоборотных активов в структуре актива бухгалтерского баланса, который составляет от 74 до 79%, соответственно на долю оборотных активов приходится 21-26%, что свидетельствует о достаточности основных фондов и оборотных средств, необходимых для ведения деятельности предприятия.

Собственные источники ОАО «Оснежицкое», представленные в основном уставным, добавочным фондом, а также нераспределенной прибылью, характеризуются следующими показателями:

- 21 991 млн. руб. на 01.01.2009 г.,

- 23 581 млн. руб. на 01.01.2010 г. (рост на 7,2%),

- 25 598 млн. руб. на 01.01.2011 г. (рост на 8,6%),

- 45 045 млн. руб. на 01.01.2012 г. (рост на 76%),

- 46 459 млн. руб. на 01.04.2012 г. (рост на 3,1%).

Такое изменение произошло в основном за счет увеличения за анализируемый период добавочного фонда за счет переоценки активов и нераспределенной прибыли.

Для финансирования инвестиционной деятельности ОАО «Оснежицкое» привлекает заемные средства в виде долгосрочных кредитов.

Задолженность по долгосрочным кредитам и займам ОАО «Оснежицкое» на 01.01.2009 г. составила 4 260 млн. руб., на 01.01.2010 г. – 5 273 млн. руб., на 01.01.2011 г. – 7 144 млн. руб., на 01.01.2012 г. – 8 463 млн. руб., 01.04.2012 г. – 10 435 млн. руб.

Для финансирования текущей хозяйственной деятельности (для приобретения товарно-материальных ценностей и оплаты труда) ОАО «Оснежицкое» привлекает краткосрочные кредиты. Задолженность по краткосрочным кредитам и займам составила: 353 млн. руб. на 01.01.2009 г., 750 млн. руб. на 01.01.2010 г., 677 млн. руб. на 01.01.2011 г., 647 млн. руб. на 01.01.2012 г., 624 млн. руб. на 01.04.2012 г.

Кредиторская задолженность, сумма которой имеет тенденцию к росту, на 01.04.2012 г. по сравнению с 01.01.2009 г. увеличилась на 1 533 млн. руб. (или в 1,8 раза) до 3 484 млн. руб.

В структуре кредиторской задолженности ОАО «Оснежицкое» наибольший удельный вес приходится на задолженность перед поставщиками и подрядчиками.

Срок оборачиваемости кредиторской задолженности на протяжении рассматриваемого периода составлял от 51 до 125 дней.

Доля собственного капитала в структуре пассива бухгалтерского баланса предприятия составляет 66-76% и свидетельствует невысокой зависимости предприятия от заемных источников финансирования – долгосрочных и краткосрочных банковских кредитов, а также лизинга.

Показатели финансовой устойчивости и платежеспособности

Показатели финансового состояния ОАО «Оснежицкое» представлены втаблице 1.1.

Значение коэффициента текущей ликвидности ОАО «Оснежицкое» на протяжении анализируемого периода выше норматива, что свидетельствует о достаточности собственных оборотных средств для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств.

Таблица 1.1.– Показатели финансового состояния ОАО «Оснежицкое»

Наименование показателя	Норматив	01.01.2009г.	01.01.2010г.	01.01.2011г.	01.01.2012г.	01.04.2012г.
Коэффициент текущей ликвидности (К1)	К1 ≥ 1,5	3,3	2,8	2,3	3,5	3,6
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (К2)	К2 ≥ 0,2	0,7	0,6	0,6	0,7	0,7
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (К3)	К3≤0,85	0,27	0,33	0,34	0,24	0,27

 

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами свидетельствует о достаточности собственных средств ОАО «Оснежицкое», необходимых для финансовой устойчивости и соответствует нормативу.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами, характеризующий способность рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации активов, находится в пределах норматива на все отчетные даты.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов.

Структура затрат на производство продукции ОАО «Оснежицкое» за 2009-2011 гг., 1 квартал 2012 г представлена втаблице 1.2.

Таблица 1.2.– Структура затрат на производство продукции ОАО «Оснежицкое»

Статьи затрат	2009 г.		2010 г.		2011 г.		I квартал 2012 г.
	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%
Материальные затраты	7 601	63,4%	8 453	65,2%	13 058	65,0%	4 210	62,5%
Расходы на оплату труда	2 197	18,3%	2 124	16,4%	3 548	17,7%	1 202	17,8%
Отчисления на социальные нужды	659	5,5%	637	4,9%	1 030	5,1%	348	5,2%
Амортизация	1 255	10,5%	1 614	12,4%	2 263	11,3%	940	13,9%
Прочие затраты	285	2,4%	144	1,1%	181	0,9%	41	0,6%
Полные издержки	11 997	100,0%	12 972	100,0%	20 080	100,0%	6 741	100,0%

Наибольший удельный вес в сумме полных издержек на произведенную продукцию занимают материальные затраты (от 62 до 65%).