Экономическая эффективность производства молока на примере СХПК «Первоуральский»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Сентября 2013 в 20:00, курсовая работа

Описание работы

Целью курсовой работы явилось изучение экономики производства молока на примере СХПК «Первоуральский».
Задачами при написании курсовой работы являются: 1. изучение экономики молочного производства;
2. изучение поголовья и структуры стада; 3. изучение валового производства молока и продуктивности животных;
4. изучение воспроизводства стада; 5. изучение структуры стада по количеству лактаций. 6. изучение кормовой базы; 7. изучение производительности труда и трудоёмкости производства молока; 8. изучение себестоимости производства молока; 9. изучение результатов от реализации молока; 10.выявление резервов для повышения экономической эффективности молочного скотоводства в СХПК «Первоуральский».

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………….…3
1.Краткая организационно-экономическая характеристика
СХПК «Первоуральский»…………………………………… …………….…...6
2.Современный уровень развития и экономическая
эффективность производства молока……………………………..……….…...21
2.1 Поголовье и структура стада………………………..………………….…..21
2.2 Валовое производство молока и продуктивность животных…..…….….23
2.3 Воспроизводство стада…………..……..………………………….….……25
2.4 Структура стада по количеству лактаций……..……………………....…..27
2.5 Кормовая база……………………………..…………………………….…..29
2.6 Производительность труда и трудоёмкость
производства молока………………………………………………………..33
2.7 Себестоимость производства молока в СХПК «Первоуральский»……………………………………………………….…………34
2.8 Результаты реализации молока………………..…………….……………..37
3.Пути повышения экономической эффективности
производства молока в СХПК «Первоуральский»……..……………………...40
Выводы и предложения…………………………………………...……………….48
Список используемой литературы и документов………………………………...50

Скачать архив (79.33 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

курсовая_по_экономике[1].doc

— 502.50 Кб (Скачать файл)

            Уровень специализации предприятия  высокий и составляет Кс=1,45, т.е. СХПК «Первоуральский» специализируется в растениеводстве на производстве зерновых, а в животноводстве – на производстве молока и в том числе цельных молочных продуктов, то есть имеет молочное  направление.

Таким образом, общая  специализация хозяйства молочная. Основная отрасль скотоводство, а  вспомогательной отраслью является растениеводство.                    Отношение товарной продукции данного вида к валовой продукции этого же вида является показателем товарности продукции это видно из таблицы 2

Таблица 2 - Товарность основных видов продукции.

Продукция

 

 

Базисный год

Отчетный год

Изменение

Прои-зведено, ц

Реали-зовано, ц

%

Товар-ности

Про-изведено, ц

Реали-зовано, ц

%

Товар-ности

Прои-зведено, ц

Реалии-зовано, ц

Зерно

19417

1063

5,5

24903

254

1,2

5486

-809

Картофель

16936

10643

62,8

30697

6931

22,6

13761

-3712

Овощи открытого грунта

45687

28142

61,6

42893

33731

78,6

-2794

5589

Овощи защищенного грунта

6399

5957

93,1

5270

4974

94,4

-1129

-983

Молоко (включая переработку)

45011

43128

95,8

47169

45339

96,12

2158

2211

Крупный рогатый скот в ж. в. (включая переработку)

3156

1610.00

51,01

3259

3013

92,45

103

1403

Свиньи в ж. в. (включая  переработку)

-

-

-

-

-

-

-

-

Яйца

-

-

-

-

-

-

-

-


          По зерну уровень товарности уменьшился на 4,3% пунктов, т.к. уменьшилась реализация, и увеличилось производство. По картофелю уровень товарности в 2006году уменьшилось на 40,2 процентных пунктов по тем же причинам. По овощам открытого грунта уровень товарности увеличилось на 17 товарных пунктов, т. к. маленькое производство и большая реализация. По овощам защищенного грунта уровень товарности увеличился на 1,3 процентных пунктов. По молоку увеличился на 0,32 товарных пунктов, по мясу КРС увеличилось на 41,44

       Если товарность какой-либо продукции выше нормы, то она может быть дополнительно реализована государству, членам этого хозяйства или через торговую сеть. Но в первую очередь товарная продукция должна обеспечить выполнение поставленных целей.

Земля в сельском хозяйстве  является главным средством производства. По мере роста численности население  и развития производственных сил страны, увеличивается площадь земли занятая городами, дорогами, промышленными предприятиями и так далее. Земель сельскохозяйственного пользования становится меньше, поэтому проблема рационального их использования неуклонно повышается (табл.3).

       Таблица  3 - Состав и структура земельных угодий.

Вид угодий

 

 

 

Базисный год 2005г.

Отчетный год 2006г.

Отчет. к базис., +,-

пло-щадь га

структура, %

пло-щадь

га

структура, %

га

пун-ктов

зем.

уго-дий

сель-хоз-угодий

зем.

уго-дий

сель-хоз-угодий

Общая земельная площадь

21641

100,0

x

21641

100,0

x

0

0

Всего сельскохозяйственных угодий

6611

30,5

100,0

6611

30,5

100,0

0

0

Из них: пашня

4156

19,2

62,86

4155

19,2

62,85

0

0

сенокосы

1798

8,3

27,20

1749

8,3

26,45

0

0

пастбища

657

3,0

9,94

707

3,0

10,69

0

0

Продолжение таблицы 3

  

Леса

13773

13773

x

13773

13773

x

0

0

Пруды

74

0,3

x

74

0,3

x

0

0

Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства

28

0,1

x

28

0,1

x

0

0

Из общей площади  сельскохозяйственных угодий:

-

-

-

-

-

-

-

-

а) наличие орошаемых  земель

476

  

7,20

476

  

7,20

0

0

б) наличие осушаемых  земель

154

  

2,33

154

  

2,33

0

0


              В период с 2005года по 2006год общая земельная площадь не изменилась. Площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась и соответственно структура земельных и сельскохозяйственных угодий тоже не изменилась. Это служит подтверждением того, что валовое производство отрасли растениеводства увеличилось в 2006году благодаря интенсификации производства (повышение урожайности).

       Далее мы рассмотрим трудовые ресурсы и кадры, их состав и оплату труда.

      Таблица  4 - Состав работающих по категориям и среднемесячная

оплата труда.

Категория

работников

Базисный год

Отчетный год

2006г. к 2005г.,%)

Средне-годовая

числен-ность

работни-ков, чел.

Общая

сумма

фонда

потреб-ления,

тыс.

руб.

Средне-месячная

оплата

труда,

руб.

Средне-годовая

числен-ность

работни-ков, чел.

Общая

сумма

фонда потреб-ления,

тыс. руб.

Средне-месяч-ная

оплата

труда,

руб.

По организации- всего

526

37220

5896,70

522

47784

7628,35

129,4

В том числе:

Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего

460

32590

5903,98

464

42981

7719,28

130,7

в том числе:

-

-

-

-

-

-

-

Рабочие постоянные

261

18574

5930,39

243

22868

7842,24

132,2

из них:

трактористы-машинисты

53

4106

6455,97

48

4059

7046,87

109,1

Продолжение таблицы 4

операторы

машинного доения,

дояры

31

2095

5631,72

32

3140

    

скотники крупного рогатого скота

23

1647

5967,39

19

1805

7916,66

132,7

работники

свиноводства

-

-

-

-

-

-

-

работники

птицеводства

-

-

-

-

-

-

-

Рабочие сезонные и временные

140

7874

4686,90

161

12157

6292,44

134,2

Служащие

59

6100

8615,81

60

7956

11050

128,2

из них:

руководители

13

2097

13442,30

13

2656

17025,64

126,6

специалисты

40

3524

7341,66

41

4715

9583,33

130,5

Работники, занятые в подсобных  промышленных предприятиях и промыслах

32

2096

5458,33

28

2298

6839,28

125,3

Работники культурно-бытовых учреждений

3

80

2222,22

1

39

3250

146,2

Работники торговли и общественного  питания

31

2454

6596,77

29

2466

7086,20

107,4

Работники, занятые на строительстве  хозспособом

-

-

-

-

-

-

-

Работники детских учреждений и  курсов при хозяйстве

-

-

-

-

-

-

-

Прочие работники

-

-

-

-

-

-

-

-


           В 2006году по сравнению с  2005годом численность работников, занятых в сельском хозяйстве уменьшилась на 4 человека. Однако наблюдается положительная тенденция к увеличению заработной платы (на 29,4% всего по организации) за счёт повышения объёмов реализации молока и выручки в целом. Особо стоит отметить, что рост заработной платы руководителей значительно ниже роста оплаты труда работников других категорий. Повышение оплаты труда за счёт увеличения объёмов производства и реализации продукции - это сильный стимул к повышению производительности труда.

 

 Таблица 5 -Динамика производительности труда.

Показатели

Ед.

Изм.

 

 

Хозяйство

Базисный год

2005г.

Отчетный год

2006г.

Отчет. год к базис., %

Произведено валовой продукции (в  сопоставимых ценах):

  

-

-

-

а) на одного среднегодового работника, занятого в сельском хозяйстве

Руб.

12,948

13,443

103,8

в том числе:

        

б) на одного работника, занятого в  растениеводстве

Руб.

282336,76

3685145,8

1305,2

в) на одного работника, занятого в  животноводстве

Руб.

367353,69

4155240,1

1131,1


           Производство валовой продукции (в сопоставимых ценах) на одного среднегодового работника увеличилась на 3,8%, что связано с увеличением объёмов производства при относительно постоянном количестве работников.

      

      Таблица  6 - Валовая продукция в натуральном выражении и в сопоставимых ценах 1994года.

Код строки

Вид продукции

Произведено, ц

Цена 1 ц, руб.

Сумма, тыс. руб

2005г.

2006г.

2005г.

2006г.

1

2

3

4

5

6

7

                  Продукция растениеводства (форма 9- АПК)

  

012

Зерно

19417

24903

10,95

212,6

272,7

-

Солома

15533,6

19922,4

0,53

8,23

10,56

121

Картофель

16936

30697

31,52

533,8

967,6

131

Овощи открытого грунта

45687

42893

44,44

2030,3

1906,2

141

Овощи защищенного грунта

6399

5270

195,33

1249,9

1029,4

191

Кормовые корнеплоды

-

-

3,31

-

-

Продолжение таблицы 6

201

Сено многолетних трав

23933

26156

3,75

89,7

98,0

202

Семена многолетних  трав

21

-

78,69

1,7

-

204

Зелёная масса многолетних  трав

89864

98731

0,82

73,7

80,9

205

Выпас многолетних трав

-

-

0,59

-

-

211

Сено однолетних трав

-

-

4,35

-

-

212

Семена однолетних трав

-

-

25,07

-

-

215

Выпас однолетних трав

-

-

0,59

-

-

214

Зелёная масса однолетних трав

78760

82056

0,82

64,6

67,3

221

Зелёная масса кукурузы

-

-

1,06

-

-

231

Зелёная масса силосных культур

-

-

1,07

-

-

241

Сено сенокосов естественных и пастбищ

-

-

4,82

-

-

242

Зелёная масса сенокосов  естественных и пастбищ

-

-

0,82

-

-

251

Сено сенокосов улучшенных и пастбищ

5100

2000

4,82

24,6

9,64

252

Зелёная масса сенокосов  улучшенных и пастбищ

-

-

0,82

-

-

Итого продукция растениеводства

4289,13

4442,3

                                Продукция животноводства (форма 13- АПК)

    

012

Молоко

45011

47169

29,63

1333,7

1397,6

013+015

Крупный рогатый скот в живом весе

3156

3259

113,83

359,2

370,9

033+035+036

Свиньи в живом весе

-

-

190,45

-

-

166+168

Птица в живом весе

-

-

192,60

-

-

Продолжение таблицы 6

165+167

Яйца (за 1 тыс. шт.)

-

-

90,81

-

-

180

Лошади взрослые, гол.

-

-

391,40

-

-

182

Молодняк лошадей

-

-

149,29

-

-

191

Мёд

-

-

496,87

-

-

193

Воск

-

-

743,27

-

-

192

Пчелосемьи

191

-

74,6

14,2

-

-

Навоз

103.620

103210

0,26

26,9

26,84

Итого продукция животноводства

1734

1795,34

Валовая продукция всего

6023,1

6237,64


      В общем,  по предприятию объём валовой  продукции с 2005 по 2006г.г. увеличилось  на 6237,64 тыс. руб. Предприятие является  рентабельным.

       По растениеводству объём валовой продукции увеличился на 4442,3 тыс. руб. Количество производимых зерновых культур увеличилось. Это связано с урожайностью.

    

      Таблица 7 – Состав и структура основных средств. 

 

 

Наименование

основных средств

Базисный год 2005г.

Отчетный год

2006г.

Структура, %

на

нача-

ло года

на

ко-

нец

сре-

дне-годо-вые,

т. р.

на

нача-

ло

года

на

ко-

нец

сре-

дне-

годо-вые,

т. р.

Базис-

ный

год

отче-

тный

год

I. Основные средства.

-

-

-

-

-

-

-

-

1. Здания

48707

48414

63560,5

48414

48219

48316,5

49,81

34,75

2.Сооружения

24897

24890

24893,5

24890

22043

23466,5

19,51

16,87

3. Машины и

оборудование

29900

33238

31569

33238

44041

38639,5

24,74

27,79

4.Транспортные средства

4854

5532

5193

5532

6506

6019

40,70

4,33

5. Инструмент

производстве-нный и хозяйственный инвентарь

374

374

374

374

347

374

0,29

0,27

6. Рабочий скот

-

-

-

-

-

-

-

-

7.Продуктивный скот

13249

  

15052,5

16856

18888

17872

11,80

12,85

8. Многолетние

насаждения

-

-

-

-

-

-

-

-

Продолжение таблицы 7

9. Другие виды основных средств

1134

1552

1343

1552

1818

1685

1,05

1,21

Итого:

123115

132074

127594,5

132914

145193

139053,5

100

100

II. Движение

основных средств

-

-

-

-

-

-

-

-

а) поступило

(введено)

x

x

14235

x

x

21336

-

-

б) выбыло

x

x

-5276

x

x

9057

-

-

Информация о работе Экономическая эффективность производства молока на примере СХПК «Первоуральский»