Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Июня 2013 в 18:21, курсовая работа
Объектом исследования данного курсового проекта является Муниципальное унитарное предприятие «Маккон».
Цель исследования – анализ фонда заработной платы и использования персонала Муниципального унитарного предприятия «Маккон», которое занимается производством хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий, кулинарных и макаронных изделий.
Введение………………………………………………………………………….…..3
Экономическое значение и роль кадров предприятия в повышении эффективности производства……………………………………….……5-17
Особенности и специфика структуры кадров на предприятиях пищевой промышленности……………………………………………………..………5
Методика определения эффективности использования кадров предприятия…………………………………………………………….…...10
Основные направления повышения эффективности использования персонала предприятия……………………………………………….…….14
Анализ использования персонала предприятия……………………….18-41
2.1. Краткая характеристика деятельности
Основные технико-экономические показатели…………………………...18
2.2. Анализ численности и движения кадров предприятия………………….24
2.3. Анализ производительности труда……………………………………….28
2.4. Анализ фонда заработной платы……………………………………….…33
3. Пути улучшения использования персонала на МУП «Маккон»………42-47
3.1. Мероприятия, направленные на повышение эффективности
использования персонала предприятия…………………………………..42
3.2. Расчет экономической эффективности от предлагаемых мероприятий..44
Заключение…………………………………………………………………………48
Список использованных источников……………………………………………..50
Глава 2. Анализ использования персонала на МУП «Маккон»
2.1 Краткая
характеристика деятельности
Основные технико-
МУП «Маккон»
полное название - Муниципальное
Унитарное предприятие «Маккон»
Предприятие организовано
в 2000 году на базе хлебокомбината,
прошедшего процедуру
МУП «Маккон» имеет большую номенклатуру и выпускает большой ассортимент хлебобулочных, кулинарных, кондитерских и других изделий. Это такие, как торты бисквитные, торты белковые, хлеб бородинский, хлеб белый, хлеб пшеничный и многое другое.
Данное предприятие
работает на рынке с 2000 года,
занимая основную его долю, более
70 %, и соответственно имеет
На предприятии
МУП «Маккон» имеется новое
более усовершенствованное
По результатам факторного анализа анализируемых показателей в заключении данной работы будут даны рекомендации по направлению поиска резервов повышения эффективности использования персонала и средств на оплату труда.
Все нижеприведенные данные положены в основу анализа использования трудовых ресурсов в 2005 - 2007 годах. Исходные данные приведены в таблицах 2.1. ; 2.2. и 2.3.
Таблица 2.1.
Трудовые показатели
Категории работающих |
Численность, чел |
Фонд оплаты труда, тыс. руб. | ||||
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. |
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. | |
1.Рабочие |
865 |
883 |
828 |
32953 |
34223 |
30882 |
2.Руководители |
40 |
41 |
38 |
229 500 |
303 949 |
283 584 |
3.Специалисты |
29 |
27 |
23 |
145 440 |
184 464 |
171 665 |
4.Служащие |
23 |
22 |
25 |
89 291 |
94 347 |
102 486 |
Итого |
957 |
973 |
914 |
3 417 891 |
4 785 411 |
4 460 859 |
В т.ч. принято |
20 |
15 |
20 |
|||
уволено |
14 |
35 |
35 |
|||
В т.ч. по собственному желанию и за нарушение трудовой дисциплины |
11 |
7 |
6 |
|||
Итого |
952 |
946 |
893 |
3 417 891 |
4 785 411 |
4 460859 |
Анализируя таблицу 2.1. «Трудовые показатели», можно сказать о том, что фактическая численность рабочих снизилась на 59 человек. Снижение численности работающих наблюдается в основном по всем категориям. Так, например, по категории «Специалисты» наблюдается уменьшение количества работающих на 6 человек.
Уменьшение численности работаю
Анализируя фонд
оплаты труда на данном
Полноту использования
персонала можно оценить по
количеству отработанных дней
за анализируемый период
Таблица 2.2.
Баланс времени работы одного рабочего, дней
Показатели |
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. |
1.Календарное время |
365 |
365 |
365 |
2.выходные и праздничные дни |
92 |
92 |
92 |
3.Невыходы: основные и дополнительные отпуска |
37 |
38 |
30 |
Болезни |
14 |
16 |
10 |
Прогулы |
- |
2 |
2 |
Прочие |
2 |
2 |
- |
4.Эффективный фонд рабочего времени |
220 |
215 |
231 |
5.Средняя продолжительность рабочего дня, час. |
7,1 |
7,6 |
7,5 |
Эффективный фонд рабочего
времени (таблица 2.2.) определяется
путем вычитания из
,
где - календарное время;
- выходные и праздничные дни;
- невыходы по причинам.
дней
дней
Фрв=365-92-(30+10+2)=231 дней
Из таблицы 2.2. видно,
что баланс времени на одного
рабочего меняется не
а) изменения численности рабочих, а именно за счет сокращения – 59 человек;
б) количества отработанных дней одним рабочим в 2005 г. – 220 дней; в 2006 г. – 215 дней; в 2007 г. – 231 день из 273 рабочих дней;
в) продолжительности рабочего дня в 2005 г. – 7,1 ч.; в 2006 г. – 7,6 ч.; в 2007 г. – 7,5 ч.
Как видно из приведенных данных предприятие использует имеющиеся трудовые ресурсы недостаточно полно. В среднем одним рабочим отработано 220 дней вместо 273 в силу чего целодневные потери рабочего времени на одного рабочего увеличились на 53 ч
Таблица 2.3.
Анализ выполнения плана производства продукции
Виды продукции |
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. |
В натуральном выражении, тыс. шт. |
910 |
844 |
910 |
В условно-натуральном выражении, тыс. шт. |
1039 |
1022 |
1039 |
В денежном выражении, тыс. р. |
46 521 753,0 |
48 614 184,0 |
46 521 753,0 |
Анализируя таблицу
2.3. видно, что план выполнен
примерно на 92,75 %. Одной из причин
этого является сокращение
На анализируемом
предприятии большие
2.2 Анализ численности и движения кадров предприятия.
Рассмотрим численность
Таблица 2.4.
Анализ структуры и
Категории работников |
Численность | ||
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. | |
Среднесписочная численность персонала |
952 |
946 |
893 |
Из них рабочие |
865 |
883 |
828 |
руководители |
40 |
41 |
38 |
специалисты |
29 |
27 |
23 |
служащие |
23 |
22 |
25 |
В т.ч. принято |
20 |
15 |
20 |
уволено |
14 |
35 |
35 |
В т.ч. по собственному желанию |
11 |
7 |
6 |
В анализируемом
периоде фактическая
Таким образом, на анализируемом предприятии наблюдается сокращение численности рабочих и специалистов при незначительном изменении количества руководителей и служащих.
Движение рабочей силы
на предприятии, связанное с
приемом (55 человек) и увольнением
работников (84 человека), является важным
объектом анализа, поскольку
Необходимо также проанализировать качественный состав персонала по уровню квалификации (таблица 2.5.).
Таблица 2.5.
Состав рабочих по уровню квалификации
Разряд рабочих |
Численность рабочих | ||
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. | |
I |
458 |
445 |
420 |
II |
252 |
228 |
193 |
III |
242 |
273 |
280 |
Средний тарифный разряд рабочих |
25,6 |
26,00 |
27,1 |
Средний тарифный коэффициент |
24,0 |
24,01 |
24,5 |
Итого |
952 |
946 |
893 |
Судя по среднему тарифному разряду и среднему тарифному коэффициенту рабочих, рассчитанных по средневзвешенной арифметической, их квалификационный уровень за анализируемых три года несколько повысился, за счет наличия у некоторых работников высшего и сренеспециального образования. Также квалификационный уровень работников во многом зависит от их возраста, стажа работы, образования. Поэтому в процессе анализ изучим изменения в составе рабочих по образованию (таблица 2.6).
Таблица 2.6.
Состав рабочих по образованию
Показатель |
Численность | ||
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. | |
начальное |
292 |
251 |
174 |
среднеспециальное |
352 |
380 |
391 |
высшее |
308 |
315 |
328 |
Итого |
952 |
946 |
893 |
Из таблицы 2.6 видно, что
к 2007 году качественный состав
рабочих улучшился, что