Молочное скотоводство РБ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение                                                                                                                       3

1. Современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Республике Беларусь                                                                                                5
2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности СПК «Асвица» Стародорожского района Минской области                                                          18
1. Общие сведения о предприятии (включая специализации)                        18

2.2. Ресурсы предприятия и их использование                                                      20

2.3. Состояние растениеводства                                                                               26

2.4. Состояние животноводства                                                                              31

2.5. Уровень и эффективность производства                                                          35

2.6. Финансовое состояние предприятия                                                                36

Заключение                                                                                                                40

Список использованных источников                                                                       41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Одной из наиболее значимых отраслей народного хозяйства  является молочное скотоводство. Значимость этой отрасли определена высокой ценностью её конечного продукта в структуре питания населения республики. Молоко по пищевым ценностям занимает первое место среди всех животноводческих продуктов, являясь, источником полезных веществ широкого сектора действия в рационе человека, оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить.

Главной задачей развития молочного скотоводства являются увеличение производства молока и рост экономической эффективности отрасли на основе повышения продуктивности коров, снижения материальных, энергетических, трудовых затрат. Для развития молочного животноводства в РБ на ближайшую перспективу должны стать реконструкция и техническое перевооружение существующих комплексов с целью повышения рентабельности их работы, улучшения условий труда, снижения расхода и уменьшения потерь энергии. Современный этап развития молочного подкомплекса АПК характеризируется низкой платежеспособностью товаропроизводящих субъектов хозяйствования и несвоевременными платежами перерабатывающих предприятий за поставленную продукцию. Отсутствие согласованных действий в функционировании 2-х взаимосвязанных звеньев АПК производства и переработки, их раздельное стратегическое развитие является тормозом для наращивания не только ресурсного потенциала, но и результатов деятельности сельскохозяйственных организации несут убытки в результате производства молока; наблюдается снижение прибыли и в перерабатывающей промышленности.

Наряду с обеспечением населения республики  молочной продукцией молочнопродуктовый подкомплекс  Беларуси является основным поставщиком  молодняка для доращивания и  откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих  отраслей ценное органическое удобрение  – навоз. Свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста.

Молочный подкомплекс  занимает значительный удельный вес  в АПК. Он включает в себя: молочное скотоводство; кормопроизводство; молочную и маслосыродельную промышленность; производственную инфраструктуру; реализацию молока и молочных продуктов; социальную инфраструктуру.

Однако, в развитии молочной отрасли имеются многочисленные проблемы: в ряде хозяйств очень  низкая продуктивность коров, большие  затраты кормов и труда на производство единицы продукции, производство молока является убыточной отраслью. Все это и послужило причиной выбора данной темы моей работы.

Цель работы: изучение современного состояния молочной отрасли, выявление путей, резервов повышения экономической эффективности производства молока.

Объектом исследования является СПК «Асвица» Стародорожского района Минской области.

При написании данной работы использовалась литература различных авторов, научные журналы, статистические сборники.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Республике Беларусь

В зависимости от природных  условий, сформировавшегося  и изменяющегося  во времени производственно-экономического потенциала, сложившейся практики и  хозяйственной эффективности сельхозорганизации страны специализируются на одной, двух, максимум трех отраслях животноводства.

Молочная отрасль в  больших или меньших размерах развивается по существу во всех хозяйствах Беларуси. Этому способствуют относительно благоприятные климатические условия  природных зон страны, значительные площади луговых угодий, развитие травосеяния в севообороте, корма  из растений которого (зеленая масса, сено, сенаж) составляют кормовой рацион коров [ 4, с.10 ].

 В большинстве субъектов  хозяйствования молочное скотоводство  определяет специализацию производства, а в интенсивных производствах  – и уровень экономического  развития. По данным за 2008-2010 гг., в среднем по всей совокупности сельхозорганизации Минсельхозпрода на отрасль приходится 61,3-68,3% товарной продукции скотоводства, 38,4-44,5% - животноводства и 26,9-30,2% - сельского хозяйства, включая продукцию промышленной переработки. На интенсификацию и повышение эффективности производства молока направляется 20-21% денежных и материально-технических средств,40% всех видов кормов и около 40% трудовых ресурсов сельского хозяйства.

Как известно, основным средством  производства отрасли, является поголовье  коров. С 1990-1991 гг. по 2000 г. в сельхозорганизациях  произошло его резкое сокращение на 28,7% или почти на 505 тыс. гол. (с 1758 до 1253,1 тыс. гол.), обусловленное главным  образом сложным экономическим  состоянием аграрного сектора и  экономики всей страны. В последующем  численность поголовья стабилизировалась  в пределах 1200-1220 тыс. гол. (с отклонением  по годам +-0,2-0,4%). На 1.01.2010 в крупных  товарных хозяйствах оно составляет 1239,5 тыс. гол., во всех категориях хозяйств – 1444,6 тыс. гол.

В этой связи отметим, что  в указанный период (2000-2009 гг включительно) весьма ощутимо уменьшилось количество коров в хозяйствах населения  – в 3,2 раза (на 428,6 тыс. гол., с 629,9 до 201,3 тыс. гол (см. табл. 1).

Существенное сокращение поголовья коров и их низкая продуктивность явились основной причиной значительного  спада производства молока. С 1990 г. по 2000 г. в сельхозорганизациях оно  уменьшилось на 52,8%, с 5651,0 до 2669,6 тыс. т (на 2981,4 тыс. т). В 2000-2005 гг. ситуация заметно  улучшилась главным образом за счет крупных товарных хозяйств. В 2010 г. валовой надой молока во всех типах сельскохозяйственных организаций возрос по сравнению с 2000 г. почти в 2,1 раза – 2895,0 тыс. т (с 2669,6 до 5564,6 тыс. т), а с учетом личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств он составил 6579,0 тыс. т.

Достаточное производство молока обеспечивает продовольственную безопасность страны относительно молочной продукции. Одновременно молочная отрасль ежедневно  поставляет на рынок молокопродукты, что дает возможность субъектам  хозяйствования укреплять свое финансовое и экономическое положение. Целесообразно  отметить и такой важный аспект деятельности молочной отрасли и в целом  скотоводства, как обеспечение земледелия органическими удобрениями (навозом), с чем связано повышение плодородия почв, интенсификация отрасли растениеводства  и увеличение производства продовольственной  и технической продукции, кормов для животноводства, а в конечном итоге – развитие производительных сил всего сельского хозяйства.

Производственно-экономическое  состояние молочной отрасли углубленно проанализировано нами на примере сельхозорганизаций Минсельхозпрода, включая областной  уровень, совокупности хозяйств и лучших их представителей. При этом акцент рассмотрения сделан на исследовании средств и ресурсов интенсификации как главного фактора увеличения производства продукции и повышения  эффективности отрасли на хозяйственном  уровне.

Таблица 1. Динамика численности поголовья коров  и производства молока в сельском хозяйстве Беларуси

Показатели	Год
	1990	2000	2005	2009	2010
Поголовье коров во всех категориях хозяйств на начало года, тыс.гол.	2439,0	1885,4	1612,9	1459,0	1452,2
В т.ч. в сельхозорганизациях	1758,0	1253,1	1190,2	1200,6	1222,4
Хозяйствах населения	681,0	629,9	410,7	253,5	225,7
Крестьянских (фермерских) хозяйствах	-	2,4	12,0	4,9	4,1
Удельный вес коров в структуре  КРС сельхозорганизаций,%	27,7	34,6	34,4	32,6	31,8
Поголовье коров в расчете на 100 га сельхозугодий во всех категориях хозяйств, гол.	26,1	20,5	18,2	16,6	16,6
В т.ч. в сельхозорганизациях	20,1	16,3	16,0	15,8	16,0
Среднегодовой удой молока от коровы во всех категориях хозяйств, кг	3058	2413	3711	4438	4691
В т.ч. в сельхозорганизациях	3220	2154	3685	4456	4721
Хозяйствах населения	2639	2936	3799	4362	4542
Крестьянских (фермерских) хозяйствах	-	2545	3193	3750	3944
Производство молока во всех категориях хозяйств, тыс. т	7457,0	4489,6	5675,6	6224,6	6579,0
В т.ч. в сельхозорганизациях	5651,0	2669,6	4154,8	5135,7	5564,6
Хозяйствах населения	1806,0	1814,0	1494,4	1074,4	999,4
Крестьянских(фермерских) хозяйствах	-	6,0	26,4	14,5	15,0
Удельный вес производства молока в сельхозорганизациях по отношению  ко всем категориям хозяйств, %	75,8	59,5	73,2	82,5	84,6
Производство молока в  расчете на 100 га сельхозугодий во всех категориях хозяйств, ц	799,2	491,1	640,6	709,5	749,9

Как развивается процесс  интенсификации в молочном скотоводстве показывают материалы таблицы 2 [ 17, с.35 ].

Приведенные в ней данные отмечают тенденцию роста затрат денежных средств и материальных ресурсов, направляемых в молочную отрасль. Так, совокупные вложения, аккумулируемые в интегральности показателя «материальные  денежные средства», исчисленные в  условной валютной единице – долларе США (а также в рублях), в 2010 г. в сравнении с 2000 г. возросли в масштабе отрасли почти в 3,1 раза (с 383,5 до 1173,6 млн USD). Причем увеличение абсолютных и удельных затрат прослеживается в каждом последующем году по отношению к предыдущему. Это характерно по существу для всех определяющих интенсификацию факторов и ресурсов.

Среди факторов интенсификации значительно повышается использование  кормов, являющихся основным средством  роста продуктивности коров. С 2000 г. расход всех видов кормов в расчете  на корову увеличился в 1,8 раза.

 

Таблица 2. Динамика важнейших показателей интенсификации молочного скотоводства в сельхозорганизациях  Минсельхозпрода Республики Беларусь в период 2000-2010 гг.

Показатели	2000 г	2005 г	2009 г	2010 г
Среднегодовая численность,тыс. коров	1210,2	1014,5	992,0	1007,8
Затраты материально-технических средств  – всего, млрд руб.	275,0	1491,4	2838,0	3276,5

Продолжение таблицы 2

Млн USD	383,5	692,5	1328,3	1173,6
Затраты живого труда, чел.-ч/гол.	193,1	178,1	160,0	154,7
Оплата труда работников, тыс.руб./чел.-ч	0,25	1,93	3,94	4,72
USD/чел.-ч	0,35	0,90	1,84	1,69
Использовано кормов – всего, тыс. т к. ед	3802,8	4980,0	5377,3	5764,4
Использовано кормов в расчете  на 1 корову, ц к. ед	31,4	49,1	54,2	57,2
Себестоимость кормов, тыс. руб/т к.ед.	23,7	121,7	221,3	249,1
USD/т к. ед.	33,0	56,5	103,6	89,2