Анализ выпуска молока на предприятии ОСП «Совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС»

Примечание ― Источник: собственная разработка

 

Следует отметить, что отрасль полностью обеспечена кормами, как по кормовым единицам, так и по количеству перевариваемого протеина. Заметим, что обеспеченность кормами не только выше потребности, но и заметными темпами наращивает обороты с каждым годом.

Подробнее изучим еще одно из основных направлений предприятия, а именно разберем в соответствующих таблицах уровень интенсификации и экономики производства привеса крупного рогатого скота.

Таблица 2.1.16 Уровень и темпы роста интенсификации производства привеса крупного рогатого скота.

Показатели	2010г	2011г	2012г	2012г,% к 2011г.
На 1 среднегодовую голову животных на выращивании и откорме (в пересчете на КРС) приходится:
затрат труда, чел ч	62,6	53,3	52,5	98,5
затрат на содержание основных средств, тыс.руб.	207,7	169,6	134	79
всего затрат, тыс.руб.	1536,5	2008,7	2222	110,6
кормов, ц к.ед.	29,5	34,9	27	77,4
всего затрат на корма, тыс.руб.	952	1295,5	1591,4	122,8

Примечание ― Источник: собственная разработка

Таким образом, можно отметить изменения в структуре затрат  на 1 среднегодовую голову животных на выращивании и откорме, а именно уменьшение затрат на содержание основных средств и затрат труда, однако это не компенсировало увеличения затрат на корма, что привело к увеличению общей суммы затрат.

Изучим в целом экономику привеса крупного рогатого скота, данные представлены в соответствующей таблице.

Таблица 2.1.17 Экономика привеса крупного рогатого скота.

Показатели	2010г	2011г	2012г	2012г,% к 2011г.
Среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме, гол.	958	1032	1067	103,4
Среднесуточный прирост, г	322	449	460	102,5
Валовой привес, ц	1130	1690	1790	105,9
Себестоимость 1 ц привеса, руб.	1264,6	1197,6	1206,1	100,7
Затраты труда на 1 ц привеса, чел ч.	42,5	25,4	24,6	96,9
Оплата 1 чел ч, руб.	3183,3	3818,2	3928,5	102,9
Расход кормов на 1 ц привеса, к.ед.	22070	19149	14694	76,7
Всего затрат кормов в расчете на 1 ц привеса, тыс.руб.	1302,7	791,1	948,6	119,9

Примечание ― Источник: собственная разработка

 Проанализировав  данные таблицы 2.1.17, можем отметить увеличение расхода кормов, однако это компенсируется за счет увеличения среднегодового поголовья животных, среднесуточного пророста и в целом валового привеса, что существенно снизило затраты труда на 1 ц привеса.

 

2.1.6. Анализ финансового состояния и экономической эффективности хозяйственной деятельности предприятия

Характеристика уровня эффективности производства приведена ниже в следующей таблице 2.1.18

Таблица 2.1.18 Основные финансовые показатели деятельности хозяйства

Наименование показателя	Ед. изм.	2011г	2012г	2012 к 2011 в %
Производства валовой продукции с/х в сопоставимых ценах	млн. руб.	15511,8	16984,1	109,5
Выручка от реализации продукции	млн. руб.	9497	21598	227,4
Затраты на производство продукции	млн. руб.	18546	37189	200,5
Прибыль от всей деятельности	млн. руб.	4	76	1900,0
в т.ч от реализации продукции	млн. руб.	-606	4	-0,7
Рентабельность от всей деятельности	%	0,0	0,4	Х
в т.ч рентабельность от реализации	%	-6,00	0,02	Х
в т.ч. зерна	%	-33,6	4,8	Х
маслосемян рапса	%	-37,2	16,2	Х
картофеля	%	21,8	-27,6	Х
овощей	%	58,6	3,2	Х
молока	%	7,6	5,9	Х
мяса КРС	%	-39,1	-21,2	Х
Затраты на оплату труда с отчислениями	млн. руб.	3339	7315	219,1
Среднемесячная заработная плата 1 работающего	тыс. руб.	1182,9	2587,9	218,8
Потребление на 1 млн. руб валовой продукции:
электроэнергии	кВт/ч	14,1	10,1	71,6
газа	м.куб.	Х	Х	Х
диз. топлива	кг	22,7	21,5	95,0
бензина	кг	3,2	2,8	89,5

 

Анализируя данные таблицы, можно отметить положительную динамику развития предприятия по показателям производства валовой продукции, выручки от реализации. Особый рост можно отметить у таких показателей, как производство валовой продукции (в сопоставимых ценах) и денежной выручки, количество которых за анализируемый период увеличилось на 9,5% и 27,4. соответственно.

Таблица 2.1.19 Показатели эффективности использования капитала ОСП совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС», млн руб.

Показатель	2011г.	2012г.	Изменение.%
Прибыль (Убыток), млн.руб.	4	76	72
Выручка от всех видов продаж	9497	21598	12101
Общая сумма активов	30 456	34 994	4538
Собственный капитал(заемный капитал)	-4148	-23598	+19450
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,63	-3,06	-

Примечание ― Источник: собственная разработка

 

Одним из индикаторов финансового положения предприятия является его платежеспособность, то есть возможность наличными денежными ресурсами своевременно погашать свои платежные обязательства. Понятия платежеспособности и ликвидности очень близки, но второе более емкое. От степени ликвидности предприятия зависит платежеспособность предприятия. В то же время ликвидность характеризует как текущее состояние расчетов, так и перспективу. Предприятие может быть платежеспособным на отчетную дату, но иметь неблагоприятные возможности в будущем, и наоборот.

Показатели ликвидности предприятия представлены в таблице 2.1.20.

 

Таблица 2.1.20 Показатели ликвидности ОСП совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС» в 2012г.

Показатель	На начало 2012 г.	На конец 2012 г.	Изменение	Норматив
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,05	0,06	+0,01	0,2-0,25
Коэффициент быстрой ликвидности	0,38	0,22	-0,16	0,7-1
Коэффициент текущей ликвидности	0,94	0,28	-0,66	1-1,7

Примечание ― Источник: собственная разработка

 

Исходя из данной таблицы можно сделать вывод о том, что на ОСП совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС» значение коэффициента абсолютной ликвидности на конец отчетного периода составило 0,06 , что на 0,01 больше, чем в прошлом году. Это значение не соответствует нормативному значению данного показателя, что свидетельствует о неплатежеспособности исследуемого предприятия.

Коэффициент быстрой ликвидности на начало отчетного периода составлял 0,38, а к концу его значение уменьшилось на 0,16 и составило 0,22, что не соответствует  нормативному значению данного коэффициента и свидетельствует о недостаточном обеспечении собственными денежными средствами краткосрочных обязательств.

Коэффициент текущей ликвидности на конец отчетного периода составил 0,28, это ниже нормативного его значения и оценивается отрицательно для данного предприятия.

 

 

 

 

2.2. Анализ и оценка эффективностти производства     молока В ОСп «Совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС»

2.2.1. Уровень и технология производства молока

Молочное скотоводство является вторым важным направлением отрасли животноводства в ОСП «Совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС», а значит оно должно находиться на достаточно высоком уровне развития. Однако в хозяйстве есть ряд негативных тенденций и проблем, касающихся организации производства молока, которые требуют их обязательного рассмотрения и устранения.

ОСП «Совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС», является средним предприятием по производству молока, поскольку в хозяйстве насчитывается 1677 голов коров, однако за последние три года их численность увеличивается (табл. 2.2.1.).

Таблица 2.2.1 Поголовье и продуктивность коров в ОСП «Совхоз «Минский»

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2011 г.
Поголовье коров, гол.	839	858	860	100,2
Валовой надой молока, т	4242	4182	4219	100,9
Среднегодовой удой молока от 1 коровы, кг	5056	4874	4906	100,6
Плотность коров на 100 га сельхозугодий, гол	31,4	32,1	32,3	100,6
Производство молока на 100 га сельхозугодий, ц	158,8	156,6	158,3	101,1

 

Среднегодовой удой молока от одной коровы вырос в 2012 году на 37 кг по сравнению с 2011 годом и составил 4219 кг.

Увеличение среднегодового удоя молока от одной коровы влечет за собой рост валового надоя молока. Так, в 2012 году валовой надой молока составил 4219т, что на 37 т (0,9%) больше 2011 года.

Следует отметить, что в хозяйстве незначительно увеличилась плотность коров на 100 га сельскохозяйственных угодий (на 0,6%). Рост данного показателя обусловлен увеличением поголовья коров в хозяйстве и снижением площади с.-х. угодий. В виду того, что валовое производство молока увеличилось, естественно, что вырос и такой показатель, как выход молока на 100 га сельскохозяйственных угодий (на 11,37%).

Проследим динамику среднегодового удоя молока от 1 коровы в целом по хозяйству за последние 3 года (рис. 2.2.1).

Рис. 2.2.1. Динамика продуктивности коров в ОСП «Совхоз «Минский»

 За период с 2011 по 2012 года наблюдалось увеличение среднегодового удоя молока от 1 коровы в хозяйстве, пик приходится на 2010 год, когда продуктивность 1 коровы достигла 5056 кг молока в год, что на 7,77 % больше уровня 2009 года. В среднем продуктивность коров за рассматриваемый отрезок времени (с 2008 по 2012год) составила 4770 кг.

Далее проследим динамику среднегодового удоя молока в разрезе молочно-товарных ферм за последние три года (табл. 2.2.2).

Таблица 2.2.2 Динамика продуктивности коров по фермам в Совхозе «Минский»

Ферма	Удой на 1 корову, кг			2012 г. в % к 2011 г.
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
МТФ-201	5353	5194	5620,6	108,2
МТФ-202	5689	5609	5787,0	103,2
МТФ-205	4161	3736	3116,0	83,4
Всего по хозяйству	5146	4954	5008,7	101,1

 

В ОСП «Совхоз «Минский» ОАО «ДОРОРС» молочное производство представлено 3 молочно-товарными фермами.

На 2-х фермах наблюдается повышение продуктивности в 2012 г. по сравнению с 2011 г. за исключением фермы №205, где снижение удоя составило 16,6%. Таким образом, наименее продуктивной является ферма №205, по которой среднегодовой удой молока от 1 коровы в 2012 г. составил лишь 3116 кг.