Маркетинговые исследование рынка шоколада

 

В данном исследовании выдвигались  следующие задачи:

• Проведение анкетирования;
• изучение характеристик рынка шоколада в городе Ангарске;
• исследование полученных результатов;
• выявление покупательских предпочтений и вкусов;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

26

2.1.4. Методология  исследования.

 

В исследовании использован  метод – личное интервью (опрос), инструментом которого будет являться

1) Анкета – представляет  ряд вопросов, которые касаются  социального демографических особенностей респондента, его потребительских предпочтений шоколада, частоты потребления и т.д.

Преимущества метода анкетирования:

• Является независимым и показывает полную картину ситуации;
• Не требует больших материальных затрат;
• Собранную информацию легко систематизировать и анализировать;
• Не требует большого количества людей для проведения;
• Можно собрать большое количество информации;
• Прост в проведении.

Недостатки метода анкетирования:

• Отсутствие серьёзного отношения со стороны отвечающих;
• Нельзя выявить склонности опрашиваемых;
• Анонимность опроса;
• Опрашиваемым могут понадобиться образцы заполнения анкеты;
• Не дает полной картины ситуации.

 

Наблюдение проводилось  в городе Ангарске. Было опрошено 100 человек: мужчины (42) и женщины (58), которые  едят шоколад, в любом возрасте младше 15 лет – 34 человек, от 15 до 20 лет –29  человек, от 20 до 40 лет –20 , от 40 до 60 лет – 13 человек, старше 60 лет – 4 человека. Выборка была случайной.

 

 

27

2.2. Образец  анкеты.

МАРКЕТИНГОВОЕ ИСЛЕДОВАНИЕ  РЫНКА ШОКОЛАДА

г. Ангарск 2013 год

Уважаемые Респонденты!

Мы просим Вас ответить на несколько вопросов анкеты и тем самым принять участие в маркетинговом исследовании рынка шоколада. Отметьте наиболее подходящий вариант ответа на вопросы, представленные ниже. Это не займет у Вас много времени.

Все Ваши ответы, как и ответы других участников опроса, будут использованы только в обобщенном виде, после статистической обработки.

1.Покупаете ли Вы шоколад? 

• Да

• Нет

2.Как часто Вы употребляете  шоколад? 

• Каждый день
• 2-3 раза в неделю
• По выходным 
• Раз в месяц 
• Реже чем раз в месяц 

3.В каком виде Вы  обычно употребляете шоколад? 

• В плитках 
• В батончиках
• В конфетах 

 

28

4.Где Вы чаще употребляете шоколад?

• Дома
• На работе/учебе
• На свежем воздухе 

5.Где Вы чаще всего покупает шоколад?

• В остановочных павильонах, киосках
• В супермаркетах
• В небольших магазинах
• Другое

6. Какими критериями Вы руководствуетесь при покупке шоколада?

• Вкусовые качества 
• Внешний вид изделия
• Цена
• Известность производителя и/или его торговой марки

7.По какой цене Вы покупаете шоколад?

• От 15 до 60рублей
• До 30 рублей
• Более 60 рублей 

8.Какой шоколад Вы предпочитаете? 

• Горький
• Молочный
• Пористый 
• Белый 

29

9.Для кого вы обычно покупаете шоколадные изделия?

• В подарок 
• Для себя
• Для семьи 

10.Нравится ли вам шоколад с различными добавками (орехи, изюм, джем...)? 

• Да 
• Нет
• Безразлично 

11. Рекламу, какого  шоколада Вы можете вспомнить? ____________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

30

2.3. Результаты  опроса

 

После проведения опроса были получены следующие данные:

2.3.1. Ответы  на первый вопрос: «Покупаете  ли Вы шоколад?»

Мы опросили 100 человек, и в результате опроса узнали, что  шоколад покупают 99 человек, и 1 человек  не покупает.

 

Таблица 1-  Покупаете ли Вы шоколад?

Покупаете  ли Вы шоколад	Всего		Мужчины						Женщины
			До 15 лет	15-20 лет		20-40 лет	40-60 лет	Более 60 лет	До 15 лет	15-20 лет	20-40 лет	40-60 лет	Более 60 лет
Да	99		14	12		9	5	1	20	17	11	8	2
Нет	1		0	0		0	0	1	0	0	0	0	0
Итого		100	14		12	9	5	2	20	17	11	8	2

 

 

 

 

 

2.3.2.Ответ на второй вопрос: «Как часто Вы употребляете шоколад?»

В результате исследования выяснилось, что каждый день употребляет  шоколад 17 женщины и 9 мужчин; 2-3 раза в неделю 10 мужчин и  13 женщин употребляют  шоколад; по выходным шоколад употребляет 12 мужчины и 9 женщин; раз в месяц 4 мужчины и 9 женщин, реже, чем раз в месяц шоколад употребляет 7 мужчин и 10 женщин.

 

Таблица 2 - Как часто Вы употребляете шоколад?

Как часто Вы употребляете шоколад	Всего	Мужчины						Женщины
		До 15 лет	15-20 лет		20-40 лет	40-60 лет	Более 60 лет	До 15 лет	15-20 лет	20-40 лет	40-60 лет	Более 60 лет
Каждый день	26	5	3		1	0	0	5	7	4	1	0
2-3 раза в неделю	23	4	2		2	2	0	5	4	2	2	0
По выходным	21	3	2		3	3	1	3	4	2	0	0
Раз в месяц	13	1		1	0	2	0	2	2	3	1	1
Реже чем раз в  месяц	17	1		1	2	2	1	5	3	1	0	1
Итого	100	14		9	8	9	2	20	20	12	4	2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3.3.Ответ на третий вопрос: «В каком виде Вы обычно употребляете шоколад?»

В результате исследования выяснилось что, шоколад в конфетах респонденты предпочитают  больше, нежели шоколад в каком либо другом виде, женщины 24 чел. а  мужчины 17 чел.; второй по популярности шоколад в батончиках, его покупают  мужчины 13 чел., а женщины 19 чел.; и последний по популярности шоколад в плитках, его предпочитают употреблять 15 женщин  и 12 мужчин.

 

Таблица 3 - В каком виде Вы обычно употребляете шоколад? 

В каком виде Вы обычно употребляете шоколад	Всего	Мужчины					Женщины
		До 15 лет	15-20 лет	20-40 лет	40-60 лет	Более 60 лет	До 15 лет	15-20 лет	20-40 лет	40-60 лет	Более 60 лет
В плитках	27	3	3	3	3	0	4	5	3	2	1
В батончиках	32	4	3	3	2	1	8	7	3	1	0
В конфетах	41	5	4	4	3	1	10	7	4	2	1
Итого	100	12	10	10	8	2	22	19	10	5	2

 

 

 

 

2.3.4.Ответ на  четвертый вопрос: «Где Вы чаще употребляете шоколад?»

В результате исследования выяснилось, что больше всего респонденты употребляют шоколад дома, женщины 27 чел. а мужчины 21 чел.; так же респонденты предпочитают употреблять шоколад на свежем воздухе 15 женщин и 12 мужчин;  на работе/учебе респонденты менее предпочитают употреблять шоколад, женщины 16 чел. чем мужчины 9 чел.