Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Апреля 2015 в 22:22, дипломная работа
Актуальность проблем, их значимость в решении продовольственного обеспечения населения и необходимость ускоренного решения обусловили выбор темы, цели и задач исследования.
Задачи:
ознакомление с производственной и организационной структурой предприятия, производственным процессом и прогрессивными технологиями, применяемыми на предприятии; ознакомление со структурой административного и оперативного управления производством и предприятием, правилами внутреннего распорядка;
изучение на практике основных экономических показателей развития предприятия;
Ведение…………………………………………………………………………….…8
1 Теоретическое обоснование эффективности производства и реализации говядины
1.1 Место и роль говядины в питании человека…………………………..……..13
1.2 Производство и реализация говядины в Республике Беларусь…………….18
1.3 Мировое производство и реализация говядины……………………………24
2 Организационно-экономическая характеристика СК «Дуброва» РУП завод «Могилевлифтмаш»
2.1 Общие сведения о предприятии……………………………………………...34
2.2 Состояние отрасли растениеводства…………………………………………43
2.3 Состояние отрасли животноводства………………………………………….45
2.4 Показатели эффективности производства и реализации в СК «Дуброва»…48
2.5 Показатели платежеспособности предприятия……….……………………..54
3 Современное состояние производства и реализации говядины в СК «Дуброва» РУП завод «Могилевлифтмаш»
3.1 Уровень производства говядины в хозяйстве………………………………...57
3.2 Уровень кормления животных на откорме в хозяйстве……..………………60
3.3 Себестоимость производства говядины в хозяйстве….……………………..62
3.4 Реализация говядины в СК «Дуброва»………………………………………..65
3.5 Рентабельность производства говядины в хозяйстве………………………..67
4 Пути повышения экономической эффективности производства и реализации говядины в СК «Дуброва»
4.1 Резервы и пути повышения экономической эффективности производства говядины и реализации в хозяйстве……………….………………………………70
4.2 Резюме…………………………………………………………………………71
4.3 Стратегия развития предприятия……………………………………………73
4.4 Описание продукции…………………………………………………………...75
4.5 Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга………………………………..77
4.6 Производственный план………………………………………………………81
4.7 Организационный план……………………………………………………….84
4.8 Инвестиционный план…………………………………………………………87
4.9 Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности……………….88
4.10 Показатели эффективности проекта………….…………………………….90
5 Охрана труда
5.1 Анализ состояния охраны труда в СК «Дуброва»……………………………95
5.2 Мероприятия по улучшению условий и безопасности труда……………..98
Заключение……………………………………………………………………….101
Список использованных источников…………………………
ГЛАВА 5
ОХРАНА ТРУДА
Охрана труда является важнейшим социально-экономическим вопросом, требующим к себе постоянного внимания со стороны государства, работодателей, работников. Неудовлетворительные условия труда, производственный травматизм и профессиональные заболевания несут обществу большие экономические затраты. По экспертным оценкам потери общества от одного несчастного случая со смертельным или тяжелым исходом составляют сумму эквивалентную 163 тыс. евро [3].
К сожалению, полностью безвредных условий труда на практике, не существует. Поэтому, важнейшими задачами практической работы по охране труда является создание здоровой производственной обстановки и благоприятных условий труда, сокращение, вплоть до устранения, несчастных случаев на производстве и профессиональной заболеваемости, усиления ответственности за нарушение требований правил и норм по охране труда. Так как, здоровье и безопасные условия труда способствуют повышению производительности труда, созданию благоприятного психологического климата в трудовом коллективе и полной удовлетворенности трудом [11, с.28]. С целью реализации выше перечисленных задач по охране труда и установленного Конституцией Республики Беларусь права граждан на здоровые и безопасные условия труда в Республике Беларусь был принят Закон «Об охране труда» от 23.06.2008г. №356-3
Охрана труда − это система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-экономические, организационные, технические, психофизиологические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия и средства [2].
Состояние условий и охраны труда в республике продолжает оставаться острой социальной проблемой. По оперативным данным Департамента государственной инспекции труда в январе-апреле 2012 г. как и в аналогичном периоде прошлого года в организациях республики в результате несчастных случаев на производстве погибло 50 работников.
Основными причинами производственного травматизма со смертельным исходом в организациях республики явились: невыполнение руководителями и специалистами обязанностей по охране труда (23,4 % к общему числу причин); нарушение потерпевшим трудовой и производственной дисциплины, инструкций по охране труда (16,3 %); недостатки в обучении и инструктировании потерпевшего по охране труда (8,6 %); особую тревогу вызывает пьянство на производстве, наркотическое и токсическое отравление (8 %) [21, с. 10-21].
Таким образом, проанализировав полученные данные о травматизме и его последствиях, видно, какой невосполнимый ущерб он наносит современному обществу. Поэтому, следует повысить внимание к безопасности производства работ, установить более жесткий контроль над выполнением элементарных нормативов, предупредительных мер по обеспечению здоровья тех, кто работает на производстве.
Основная цель данной главы − разработка плана мероприятий по улучшению состояния охраны труда на производстве на основании анализа фактического материала.
5.1 Анализ состояния охраны труда в СК «Дуброва»
В целом в рассматриваемом хозяйстве вопросам охраны труда долгое время не уделялось должного внимания.
В хозяйстве не имеется оборудованного кабинета охраны труда, который должен являться организационно-методическим центром пропаганды охраны.
В СК «Дуброва» общее руководство охраной труда осуществляет руководитель. Который издает Приказ "О возложении руководства и ответственности за обеспечение безопасных условий труда на предприятии. Согласно, которого на предприятии ответственность, обязанности и полномочия по обеспечению и организации работы по охране труда и пожарной безопасности возложены на инженера по охране труда, который проводит работу по планам, утвержденным руководителем предприятия, в соответствии с законодательными и другими нормативными актами, приказами и распоряжениями органов управления АПК.
На предприятии действует программа в области охраны труда, одобренная высшим руководством. В настоящее время действует СТБ 18001–2009 «Системы управления охраной труда. Требования».
Контроль за своевременным и качественным проведением обучения, инструктажа и проверки знаний работников предприятия по вопросам охраны труда осуществляет инженер по охране труда в соответствии с «Инструкцией о порядке подготовки (обучения), переподготовки, стажировки, инструктажа, повышения квалификации и проверки знаний, работающих по вопросам охраны труда», утвержденной постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 28.11.2008 г. № 175.
Проанализируем использование денежных средств, выделяемых на мероприятия по охране труда в таблице 5.1.
Таблица 5.1 – Выделение и использование средств на мероприятия по охране труда
Показатели |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. | |||
план |
факт |
план |
факт |
план |
факт | |
Всего затрат, млн. руб., |
8,7 |
8,7 |
8,7 |
10,0 |
14,0 |
15,9 |
в т.ч.: на мероприятия, предусмотренные коллективным договором; |
5,3 |
5,3 |
5,7 |
6,5 |
9,5 |
9,9 |
на средства индивидуальной защиты; |
1,7 |
1,7 |
1,7 |
2,5 |
3,5 |
4,2 |
на лечебно-профилактическое питание и молоко. |
1,7 |
1,7 |
1,3 |
1 |
1 |
1,8 |
Ассигновано на одного работающего, тыс. руб. |
61,7 |
61,7 |
58,8 |
67,6 |
91,5 |
103,9 |
Из таблицы 5.1 мы видим, что в 2009, 2010 и 2011 годах фактически средств на мероприятия по охране труда было израсходовано больше, чем запланировано, а в 2009 г. использовали все запланированные средства. В 2011 г. на мероприятия по охране труда было израсходовано 15,9 млн. руб., что на 83% больше, чем в 2009 г., что можно объяснить повышением цен. Наибольший удельный вес в структуре затрат приходится на финансирование мероприятий, предусмотренных коллективным договором (9,9 млн. руб. или 62,3 %) и на средства индивидуальной защиты (4,2 млн. руб. или 26,4 %).
В хозяйстве с 2008 г. разрабатывают новые инструкции по технике безопасности при выполнении отдельных видов работ, которые удовлетворяют современным условиям производства ввиду изменения технологии производства, техники и т.п.
Также наблюдается ряд нарушений при эксплуатации машинно-тракторного парка. Так эксплуатируется неисправная техника; кабины тракторов и комбайнов не всегда соответствуют требованиям техники безопасности и санитарии; аптечки не укомплектованы, а зачастую и отсутствуют. В большинстве случаев на всех технических средствах отсутствуют защитные щитки, которые должны закрывать вращающиеся узлы и детали (исключение составляет новая техника – 1-3 года).
В хозяйстве соблюдается установленный законодательством режим труда и отдыха. Продолжительность рабочего времени в соответствии со статьей 112 Трудового кодекса составляет 40 часов в неделю. Для работников, занятых на работах с вредными условиями труда продолжительность рабочей недели сокращена до 35 часов. В период напряженных полевых работ (посев, уход за посевами, заготовка кормов, уборка урожая, вспашка зяби и др.) в случае необходимости увеличивают продолжительность ежедневной работы (смены) до 10 часов. Компенсация возникшей переработки проводится путем уменьшения рабочего дня (смены) в другие периоды сезона или зимнее время и путем предоставления других дней отдыха.
Работники хозяйства проходят как предварительные, так и периодические медицинские осмотры, согласно документу «Инструкция о порядке проведения обязательных медицинских осмотров работающих», утверждённому постановлением Министерства здравоохранения РБ 28.04.2010г. № 47.
Существенным недостатком является так же то, что на работах, связанных с применением ядохимикатов и гербицидов, механизаторам не выдают даже средства защиты органов дыхания (респираторы). Респираторы в хозяйстве выдают только на работах по протравливанию семян и размолу зерна.
Что касается эксплуатации электрооборудования, то никаких нарушений в 2011 году в ходе проводимой проверки не было выявлено. За последние три года замечаний по причине неисправного электрооборудования так же не было.
По состоянию пожарной безопасности в хозяйстве можно отметить лишь один серьёзный недостаток – отсутствие или неисправность в большинстве случаев грозозащитных устройств основных производственных зданий и сооружений. Состояние пожарной безопасности на уборке зерновых культур практически не вызывает нареканий: в поле постоянно дежурит пожарная машина и на комбайнах имеются огнетушители, исправность которых проверяется два раза в год. При выполнении других производственных операций на всех видах техники так же имеются первичные средства пожаротушения – огнетушители и лопаты, а на фермах, зернотоку, ремонтной мастерской, заправке – противопожарные щиты. Размещение на местности производственных зданий произведено с соблюдением противопожарных разрывов между зданиями, которые предотвращают распространение огня в случае пожара.
Как видно из всего вышесказанного, состояние охраны труда в хозяйстве имеет много негативных моментов, предложения по ликвидации которых приведём ниже.
За анализируемый период на предприятии не было зафиксировано ни одного несчастного случая.
5.2 Мероприятия по улучшению условий и безопасности труда
С целью создания условий, обеспечивающих сохранение жизни и здоровья граждан в процессе трудовой деятельности, снижения производственного травматизма и профессиональной заболеваемости, уменьшения социальных и экономических потерь, обусловленных заболеваемостью и травматизмом на производстве, повышения ответственности нанимателей и работников за соблюдением требований охраны труда на предприятии предлагаем внедрить следующие мероприятия по улучшению условий и охраны труда:
̶ оборудовать на предприятии кабинет охраны труда, в соответствии с «Типовым положением о кабинете охраны труда», утвержденным постановлением Министерства труда РБ 08.11.1999 г. № 144;
̶ обеспечить работников работающих с пестицидами в полном объеме спецодеждой и средствами индивидуальной защиты в соответствии с «Инструкцией о порядке обеспечения работников средствами индивидуальной защиты», утвержденной Министерством труда и социальной защиты Республики Беларусь 30.12.2008 г. №209 и «Типовыми отраслевыми нормами бесплатной выдачи средств индивидуальной защиты работникам занятым в сельском хозяйстве, рыболовстве», утвержденными постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь 01.07.2010 г. № 89;
- внедрить мероприятия по
Реализация плана мероприятий по улучшению условий и охраны труда в СК «Дуброва» позволит:
- повысить уровень ответственности субъектов государственного
управления охраной труда, нанимателей
и работников за соблюдение
требований охраны труда;
- улучшить взаимодействие и координацию деятельности субъектов, социального партнерства в области охраны труда.
В Приложении Б раскрыт вопрос определения размера возмещения ущерба, связанного с потерей потерпевшими в хозяйстве прежнего заработка в связи с трудовым увечьем.
Нами проведён анализ состояния охраны труда в СК «Дуброва», выявлены некоторые нарушения. Положительным является то, что за рассматриваемый период в хозяйстве не смотря на имеющиеся нарушения не зафиксировано ни одного несчастного случая. Рекомендованы мероприятия по улучшению условий и охраны труда в СК «Дуброва». Предлагаемые мероприятия позволят предотвратить отрицательные последствия несоблюдения требований условий и охраны труда.
Заключение
СК «Дуброва» - это небольшое хозяйство.
Предприятие не всегда имеет возможности получать прибыль, т.к. при производстве, например говядины, цена реализации ниже себестоимости, поэтому предприятие должно использовать все резервы по снижению себестоимости и увеличению прибыли.
Так исследуемое хозяйство СК «Дуброва» имеет достаточно эффективную базу для производства продукции и наращивания её объёмов:
Недостатками современного животноводства необходимо выделить:
Следует отметить, что состояние кормовой базы не вызывает опасений, так как средняя обеспеченность составляет примерно 95,0% по данным годового отчёта за 2011г. Оплата труда в животноводстве, обеспечивает лишь минимальную потребительскую «корзину», что уменьшает привлекательность рабочих мест. Бизнес-план инвестиционного проекта по внедрению загрузчика-раздатчика кормов ЗРП-12 позволит, высвободить часть работников занятых на обслуживании крупного рогатого скота, тем самым повысить благосостояние остальной части работников, которые будут отобраны по уровню квалификации и других положительных качеств. Благодаря своим техническим характеристикам ЗРП-12 позволит улучшить экономическую эффективность производства и реализации говядины.