Себестоимость продукции животноводства и пути снижения на примере отрасли скотоводства

 

ЗАДАНИЕ

 

на выполнение курсовой работы по дисциплине.

 

« Экономика  предприятия»                                                                     

 

     учащейся      5              курса             экономического      отделения

 

 

(Фамилия Имя Отчества)

 

ТЕМА: «Себестоимость_продукции  животноводства и пути снижения на примере отрасли скотоводства  »

 

Исходные данные:»    Годовой   отчёт   СПК  «Квентино» , бизнес-план.

 

 

ПЛАН  ЗАДАНИЯ

 

Введение.

1.  Организационно-экономическая характеристика хозяйства.

2.  Анализ себестоимости продукции животноводства на примере отрасли скотоводства.

   2.1  Понятие и  виды себестоимости .

   2.2  Методика  исчисления себестоимости продукции  животноводства .

   2.3  Анализ  себестоимости  основных  видов продукции животноводства. 

   2.4  Рентабельность  отрасли животноводства , методика  её  исчисления.  

   2.5 Пути снижения  себестоимости продукции скотоводства.

  Выводы и предложения.

  Список  использованной  литературы.

 

 

 

 

 

«_____»____________________20     г.                     ___________________ 

                                                                                   ( подпись преподавателя)      

Содержание

 

Введение……………………………………………………………………       4

1.Организационно-экономическая  характеристика хозяйства ………        6

2. Анализ себестоимости продукции животноводства на примере отрасли скотоводства ………………………………………………………………       12

   2.1  Понятие и  виды себестоимости …………………………………...      13

   2.2  Методика  исчисления себестоимости продукции животноводства     14

   2.3  Анализ  себестоимости  основных  видов продукции

 животноводства ……………………………………………………………      17

   2.4  Рентабельность  отрасли животноводства , методика

 её  исчисления.  …………….…………………………………………….. .   24

   2.5 Пути снижения себестоимости продукции скотоводства.                     27

Заключение………………………………………………………………….    31

Список использованной литературы………………………………………    32

Приложения…………………………………………………………………    33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

                В экономических условиях, когда предприятия различных форм собственности и хозяйствования работают в рынке и конкурентной среде, роль бухгалтерского учета и анализа существенно повышается, как основы принятия управленческих решений.

Работая, предприятия, чтобы избежать банкротства вынуждены рационально использовать свои ресурсы. Принимая управленческое решение, руководство вынуждено постоянно анализировать целесообразность покупки средств для процесса производства, увеличения реализации, соизмерять затраты с полученными доходами, знать упущенные возможности для получения прибыли. Поскольку основным источником информации для этих целей является анализ хозяйственной деятельности, то он по праву занимает одно из главных мест в системе управления, отражая реальные процессы производства, обращения, распределения и потребления, характеризуя имущественное и финансовое состояние предприятия.

Одним из основных требований функционирования предприятий в условиях рыночной экономики являются безубыточность хозяйственной и другой деятельности, возмещение расходов собственными доходами и обеспечение в определенных размерах прибыльности, рентабельности хозяйствования.

Наличие прибыли позволяет удовлетворить экономические и социальные интересы государства, предприятия, работников и собственников. Однако прибыль не является абсолютным измерителем эффективности осуществления хозяйственной деятельности предприятия.

Основная проблема, с которой сталкиваются предприятия в настоящее время - получение нормальной прибыли, достаточной для осуществления простого и, по возможности, расширенного воспроизводства. Решение данной проблемы видится в четком и обоснованном планировании основных показателей деятельности предприятия, достижении прогнозных показателей по прибыли и рентабельности, поиске резервов для их увеличения.

          Таким образом, использование такого действенного, но очень сложного

 экономического  рычага, каким являются себестоимость, прибыль и

рентабельность, требует ее всестороннего анализа. Этот вид анализа имеет

важное значение, как для самого предприятия, так и для внешних субъектов

(государственных  органов, банков, партнеров предприятиями  т.п.),

так как прибыль, прежде всего, является источником увеличения

товарооборота и  социального развития трудовых коллективов.

Целью написания данной курсовой работы является анализ   себестоимости и

рентабельности конкретного предприятия АПК.

Общей цели подчиняются следующие задачи:

- проанализировать общую  сумму затрат на производство   сельскохозяйственной  продукции скотоводства;

- проанализировать себестоимость  отдельных видов продукции животноводства;

- проанализировать рентабельность отдельных видов продукции животноводства.

Объектом проводимого в курсовой работе исследования является

СПК   "Квентино ".

Основные методы исследования, применяемые в данной работе, являются:

монографический метод (анализ научной, учебной литературы и специальной

литературы изучаемой компании), аналитический метод (анализ и обобщение

данных средств массовой информации и официальных отчетов), логический

(формулировка выводов  и заключений на основе полученной  информации)

и другие методы.

      Для написания курсовой работы использовались труды отечественных учёных таких авторов как  П.В. Лещиловский., Г.В. Савицкая., годовые отчёты СПК «Квентино» за 2009 год и за 2010 год, бизнес-план.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия.

       Месторасположение и природно- экономические условия хозяйства.      

Сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК) «Квентино»  расположен в Борисовском районе Минской области в д.Красная Слобода в  Республике Беларусь.          

Самые холодные  месяцы- январь, февраль ; самые жаркие- июнь, июль . Дата последнего заморозка весной, самая ранняя – 12 апреля.  Первые  осенние заморозки наступает в среднем 29 сентября.  Продолжительность безморозного периода в среднем составляет 146 дней, с колебаниями от 112 до  193 дней.

Почвенный  покров  представлен в основном дерново-подзолистыми. Естественная травянистая растительность  сохранилась  на   естественных сенокосах  и пастбищах, расположенных по холмам и их склонам, по  опушкам лесов. Древесная растительность  представлена  в основном  березой, из  кустарниковых  встречаются  шиповник  и малина, а также  имеется многолетние насаждения как яблоня, груша и айва.

        Общая  площадь сельхозугодий  СПК «Квентино» составляет 6437 га, из них пашни- 4292 га, пастбищ-1226га, сенокосов-853 га.

        СПК «Квентино»  зарегистрировано как Открытое Акционерное Общество. Основной  целью деятельности предприятия является получение прибыли и занимается следующими видами:

- производство и реализация  молочной продукции;

- производство и  реализация   животноводства;

- производство и реализация продукции растениеводства.

       Уставный капитал общества составляет 8660000 рублей, где из них доля государственной собственности составляет 7794000 рублей. Среднегодовая численность работников   составляет 136 человек. Учетная политика предприятия соответствует нормативным актам РБ в области бухгалтерского учета и закреплена отдельным приказом по предприятию , в котором выручка определяется по методу отгрузки и по такому же методу определяются финансовые результаты деятельности. С целью равномерного формирования издержек в течении отчетного периода предприятие может  создавать резервы : на ремонт основных фондов, на выплату вознаграждений по итогам года

и другие аналогичные резервы в соответствии с действующим законодательством.  Организация электроснабжения осуществляется городской  электрической сети, резервного питания нет. На предприятии завода находится собственная котельная, которая обеспечивает предприятие теплом. Вода поступает от городского водозабора.

    Землю используют  в различных отраслях народного хозяйства нашей республики, но её роль не везде одинакова. В промышленности она служит как территориальным базисом для размещения предприятий. В сельском хозяйстве земля – главное средство производства и функционирует одновременно как предмет и как средство труда.

      Рассмотрим  данные землепользования организации  в таблице 1.

 

ТАБЛИЦА  1.

                  СОСТАВ  И  СТРУКТУРА  ЗЕМЕЛЬНЫХ  УГОДИЙ.

Виды угодий	Базисный год		Отчётный  год		Отклонение
	Площадь,      га	Структура       %	Площадь,      га	Структура         %	Площадь,        га	в структуре, %
1	2	3	4	5	6=4-2	7=5-3
Общая земельная площадь	7011	100	7011	100	-	-
В том числе с-х угодий	6437	91,8	6377	91	-60	-0,8
Из них пашни	4292	67	4232	66,4	-60	-0,6
Сенокосы	853	14	853	13,4	-	-0,6
Пастбища	1226	19	1226	19,2	-	0,2
Многолетние насаждения	66	1	66	1	-	-
Площадь леса	73	1	73	1	-	-
Пруды и водоёмы	31	0,5	31	0,5	-	-
Приусадебные участки	470	6,7	530	7,6	60	0,9

    Вывод:    Из  таблицы видно, что общая земельная площадь  хозяйства   составляет  7011 га. Наибольшую площадь в структуре сельскохозяйственных угодий занимают пашня и пастбища ( 91%).

     Площадь с\х угодий  в 2010 составляет 6377 га., что на 60 га меньше чем в прошлом, что повлияло на  удельный вес   площади  сельскохозяйственных угодий.

Таблица  2.

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЛИ.

ПОКАЗАТЕЛИ	Ед. Изм.	Базисный год	Отчетный  год	Отчётный к базисному в %
1.Урожайность с/х культур:  - зерновых и зернобобовых	ц	13,4	9,4	70,1
- семена рапса	ц	15,3	2,5	16,3
- корнеплоды	ц	118,9	36	30,3
2. Произведено на 100 га  пашни:- зерна	т	79,7	46,9	58,8
- семян рапса	т	7,1	0,8	11,3
- корнеплодов	т	5,3	0,6	11,3
3. произведено на 100 га  с/х угодий:                                                        - молока	т	47,0	34,1	72,5
- мясо в ж.в.(реал)	т	1.43	2.24	156.6
- валовой продукции	Млн.руб	52,2	56,2	107,7
4. получено на 100 га с/х  угодий:-              прибыли	Млн.руб	11,9	3,9	32,8
- валового дохода	Млн.руб	26,0	33,4	128,5
5. произведено на 1 балло-га  с/х угодий - молока	т	0,02	0,01	50
- мяса(реал.)	т	0,0009	0,0005	55,5
6. Произведено на 1 балл  – га пашни - зерна	т	0,3	0,02	66,7
- картофеля	т	0,002	0,0002	10
- корнеплодов	т	0,003	0,0003	10