Молочное скотоводство РБ

 

Согласно приведенным  данным, на внутреннем рынке наибольший удельный вес (84,5%) имела цельномолочная продукция.

Отечественные молочные изделия  реализуются как в стране, так  и за рубежом. Производственные возможности  поставляющих их предприятий превышают  потребности населения страны. В  связи с этим большая часть  белорусской цельномолочной продукции  реализуется в иных государствах. В общем объеме ее экспорта наибольший удельный вес имеют поставляемые на российский рынок животное масло  и жирные сыры.

Республика Беларусь является крупнейшим поставщиком молока и  молочных продуктов на рынок России – своего основного внешнеторгового  партнера. Товары рассматриваемого типа в Россию поставляют более 60 предприятий  молочно  отрасли Беларуси. Используемые ими технические средства и технологии позволяют эффективно использовать сырье, расширять ассортимент производимой продукции, повышать ее качество и конкурентоспособность.

Успешной реализации молочной продукции способствует биржевая торговля. Она является фактором, обеспечивающим выявление реальных рыночных цен, страхование  торговых операций, укрепление связей между производителями и потребителями, увеличение объемов финансовых средств, инвестируемых в сельское хозяйство [12].

Молочное скотоводство получило повсеместное развитие с некоторой  концентрацией его вокруг крупных  городов и поселений, а также  промышленных центров страны. Поэтому  следует рассмотреть эффективность  производства молока по регионам Беларуси (табл. 6).

 

Таблица 6. Производство молока в хозяйствах всех категорий по областям (тысяч  тонн)

	2000	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Республика Беларусь	4489,6	5675,6	5895,4	5903,5	6224,6	6576,9	6626,7
Области:
Брестская	874,8	1022,6	1083,6	1100,1	1171,2	1265,0	1268,5
Витебская	700,1	840,3	848,2	852,0	910,1	946,1	948,2
Гомельская	597,5	781,9	810,6	814,6	862,9	933,3	961,5
Гродненская	774,3	892,1	924,1	906,1	942,3	994,1	1000,1
Минская	985,0	1448,9	1508,7	1494,8	1560,2	1617,0	1605,2
Могилевская	557,9	689,8	720,2	735,9	777,9	821,4	825,2

 

Теперь  рассмотрим средний удой молока  на корову в Республике Беларусь.

Таблица 7. Средний удой молока от коровы в  хозяйствах всех категорий по областям (в среднем за год, килограммов)

	2000	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Республика Беларусь	2413	3711	4006	4125	4438	4690	4631
Области:
Брестская	2587	3559	3884	4052	4370	4671	4665
Витебская	2212	3416	3644	3778	4185	4279	4077
Гомельская	2060	3338	3538	3564	3786	4153	4292
Гродненская	2778	3917	4234	4335	4633	4936	4893
Минская	2427	4125	4472	4579	4880	5108	5058
Могилевская	2410	3773	4108	4325	4677	4892	4665

 

Из таблицы видно, что  удой на корову с каждым годом увеличивается. Наибольший удой  достигнут в  Минской и Гродненской областях.

Можно сделать вывод, что  к основным путям повышения экономической  эффективности молочного скотоводства относится:

- интенсификация молочного  скотоводства посредством создания  современной материально-технической  базы;

- соответствующее ветеринарно-зоотехническое  обслуживание поголовья; 

- создание прочной кормовой  базы;

- совершенствование размещения, концентрации и специализации  молочного скотоводства;

- развитие селекции в  молочном направлении;

- внедрение эффективных  методов воспроизводства маточного  поголовья;

- внедрение эффективных  технологий производства молока;

- наиболее эффективных  форм и прогрессивных методов  организации труда и стимулирование  повышения его производительности;

- поиск выгодных каналов  сбыта;

- агропромышленная интеграция  в производстве молочной продукции. 

Республиканская программа развития молочной отрасли  в 2010-2015 годах

Республиканская программа  развития молочной отрасли в 2010-2015 годах  утверждена в Беларуси. Соответствующее  решение содержится в постановлении  Совета Министров от 12 ноября 2010 года №1678, сообщили  в Аппарате Совмина.

«Цель программы – увеличить  валовое производство молока в 2015 году до 10 млн.т», – отметил заместитель  министра сельского хозяйства и  продовольствия – директор департамента по хлебопродуктам Василий Седин, комментируя постановление. В прошлом году в Беларуси было произведено около 5,6 млн.т молока. Большую часть дополнительных объемов молока, которые будут получены в ходе реализации программы, планируется в виде молочных продуктов поставлять на экспорт.

Замминистра подчеркнул, что  программа направлена на увеличение экономической эффективности молочной отрасли. Стоит задача повысить конкурентоспособность  продукции. «В Беларуси много ферм, которые работают в старых приспособленных  помещениях, поэтому запланированы  строительство новых молочно-товарных ферм с применением современных  технологий, а также реконструкция  существующих», – акцентировал внимание Василий Седин. Он также добавил, что в 2009-2010 годах построено и  введено в строй 118 молочно-товарных ферм.

Согласно постановлению, в реализацию программы планируется  вложить Br33 трлн. 792,1 млрд., в том числе  на строительство ферм – Br25 трлн. 46 млрд. Остальные средства пойдут на реконструкцию и модернизацию ферм, помещений для содержания молодняка  крупного рогатого скота, а также  на возведение, реконструкцию и модернизацию молокоперерабатывающих организаций. Для финансирования программы планируется  привлечь кредитные ресурсы банков, в том числе средства иностранных  кредитных линий.

Перед молочной отраслью Беларуси стоит задача увеличить численность  поголовья коров в 2015 году до 1,6 млн. голов, (на 21% больше по сравнению с 2010 годом). Поставки молочного сырья  перерабатывающим организациям возрастут  до 9 млн.т (на 74,7%). Благодаря реализации программы планируется снизить  сезонность производства молока и его  поставок на перерабатывающие предприятия. Колебания между минимальным  и максимальным месячным производством  в 2015 году должны составить не более 20%.

Планируется построить 875 молочно-товарных ферм. В ходе строительства, реконструкции  и модернизации ферм предусматривается  их комплектация отечественным оборудованием. За время реализации программы хозяйствам будет поставлено свыше 800 доильных залов. Для молокоперерабатывающих организаций планируется закупить импортного оборудования на 325 млн. евро.

В 2015 году производственные мощности по переработке молока достигнут 9,2 млн.т в год, в том числе  по выпуску сыров – 203 тыс.т, масла  – 180 тыс.т, сухих молочных продуктов (жирного и обезжиренного сухого молока, сухой сыворотки) – 300 тыс.т, цельномолочной продукции в пересчете  на молоко – 2 млн.т (в том числе  продукции для детского питания  – 43 тыс.т).

Эффективность производства молока на фермах будет достигнута за счет снижения трудозатрат в 2,2 раза, увеличения производительности труда  в 2,1 раза, сокращения расходов кормов на 8,7%, а также улучшения качества молока.

По результатам реализации программы внутренний рынок потребления  молочных продуктов будет полностью  удовлетворяться за счет собственного производства. В 2015 году 41% молочной продукции  предусматривается реализовать  на внутреннем рынке, 59% – экспортировать. Экспортные объемы молочной продукции  в финансовом выражении возрастут  до $2,65 млрд. (в 2009 году они составляли $1 млрд.).

Окупаемость вложений в строительство  молочно-товарных ферм в среднем  достигается за 18 лет. Расчетный  срок окупаемости инвестиций, вложенных  в перерабатывающую промышленность, составляет около 4-5 лет.

В соответствии с концепцией развития молочного скотоводства на 2015-2020 годы, которая прописана в  программе, планируется довести  годовой объем производства молока в сельскохозяйственных и иных организациях (их филиалах) до 12,5 млн.т в 2020-м. Удой молока от коровы в среднем по республике составит 7 тыс.кг, что больше на 850 кг к планируемому уровню 2015 года. Численность  коров дойного стада к концу 2020 года будет стабилизирована на уровне 1,6-1,7 млн. голов. Производство молока в 2020 году возрастет на 25% по сравнению  с планируемым уровнем 2015 года [11].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности СПК «Асвица» Стародорожского района Минской области

 

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ

 

Колхоз «Знамя Коммунизма»  организован в 1929 году на базе д. Горка, Солон, Новоселки. Специализируется на производстве зерновых, гречихи, молока и мяса. Центральная усадьба находится  в д. Горки. Расстояние от центральной  усадьбы до районного центра Старые Дороги – 15 км.

Основное производственное направление: молочно-мясное.

Ведущие товарные отрасли растениеводства: зерно, картофель, лен.

Основные товарные отрасли  животноводства: молоко, мясо.

В 2007 году СПК «Знамя Коммунизма»  был переименован в СПК «Асвица».

Председатель СПК «Асвица» - Бегунец О. П.

Адрес кооператива: Минская область, Стародорожский р-н, д. Горки.

Земли предприятия расположены  в нескольких селах Стародорожского района.

СПК расположен в зоне умеренного климата, который обеспечивает возможность  возделывания сельскохозяйственных культур. Период с температурой выше +5 градусов С длится 177-180 дней, выше +10    139-143 дня. Продолжительность вегетационного периода 182-185 дней. Весенние заморозки  прекращаются в среднем  5 мая. Осенью первые  заморозки начинаются в  начале октября.

На территории хозяйства  можно выделить следующие типы почв: дерново-подзолистые, дерново-глееватые, дерново-подзолистые временно избыточно  увлажнённые, торфяные. Основными почвообразующими породами являются мореный суглинок и песок. По механическому составу  почвы в основном супесчаные, имеют  место и песчаные почвы.

Здесь распространены почвы  временного избыточного увлажнения. Оценка всех сельхозугодий 28 балла, в  т.ч. пашни 28.

Леса занимают  164.9 га, расположены отдельными массивами  по всей территории СПК. Представлены они елью, берёзой, осиной, и другими  породами.

Основными пунктами сдачи  продукции (и расстояние до них) являются:

ОАО «Стародорожский молочный комбинат» (15 км)

ОАО «Стародорожский мясоконсервный комбинат» (15 км)

ОАО «Стародорожский комбинат хлебопродуктов» (15 км)

Понятие специализации сельскохозяйственного  предприятия подразумевает под  собой деятельность предприятия  сосредоточенное на производстве одного или нескольких видов товарной продукции, для производства которой здесь имеются более благоприятные условия.