Экономическая эффективность производства молока в СПК «Деяновский» Пильнинского района

 

3.2. Факторы влияющие на эффективность  производства молока

 

В СПК «Деяновский» имеется четыре молочно-товарных фермы, на которых размещено 643 головы коров и 1551 голова молодняка крупного рогатого скота, используемого для воспроизводства стада и на откорм.

В хозяйстве используется стойлово-пастбищная система содержания животных. Летом животных содержат на пастбищах, а зимой – в помещениях (коровниках).

Основной породой скота  в хозяйстве является – чёрно-пёстрая. Технология производства молока в СПК  «Деяновский» предусматривает двукратное доение коров групповыми доильными  установками типа «Ёлочка».

На формирование молочной продуктивности коров влияют два взаимосвязанных  фактора – наследственность и  условия внешней среды – условия  кормления, режим содержания рациональное использование животных.

Большое влияние на величину удоя оказывает сезон отела коров. Удои коров летнего отела всегда ниже, чем при других сроках отела, так как при летнем отеле лактация в основном протекает  в зимний стойловый период, когда условия кормления не обеспечивают максимальную продуктивность.

Полноценное и разнообразное кормление коров положительно влияют не только на уровень их продуктивности, но и на состав и свойства молока.

Количество молока и  в значительной степени  его качество зависят от условий кормления  коров. Чем выше уровень кормления, тем больше продуктивность и меньше затраты кормовых средств на единицу продукции.

Посмотрим как развивается  эта отрасль в исследуемом  хозяйстве, СПК «Деяновский».     

Табл. 3.1.

Обеспеченность  ресурсами в молочной отрасли

 

	Ед. Изм.	2004	2005	2006	2006г. в % к  2004г.
Плотность КРС  на 100 га с/х угодий	Гол.	26	26,6	26,7	103
Плотность коров  на 100 га с/х угодий	Гол.	6,7	6,6	8,7	130
Расход кормов на 1 корову	Тыс.руб.	6,3	8,4	8,6	137
Стоимость рабочего и продуктивного скота на га с/х угодий	- « -	0,6	0,8	1,0	125
Нагрузка коров  на 1 доярку	Гол.	16,6	16,3	16,4	99
Кормовая площадь  на 1 корову	Га	14,8	15,1	11,5	79
В т.ч. пастбищ		3,2	3,3	2,5	78
Обеспеченность  коров ремонтным молодняком	%	27	26	27	100

 

Судя по таблице 3.1. в хозяйстве последние пять лет наблюдается небольшой рост плотности крупного рогатого скота на 100 га сельскохозяйственных угодий и в особенности плотности поголовья коров. Если  в 2004 году на 100 га с/х угодий приходилось 6,7 коров, то в 2006 году  8,7  рост составил 30 %.

За тот же период затраты  на корма  1 корову увеличились на 37 %, что может говорить об улучшении кормового рациона молочного стада.

Нагрузка коров на 1 доярку в хозяйстве за период с 2004 года осталась на прежнем уровне , это с одной стороны  говорит о низкой механизации и автоматизации технологических процессов, и с другой стороны  о высокой обеспеченности отрасли трудовыми ресурсами.

Если учесть, что на одну корову в среднем необходимо 0.5 га пастбищ, то судя по кормовой площадке в расчете на 1 корову в хозяйстве имеются большие резервы по наращиванию и развитию молочной отрасти.

Обеспеченность  коров  ремонтным молодняком в хозяйстве  соответствует зоотехническим нормам.

СПК «Деяновский» имеется  хорошая производственная база, в настоящее время производство молока находится на  высоком уровне, но имеются хорошие резервы для дальнейшего развития отрасли и увеличения производства молока.

Табл. 3.2.

Динамика валового производства продуктивности и поголовья

 

	Ед. Изм	2004	2005	2006	2006г. в % к  2004г
Валовое производство молока	Цн.	21218	20492	22918	108
Молочная продуктивность	Цн	4252	4191	4520	106
Поголовье коров  молоч. напр.	Гол.	499	489	507	102
Удельный вес  коров в стаде крупного рогатого скота	%	26	25	32,6	125
Поголовье приплода на 100 коров	Гол.	113	120	149	132
Производство  молока на 100 га с/х угодий	цн.	290	280	309	107

 

Валовое производство молока в СПК «Деяновский за период с 2004 года по 2006 год увеличилось на 8 %. Однако следует отметить, что динамика производства молока не стабильна. Производство молока выросла на 6 %. Объем производства по годам напрямую связан с колебаниями продуктивности молочного стада,  с 2004  по 2005 год снижается с 4252  кг до 4191 кг, в 2006 году наблюдается опять  рост до 4520 кг.  Выход телят на 100 голов вырос 32 %, это тоже хороший показатель.

Табл.3.3.

Молочная продуктивность в динамике  за три года

 

	Ед. Изм.	2004	2005	2006
Молочная продуктивность	Кг	4252	4191	4520
Темп роста	%	92,4	92	108

 

Наблюдается рост продуктивности молока, особенно заметно это по  последнему году.

 

3.3. Экономическая эффективность производства  молока

 

Себестоимость – это один из важнейших показателей эффективности производства молока.

Себестоимость продукции  – это денежное выражение издержек предприятия по производству и реализации продукции.

Различают производственную и полную или коммерческую себестоимость. Затраты, связанные с производством  продукции, составляют производственную себестоимость. Рассчитывается она на всю валовую продукцию. Полная себестоимость кроме затрат, связанных с производством, включает еще расходы по реализации продукции и рассчитывается на товарную продукцию.      

Анализ себестоимости  продукции, работ и услуг имеет  очень высокое значение. Он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Себестоимость продукции - это затраты предприятия на производство продукции, выраженные в денежной форме.

От уровня себестоимости продукции зависят - сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен.

 На уровень себестоимости непосредственно влияют: техническое вооружение и производительность труда, состояние использования производственных фондов, совершенствование организации производства и управление им, цены на покупные средства производства и уровень оплаты труда, качество производимой продукции.

По себестоимости  можно судить об уровне и качестве работы хозяйства.

Динамика  затрат, на производство молока по СПК  «Деяновский» представлены в таблице 3.4.

 

табл.3.4.

 

Динамика затрат на производство молока

 

 

	ед. изм.	2004	2005	2006	2006г% к 2004г
Затраты на производство – всего	тыс.руб	7500	10473	12177	162
Затраты   на одну  корову	тыс.руб	15,0	21,4	24,0	160
Валовое производство молока	Цн	21218	20492	22918	108
Себестоимость 1 цн	Руб.	316	457	474,6	150

 

 

Судя по таблице затраты на производство молока за анализируемый период в  СПК «Деяновский» увеличились  на 62 %. В расчете на одну корову издержки производства выросли на 60 %.  За этот же период производство молока увеличилось на 8 %. Следует отметить что 2006 году наметился рост производства молока.

Себестоимость одного цн молока увеличилась на 50 %.   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

табл. 3.5.

 

Структура себестоимости 1 цн молока

 

Статьи  затрат	2005 г.		2006 г.
	Всего затрат тыс.руб.	Ст-ра %	Всего затрат тыс.руб.	Ст-ра %
Оплата труда  с отчислениями на социальные нужды	2337,0	24,0	2627	24,2
Корма	3687,0	39,0	3909	35,8
Амортизация основных средств	29,0	0,3	32	0,3
Запчасти, ремонтные и строительные материалы для текущего ремонта	1246,0	13,0	1850	17,0
Нефтепродукты, топливо	235,0	2,3	475	4,4
Электроэнергия	298,0	3,2	304	2,8
Средства защиты животных	330,0	3,2	435	4,0
Общепроизводственные  общехозяйственные расходы	989,0	10,0	997	9,2
Прочие затраты	480,0	5,0	248	2,3
Итого затрат:	9631,0	100	10877	100

 

 

Основная часть себестоимости  зависит от содержания основных средств, в данном случае основные затраты  идут на корма   и на оплату труда  с отчислениями . Структура в 2006 году по сравнению с 2005 годом по кормам уменьшилась на 3,2 % ,   прочие затраты тоже уменьшились на 2,7 %,  а затраты на зап. части наоборот   увеличились на 4%, на нефтепродукты тоже увеличились на  2,1 % по остальным статьям структура или на уровне, или незначительное изменение.

 

 

 

 

Табл.3.6.

 

 Производительность и оплата труда в молочном производстве

 

	Ед. Изм.	2004	2005	2006	2006 г в % 2004 г.
Прямые затраты  труда – всего,	Тыс. чел.ч.	118	100	103	87
На 1 ц продукции	Чел.ч..	5,6	4,9	4,5	80
На 1 корову	Чел.ч..	236	204	203	86
Произведено молока на 1 чел.ч.	Кг	18,0	20,5	22,3	124
Оплата 1 чел.ч.	Руб.	17,47	25,97	28,55	163

 

 

Из таблицы видно, что  за исследуемый период  затраты  труда на производство продукции  уменьшились на 13 %, самые высокие затраты были в 2004 году, а самые низкие в 2005 году. Затраты на производство 1 цн молока уменьшились на 20 %,  затраты на 1 корову  уменьшились на 14 %,

Производство молока на 1 чел.ч. увеличилось на 24 %. Оплата труда увеличилась на 63 %. В целом показатели по хозяйству говорят о резервах по увеличению  производства молока.

 

Почти вся  производимая сельскохозяйственная продукция реализуется, а также используется  на собственные  цели и нужды. Что касается молока, то  основная ее  часть реализуется  на маслозаводы и только небольшая  часть используется для выпойки  молодняка в хозяйстве.

 

Рассмотрим результаты реализации молока в СПК «Деяновский»