Организация молочного скотоводства на сельскохозяйственном предприятии СПК «Солонцы» и перспективы его развития

Наряду с постоянной оплатой  труда применяется переменная в  виде надбавок, доплат и премий, размер которых зависит от общих финансовых результатов.

Пример расчета сдельных расценок и начисления заработной платы  в животноводстве.

Условия:  за дояркой закреплена технически обоснованная норма обслуживания 50 голов коров. Плановая  продуктивность – 2500 кг. Базовая жирность молока – 3,7 %. Запланировано получить 45 телят (выход приплода 90 %). Продуктивность коров после отела составила 15 кг в сутки. Работа доярки отнесена к 6-му разряду ЕТС. Доплата за продукцию составляет 25 %. Применяется повышающий коэффициент за условия труда 1,5.

Методика расчета:

1)Годовая норма производства  молока = 1250ц(2500*50:100)

2)Дневная тарифная ставка=102,26 руб.(1717,95*1,5:25,2)

3)Годовой тарифный фонд  оплаты труда=37324,9 руб.(102,26*365)

4)Оплата за обслуживание=14929,96 руб.(37324,9*0,4)

5)Расценка за  1 обслуживаемую голову в месяц 42,66 руб.(14929,96:50*7мес. стойлового периода)

6)Годовой тарифный фонд  оплаты труда за продукцию  (молоко и приплод)= 37324,9 руб.

7) Годовой тарифный фонд  оплаты труда за продукцию  и обслуживание = 22394,94 руб.(37324,9 14929,96)

8) Годовой тарифный фонд  оплаты труда за молоко и  приплод, увеличенный  на 125 % = 46656,13руб. (37324,9*1,25)

9) Годовой тарифный фонд  оплаты труда за продукцию  и обслуживание увеличенный  на 125 % = 27993,68 руб. (22394,94 *1,25)

10)Годовой тарифный фонд  за телят (за молоко и приплод) = 7791,57 руб. (46656,13*0,167)

11) Годовой тарифный фонд  за телят (за продукцию и  обслуживание) = 4674,94 руб. (27993,68*0,167)

12) Расценка за 1 теленка  (за молоко и приплод) = 173,15 руб. (7791,57:45)

13) Расценка за 1 теленка  (за продукцию и обслуживание) = 103,89 руб. (4674,94:45)

14) Годовой тарифный фонд  за молоко (за молоко и приплод) = 38864,56 руб.  (46656,13 7791,57)

15) Годовой тарифный фонд  за молоко (за продукцию и обслуживание) = 23318,74 руб.(27993,68-4674,94)

16) Молоко родильного отделения  = 67,5 ц (15*45*10:100)

17) Расценка за 1ц молока  базисной жирности (за молоко  и приплод)= 32,87 руб. (38864,56:(1250-67,5))

18) Расценка за 1ц молока  базисной жирности (за продукцию  и обслуживание) = 19,72 руб. (23318,74: (1250-67,5))

19) Расценка за 1-% молоко (за  молоко и приплод) = 9,67 руб.(32,87:3,4%)

20) Расценка за 1-% молоко (за  продукцию и обслуживание)= 5,8 руб. (19,72:3,4%)

Расчет заработной платы  дояркам за фактически полученную продукцию:

Предположим, что в августе за 31 день по закрепленной группе коров  было надоено 180 ц молока (с учетом вычета молока родильного отделения) с  жирностью 3,7 % и получено 3 головы приплода. Основная доярка отработала 25 дней и  надоила 144 ц молока, а подменная  проработала 6 дней и получила 36 ц  молока. В хозяйстве была установлена  расценка за 1 ц молока базисной жирности в размере 3,75 руб., за 1 голову приплода 36,45 руб.

Методика расчета:

Определим количество молока в пересчете  на базисную жирность:

- для основной доярки – (144ц  × 3,7 %) : 3,4 % = 156,7ц;

- для подменной доярки – ( 36ц × 3,7 %) : 3,4 % = 39,2 ц.

За молоко основной доярке будет  начислено 156,7*3,75 = 587,6 руб.,  подменной 39,2*3,75 = 147 руб. За приплод доярки получат  109,35 руб. (3гол.*36,45), из них основная доярка 88,18 руб. (109,35 руб. : 31 день × 25 дней), подменная 21,17  руб. ( 109,35руб. : 31 день × 6 дней).

В результате работы за месяц основной доярке будет начислено 675,82 руб. (587,63+88,18), подменной 168,17 руб. (147+21,17).

2.7 Экономическая эффективность отрасли молочного скотоводства

Основными экономическими показателями эффективности любой отрасли  является рентабельность, которая рассчитывается на основе таких показателей, как выпуск валовой продукции и себестоимости продукции.

Таблица 13 – Экономическая эффективность отрасли молочного скотоводства

Показатели	2009	2010	2011	Отчетный год в % к 2009 году
Себестоимость 1ц, руб. - молока	1003,59	1188,22	1187,5	118, 33
Затраты труда на 1ц, чел.-ч. - молока	2,96	3,38	3,24	109,46
Средняя цена реализации 1ц, руб. - молока	1642,18	1970,61	2030,3	120,71
Выход валовой продукции  на 1 руб. затрат на корма, руб.	2,98	2,75	2,74	91,95
Затраты кормов на 1ц продукции, ц.к.ед. - молока	0,33	0,36	0,34	103,03
Рентабельность, % - молока	88,57	110,96	109,78	х

 

Средняя цена реализации 1 ц молока является показателем, величина которого в значительной степени определяется государством вследствие контроля над закупочными ценами на молоко и дотационной поддержки производителей молока. Сельскохозяйственное предприятие может повлиять на уровень реализационной цены в основном через качество реализуемого молока и путем выбора наиболее выгодных каналов реализации. С ростом средней цены реализации 1 ц молока увеличилась выручка от реализации 1 ц молока, а, следовательно, и прибыль на 1 ц молока. Позитивные факторы производства в развитии молочного скотоводства наряду с ростом закупочных цен создали основу для прибыльного ведения отрасли, т.к. рентабельность производства молока в отчетном году составила 109,8%.

3 Совершенствование организации молочного скотоводства в СПК «Солонцы»

3.1 Планирование воспроизводства стада. Планирование продуктивности животных

В годовом плане производственно-хозяйственной  деятельности значительное место занимает планирование молочного скотоводства.

При планировании животноводства требуется выполнить следующие  задачи:

1. Необходимо максимально повысить производство в отдельных отраслях и организовать по возможности равномерный выход продукции, чтобы полностью обеспечить договорные обязательства перед потребителями.
2. Увеличение поголовья скота и повышение его продуктивности должны обеспечиваться селекционными, производственно-техническими и строительными мероприятиями.
3. Следует углубить специализацию и повысить концентрацию производства.
4. Планируемый рост поголовья скота и увеличение объема реализуемой продукции должны обеспечить равномерное использование средств производства и рабочей силы. Планирование животноводческих отраслей начинается с планов осеменения и расплодов животных. И уже здесь если мы допустим ошибку, то это отразится на правильности планирования роста поголовья и производства продукции. При составлении плана осеменения и расплода животных надо исходить из фактических данных случек, отелов, опоросов и т.д. в предшествующем году, но при планировании надо обоснованно, с наибольшей эффективностью предусматривать использование маточного поголовья.

Для планирования воспроизводства  стада необходимы исходные данные, и прежде всего наличие поголовья  скота по половозрастным группам, объем реализации продукции, возраст первого осеменения ремонтного молодняка, продолжительность сервис-периода коров.

Для составления плана  осеменения и расплода используют следующие  материалы:

1. Записи осеменения коров и телок (с апреля по декабрь).
2. Возрастной состав телок в годах.
3. Возрастной состав ремонтного молодняка по месяцам рождения.
4. Распределение состава телок и коров по срокам расплода отчетного года.

Источником получения  указанных данных является зоотехнический учет на фермах.

Распределение, например, коров  по срокам отелов с марта по декабрь  отчетного года необходимо не только при планировании осеменения, но и  при расчетах ежемесячного надоя  молока.

Возрастной состав маточного  стада служит основанием для выбраковки старых животных и среднегодового надоя  молока. При установлении процента выбраковки следует исходить из экономически целесообразного срока хозяйственного использования маточного стада.

При наличии всех приведенных  выше данных приступают к составлению  плана осеменения и расплода.

В соответствии с фактическими сроками осеменения определяют время  и количество расплода маток того или иного вида скота.

Так, в скотоводстве сначала  в план осеменения и отелов записывают данные о фактическом осеменении коров и телок, проведенном в  отчетном году. Затем определяют сроки  отелов коров и нетелей. Поскольку  средняя продолжительность стельности коров 280 — 285 дней, то отел животных, осемененных  в апреле отчетного года, намечают в январе планируемого года, а осемененных  в мае — соответственно в феврале. И так составляется план отелов за девять месяцев вплоть до сентября. Затем планируют осеменение холостых коров и телок, достигших 17 — 18-месячного  возраста. С учетом оптимальной продолжительности сервис-периода, равной двум месяцам (45 — 60 дней), в январе планируют осеменить то количество коров, которое растелилось в ноябре прошлого года, за вычетом количества подлежащих выбраковке (по принятым в хозяйстве нормам). Аналогично планируют осеменение в феврале коров, которые отелились в декабре прошлого года. В марте планируют осеменить количество коров, которое значится в плане отелов коров и нетелей в январе планируемого года, за вычетом установленного процента выбраковки. Аналогично планируют осеменение в последующие месяцы. Затем продолжается составление плана отелов за последние три месяца планового года и подсчитываются итоги по количеству отелов коров и нетелей, полученного приплода и количеству осеменений коров и телок.

Рекомендуется закупать чистопородных  животных. Например, голландской породы, средний удой которой составляет 4500-5000 кг, а в ведущих стадах –  от 5500 до 6000 кг. Животных этой породы можно  будет использовать для улучшения  породных качеств у коров в  хозяйстве. Также голштино-фризкой породы без помесей и межпородного скрещивания, которая сугубо специализирована в молочном направлении и дает удой до 6300 кг  при жирности молока 3,5%. Симментальской породы, двойной продуктивности, эти коровы обладают хорошими мясными качествами и при этом удой составляет 3000-3500 кг.

<span class="Normal__Char" style=" font-family: 'Times New Roman', 'Arial'; font