Отчет по производственной практике на примере Ирбита и Ирбитского района

Введение

Проблема эффективного управления в предприятиях АПК приобретает

возрастающее значение, поскольку конкурентные преимущества зависят от

качества управленческих решений. Выбирая методы управления в быстро меняющихся условиях, необходимо в первую очередь разрабатывать и реализовывать те из них, которые позволяют более эффективно использовать

имеющиеся ресурсы предприятия.

В своей деятельности предприятия АПК ориентируются на определенные цели, среди которых особое место занимают экономические, организационные и социальные. Их достижение возможно при использовании совокупности разнообразных экономических рычагов и стимулов. Последовательность внедрения методов управления на предприятиях АПК, необходимо выстроить так, чтобы применение каждого последующего метода уменьшало степень неопределенности в принятии управленческих решений, понижая уровень управленческих рисков

С целью анализа и  оценки всех составляющих организации  производства на предприятии, я командировалась  в Колхоз «Урал» Ирбитского района Свердловской области. Так же  я исследовала выявление слагаемых успешности и наиболее существенных проблем, сдерживающих устойчивое позитивное развитие предприятия и постаралась сформулировать наиболее адекватные направления разрешения этих проблем. Я познакомилась с системой взаимоотношений в трудовых коллективах, закрепила навыки работы с годовыми отчетами и производственно - финансовыми планами, освоила практические вопросы анализа хозяйственной деятельности и оплаты труда.

Перед прохождением организационно – управленческой практики передо мной  были поставлены следующие задачи:

- изучить особенности  устройства предприятия как системы  с проявлением ее важнейших  свойств;

- знать ресурсный потенциал,  с его ресурсосберегающими составляющими,  и эффективность его использования;

- исследовать характер  внутрихозяйственных производственно-экономических  отношений и отношений с другими  предприятиями отрасли;

- проанализировать уровень  адаптированности к конъюнктуре  рынка и эффективности коммерческой  деятельности.

- применить свои теоретические знания на практике по теме экономических исследований;

- приобрести навыки  анализа и оценки уровня и  динамики использования ресурсного  потенциала, формирования затрат  на производство и себестоимости  продукции и услуг.

Осуществление намеченных задач возможно при наличии всесторонней, объективной, оперативно поступающей информации.

Источниками информации для написания отчета выступали годовые отчеты за 2009,  2010 , 2011 и 2012 года.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I Организационно - экономическая характеристика предприятия

 

1.1. Общая характеристика предприятия

 

Ирбит и Ирбитский  район - это муниципальное образование  является одним из самых крупных  сельскохозяйственных районов в  области. Ключевым направлением в формировании экономики Ирбитского района является аграрный сектор. Местные агропромышленные предприятия занимают лидирующие позиции в всероссийских рейтингах. Здесь функционируют 11 крупных и средних предприятий, включая 2 колхоза, 5 СПК, 3 общества с ограниченной ответственностью (например, ООО «Агрофирма Ирбитская»), акционерное общество, государственное предприятие. Также производством сельскохозяйственной продукции занимаются около 70 крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств жителей района.

Земли колхоза «Урал» расположены в центре Ирбитского района. Центральная усадьба находится в Ирбитском районе с. Черновское Сдача сельскохозяйственной продукции производится в г. Екатеринбург, г. Нижний Тагил, г. Невьянск, г. Ирбит, г. Тавда.

 Колхоз расположен в Западно – Сибирской провинции, характеризующейся континентальным климатом с холодной продолжительной зимой и коротким теплым летом.

Климатические условия  хозяйства вполне благополучны для  выращивания  всех районированных культур. Полностью обеспечиваются теплом раннеспелые  и среднеспелые сорта яровой пшеницы, овса, ячменя, кукурузы на силос и картофель.

В условиях рынка каждый хозяйствующий субъект выступает  как обособленный товаропроизводитель, который экономически и юридически самостоятелен, самостоятелен в  выборе сферы бизнеса, формировании товарного ассортимента, определяет затраты, формирует цену, учитывает выручку от реализации, а следовательно, выявляет прибыль или убыток по результатам деятельности. Получение прибыли является непосредственной целью производства хозяйствующего субъекта в условиях рынка.

Рассмотрим изменение  во времени основных экономических  показателей исследуемого предприятия.

 

Таблица 1 — Динамика показателей  размера предприятия

Показатели	Годы				2012 г в % к 2009 г
	2009	2010	2011	2012
Основные
ВП в текущих ценах, тыс. руб.	339862	374661	437571	479347	141
Товарная продукция, тыс. руб.	231858	260652	311771	342706	147,8
Дополнительные
Среднегодовая стоимость основных средств основной деятельности, тыс. руб.	307063	350563	404845	438648	159,7
Среднегодовая численность работников, чел​.	749	746	673	630	84,1
Общая земельная площадь, га   в т.ч. с\х угодий	21053       12323	21356       12626	21536       12626	21517       12919	102,2       104,8
Поголовье скота, усл. гол	4137	4226	4372	4250	103
Энергетических мощности, л.с.	39601	39842	40927	41203	104

Анализируя данные таблицы можно  сделать вывод, что предприятие  имеет стабильно положительный  темп развития. Произошло увеличение ВП на 41%  - 2012 г. в % к 2009 г,; среднегодовая  стоимость основных средств увеличилась  на 59,7 %; товарная продукция так же имеет тенденцию к увеличению 47,8 % темп роста. Снизилась среднегодовая численность работников 15,9 %.

 

1.2. Ресурсный потенциал  предприятия

Стоит отметить, что Колхоз «Урал» является полноправным хозяином своих земель, всего на предприятии земли - 19805 га, из них сельскохозяйственные угодий  - 11098 га.

Основные средства –  это средства труда, которые участвуют  в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более года. По мере износа, стоимость основных средств уменьшается и переносится на себестоимость с помощью амортизации.

Для анализа качественного  состояния основных средств на предприятии  необходимо знать их структуру.

Объекты материально-технической  базы предприятия в процессе эксплуатации изнашиваются или устаревают морально; их воспроизводство является актуальным для дальнейшего устойчивого  развития, и способы его осуществления  разнообразны.

Таблица 2 — Производственный потенциал предприятия

Показатели	Годы
	2009	2010	2011	2012
1	2	3	4	5
Общая земельная площадь, га	21053	21356	21536	21517
в т.ч. с\х угодий	12323	12626	12626	12919
Поголовье скота, усл. гол	3844	3942	3905	3832
1	2	3	4	5
Среднегодовая численность работников, чел​.	749	746	673	630
В т.ч.в основном производстве	613	614	576	535
Наличие техники, шт.:
- тракторы	105	109	111	110
- тракторные прицепы	65	64	67	67
- сеялки и посевные комплексы	41	41	42	42
- сенокосилки тракторные	28	30	27	26
- комбайны: зерноуборочные	19 14	19 13	20 14	21 15
кормоуборочные	5	6	6	6
- доильные установки и агрегаты	20	21	22	23
- раздатчики кормов и раздатчики  смесители	9	10	9	10
-транспортеры для уборки навоза	39	37	40	40
- грабли тракторные	9	12	15	16
- пресс-подборщики	14	14	13	14
- грузовые автомобили	73	68	72	68
1	2	3	4	5
Производственная мощность перерабатывающего  производства (по годовому объему, перерабатываемого  сырья), т.(молоко)	62146	59280	62120	57305
Энергообеспечение, л.с. на 100 Га с.-х. угодий	321,4	315,6	324,15	318,9
Энерговооруженность л.с. на одного работника	52,9	53,4	60,8	65,4
Стоимость ВП в расчете на работника (в текущих ценах), тыс. руб.	453,8	502,2	650,2	760,9
Прибыль (убыток), тыс. руб.	12338	-3756	13546	10620
Уровень рентабельности, %	5,32	-	4,34	3,09
Окупаемость затрат, %		98

Проанализировав таблицу, можно сказать, что энергообеспечение, составляет в среднем 320,01 л.с. на 100 Га с.-х. Угодий; энерговооруженность л. с. на одного работника имеет тенденцию роста  в среднем на 4,17 л. с. за год. Значимым показателем, характеризующим развитие предприятия является стоимость ВП в расчете на работника тыс. руб. в Колхозе «Урал» она так же увеличивается с 453,8 тыс. руб. В 2009 г. до 760,9 тыс. руб. В 2012 г. на предприятии имелась прибыль в 2009 12338 тыс. руб. В 2011 г. 13546 тыс. руб.; в 2012 г.  10620 руб., так же имелся убыток в 2010 г. -3756 тыс. руб. Уровень рентабельности предприятия снижается в 2009 г. он составлял 5,32%, а в 2012 уже 3,09%.

Важнейшей составляющей ресурсного потенциала предприятия является его персонал. Его движение и качественная характеристика позволяют судить о трудовом обеспечении предприятия.

Таблица – 3 Трудовые ресурсы предприятия

Показатели	2010 г	2011г	2012 г	Темп роста, %
	Кол– во Чел	Кол– во чел	Кол– во чел
1	2	3	4	5
Работники, занятые в с.-х. производстве	614	576	535	87,13
Рабочие постоянные	474	451	419	88,4
Из них:
Трактористы-машинисты	151	90	90	59,6
Операторы машинного доения	83	65	55	66,3
Скотники КРС	116	109	97	83,6
Работники свиноводства	8	8	11	137,5
Рабочие сезонные и временные	32	18	11	34,4
Служащие	108	107	105	97,2
Из них:
Руководители	32	32	31	96,9
Специалисты	66	66	65	98,5
1	2	3	4	5
Работники, занятые в подсобных  промышленных предприятиях и промыслах	122	87	86	70,5
Работники торговли и общественного  питания	6	6	5	83,3
Работники, занятые в строительстве  хоз способом	4	4	4	100
Всего работников	746	673	630	84.5

Численность работников Колхоза «Урал» снижается с 746 в 2010 г. до 630 в 2012 г., в  основном за счет снижения числа сезонных рабочих, на 65,6 %; снижения числа на трактористов — машинистов на 44,6 %, и за счет снижения ОМД на 33,7 %.

 

3. Организационная структура предприятия

Так, как любое предприятие  является индивидуальной структурой организации, то не существует единой модели управления. Факторами, которые определяют её выбор является размер фирмы; продукция, которая выпускается; характер среды. Система управления должна быть простой и гибкой, обеспечивать эффективность и конкурентоспособность функционирования предприятия. Она должна иметь небольшое количество уровней управления, наличие немногочисленных подразделений, которые имеют высококвалифицированных работников. Схему структуры управления колхоза «Урал» (см приложение 1). 

Стиль руководства - это типичная для руководителя система приёмов деятельности, используемая в работе с людьми. Стиль руководства проявляется и в манере руководителя руководить, слушать других людей, и в том, как он организует подготовку, принятие и реализацию решений. О нём можно судить  по тому, как организованы личное рабочее место руководителя и труд возглавляемого коллектива.

Понаблюдав за председателем  Колхоза «Урал» я сделала вывод, то его стиль руководства соединяет в себе авторитарный (директивный) стиль руководства и либеральный (попустительный). Власть председателя  характеризуется централизацией власти только в его руках. Он жёстко регламентирует всю деятельность подчинённых. Контроль за их деятельностью целиком основан на власти руководителя, не доверяет подчинённым, пресекает всякую критику в свой адрес.

Но, что касается способов и методов, которыми будут выполнять  поставленные задачи подчиненные, здесь  председатель минимально вмешивается  в их деятельность. Руководитель выступает  в роли посредника при осуществлении  контактов, обеспечивая своих подчинённых информацией и материалами, необходимыми для выполнения работы. Бывает и такое, то дела он пускает на самотёк, действует лишь тогда, когда на него оказывают давление - либо сверху, либо снизу.

Благоприятный социально-психологический климат является условием повышения производительности труда, удовлетворенности работников трудом и коллективом. Социально-психологический климат группы представляет собой состояние групповой психики, обусловленное особенностями жизнедеятельности данной группы. Это своеобразный сплав эмоционального и интеллектуального – установок, отношений, настроений, чувств, мнений членов группы