Отчет по практике в РУП «Гомельхлебпром»

Финансовые вложение остались без изменения на протяжении анализируемого периода. Денежные средства уменьшились, так как были направлены на погашение кредиторских задолженностей и на увеличение запасов.

ГЛАВА 3. ХАРАКТЕРИСТИКА МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

 

3.1 Служба маркетинга на предприятии

 

Основная цель деятельности отдела сбыта и маркетинга – обеспечить на Мозырский хлебозавод максимально высокую прибыль и стабильное финансовое положение путем всестороннего изучения конъюнктуры рынка и осуществления комплекса рекламно – информационных мероприятий, направленных на стимулирование сбыта продукции; своевременной подготовки и заключения договоров на поставку готовой продукции; обеспечения выполнения планов поставок продукции в срок и по номенклатуре в соответствии с договорами и принятыми нарядами – заказами; контроля за поставкой продукции структурными подразделениями.

Для выполнения основной цели на отдел маркетинга возлагается выполнение следующих функций:

-анализ рынка;

-изучение общего состояния рынка продукции  тенденции его развития по статистической, экономической, специальной литературе, методом сбора первичной информации.

-изучение рынка поставщиков основного сырья;

-обработка полученной информации и на ее основе разработка рекомендаций по ассортименту производимой продукции, её количеству, качеству.

-планирование маркетинга и сбыта.

-подготовка коммерческих предложений и рассылка их потенциальным покупателям.

-переписка по вопросам заключения договоров.

- переговоры по договорам, подготовка проектов договоров.

-оформление договоров, согласование в установленном порядке и их заключение.

-ведение учета отгруженной продукции и поступающих платежей.

-организация рекламной деятельности: разработка печатной рекламной продукции, каталогов, проспектов; сбор информации о выставках; разработка предложений о проведении рекламных компаний, их сроках, объемах, необходимых затратах; ведение переписки и оформление документации по выставкам; подготовка товаров к выставке; обеспечение платежей по выставкам; участие в выставках и оценка результатов участия; подготовка текстов рекламных сообщений и деловых писем; рекламной продукции.

При построении структуры управления сбытом в организации необходимо ориентироваться на цели его деятельности, а также влияние и внутренние условия его функционирования.

Работа по сбыту и реализации для каждого работника предприятия распределена строго со своими обязанностями, что позволяет всем быстро и четко выполнять свои обязанности.

Функции всех работников четко распределены, благодаря этому работу по сбыту и реализации продукции удается хорошо выполнять, но политика организация такова, что хорошего выполнения не достаточно, нужно постоянно совершенствовать свою работу.

Отрицательным в организации является то, что отсутствует стимулирование работников отдела маркетинга, так зарплата работников не зависит от объема реализованной продукции.

Положительным является факт равномерного распределения обязанностей как между руководителями, так между работниками отдела. Вместе с тем в организации незначительное место уделяется:

–и по изучению объемов продаж;

–по продвижению товара на рынок.

Поставленные задачи и избранная для их решения стратегия определяют комплекс производственно-управленческих мероприятий предприятия (комплекс маркетинга), который включает в себя создание и развитие концепций товара, сбытового комплекса, продвижения продукции и стратегии ценообразования. Основным направлением товарной политики в ближайшем будущем будет углубление ассортимента и номенклатуры, т.е. удовлетворение требований самых взыскательных потребителей.

 

3.2 Политика ценообразования

 

На Мозырском хлебозаводе при расчёте отпускной цены используется метод ценообразования – «издержки плюс».

Таблица 3.1 - Отпускные цены на продукцию Мозырского хлебозавода за 2011 год и план на 2012год                                                                                                  

№       п/п	Перечень продукции, рынков сбыта	2011 год (факт)	2012 год (план)	темп  роста%	В том числе по кварталам:
					январь-март	темп роста%	январь-июнь		темп  роста%		январь-сентябрь		темп роста%		январь-декабрь
	Цена реализации единицы продукции (без НДС)
1	2	3	4	5	6	7		8		9		10		11		12
1	Хлебобулочные изделия	4 475	5 329	119	4 564	102		4 802		107		5 071		113		5 329

 

Окончание таблицы 3.1

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
	внутренний рынок	4 475,0	5 329	119	4 564	102	4 802	107	5 071	113	5 329
	экспорт	4 820,0	6 395	133	5 476	102	5 762,0	120	6 085,0	126	6 395,0
2	Кондитерские изделия	17 467,0	24 116	138	21 337,7	122	19 475,5	111	19 790,4	113	5 420,8
	внутренний рынок	17 467,0	24 116	138	21 337,7	122,2	19 475,5	111	19 790,4	113	5 420,8
	экспорт	20 087,0	25 708	128	23 880,0	122,2	24 000,0	119	24 720,0	123	25 780

Источник: данные предприятия

Примечание:

• В таблице приведены цены за вычетом НДС, но с учетом единого налога;
• Цены на продукцию, реализуемую на экспорт указываются в белорусских рублях
• Указываются средневзвешенные цены по указанным группам продукции.

Изучив таблицу можно сделать вывод цены на выпускаемую продукцию соответствуют рыночным. Хотя заметим что на товары народного потребления и на товары входящие в потребительскую корзину цены не могут превышать предельно допустимых установленных Министерством торговли.  Продукция Мозырского хлебозавода конкурентоспособна среди предприятий города и района.

А сейчас проведем анализ себестоимость продукции Мозырского хлебозавода на примере «слойка майская». Наибольший удельный вес в стоимости занимает сырье – 45%, далее транспортные расходы – 15%, плата за электроэнергию – 5%, Зарплата и отчисления в соцстрах – 20%, Прочие расходы – 15%.  Калькуляция приложена в приложении.

 

3.3 Сбытовая политика

Потенциальную емкость рынка сбыта хлебобулочной изделий рассчитываем исходя из среднедушевого потребления и численности населения.                        Таблица 3.2 - Определение потенциальной емкости рынка хлебобулочных изделий

Регионы	Население, чел.	Потребление хлебобулочных изделий на душу населения в год, кг	Годовое потребление хлебобулочных изделий, т
1	2	3	4
Гомель	491800	61	29999,8
Гомельский район	70800	61	4318,8
Мозырский район	111700	61	6813,7
Брагинский район	15900	61	969,9

Окончание таблицы 3.2

1	2	3	4
Буда-Кошелевский район	38700	61	2360,7
Ветковский район	19600	61	1195,6
Добрушский район	42900	61	2616,9
Ельский район	18700	61	1140,7
Житковичский район	44500	61	2714,5
Жлобинский район	105000	61	6405,0
Калинковичский район	66200	61	4038,2
Кормянский район	17000	61	1037,0
Лельчицкий район	27200	61	1659,2
Лоевский район	15800	61	963,8
Наровлянский район	12700	61	774,7
Октябрьский район	17500	61	1067,5
Петриковский район	36300	61	2214,3
Речицкий район	106400	61	6490,4
Рогачевский район	64600	61	3940,6
Светлогорский район	92000	61	5612,0
Хойникский район	23200	61	1415,2
Чечерский район	16700	61	1018,7
Всего	1475900	-	88767,2

Источник: данные предприятия

Потенциальная емкость рынка сбыта хлебобулочных изделий в Гомельской области составляет 88767,2 т в год.

Объем реализации хлебобулочных изделий филиал РУП Гомельхлебпром Мозырский хлебозавод за период с 2006г. по 2009г. снизился с 6987,0 т до 5720,1т, т.е. снизился на    18,1 %, объем реализации кондитерских изделий увеличился с 144,7 т до 199,3 тонн, т. е. увеличился на 37,7  %.

Значительно снизились объемы реализации по предприятиям системы Потребкооперации в 2006 году –18,2 %, а в 2009 году – 17,1% т. Основной причиной снижения является развитие собственного производства и жесткий контроль своих регионов по реализации только собственной продукции предприятиями Потребительской кооперации.

Мозырский хлебозавод поставляет свою продукцию в Ельский, Наровлянский, Житковичский, Калинковический, Лельчицкий районы Гомельской области.

Мозырский хлебозавод использует прямой и косвенный канал распределения продукции. Прямые каналы распределения  обеспечивают доведение производителем своих товаров и услуг до потребителей без участия посредников. К таким потребителям относятся все население Беларуси.

Характерными особенностями прямых каналов распределения являются:

• тесный контакт изготовителя с потребителем;
• гибкая ценовая политика;
• хорошее знание продавцом свойств продаваемого товара;
• высокая прибыль.

Косвенные каналы распределения предусматривают сначала перемещение товаров от производителя к посреднику, а потом от посредника к потребителю (непосредственно или через более мелких посредников). К основным посредникам относятся розничные торговые объекты.  У Мозырского хлебозавода есть сеть фирменных магазинов. Магазины расположены не только в городе Мозыре, а также в Лельчицах, Калинковичах, Ельске. Все фирменные магазины оборудованы духовыми печами. В магазины поставляется замороженная продукция: булочек, слоек  и круасанов для дальнейшей выпечки и продаже покупателям. Поэтому в фирменных магазинах хлебозавода всегда свежая выпечка.

 

3.4 Политика продвижения.

 

Реклама является одним из действенных способов продвижения продукции. Предприятие в своей работе часто использует рекламу для более широкого позиционирования своей продукции. Мозырский хлебозавод рекламируется на телеканале ТКМ(Телеканал Мозырь), где рекламу видят все жители города. Так же предприятием используется такой вид как: реклама в прессе( издание статей в местной газете « Жыцце палесся») и реклама на месте продажи (фирменные пакеты).