Удосконалення управління виробництва та збуту продукції зернових в СФГ «Фермерпродуктсервіс» Бершадського району Вінницької області

 

Аналізуючи дані таблиці  слід відмітити, що ефективність виробництва  сільськогосподарської продукції в СФГ збільшується. Це спостерігається по всіх показниках. Так розмір прибутку збільшився з 225,99 тис.грн. у 2006 році до 547,2 тис.грн. у 2008 році. На 1 га ріллі у 2008 році було отримано 559,4 грн. прибутку. Рівень рентабельності збільшився з 29,77% у 2006 році до 97,6% у 2008 році. Все це відбулося завдяки впровадженню сучасних технологій вирощування зернових та технічних культур, використання сучасної техніки та внесення достатньої кількості мінеральних добрив.

 

2.3. Аналіз виробництва та реалізації продукції зернових на підприємстві

Реалізація продукції  є завершальною стадією кругообігу засобів підприємства. Від її величини залежать результати фінансово-господарської  діяльності, показники оборотності  і рентабельності. Тому аналіз плану реалізації продукції має велике значення. Його основні задачі:

• оцінка ступеня виконання і динаміки плану реалізації продукції;
• визначення впливу чинників на зміну величини цих показників;
• виявлення внутрішньогосподарчих резервів збільшення випуску продукції;
• розробка заходів щодо освоєння виявлених резервів.

Спочатку вивчається динаміка реалізації продукції (таблиця 2.6).

Таблиця 2.6

Динаміка об’ємів  реалізації продукції СФГ «Фермерпродуктсервіс»

Види продукції	Об’єм реалізації, тонн
	2006р.	2007р.	2008р.
Зернові і зернобобові	996	1088	1260
Соняшник	64	152	257,5
Цукровий буряк	71	-	-
Соя	-	71	-
Разом	1131	1311	1517,5

 

Таким чином об’єм  реалізації продукції СФГ «Фермерпродуктсервіс» в звітному році зріс порівняно з 2006 р. на 386,5 т. Це відбулося за рахунок збільшення виробництва та реалізації продукції зернових. Об'єм реалізації інших видів продукції значно скоротився. Динаміка зміни об'єму реалізації продукції наведено на рисунку 2.1.

Рис. 2.1. Динаміка об’ємів  реалізації продукції СФГ «Фермерпродуктсервіс»

Потім необхідно порівняти темпи зростання виробництва і реалізації продукції (таблиця 2.7). Перевищення темпів зростання виробництва над темпами реалізації продукції свідчить про накопичення залишків нереалізованої продукції на складах підприємства і неоплаченої замовником.

Таблиця 2.7

Порівняльний аналіз виробництва и реалізації продукції СФГ «Фермерпродуктсервіс» в 2008 р.

Види продукції	Виробництво продукції		Реалізація продукції		Відхилення
	тис. грн.	питома вага, %	тис. грн.	питома вага, %	тис. грн.	питома вага, %
Зернові і зернобобові	1933,2	87,7	1815,8	87,5	117,4	0,2
Соняшник	270,2	12,3	259,4	12,5	10,8	-0,2
Разом	2203,4	100	2075,2	100	128,2	-

 

Отже, спостерігається зниження об’ємів реалізації над об’ємами виробництва, тобто підприємство не продає всю вироблену продукцію. Це в свою чергу негативно позначається на фінансових результатах діяльності підприємства.

      В практиці як комерційної, так і всієї господарської діяльності підприємства, що суттєво впливає на збут продукції, особливо важливою проблемою є розробка і використовування прогнозів попиту і кон'юнктури. Розробка прогнозів попиту і кон'юнктури — основа для підготовки прогнозів реалізації продукції, які складають базу для проведення всіх комерційних операцій протягом прогнозного періоду і складання поточних планів реалізації і доходів.

Аналіз кон'юнктури  ринку необхідний тому що його результати дають можливість підприємству продавати  вирощену продукцію за більш вигідними  цінами, а також збільшувати або  скорочувати продаж продукції відповідно до очікуваних ринкових умов.

Отже, для досліджуваного підприємства, для збільшення обсягу реалізації продукції необхідно, на основі маркетингових досліджень, розробити  виробничу програму, яка б максимально  покривала потреби ринку. Виробництво продукції, яка менш затребувана на ринку зменшити, а виробництво продукції, що користується більшим попитом, відповідно, збільшити.

 

 

Розділ ІІІ. Удосконалення  управління виробництва та збуту  продукції зернових в СФГ «Фермерпродуктсервіс»  Бершадського району Вінницької області

3.1. Поліпшення умов виробництва продукції зернових на підприємстві

Для збільшення прибутків та рентабельності виробництва необхідно передусім, підвищити її врожайність.

Адже чим вища врожайність  пшениці, тим вища економічна ефективність її вирощування. Збільшуються прибутки та рівень рентабельність, зменшується собівартість зерна, де порушується технологія, вноситься мало добрив, не проводиться захист рослин, буде формуватися низький урожай зерна - 35 ц/га, з низькою його якістю, за такого рівня врожаю вирощування пшениці є малоефективним. За дотримання вимог технології урожайність збільшиться до 50 - 60 ц/га та поліпшиться якість зерна.

Для збільшення врожаїв  та ефективності вирощування пшениці  необхідно впровадити ресурсозберігаючі технології її вирощування. Вони дають змогу одержувати високі врожаї зерна за менших витрат палива, добрив та інших ресурсів (на 20 - 30%) і значно підвищують рентабельність його виробництва порівняно з існуючими технологіями. Витрати на виробництво можна також значно скоротити якщо всі процеси вирощування пшениці здійснювати досконалішою технікою, комбінованими і широкозахватними знаряддями.

Зростання економічної  ефективності забезпечує також використання сортів напівінтенсивного типу, які менш вибагливі, ніж інтенсивні, до умов вирощування, краще використовують вологу, стійкі до захворювань і не завжди потребують застосування фунгіцидів.

Аби поліпшити економічні показники вирощування пшениці  слід ефективніше використовувати  паливні ресурси, бо в господарствах це робиться вкрай незадовільно. Добрива значно краще використовуються при застосування інтегрованого захисту рослин. Так, без захисту посівів добрива підвищували врожай пшениці лише на 3 - 6, а із захистом - на 8 -12 ц./га. Це пояснюється тим що захист рослин поліпшував фітосанітарний стан посівів, а здорові рослини - краще використовували поживні речовини та краще функціонували поживні речовини та краще функціонували і повніше використовували свій генетичний потенціал, ніж хворі та забур'янені. Водночас ефективність захисту рослин підвищується за умови поліпшення азотного живлення посівів.

Значно підвищити прибутки можна також за рахунок вирощування  високоякісного зерна пшениці (таблиця 2.8).

 

Таблиця 2.8.

Рівень економічної  ефективності вирощування озимої пшениці в залежності від якості продукції

Показники	Оз. пшениця 5-го класу	Оз. пшениця 3-го класу	Відхилення 3 класу від 5 класу (+,-)
Виробничі затрати  Рівень урожайності, ц./га Собівартість ц зерна, грн. Прибуток на 1 га,грн. Рівень рентабельності, %	539,3 38 14,19 58,1 10,8	667,2 38 17,56 231,4 34,7	+127,9 – +3,37 +173,3 +23,9

 

Проте, досвід багатьох господарств свідчить, що для значного збільшення прибутків і рентабельності вирощування пшениці та інших зернових культур необхідно реалізувати не зерно, а продукти його переробки: борошно, крупи, макарони, вермішель, хліб, печиво та інші вироби. Господарства, які налагодили переробку зерна, збільшили прибутки від його реалізації у 1,5 - 2 рази.

Отже, на сьогоднішній день фермерське господарство займається лише переробкою пшениці на борошно. Так, борошно - це товар, який одержують подрібненням у порошок зерен хлібних злаків (пшениці, жита та ін.). Воно має дуже важливе значення у харчуванні людини. Воно широко використовується в кулінарії, хлібопекарській, макаронній та інших галузях харчової промисловості.

Тому підприємству пропонується розширити виробництво кількості  продуктів переробки шляхом встановлення, крім млину, міні-пекарні, щоб задовольняти потребу найближчих сіл в хлібобулочних виробах.

Також потрібно встановити крупорушку для виготовлення ячмінних, перлових та інших видів круп. Ці заходи дадуть змогу отримувати господарству більші прибутки та реалізовувати свою продукцію без використання посередників та занижених цін.

 

3.2 Основні напрями вдосконалення збуту продукції зернових в СФГ «Фермерпродуктсервіс» Бершадського району Вінницької області

В умовах ринку підприємству ніхто не гарантує збут, який повністю залежить, насамперед, від знань  організацією реалій ринку, від відповідності її продукції потребам ринку, а також від використовуваних мір стимулювання збуту. Тому підприємство розробляє план збуту (план продажів), що допомагає йому успішно продавати свою продукцію. План збуту має велике значення для досягнення цілей загальної стратегії підприємства, тому що він наближений до інтересів кінцевого споживача. Цей план повинен формуватися відповідно до певної політики, що відображала б направлення планів збуту на багато років уперед і підкорялася цілям стратегії, як загальної, так і маркетингу. Для досягнення цього застосовуються спеціальні методи прогнозування, планування, координації дій, контролю, обліку й аналізу роботи зі збуту.

Існує певна залежність між ціною й обсягом реалізації. Корінна властивість попиту в  тім, що при незмінності всіх інших параметрів зниження ціни на товар веде до зростання величини попиту, і, навпаки, підвищення ціни - до зменшення величини попиту. Однак на практиці необхідно враховувати реакцію конкурентів на зміну цін на свою продукцію, вид конкуренції, витрати на виробництво товарів й ін. Тому зміною цін, як параметром впливу на збут, користуються досить рідко.

Особливу увагу варто  приділяти такому параметру, як якість товару. Підвищення якості товару - тривалий процес, що вимагає вдосконалювання технології виробництва, закупівлю нового обладнання й т.д. Тому підприємство, що випускає продукцію вищої якості, одержує перевагу в часі, що використовується для розширення частки ринку й збільшення обсягів збуту.

На сьогоднішній день найбільшу частку виробленої продукції підприємство реалізує через торгових посередників шляхом укладання договорів купівлі-продажу (додаток  Д), це хоч і швидкий спосіб продажу, але він не є високорентабельним для сільськогосподарського товаровиробника. Тому СФГ "Фермерпродуктсервіс" пропонується налагодити власну систему переробки вирощеної продукції.

Так як підприємство спеціалізується  на вирощуванні зернових культур, то в першу чергу необхідно переробляти  пшеницю та жито на борошно. Це підвищить  вартість кінцевої продукції. Його можна реалізовувати шляхом укладання договорів з оптовими базами, хлібопекарнями. Також можна займатися роздрібною реалізацією на ринках району.

Підвищити вартість борошна  можна якщо, перед продажем оптовим  і роздрібним магазинам, фасувати його у фірмову тару (пакети по 1, 2, 5 кг,). Проте для цього доведеться зареєструвати товарний знак і назву.

Альтернативою реалізації борошна хлібопекарням може стати  відкриття власної міні-пекарні, де працівники СФГ будуть самостійно займатися виготовлення хлібобулочних виробів.

Ще одним видом переробки  зернових є виготовлення з них  різних видів круп. Для цього СФГ "Фермерпродуктсервіс" потрібно придбати крупорушку. А за допомогою  фасувальної машини, їх можна буде, як і борошно, продавати під власним  товарним знаком різноманітним оптовим і роздрібним торговцям.

Таким чином, всі ці заходи дадуть змогу господарству, при вирощуванні такої самої кількості зернових, отримувати значно вищі прибутки і бути більш рентабельним і конкурентоспроможним підприємством на вітчизняному ринку.

Висновки і  пропозиції

Зерновиробництво є однією з  стратегічних галузей агропромислового комплексу України, оскільки зерно  і продукти його переробки – життєво  необхідні види продукції, від яких в значній мірі залежить добробут громадян, економічний, соціальний та політичний клімат суспільства, внутрішнє й зовнішнє становище держави, ступень її участі в міжнародному співробітництві.