Повышение эффективности производства картофеля

Совершенствование технологии хранения картофеля, овощей и плодов, строительство современных хранилищ и оснащение их новыми технологическим оборудованием привели к тому, что потери продукции при хранении в целом по стране несколько сократились, но на отдельных базах достигают еще больших размеров. Это объясняется тем, что наряду с повышением производства, улучшением материально-технического состояния оптовых плодоовощных контор значительно изменяется и технология возделывания и уборке картофеля и овощей.

Таким образом, для снижения потерь и сохранения качества плодов и овощей в период хранения важным условием является согласование сроков потребления отдельных сортовых групп со степенью их лежкости. В разные периоды хранения следует соблюдать температуру и влажность, обеспечивающие сохранение свойств, характерных для отдельных групп потребления картофеля, овощей и фруктов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 Общие сведения о ПСУ «Руденское»

 

4.1 Краткая история создания

 

 

Совхоз «Руденский»  был создан 5 марта 1960 года на базе 5-ти колхозов: «Советская Беларусь», «Маяк Социализма», «Октябрь», «1 мая» и колхоза имени Суворова. Общая площадь сельскохозяйственных угодий составляла 13000 гектаров, из них 10000 гектаров пашни.  

5 января 1963 года произошло  разукрупнение совхоза на совхозы  «Дричинский» и «Руденский».

5 февраля 1977 года часть земель было передано колхозу «Баратьба». 

На основании свидетельства о государственной регистрации коммерческой организации Минский Областной Исполнительный комитет решением от 19 июля 2001 года №418 переименовал совхоз «Руденский» в Районное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Совхоз «Руденский».

На основании приказа  № 145 от 01.09.2004 года Строительного коммунального  унитарного предприятия Минскметрострой  РСУП «Совхоз «Руденский» переименован в Подсобное сельскохозяйственное управление «Руденское» (ПСУ «Руденское»).

        Таким образом, ПСУ «Руденское» является  структурным  подразделением СКУП «Минск-метрострой»   с 2004 года   и  является  правопреемником РСУП «Совхоз «Руденский».

Основным  видом  деятельности  подразделения  является  производство  продукции  сельского хозяйства:  зерна, молока, мяса.

 

 

 

 

 

4.2 Размещение предприятия

 

Расположен на Юго-Востоке  от города Минска и на Западе от районного  Центра города Марьиной Горки.

Юридический адрес: Минская область, Пуховичский район, г.п. Руденск, улица Ленинская, 43.

Имеет пути сообщения  с городом минском железной дорогой 35 км. и шоссейной дорогой 60 км.; с  Марьиной Горкой – железной дорогой 20км., шоссейной дорогой 45км..

        Землепользование ПСУ «Руденское»  на  1 января 2009 г  составляет  4368 га, в том  числе пашня- 2596 га.  Бал сельхозугодий  составляет 27,9; бал пашни – 31,2.

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.3 Постройки

 

Пять типовых зернохранилищ  вместимостью 2500 тонн, два типовых  картофелехранилища вместимостью 1300 тонн, четыре типовые животноводческие помещения на 600 голов КРС дойного стада. Для молодняка КРС одно помещение на 120 голов, для свиней одно – на 1200 скотомест.

Ремонтно-тракторная мастерская мощностью на 400 условных ремонтов.

Жилые дома 3900 кв.м..

 

 

 

 

 

4.4. Техническая база

 

  В хозяйстве имеется 14 тракторов,  8 зерноуборочных комбайнов (с адаптерами для уборки трав -2 единицы), комбайн для уборки  картофеля,

другая   сельскохозяйственная  техника  и  оборудование  обновление,  которого  началось  после присоединения совхоза   к   СКУП «Минскметрострой».

 

 

 

 

4.5 Посевные площади сельскохозяйственных культур и структура посевов

 

       В 2009 году уборочная  площадь  зерновых  культур  составила 1410 га (в 2008 году- 1500 га), в том числе озимых -585 га,  яровых- 825 га. В общей площади пашни   зерновые  культуры  заняли 56,2%.   Получен валовой сбор  зерна в амбарном    весе           (после доработки)  3864 тонны, что в сравнении с урожаем   2008 года        (3946 тонн)  ниже  на  82 тонны. Однако урожайность зерновых  культур  выросла  и  составила 27,4 цуга (в 2008 году- 26,3 цуга). Богатый  урожай  позволил  в  достаточном  количестве  засыпать  зерна  на  фураж (для  кормовых целей)  и  реализовать    2160 тонн на  сумму 508 млн. рублей – средняя  цена  реализации 1 кг зерна  244 рубля     (в 2008 году реализовано  зерна 2810 тонн   и    средняя цена    реализации  составила     355 рублей     за 1 кг.). Из- за  снижения   закупочных  цен  на   зерно  хозяйством  недополучено  выручки 240 млн. рублей.   В итоге,  за 2009 год   от  реализации  зерна в хозяйстве получен   убыток  176 млн. рублей.

      В   структуре  товарной  продукции    растениеводства   зерновые  составили  80,6%.

      Другая  культура, давшая  значительную  выручку  предприятию  (17%  от общей суммы   реализации) -   рапс. Эта  культура  выращивалась  на  площади  132 га,   собрано   маслосемян- 192 тонны, выручка от реализации составила 108 млн. рублей.  В 2008 году  с  площади 200 га  собрано  242  тонны  зерна  рапса, выручка   от  реализации  составила  175 млн. рублей. Цена  реализации  маслосемян  рапса  в   2009 году  (639 руб. за 1 кг)  ниже  прошлогодней на 55 руб. Недополучено  выручки  9 млн. рублей.

       В  2009 году  под  картофелем  было  занято 28 га,  сбор урожая- 170 тонн (в 2008 году с 10 га собрано 179 тонн картофеля). Реализовано только 19 тонн на  сумму 10 млн. рублей.

Выращиванием  овощей   занимался   когда-то и  совхоз «Руденский», это  приносило  значительный  доход  хозяйству.   В 2009 году     в     ПСУ «Руденское»   выращивалась  морковь на    площади 8 га,    собран урожай  114 тонн, из них реализовано   только  2, оставшуюся   часть   урожая  скормили  животным.

      В итоге   от реализации  продукции  растениеводства   получен  убыток 204 млн. рублей.  Цена  реализации  продукции растениеводства   значительно ниже  себестоимости продукции, Так затраты на  выращивание 1 цн  зерна составили 272 рубля, а реализовано оно   по  средней цене 244 рубля (на 28 рублей  ниже).

      Кормовые  культуры  занимали  площадь 2559 га, в том числе кукуруза на зеленую массу – 292 га, а остальные 2267 га- травы (многолетние – 408 га, однолетние - 523га , 460 га естественные сенокосы и пастбища, 876 га - улучшенные  сенокосы и пастбища). Зеленых кормов  из  трав  в 2009 году   заготовлено 17689 тонн,  зеленой массы кукурузы  собрано   2412 тонн.  Всего  заготовлено  силоса 6390 тонн, сенажа – 1566 тонн,  сена- 106 тонн. Общее количество   кормов  в  пересчете  на   условные  кормовые  единицы    заготовлено 10475 тонн (в 2008 году- 10108 тонн). 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.Оценка экономической эффективности использования земельных ресурсов

 

Перед сельскохозяйственными  предприятиями стоит задача наиболее полного использования каждого гектара земли. Поэтому при анализе использования земельного фонда необходимо изучить изменения в размере земельных угодий и выявить возможности дальнейшего расширения площади.

На территории ПСУ «Руденское» находятся объекты пять типовых зернохранилищ вместимостью 2500 тонн, два типовых картофелехранилища вместимостью 1300 тонн, четыре типовые животноводческие помещения на 600 голов КРС дойного стада. Для молодняка КРС одно помещение на 120 голов, для свиней одно – на 1200 скотомест. Ремонтно-тракторная мастерская мощностью на 400 условных ремонтов. Жилые дома 3900 кв.м..

  В хозяйстве имеется 14 тракторов,  8 зерноуборочных комбайнов (с адаптерами для уборки трав -2 единицы), комбайн для уборки  картофеля,

другая   сельскохозяйственная  техника  и  оборудование  обновление,  которого  началось  после присоединения совхоза   к   СКУП «Минскметрострой».

При анализе эффективности  использования земельных ресурсов применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей.

К обобщающим показателям  относятся размер прибыли, стоимость произведенной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий. Так как размер сельскохозяйственных угодий в ПСУ «Руденское» невелик, поэтому данные показатели рассчитаны на 1 га.

 

Таблица 7.2 Обобщающие показатели эффективности использования земельных угодий в ПСУ «Руденское»

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2007 к 2009
				млн.руб.	%
Выход на 1га с/х угодий, млн.руб.:
Валовой продукции	1775	2272	2392	617	134
Прибыли	216	315	213	-3	98

 

На основании приведенного анализа можно сделать вывод, что выход валовой продукции на 1 га с/х угодий с 2007 г. по 2009 г. увеличился на 617 млн. руб., т.е. на 34%; выход прибыли с 2007 г. по 2009 г. уменьшился на 3 млн. руб., т.е. на 2%.

6.Анализ производства продукции. Оценка специализации предприятия

 

Специализация - это форма общественного разделения труда, выражающаяся в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии производства готового продукта. Специализация производства - объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего развитием производительных сил общества. Она имеет большое экономическое значение: во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции; во-вторых, создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отраслей АПК на индустриальный путь развития; в-третьих, создает возможности для совершенствования форм организации труда; в-четвертых, способствует повышению экономической эффективности производства.

Специализация способствует также концентрации производства на отдельных предприятиях, эти два процесса тесно связаны.

Специализация сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий осуществляется под воздействием многих факторов, благоприятствующих ее развитию или сдерживающих ее. Так, углублению специализации способствуют совершенствование техники, технологии и организации производства на базе достижений научно-технического прогресса, развитие дорожной сети и транспорта. Только при высокой специализации предприятий можно осуществлять комплексную механизацию сельскохозяйственного производства, применять интенсивные и ресурсосберегающие технологии, использовать прогрессивные формы организации труда.

Целью специализации сельскохозяйственных предприятий являются повышение выхода товарной продукции и снижение ее себестоимости за счет более эффективного использования производственных ресурсов. В зависимости от видов производимой продукции, используемой техники, технологии, профессиональной подготовки работников и организации производства на предприятии формируются отрасли.

Специализация определяет производственное направление хозяйства, характеризуемое 1-2 основными отраслями. Производственное направление принято устанавливать по структуре товарной сельскохозяйственной продукции за последние три года. Основными показателями специализации предприятия являются уровень специализации и коэффициент специализации. Уровень специализации - это удельный вес главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции:

У_С = ТП_Г/ТП 100,

где У_с - уровень специализации, %; ТП_Г - стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, р.; ТП - стоимость товарной продукции всего предприятия, р. Приложения 18.

К специализированным относят предприятия с главной отраслью, на долю которой приходится свыше 50% всей товарной продукции, а также предприятия, имеющие две основные отрасли, доля каждой из которых составляет не менее 25%. Все остальные хозяйства (имеющие три основные отрасли и более) относятся к многоотраслевым (неспециализированным).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.Анализ производства продукции растениеводства

 

Анализ производства продукции растениеводства целесообразно  начинать с изучения ее динамики как  по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений. Для этого можно составить следующую таблицу15.1.

Таблица 15.1.Динамика производства продукции растениеводства

Год динамики	Производство овощей закрытого грунта
	т	Темпы роста, %
		базисные	цепные
1	2	3	4
2007	2854	100	100
2008	2724	95,4	95,4
2009	2939	103	107,9