Внутрифирменное планирование

Администратор:

1. Несет ответственность за: выпуск высококачественной продукции и ее совершенствование, разработки новых видов продукции, внедрение в производство новейших достижений науки и техники, механизации и автоматизации производственных процессов, соблюдение установленной технологии, использование новейшей техники и технологии, разрабатывает календарные графики работы, осуществляет контроль за комплексностью и качеством готовой продукции, организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов и др., так как качество продукции является определяющем в общей оценке результатов деятельности трудового коллектива.

Бухгалтер (заместителем директора по экономическим вопросам):

1. Руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы
2. Разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования
3. Проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия
4. Разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии
5. Осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами
6. Устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия
7. Производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом

Таблица 17. Штатное расписание кафе «Катюша»

Зарплата  наших работников напрямую зависит  от прибыли. При увеличении прибыли выдаются премии. Средний возраст наших работников составит 30 лет.

Рабочая сила, не связанная с управлением:

Так как проектируемое предприятие  относится к сфере обслуживания, то планируемый график работы с 8.00 до 22.00. Таким образом, в соответствии с КЗоТ режим работы барменов, официантов и поваров, устанавливается два через два, без перерывов, с 7.30 до 22.30. Режим работы административно-управленческого персонала с 10.00 до 18.00 с перерывом на обед пять дней в неделю. Водитель работает с 8.00 до 22.00 с перерывом на обед пять дней в неделю, уборщица работает утром (до открытия) и вечером (после закрытия) магазина. Оборудование и характер работы обуславливает следующие квалификационные требования к работникам:

Таблица 18. Квалификационные требования к работникам

Найм сотрудников будет проводиться  на конкурсной основе, с учетом личных качеств и опыта работы.

8. Финансовый план

Все расчеты проводились с учетом приведенного в разделе маркетинг  спроса. Так как планируется что  подготовительный этап реализации проекта  составит 6 месяцев, то для упрощения таблиц и их наглядности подготовительный период в финансовый план не включается.

Для осуществления проекта необходимо: собственный капитал 210 тыс. руб. Заемный  капитал в форме лизинга 167500 руб. Средства идут на покупку оборудования. Ежегодные лизинговые платежи составляют 15 % от первоначальной стоимости оборудования, т.е.25125 руб. Период действия договора составит 5 лет.

8.1. План доходов и расходов.

Амортизация  вычислительной техники, кондиционера, микроволновой печи,  блинницы, миксера  и чайника рассчитывалась исходя из того, что это оборудование является высокотехнологичным и ему свойственно  быстрое моральное старение.