Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2013 в 11:06, отчет по практике
Ознакомление с миссией, целями и задачами предприятия. Организационно-правовая форма собственности. Отрасль, специализация и структура предприятия.
Знакомство с работой линейного персонала (администраторы, ресепшн, горничные и д.р. ) ,а также с функциональными подразделениями (бухгалтерия, АХО, отдел маркетинга, служба охраны и д.р.).
Изучение общих схем информационных потоков внутри и вне компании .Переписка по электронной почте как какнал обмена информации между руководством и подчиненными.
Ознакомление с маркетинговой политикой предприятия. Разработка новых услуг, планирование сезонных акций.
Глава 1. Организационная характеристика гостиницы «Парк Инн»………………………………………………………………3
1.1.Общая характеристика гостиницы……………………….…3
1.2.Организационная структура управления…………………...7
Глава 2. Характеристика основных направлений деятельности отеля «Парк Инн»………………………………………………………………14
2.1.Управление производством………………………………...14
2.2. Анализ процесса управления маркетинговой деятельностью гостиницы………………………………………………………...33
2.3. Управление персоналом гостиницы……………………….38
2.4. Информационная система управления ………………..47
Глава 3.Обоснование мероприятий, направленных на повышение эффективности оказания услуг в гостинице «Парк Инн»……..53
Дневник Практики……………………………………………..…58
Характеристика…………………………………………………...
Список использованной литературы……………………………..60
Приложения……………………………………………………….63
Список литературы
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах тури-стской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996г. ( с из-менениями на текущий момент)
2. Федеральный
закон о внесении изменений
в Федеральный закон "Об
основах туристской
3. Федеральный
закон №116-ФЗ «Об особых
4. Налоговый кодекс РФ. Ч.1 и 2. М: Проспект, 2008.
5. Областной закон № 243-03 «О развитии туризма и туристской дея-тельности на территории Новгородской области" от 05.02.2008г.
6. Приказ Федерального
агентства по туризму (
7. Приказ Федерального
агентства по туризму № 86 "Об
утверждении системы
8. Письмо Роспотребнадзора № 0100/8935-07-23 от 31.08.2007 "Об осо-бенностях правоприменительной практики, связанной с обеспечением защиты прав потребителей в сфере туристического обслуживания"
9. Концепция развития сферы культуры и туризма Новгородской облас-ти на 2006-2010 годы
10. «Программа социально-
11. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования"
12. Правила предоставления гостиничных услуг
13. Анализ финансовой отчетности / Под ред. О.В.Ефимовой, М.В. Мельник.– М.: Омега-Л, 2009.- 408 с.
14. Гаранин Н. Технология
и экономика туризма России//
15. Гаврилова А.Н. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / А.Н. Гаврилова, Е.Ф. Сысоева, А.И. Барабанов, Г.Г. Чигарев. – М.: КНОРУС, 2007. – 336 с.
16. Жминько А.Е. Сущность и экономическое содержание прибыли / А.Е. Жминько // Экономический анализ: теория и практика.- 2008.- № 7.- С.60.
17. Зорин И.В. Менеджмент
туризма. Туризм как вид
18. Ильина Е.Н. Менеджмент
туризма. Туризм как вид
19. Калинина А.П.
Анализ затрат, финансовых результатов
и деловой активности
20. Киреева Н.В. Комплексный
экономический анализ
21. Ковалев В.В. Прибыль: трактовка и виды / В.В. Ковалев // Вестник Санкт-Петербургского Университета. -2003. -СПб., Сер. 8.- Вып. 4. (№ 32). – С. 15-16.
22. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник / Н.П.Кондраков. – М.: ИНФРА-М, 2008.-592 с.
23. Любушин Н.П. Комплексный
экономический анализ
24. «Мониторинг ресурсного
потенциала индустрии туризма,
отдыха и развлечений Санкт-
25. Мостовой С.Л.
Состояние и перспективы
26. Мерчандайзинг: Управление розничными продажами. - М.: Издатель-ство Жигульского, 2008. - 224 с.
27. Муравьев В.В. Организация
налогового планирования на
28. Нитецкий В.В. Финансовый анализ в аудите: Теория и практика: учеб. пособие / В.В. Нитецкий, А.А. Гаврилов. – М.: Дело, 2009. – 256 с.
29. Преображенский B.C., Веденин Ю.А. География рекреационных сис-тем РФ. - М.: Наука, 2007.
30. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: учеб. для вузов / Ф.Г.Панкратов.- 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2009.-504 с.
31. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник / Ф.П.Половцева. - М.: ИНФРА- М, 2008.-248 с.
Приложения
Отчет о прибылях и убытках (форма №2) ООО «Парк Инн Великий Новгород» за 2012 г. (тыс. руб.)
Наименование показателя |
Код стр. |
За отчётный период |
За аналог. период предыдущего года |
1 |
2 |
4 |
3 |
Доходы и расходы по обычным видам деятельности |
|||
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей) |
010 |
70 545 |
72 445 |
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг |
020 |
68 392 |
66 101 |
Валовая прибыль |
029 |
7 339 |
6 344 |
Коммерческие расходы |
030 |
- |
- |
Управленческие расходы |
040 |
- |
- |
Прибыль (убыток) от продаж |
050 |
7 339 |
6 344 |
Прочие доходы и расходы |
|||
Проценты к получению |
060 |
- |
- |
Проценты к уплате |
070 |
- |
- |
Доходы от участия в других организациях |
080 |
- |
- |
Прочие операционные доходы |
090 |
13 959 |
8 427 |
Прочие операционные расходы |
100 |
14 119 |
8 513 |
Внереализационные доходы |
120 |
427 |
497 |
Внереализационные расходы |
130 |
2 420 |
2 156 |
Прибыль (убыток) до налогообложения |
140 |
5 186 |
4 599 |
Отложенные налоговые активы |
141 |
- |
- |
Отложенные налоговые обязательства |
142 |
- |
- |
Текущий налог на прибыль |
150 |
- |
- |
Штрафы, пени по налогам |
151 |
- |
- |
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода |
190 |
5 186 |
4 599 |
Справочно Постоянные налоговые обязательства (активы) |
200 |
- |
- |
Базовая прибыль (убыток) на акцию |
201 |
- |
- |
Разводненная прибыль (убыток) на акцию |
202 |
- |
- |
Бухгалтерский баланс (форма №1) ООО «Парк Инн Великий Новгород» за
2012 г. (тыс. руб.)
АКТИВ |
Код стр. |
На начало отчетного периода |
На конец отчетного периода |
1 |
2 |
3 |
4 |
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ |
|||
Нематериальные активы |
110 |
- |
- |
Основные средства |
120 |
21 839 |
22 118 |
Незавершенное строительство |
130 |
- |
- |
Доходные вложения в материальные ценности |
135 |
- |
- |
Долгосрочные финансовые вложения |
140 |
- |
- |
Отложенные налоговые активы |
145 |
- |
- |
Прочие внеоборотные активы |
150 |
- |
- |
ИТОГО по разделу I |
190 |
21 839 |
22 118 |
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ |
|||
Запасы |
210 |
2 514 |
2 754 |
в том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности |
211 |
529 |
868 |
животные на выращивании и откорме |
212 |
- |
- |
затраты в незавершенном производстве |
213 |
- |
- |
готовая продукция и товары для перепродажи |
214 |
1 668 |
1 587 |
товары отгруженные |
215 |
- |
- |
расходы будущих периодов |
216 |
317 |
299 |
прочие запасы и затраты |
217 |
- |
- |
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям |
220 |
609 |
1 032 |
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты) |
230 |
- |
- |
в том числе покупатели и заказчики |
231 |
- |
- |
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) |
240 |
1 358 |
2 302 |
в том числе покупатели и заказчики |
241 |
730 |
971 |
Краткосрочные финансовые вложения |
250 |
- |
- |
Денежные средства |
260 |
5 906 |
8 725 |
Прочие оборотные активы |
270 |
- |
- |
ИТОГО по разделу II |
290 |
10 387 |
14 363 |
БАЛАНС |
300 |
32 226 |
36 481 |
ПАССИВ |
Код стр. |
На начало |
На конец |
1 |
2 |
||
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ |
|||
Уставный капитал |
410 |
- |
- |
Собственные акции, выкупленные у акционеров |
411 |
- |
- |
Добавочный капитал |
420 |
17 848 |
17 848 |
Резервный капитал |
430 |
- |
- |
резервы, образованные в соответствии с законодательством |
431 |
- |
- |
резервы, образованные в соответствии с учредительными документами |
432 |
- |
- |
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) |
470 |
- |
- |
Итого по разделу III |
490 |
17 848 |
17 848 |
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты |
510 |
- |
- |
Отложенные налоговые обязательства |
515 |
- |
- |
Прочие долгосрочные обязательства |
520 |
6 267 |
6 267 |
ИТОГО по разделу IV |
590 |
6 267 |
6 267 |
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА |
|||
Займы и кредиты |
610 |
- |
- |
Кредиторская задолженность |
620 |
8 111 |
12 366 |
в том числе: поставщики и подрядчики |
621 |
6 263 |
10 428 |
задолженность перед персоналом организации |
622 |
519 |
637 |
задолженность перед государственными внебюджетными фондами |
623 |
171 |
- |
задолженность по налогам и сборам |
624 |
343 |
394 |
прочие кредиторы |
625 |
815 |
907 |
Задолженность перед участниками (учредителями) по выплате доходов |
630 |
- |
- |
Доходы будущих периодов |
640 |
- |
- |
Резервы предстоящих расходов |
650 |
- |
- |
Прочие краткосрочные обязательства |
660 |
- |
- |
ИТОГО по разделу V |
690 |
8 111 |
12 366 |
БАЛАНС |
700 |
32 226 |
36 481 |
Информация о работе Отчет по практике в гостинице «Парк Инн»