Повышение эффективности производства картофеля

Минимальным для продовольственного и технического картофеля является 3-х польный севооборот, для семенного  – 4-х польный.

 

Примерные севообороты для картофеля:  

картофель – яровой ячмень – люцерна, клевер (бобовые) – озимая пшеница; 

картофель – озимая пшеница  – кукуруза на силос – яровой ячмень; 

ранний картофель –  озимый ячмень – озимый рапс – озимая пшеница. 

 

 

 

 

 

 

 КЛАССИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ ПО ШИРИНЕ МЕЖДУРЯДИЙ:

- базовая   (70-75 см)

- широкорядная   (90 см);

- грядовая (110+70 см, 105+75 см)

 

 

ВЫБОР УЧАСТКА   

-  пригодность поля для механизированной уборки (отсутствие или минимальная 
       каменистость пахотного слоя, крутизна склона не более 10%); 
    -  достаточное количество почвенной влаги во время вегетации; 
    -  минимальная засоренность почвы сорными растениями  

 

ОБРАБОТКА ПОЧВЫ

Мероприятия по основной и предпосадочной обработке почвы: 
- лущение стерни после зерновых культур; 
- выращивание сидеральной культуры; 
- внесение минеральных и органических удобрений; 
- химическую борьбу с сорняками; 
- вспашка; 
- предпосадочная культивация и боронование; 
- предпосадочная нарезка гребней. 
 

ПОСАДКА

Глубина посадки клубней: 
на суглинистых почвах – 6-8 см; 
на супесчаных и песчаных – 8-10 см; 
на торфяных – до 12-14 см. 
 

 

УХОД ЗА ПОСАДКАМИ

 

Основные задачи послепосадочной  обработки почвы: 
- создание мелкокомковатой структуры почвы; 
- формирование гребней оптимальной формы; 
- борьба с сорными растениями; 
- орошение; 
- создание оптимального водно-воздушного режима 
- применение листовых подкормок 

 

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ:

- посадка пророщенными клубнями в прогретую почву; 
- обработка посадочного материала регуляторами роста (Райкат Старт 150-300 
мл/т) 
- использование полной дозы основных минеральных удобрений; 
- использование листовых подкормок Нутривант Плюс Картофельный

1. До посадки опрыснуть  или замочить сетки с клубнями  в течение 20 - 60 сек. в растворе  Райкат Старт из расчёта (150-300 мл/т).

РАЙКАТ СТАРТ

Продукт содержит макро  и микро элементы, свободные аминокислоты и полисахариды.

СОСТАВ:

АЗОТА (N) ...........................................................................................4% 
ФОСФОР (P2O5)................................................................................. 8% 
ВОДОРАСТВОРИМЫЙ КАЛИЙ (К2О)............................................... 3% 
ВОДОРАСТВОРИМОЕ ЖЕЛЕЗО (Fe) (Хелатный)........................... 0,1% 
ЦИНК (Zn) (Хелатный) ................................................................. 0,02% 
БОР (В) .......................................................................................... 0,03% 
СВОБОДНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ...................................................... 4% 
ПОЛИСАХАРИДЫ ............................................................................ 15% 
ЦИТОКИНИНЫ .............................................................................. 0,05%

2. Прикорневое внесение  кальциевой селитры (50 - 200 кг/га) перед  окучиванием позволяет стимулировать  рост корневой системы и вегетативной  массы пропорционально,  а также снизить негативный эффект повышенных температур и поражаемость клубней 
мокрой бактериальной гнилью и другими болезнями, связанными с недостатком кальция.

Кальциевая селитра (Calcinit):содержание (в %) N - 15,5; СаО - 26,0.

3. Первая внекорневая  подкормка Нутривант Плюс Картофельный 2-3 кг/га на 200 - 250 л/га воды в ранние фазы вегетации позволяет компенсировать недостаток фосфора и микроэлементов, сформировать полноценную корневую систему и улучшить процесс 
клубнеобразования. Возможно совмещение с обработкой пестицидами.

Нутривант Плюс Картофельный: 0+43+28+2МgO+0,5B+0,2Mn+0,2Zn+ фертивант

4. Вторая внекорневая  подкормка Нутривант Плюс Картофельный  проводится в фазу бутонизации  в дозе 2-3 кг/га.

5. При каждом проведении  защитных мероприятий необходимо  вносить Аминокат в дозе 300-400 мл /га в одну баковую смесь.  Это мероприятие способствует быстрому сопротивлению растений к неблагоприятным условиям таким как: резкие перепады температур, заморозки, засуха, жара, болезни и применение средств защиты растений.

6. Последняя подкормка  Нутривант Плюс Картофельный  проводится после цветения в дозе 2-3 кг/га на 200 - 250 л/га воды. Данная подкормка улучшает качество клубней и их лежкость. 
  

Листовое опрыскивание удобрением Нутривант Плюс Картофельный – самый  быстрый способ обеспечить будущий  урожай фосфором, калием и другими  элементами в критические фазы. Коэффициент усвоения Нутривант Плюс Картофельный в несколько раз выше, чем у других водорастворимых удобрений, за счёт содержания в своём составе Фертиванта. Фертивант удерживает на поверхности листа элементы питания, раздвигая межклеточное пространство, втягивает их в метаболическую систему растения, действует продолжительное время 3-4 недели, не смывается осадками. Применение Нутривант Плюс Картофельный позволяет максимально раскрыть потенциал сорта и получить урожай высокого качества при минимальных нормах внесения удобрений.

 

ПРИМЕНЕНИЕ КАПЕЛЬНОГО ОРОШЕНИЯ ОБЕСПЕЧИВАЕТ НА КАРТОФЕЛЕ:

• экономию воды на 40 - 50% по сравнению с дождеванием; 
• коэффициент использования удобрений - 80%; 
• снижение восприимчивости растений к болезням; 
• повышение урожайности в 2 - 2,5 раза; 
• фертигацию - внесение удобрений в поливную воду - регулирование качества, транспортабельности, хранения продукции.

Выращивание картофеля  на капельном поливе позволяет получать урожай клубней более 45 тонн с гектара. При этом применение вышеуказанной схемы дополняется применением кальциевой селитры Кальцинит, Нутривант Дрип различных марок, Райкат и других удобрений через систему капельного полива на основании индивидуального расчета для каждого конкретного поля.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Режимы хранения картофеля,  плодов и овощей

 

 

Важнейшее условие —  содержание хранилищ в частоте. Для  уменьшения возможности заражения  закладываемой на хранение продукции, а также проникновения грызунов хранилища ежегодно готовят к приемке нового урожая. Из освобожденного хранилища удаляют остатки продуктов, выносят инвентарь, мусор и сгнившие части конструкций. Затем хранилище тщательно просушивают, открывая все люки, двери и вентиляционные каналы. После этого проводят необходимый ремонт, в ходе которого выполняют работы по защите хранилищ от проникновения грызунов.

Высушенные и отремонтированные  в течении установленного графика  хранилища дезинфицируют сернистым  газом или формалином. Для этого  мероприятия хранилища герметизируют так, чтобы достаточная концентрация паров фурмиганта удерживалась в нем в течении суток. Для герметизации щели в дверях и полах промазывают жирной глиной или заклеивают бумагой. Дезинфицируют хранилища в теплое время года при температуре 15-20 С. После суточной выдержки открывают все двери и люки и тщательно проветривают хранилище.

Сернистый газ получают, сжигая комовую серу.

Для дезинфекции формалином используют его 40%-ный водный раствор. Его разводят в воде (1л на 10л  воды) и обрабатывают все поверхности в хранилище.

Заключительный этап дезинфекции - обработка известковой эмульсией с растворенным в ней медным купоросом. Последний берут из расчета одна часть на двадцать частей не разведенной извести. Соотношение негашеной извести 1,5-2,0 кг на ведро воды, гашеной 2,5-3,0 кг. В хранилищах, побеленных с медным купоросом, долгое время не развиваются грибы.

В хранилищах должны быть приборы для наблюдения за состоянием воздуха (термометры, психрометры, гигрометры и т.д.)

Готовность каждого  хранилища к закладке на хранение картофеля и плодоовощной продукции подтверждают актом.

При загрузке в хранилище  картофель и плодоовощную продукцию  тщательно осматривают, сортируют, чтобы не закладывать на длительное хранение нележкоспособные партии. Запрещается  совместно хранить картофель и плодоовощную продукцию, требующие различных режимов температуры и относительной влажности воздуха. При загрузке продукции навалом нельзя ходить по ней. Корнеплоды, поступившие в мягкой таре, должны быть высыпаны из нее не позднее 48 часов, а лук- в течение 24 часов после приемки. Продукцию, предназначенную для краткосрочного хранения, размещают ближе к проходам.

Картофель и плодоовощную продукцию в контейнерах хранят в штабелях. Ширина прохода при  использовании тележек или транспортеров  должна составлять 1,5-2,0 м, а при заезде в хранилище автомобилей-4,5-6,0 м. По обе стороны главного прохода между штабелями оставляют боковые проходы шириной 600-700 мм, при формировании штабелей погрузчиком до 1500 мм. Между рядами штабелей должны быть просветы 50-100 мм.

 

Таблица 1 Оптимальные режимы и примерные сроки хранения картофеля и плодоовощной продукции

Продукция	Температура массы, С		Относительная влажность воздуха, %	Продолжительность хранения (с момента  сбора)
	при хранении	при замерзании (минусовая)
1	2	3	4	5
Картофель	2-4	1,3	90...95	до 12 месяцев
Капуста белокочанная: ранние сорта среднепоздние поздние	0... -0,5 -0,5...-0,8 0...-0,8	0,9 1,0 1,0	85...90 85...95 90...95	до 1 месяца 2...4 месяца 6...8 месяцев
Морковь	1...-1	1,6	90...95	6...10 месяцев
Свекла	0...1	1,6	90...95	6...10 месяцев
Огурцы	8...10	0,6	85...95	до 10 дней
Патиссоны	0...4	0,6	90...95	до 2 месяцев
Кабачки	0...4	0,7	85...90	до 15 дней
Арбузы	2...3	0,9	80...95	1...3 месяца
Дыни	0...1	1,9	85...90	2...7 месяцев
Помидоры: зеленой степени зрелости бурой красной	11...13 1...2 0,5...1	0,6 0,7 0,7	85...90 85...90 85...90	21...28 дней до 1 месяца 14...28 дней
Баклажаны	7...10	0,9	85...90	до 10 дней
Лук репчатый:	-2...-3   0...-1	1,8   1,5	70...80   70...80	6...10 месяцев   4...7 месяцев
острые сорта
полуострые и сладкие сорта
Чеснок	-1...-3	2,6	70...80	4...7 месяцев

 

В таблице 1 приведены оптимальная температура и относительная влажность воздуха при хранении картофеля и плодоовощной продукции после охлаждения, а также примерные сроки возможного их хранения.

Оптимальные условия  можно создать на протяжении всего  периода хранения только в холодильной камере, а в хранилищах без искусственного охлаждения в холодное время года- поздней осенью, зимой и ранней весной в прохладные дни и ночи, когда температура воздуха 1-2 С ниже оптимальной температуры хранения.

Незрелую продукцию  необходимо хранить при повышенной температуре, а зрелую при пониженной.

Изменять температуру  при хранении необходимо постепенно, чтобы избежать образования влаги  на продукции, таре и ограждениях.

Оптимальные условия  хранения яблок- температура 0...1 С и  относительная влажность воздуха 90...95%. Яблоки многих сортов (Ренет Симирренко, Ренет шампанский, Пармен зимний золотой и др.) можно хранить и при более низкой температуре (-3...-5 С) в переохлажденном состоянии, т. е. при температуре ниже точки замерзания их тканей. При хранении яблок в переохлажденном состоянии структура клеток не нарушается, а все биохимические процессы сильно замедляются, что позволяет удлинить срок хранения плодов и сократить потери. При закладке на длительное хранение следует учитывать, что яблоки одного и того же помологического сорта, выращенные в Средней Азии, Закавказье или Крыму, сохраняются дольше, чем плоды, выращенные в Краснодарском крае, Молдавии или в восточных и северных районах Украины.

При хранении яблок в  холодильнике в тех случаях, когда нижерасположенные камеры имеют отрицательную температуру (-5 С), пол камеры перед закладкой утепляют опилками или крафт-бумагой. Периодически проверяют качество плодов, вскрывая 3...5 ящиков, отобранных выборочно из каждой партии. Если обнаруживают более 5% заболевших плодов, всю партию рассортировывают и реализуют.

В холодильные камеры загружают лучшие по качеству партии продукции и, как правило, в таре. Во время хранения рекомендуется  перебирать картофель и плодоовощную продукцию. При длительном хранении картофеля и плодоовощной продукции в холодильниках нельзя загружать камеры менее 80...90% их вместимости, так как при меньшей загрузке камер повышается убыль массы продукции.

При хранении продукции  в секциях и навалом общую  вместимость хранилища определяют умножением средней насыпанной массы на высоту загрузки картофеля и плодоовощной продукции и на сумму площадей всех секций или на всю площадь, занимаемую продукцией (при хранении валом).