Рентабельность производства и реализации продукции картофеля и резервы ее повышения на предприятии

Сразу после землеустройства культуры размещаются по полям каждого севооборота не так, как предусмотрено проектом. Часто вместо одной культуры в поле оказывается две - три и более. Это значит, что севообороты еще не освоены. Для освоения севооборотов составляют особый план или так называемую переходную таблицу. В ней записывают по порядку все поля и площадь каждого из них, все культуры, которые высевались в каждом поле за последние два года, с указанием занимаемой площади, а также включенные в состав поля неосвоенные земли. Чтобы было видно, как размещались культуры в каждом поле, следует составить карту предшественников. Затем намечают полосы размещения культур на ближайшие 2 - 3 года, пока не будет освоен севооборот. В эти годы порядок смены культур может отличаться от установленного чередования, так же как и их размещение по полям.

Севооборот считается освоенным тогда, когда фактическое чередование культур соответствует разработанной схеме, все включенные в севооборот земли освоены, а фактическая площадь пашни соответствует запланированной в проекте.

Помимо карт предшественников составляют план агротехнических мероприятий (обработка почвы, удобрения), в котором предусматривают постепенный переход от существующей в хозяйстве агротехники к запланированной на год освоения севооборота. Особое внимание обращают на те поля севооборота, где планом предусмотрены посевы по

плохим предшественникам.

Составление плана - лишь начало работы по освоению севооборота. Для его выполнения необходимо обеспечить хозяйство семенами, удобрениями, машинами и орудиями труда. Особенно важно решить вопрос о производстве семян многолетних и однолетних трав, ранних сортов картофеля и других парозанимающих культур.

Выполнение плана освоения севооборота надо контролировать проверкой фактического размещения посевов по окончании весеннего сева и осенью. Если размещение посевов частично изменено, то в план надо внести поправки не только на этот год, но и на последующие. Точно так же проверяют выполнение агротехнических мероприятий. После освоения севооборота составляют ротационную таблицу, в которой показывают размещение культур во времени и на территории.

Для того чтобы правильно решать вопросы о размещении сельскохозяйственных культур и приемах их возделывания, необходимо знать историю каждого поля за ряд лет. Поэтому в каждом хозяйстве надо иметь книгу истории полей. В нее записывают отдельно по каждому севообороту и полю, прежде всего, сведения о свойствах почвы, содержании в ней питательных веществ. Эти сведения берут из материалов почвенного и агрохимического обследования. В книгу заносят сведения о том, какие культуры и где именно, т. е. на какой части поля, возделывались в этом году, сколько и каких внесено удобрений под каждую культуру, как и когда, обрабатывали почву, какие проводились мероприятия по борьбе с сорняками, болезнями и вредителями и какие получены урожаи по каждой культуре. Особенно тщательно записывают данные о тех участках, где проводились коренные мероприятия по улучшению почв, например, известкование, гипсование, дренаж и др.

Ежегодно, а еще лучше несколько раз в году, следует проводить учет засоренности посевов и распространения вредителей и болезней.

 

4.3. Повышение качества продукции

Экономическую эффективность производства картофеля целесообразно определять с учетом его хозяйственного назначения. Эффективность возделывания картофеля на продовольственные цели определяют по таким показателям: урожайность с выделением продуктивности ранних и поздних сортов, выход стандартных клубней с 1 га, затраты труда на 1 ц раннего и позднего картофеля, себестоимость единицы продукции, прибыль в расчете на 1 га площади посадок, уровень рентабельности производства всех клубней, а также ранних и поздних. Продовольственный картофель должен соответствовать стандартным требованиям по качеству.

Экономическую эффективность производства картофеля для переработки на спиртовых и крахмалопаточных заводах характеризуют следующие показатели: урожайность, выход крахмала с 1 га, производительность труда, себестоимость 1 ц клубней и 1 ц крахмала, рентабельность[9].

Картофелеводство наряду с овощеводством является одной из наиболее трудоемких отраслей сельского хозяйства. Высокая трудоемкость объясняется особенностями технологии производства. Наиболее трудоемкими процессами являются подготовка семян к посадке и уборка. На уборку урожая приходится 45-60 % общих затрат труда. Внедрение поточной механизированной технологии уборки сокращает затраты труда в 2 раза. На уборке картофеля применяется значительное количество ручного труда; с помощью комбайнов убирают менее половины посевов картофеля.

В условиях проведения экономической реформы усилилось дейcтвиe факторов, оказывающих существенное влияние на рост материально-денежных затрат (рост цен на удобрения, технику, топливо и смазочные материалы и т. д.). При низкой урожайности это привело к резкому росту себестоимости картофеля. В структуре себестоимости картофеля за анализируемый период произошли резкие изменения. Затраты на семена зависят от стоимости посадочного материала. В последние годы хозяйства мало внимания уделяли повышению качества семенного материала и использовали для посадки продовольственный картофель, что отрицательно сказывалось на урожайности.

Предприятия крахмалопаточной и спиртовой промышленности не

обеспечиваются сырьем. В сырьевых зонах спиртовых и крахмалопаточных заводов нет постоянных хозяйств-поставщиков, низок уровень концентрации посевов картофеля в них, нет контрактов со специализированными хозяйствами по производству технических сортов картофеля. Хозяйства, не специализированные на возделывании картофеля, не могут обеспечить высокого качества сырья.

С 1994 г. практически прекращены закупки и переработка картофеля (основного отечественного сырья) на крахмалопаточных предприятиях. Картофель перерабатывался на давальческой основе. Это вызвано высоким уровнем закупочных цен, предельным для перерабатывающих предприятий.

Возделывание разных по скороспелости сортов позволяет добиваться стабильности урожаев. Низкая урожайность в значительной мере вызвана неудовлетворительным состоянием сортового семеноводства.

 

4.4. Создание маркетинговых служб

В настоящее время в предприятиях агропромышленного комплекса республики маркетинговая деятельность не получила широкого распространения. Это связано с отсутствием квалифицированных специалистов-маркетологов и единого информационного пространства, неразвитостью маркетинговой инфраструктуры, низким уровнем знаний руководителей и специалистов в области маркетинга, а также экономическим спадом в производстве.

Особенности маркетинга в аграрном комплексе тесно связаны со спецификой сельскохозяйственного производства, которая характеризуется разнообразием ассортимента продукции и участников рынка, а также многообразием организационных форм хозяйствования. Цели функционирования агропромышленного предприятия должны увязываться с выполнением комплекса функций маркетинга, сущность которых заключается в следующем: во-первых, ориентация на рынок сбыта, что предполагает изучение его объектов и субъектов, в качестве которых выступают потребители, конкуренты, сведения о конъюнктуре рынка и товаре; во-вторых, влияние на рынок путем его изучения и анализа, приспособления к рыночным условиям; в-третьих, организация системы сбыта конкурентной продукции, сбора и обработки информации; в-четвертых, ориентация на достижение долгосрочного коммерческого успеха, что предполагает подчиненность краткосрочных интересов целям долгосрочного стабильного преимущество на рынке.

Вместе с тем, маркетинговые функции основываются на совокупности таких принципов как: изучение состояния и динамики потребительского спроса и использование полученных данных в процессе разработки и принятия хозяйственных решений; максимальное приспособление производства к требованиям рынка с целью повышения эффективности функционирования предприятия, критерием чего выступает обобщающий показатель хозяйственной деятельности - прибыль; воздействие на рынок и потребительский спрос с помощью таких средств, как реклама, пропаганда, стимулирование сбыта и личная продажа.

Агропромышленными предприятиями страны в настоящее время используются пока отдельные функции и стратегии маркетинговой деятельности, которые не дают должного эффекта. Существующая экономическая ситуация в республике не позволяет большинству товаропроизводителей применять всю систему маркетинга

Основными проблемами, сдерживающими развитие агромаркетинга, являются неразвитая рыночная инфраструктура, недостаток квалифицированных кадров, владеющих опытом маркетинговой работы, отсутствие полной информации о состоянии внутреннего и внешних рынков продукции сельскохозяйственного происхождения, недостаток материально-технических и финансовых ресурсов для создания и функционирования службы маркетинга в предприятии.

Выводы и предложения

На основании проведенных исследовании следует сделать ряд выводов об экономическом состоянии СХПК «Родина», эффективности ведения производства и в частности об эффективности производства картофеля. Данное хозяйство является неразвитым сельскохозяйственным предприятием, основные показатели сильно отличаются от средне районных данных. Данное хозяйство специализируется на производстве картофеля, денежная выручка составляет 27,9% от его производства. Уровень рентабельности в 2009 году составила -18,9%, а в 2010 году – 3,7%, а в 2011 году уровень рентабельности отсутствует.

В 2011 году производство картофеля в данном хозяйстве было убыточным, что говорит о низком уровне эффективности и организации производства в хозяйстве. Увеличение денежной выручки возможно за счет повышения урожайности картофеля, на которую в большей степени влияют природно – климатические условия, находящиеся вне нашего воздействия, а также рациональное внесение удобрений, где такого нет.

Основными путями дальнейшего повышения эффективности производства в хозяйстве могут являться в основном методы организации, направленные на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, изыскание средств для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции. Однако следует рассматривать возможности воздействия на урожайность, а через нее на себестоимость и далее на повышение эффективности производства картофеля, основываясь на изучении полученных уравнений связи.

Состояние производства СХПК «Родина» находится не на достаточном уровне организации. Не все имеющиеся трудовые и материальные ресурсы используются полностью и с полной отдачей. На основании произведенных расчетов и, основываясь на результатах экономического анализа можно настоятельно требовать от руководства предприятия обратить особое внимание на организацию труда в хозяйстве, а также увеличение урожайности. Продукцию нужно продавать по рыночной цене, особенно нужно обратить внимание на техническое оснащение и состояние техники, а также на рациональное использование удобрений, т.к. они повышают плодородие земли, что благоприятно скажется на увеличении урожайности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1. Федеральный закон (от 29.12.2006 №264-ФЗ) О развитии сельского хозяйства».

2. Государственная программа развития  сельского хозяйства и регулирования  рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

3. Республиканская целевая программа  «Развитие агропромышленного комплекса  Чувашской Республики и регулирование  рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

4. Абрамова Г.П. Система рыночных отношений// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2008.-№ 6-17с.

5. Алексеев Д.Г. Повышение экономической эффективности производства картофеля /Д.Г.Алексеев// Труды Чувашской ГСХА. - Чебоксары: РИО ФГОУ ВПО «Чувашская ГСХА»,2008.-С.191-194.

6. Волкова Н.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий / Н.А. Волкова, О.А. Столярова, Е.М. Костерин- М.: Колос С,2008.-240с.

7. Голубев А.В. «Эколого-экономические основы сельскохозяйственного производства» М.: Колос.-2008.-296с.

8. Громов М.Н. Научная организация, нормирование оплата труда на сельскохозяйственных предприятиях. - М.: Агропромиздат,2009-С.383.

9. Грищенко Г. Внутрихозяйственные резервы повышения эффективности производства/Г.Грищенко, Е. Инякин//Экономика и управление в АПК.-2008.-№6.-С.49-55.

10. Зелепухин А.Д. Об экономике картофелеводства/ А.Д. Зелепухин, С.А. Рыбаков// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2009.-№2.-С.20.

11. Зинченко А.П. Практикум по статистике/ А.П. Зинченко, А.Е.

Шибалкина и др. -М.: Колос.2010.

12. Иващенко А. Возможности повышения урожайности, качества и рентабельности производства картофеля. - 2009. - №3. - С.39-40.

13. Кантор Е.Л. Экономика предприятии: учебное пособие/ Е.Л. Кантор-СПб: Питер,2008-352с.

14. Королев В.А. Управление в АПК.-М.: колос,2010.

15. Королев В.А. Управление в АПК: практикум.-М.: колос,2010.

16. Кураков Л.П., Федоров Н.П. Состояние и перспективы развития экономики Чувашской Республики.

17. Картофель / Сост.Т.Е. Лущиц.- Мн.: Книжный дом,2010.- 80 с.:ил.

18. Лисович Г.М. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК / Г.М. Лисович, И.Ю. Ткаченко.- Ростов н/Д: Март, 2009.

19. Малыш М.Н. Аграрная экономика: учебник.- СПб: Лань,2008.

20. Практикум по статистике/Под. ред. Зинченко А.П., Шибалкина А.Е. и др.-М.: колос,2008.