Отчет по практике в гостинице «Парк Инн»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2013 в 11:06, отчет по практике

Описание работы

Ознакомление с миссией, целями и задачами предприятия. Организационно-правовая форма собственности. Отрасль, специализация и структура предприятия.
Знакомство с работой линейного персонала (администраторы, ресепшн, горничные и д.р. ) ,а также с функциональными подразделениями (бухгалтерия, АХО, отдел маркетинга, служба охраны и д.р.).
Изучение общих схем информационных потоков внутри и вне компании .Переписка по электронной почте как какнал обмена информации между руководством и подчиненными.
Ознакомление с маркетинговой политикой предприятия. Разработка новых услуг, планирование сезонных акций.

Содержание работы

Глава 1. Организационная характеристика гостиницы «Парк Инн»………………………………………………………………3
1.1.Общая характеристика гостиницы……………………….…3
1.2.Организационная структура управления…………………...7
Глава 2. Характеристика основных направлений деятельности отеля «Парк Инн»………………………………………………………………14
2.1.Управление производством………………………………...14
2.2. Анализ процесса управления маркетинговой деятельностью гостиницы………………………………………………………...33
2.3. Управление персоналом гостиницы……………………….38
2.4. Информационная система управления ………………..47
Глава 3.Обоснование мероприятий, направленных на повышение эффективности оказания услуг в гостинице «Парк Инн»……..53
Дневник Практики……………………………………………..…58
Характеристика…………………………………………………...
Список использованной литературы……………………………..60
Приложения……………………………………………………….63

Файлы: 1 файл

Глава 1.docx

— 112.74 Кб (Скачать файл)

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1.     Федеральный  закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об  основах тури-стской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996г. ( с из-менениями на текущий момент)

2.     Федеральный  закон о внесении изменений  в Федеральный закон "Об  основах туристской деятельности  в Российской Федерации" от 17.01.2007г.

3.     Федеральный  закон №116-ФЗ «Об особых экономических  зонах в Российской Федерации»  от 22.07.2005.

4.    Налоговый кодекс  РФ. Ч.1 и 2. М: Проспект, 2008.

5.     Областной  закон № 243-03 «О развитии туризма  и туристской дея-тельности на территории Новгородской области" от 05.02.2008г.

6.     Приказ Федерального  агентства по туризму (Ростуризм)  от 18.07.2007 года №69 «Об утверждении  Порядка определения внутреннего  тури¬стского потока в Российской Федерации и о вкладе туризма в эконо-мику субъектов Российской Федерации»

7.     Приказ Федерального  агентства по туризму № 86 "Об  утверждении системы классификации  гостиниц и других средств  размещения" от 21.07.2005 г.

8.     Письмо Роспотребнадзора № 0100/8935-07-23 от 31.08.2007 "Об осо-бенностях правоприменительной практики, связанной с обеспечением защиты прав потребителей в сфере туристического обслуживания"

9.     Концепция  развития сферы культуры и  туризма Новгородской облас-ти на 2006-2010 годы

10.   «Программа социально-экономического  развития Российской феде-рации на среднесрочную перспективу (2006 - 2008 гг.)».

11.   ГОСТ Р 51185-98 "Туристские  услуги. Средства размещения. Общие  требования"

12.   Правила предоставления  гостиничных услуг

13.   Анализ финансовой  отчетности / Под ред. О.В.Ефимовой, М.В. Мельник.–  М.: Омега-Л, 2009.- 408 с.

14. Гаранин Н. Технология  и экономика туризма России//Деловой  мир. -М., 2007

15. Гаврилова А.Н. Финансовый  менеджмент: учеб. пособие / А.Н. Гаврилова, Е.Ф. Сысоева, А.И. Барабанов, Г.Г. Чигарев. – М.: КНОРУС, 2007. – 336 с.

16.   Жминько А.Е. Сущность и экономическое содержание прибыли /              А.Е. Жминько // Экономический анализ: теория и практика.- 2008.- № 7.- С.60.

17. Зорин И.В. Менеджмент  туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 288 с.

18.   Ильина Е.Н. Менеджмент  туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 288 с.

19.   Калинина А.П.  Анализ затрат, финансовых результатов  и деловой активности коммерческих  организаций: учеб. пособие / А.П.Калинина, В.П. Курносова. – СПб.: СПбГУЭФ, 2009.

20. Киреева Н.В. Комплексный  экономический анализ хозяйственной  деятельности: учеб. пособие / Н.В.Киреева. - М.: Социальные отношения, 2008.-512 с.

21. Ковалев В.В. Прибыль:  трактовка и виды  / В.В. Ковалев // Вестник Санкт-Петербургского Университета. -2003. -СПб., Сер. 8.-  Вып. 4. (№ 32). – С. 15-16.

22. Кондраков Н.П. Бухгалтерский  учет: Учебник / Н.П.Кондраков. – М.: ИНФРА-М, 2008.-592 с.

23. Любушин Н.П. Комплексный  экономический анализ хозяйственной  деятельности: учеб. пособие / Н.П. Любушин. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 448 с.

24.  «Мониторинг ресурсного  потенциала индустрии туризма,  отдыха и развлечений Санкт-Петербурга»:  Российский Союз Туристской Инду-стрии, 2008 г.

25.   Мостовой С.Л.  Состояние и перспективы развития  курортно-туристического комплекса  Северо-Запада// Проблемы и перспективы  устойчивого развития туристско-рекреационного  комплекса Северо-Западного Федерального  округа: Сб. материалов межрегион, науч.-практ. конф.. - СПб., 2007

26.   Мерчандайзинг: Управление розничными продажами. - М.: Издатель-ство Жигульского, 2008. - 224 с.

27. Муравьев В.В. Организация  налогового планирования на предприятии  / В.В.Муравьев  // Аудит и финансовый анализ.- 2008.- №2.

28. Нитецкий В.В. Финансовый анализ в аудите: Теория и практика: учеб. пособие / В.В. Нитецкий, А.А. Гаврилов. – М.: Дело, 2009. – 256 с.

29. Преображенский B.C., Веденин Ю.А. География рекреационных сис-тем РФ. - М.: Наука, 2007.

30. Панкратов Ф.Г. Коммерческая  деятельность: учеб. для вузов / Ф.Г.Панкратов.- 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2009.-504 с.

31. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник / Ф.П.Половцева. - М.: ИНФРА- М, 2008.-248 с.

 

Приложения

Отчет о прибылях и убытках (форма №2) ООО «Парк Инн Великий Новгород» за 2012 г. (тыс. руб.)

Наименование показателя

Код стр.

За отчётный период

За аналог. период предыдущего года

1

2

4

3

Доходы и расходы по обычным видам деятельности

     

Выручка (нетто) от продажи  товаров, продукции, работ, услуг (за минусом  налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)

010

70 545

72 445

Себестоимость проданных  товаров, продукции, работ, услуг

020

68 392

66 101

Валовая прибыль

029

7 339

6 344

Коммерческие расходы

030

-

-

Управленческие расходы

040

-

-

Прибыль (убыток) от продаж

050

7 339

6 344

Прочие доходы и расходы

     

Проценты к получению

060

-

-

Проценты к уплате

070

-

-

Доходы от участия в  других организациях

080

-

-

Прочие операционные доходы

090

13 959

8 427

Прочие операционные расходы

100

14 119

8 513

Внереализационные доходы

120

427

497

Внереализационные расходы

130

2 420

2 156

Прибыль (убыток) до налогообложения 

140

5 186

4 599

Отложенные налоговые  активы

141

-

-

Отложенные налоговые  обязательства

142

-

-

Текущий налог на прибыль

150

-

-

Штрафы, пени по налогам 

151

-

-

Чистая прибыль (убыток) отчетного  периода

190

5 186

4 599

Справочно

Постоянные налоговые  обязательства (активы)

 

200

 

-

 

-

Базовая прибыль (убыток) на акцию

201

-

-

Разводненная прибыль (убыток) на акцию

202

-

-


 

 

 

 

 

 

Бухгалтерский баланс (форма  №1) ООО «Парк Инн Великий Новгород» за

2012 г. (тыс. руб.)

АКТИВ

Код стр.

На начало отчетного  периода

На конец отчетного  периода

1

2

3

4

I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

     

Нематериальные активы

110

-

-

Основные средства

120

21 839

22 118

Незавершенное строительство 

130

-

-

Доходные вложения в материальные ценности

135

-

-

Долгосрочные финансовые вложения

140

-

-

Отложенные налоговые  активы

145

-

-

Прочие внеоборотные активы

150

-

-

ИТОГО по разделу I

190

21 839

22 118

II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

     

Запасы

210

2 514

2 754

в том числе:

сырье, материалы и другие аналогичные ценности

211

529

868

животные на выращивании и откорме

212

-

-

затраты в незавершенном производстве

213

-

-

готовая продукция и товары для перепродажи

214

1 668

1 587

товары отгруженные

215

-

-

расходы будущих периодов

216

317

299

прочие запасы и затраты

217

-

-

Налог на добавленную стоимость  по приобретенным ценностям 

220

609

1 032

Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются  более чем через 12 месяцев после  отчетной даты)

230

-

-

в том числе покупатели и заказчики

231

-

-

Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются  в течение 12 месяцев после отчетной даты)

240

1 358

2 302

в том числе покупатели и заказчики

241

730

971

Краткосрочные финансовые вложения

250

-

-

Денежные средства

260

5 906

8 725

Прочие оборотные активы

270

-

-

ИТОГО по разделу II

290

10 387

14 363

БАЛАНС 

300

32 226

36 481

ПАССИВ

Код стр.

На начало

На конец

1

2

   

III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ

     

Уставный капитал 

410

-

-

Собственные акции, выкупленные  у акционеров

411

-

-

Добавочный капитал 

420

17 848

17 848

Резервный капитал 

430

-

-

резервы, образованные в соответствии с законодательством

431

-

-

резервы, образованные в соответствии с учредительными документами

432

-

-

Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)

470

-

-

Итого по разделу III

490

17 848

17 848

                   IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Займы и кредиты

 

510

 

-

 

-

Отложенные налоговые  обязательства

515

-

-

Прочие долгосрочные обязательства

520

6 267

6 267

ИТОГО по разделу IV

590

6 267

6 267

V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

     

Займы и кредиты 

610

-

-

Кредиторская задолженность

620

8 111

12 366

в том числе:

поставщики и подрядчики

621

6 263

10 428

задолженность перед персоналом организации

622

519

637

задолженность перед государственными внебюджетными фондами

623

171

-

задолженность по налогам и сборам

624

343

394

прочие кредиторы

625

815

907

Задолженность перед участниками (учредителями) по выплате доходов 

630

-

-

Доходы будущих периодов

640

-

-

Резервы предстоящих расходов

650

-

-

Прочие краткосрочные  обязательства

660

-

-

ИТОГО по разделу V

690

8 111

12 366

БАЛАНС 

700

32 226

36 481


 

 

 

 

                                                                                                   

 


Информация о работе Отчет по практике в гостинице «Парк Инн»