Управление маркетингом гостиницы Интерконтененталь Киев

Врегулювавши всі «паперові питання» і почавши будівництво або реконструкцію готелю, інвестор може зіткнутися з несподіваною проблемою - в більшості міст України відсутній генеральний план забудови  і при цьому темпи будівництва збільшуються. Тому існує ризик зміни оточуючої готель інфраструктури і споруд, що може змінити привабливість готелю або викликати додаткові витрати для уникнення цього. Щоб зменшити даний ризик, необхідно або будувати в місті, що має генеральний план забудови, або ретельно планувати місце споруди готелю і враховувати можливість-неможливість зміни навколишніх будов і інфраструктури. Слід також врахувати нестійкість українського законодавства - у зв'язку з масштабним розвитком готельної галузі України, в ньому відбуваються зміни. Тому при плануванні інвестиційного  проекту слід враховувати і законодавчі ініціативи, що знаходяться на розгляді. [11,76 ] Втім,  і ці проблеми цілком вирішувані, необхідно  тільки найретельнішим чином вивчити майбутню сферу бізнесу  і  грамотно продумати кожний крок. Не виключено, що  для цього  буде  потрібно  допомога  вітчизняних  консалтингових  компаній,  знайомих  із  специфікою національного бізнесу.

Очевидно,  що для іноземного інвестора український сектор готельних послуг представляє собою незрозумілу і неадекватну систему взаємостосунків бізнесу, держави  і  споживача. [14,69] Проте,  всі  проблеми  вирішувані,  а  перешкоди -  переборні,  потрібно тільки знайти правильне рішення, адже «тільки той дорогу пройде, хто по дорозі піде». Крім того,  поволі,  але  необоротно  українські  ринки  наближаються  за  стандартами  до  європейських, а значить з часом специфіка вітчизняної готельної сфери перестане бути такою гострою, і іноземні оператори безперешкодно зможуть радувати туристів всього світу якістю обслуговування в українських готелях. Ну а ті  інвестори, які не зупиняться перед труднощами входження в готельний бізнес України, отримають нагороду у вигляді високих прибутків, щедро надаваних сьогоднішнім ненасиченим ринком готельних послуг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Оцінка організації маркетингової діяльності готелю

«InterContinental KyivКиїв»

 

 

 

 Hyatt Regency Kiev розташований в м. Києві. Місце знаходження - вул. Тарасова 5 А. Готель з скляним фасадом володіє сучасними перевагами, такими як бізнес-центр і 24-годинна служба конс'єржів. Хаят Рідженсі Київ - ідеальний готель для великого міста, для цього в готелі є 12 функціональних залів, що займають загальною площею більше 1000 кв. метрів.

Відпочинок в готелі включає спа, де гості зможуть отримати різні процедури, а також фитнес-центр з 25-метровим басейном, кардіотренажерамі, саунами і гидромассажнимі ваннами. У число ресторанів входять Гриль Азія, де можна поснідати і покуштувати блюда азіатської кухні, Бар на 8, де гостям пропонуються блюда континентальної кухні і напої, а також Брунелло з блюдами італійської кухні, легкими закусками і вином. У Лоббі Лаундж пропонуються блюда європейської і української кухні і коктейлі. Кожен з 234 просторих номерів готелю оснащений з максимальним комфортом, включаючи розкішну постільну білизну, обладнаний кращими технологіями, зокрема системою клімат-контроля, звичайним і безпровідним доступом в Інтернет, а також має місце для роботи. Для зручності гостей - цілодобове обслуговування номерів.

Клуб Regency Club пропонує 60 розкішних номерів з індивідуальним сервісом і привілеями, включаючи сніданки і вечірні коктейлі в клубній вітальні, а також послуги дворецького.

-  Види з номерів  на місто 

-  Кількість номерів  в готелі 288, включаючи 214 Guest rooms, 2 Junior Suites, 11 Executive Suites,1 Presidential Suite, 60 Regency Club

Організаційна структура управління HYATT Regency Kiev.

Організаційна структура управління підприємством – це сукупність взаємопов’язаних елементів, які функціонують та розвиваються як єдине ціле. В готелі “Хаят Рідженсі Київ” саме організаційна структура відображає взаємозв’язок ланок управління підприємством. Досліджуючи дану структуру можна зробити висновок, що вона - лінійно-функціональна, керівником даного підприємства є голова правління, оскільки готель “ Hyatt Regency Kiev” є відкритим акціонерним товариством. На підприємстві існує демократичний стиль управління, оскільки всі рішення обговорюються колективом, але приймає їх та несе відповідальність лише керівник. (рис.8)

Управлінська ланка безпосередньо готелю „Хаят Рідженсі Київ” здійснюється Зборами Акціонерів, Головою правління та його заступником. Вони приймають рішення загального стратегічного характеру, рішень, орієнтованих на обраний сегмент ринку, спрямованих на задоволення потреб клієнтів, визначення загальних напрямків політики підприємства в рамках встановлених цілей і задач, у тому числі проведення фінансової політики, до якої можуть бути віднесені такі питання, як визначення лімітів видатків на утримання персоналу, граничних асигнувань на адміністративні та господарські потреби. [ 15,29  ] Голова правління на щорічних зборах акціонерів ухвалює бізнес план на поточний рік, інші стратегічні плани довгострокового характеру. Вище керівництво також вирішує, які форми розрахунків будуть прийматися в готелі.  

Організаційно - управлінська структура готелю “ Хаят Рідженсі Київ ”

Рис.6. Організаційна структура управління готелем «InterContinental KyivКиїв» 

Аналізуючи організаційну структуру готелю «InterContinental KyivКиїв» маємо:

Організація вищої управлінської ланки готельного комплексу

Незважаючи нате, що всі керівники в готельному комплексі виконують управлінські функції, їх діяльність мас певні відмінності. Окремі керівники займаються координуванням робота інших керівників, що, у свою чергу, координують роботу менеджерів більш низького рівня, і так до рівня керівника, що координує роботу неуправлінських кадрів — обслуговуючого персоналу. Таким чином, на кожному наступному рівні управління, починаючи з нижчого, знаходиться менше людей, ніж на попередньому. Керівники всіх рівнів управління виконують також виконавські функції. Питома вага виконавських функцій знижується з підвищенням рівня керівництва. Розрахунки показують, що на вищому рівні вони займають близько 10%, на середньому — 50%, на нижчому - близько 70% загального часу менеджерів.

Вищий рівень управління готельним комплексом представлений його власником і генеральним директором, що приймають загальні рішення стратегічного характеру. Подібні рішення відносяться до категорії загальних, що визначають розмір готельного комплексу, вибір місця для його будівництва, архітектуру й інтер'єр, обладнання, підбір персоналу. Власником готельного комплексу може бути як приватна особа, так і ціла корпорація.

Оперативне управління готелем «InterContinental KyivКиїв» здійснюється управляючим (директором), який може бути як з числа власників, так і найманим співробітником. Управляючому (директору) підпорядковуються всі служби готельного комплексу, він направляє, контролює і координує їхню діяльність з метою одержання максимально можливого ефекту на кожній ділянці. Контроль за роботою персоналу всіх рівнів є однією з головних функцій керівника готельного комплексу.

Виконавчий голова готельного комплексу «InterContinental KyivКиїв» звичайно називається генеральним директором. До складу Правління входять керівники провідних структурних підрозділів, і їхні обов'язки випливають з функцій служб і відділів, якими вони керують.

Загальні рішення стратегічного характеру приймаються власниками готельного комплексу або генеральним директором. Стратегічною метою готельного комплексу може бути, наприклад, орієнтація на курортне обслуговуваний або на прийом і обслуговування бізнес-туристів. Генеральний директор є посередником між власниками й управлінським персоналом, з одного боку, і гостями підприємства - з іншого. Ця функція може бути охарактеризована як функція втілення загальних задач у конкретні управлінські рішення.

Крім того, на генеральному директорі лежить необхідність вирішення задач, пов'язаних із загальними напрямками діяльності готельного комплексу, в тому числі — проведенням фінансової політики, до якої можна віднести визначення лімітів витрат на утримання персоналу, граничних асигнувань на адміністративні та господарські витрати, питання закупівельної політики тощо. Керівництво вищої ланки також приймає рішення щодо того, яку систему розрахунків із клієнтами використовувати в готелі. Але частина цих питань може бути передана на розгляд нижчим ланкам управління, якщо на генерального директора покладено занадто багато повноважень і обов'язків.

Через те, що готельні комплекси працюють цілодобово, їхня діяльність вимагає постійного контролю з боку адміністрації, у зв'язку з чим у великих готельних комплексах існує посада виконавчого директора, що практично постійно знаходиться на підприємстві.

У готелі «InterContinental KyivКиїв» крім керівництва вищої ланки, використовують таку організаційну форму, як виконуючий комітет. Подібну форму можна зустріти досить часто, а особливо це характерно для спільних з іноземними партнерами готельних комплексів. Виконавчий комітет складається, як правило, із представників головних функціональних підрозділів (служб). До нього входять керівники таких напрямків, як розміщення, маркетинг (комерційна служба), адміністративно-господарська робота. Кожний з керівників, які відповідають за ці напрямки, несе відповідальність за вирішення задач, що стоять перед ним.

Керівники середньої ланки (керівники структурних підрозділів) мають повноваження прийняття оперативних рішень у рамках своїх підрозділів.

У прямому підпорядкуванні директора з розміщення знаходяться менеджери основних готельних служб: бронювання, обслуговування, прийому і розрахункової частини, експлуатації номерного фонду.

Фінансовому директору підпорядковуються головний бухгалтер, менеджер господарської служби, контролер ЕОМ і т.д.

Технічний директор очолює інженерно-експлуатаційний відділ. У готелі «InterContinental KyivКиїв» посада технічного директора називається по-різному: головний інженер, директор з експлуатації, головний технік. Йому підпорядковуються старший майстер, завідувачі майстернями з ремонту меблів, обладнання, системи опалення тощо.

Для виконання функцій маркетингової служби в передбачаються різні посади. Як правило, маркетинговому директору підпорядковуються менеджер служби конгресового обслуговування, менеджер рекламної служби тощо.

У деяких випадках, коли потрібно прийняти важливе рішення (вибір цільового ринку, вибір тур фірм - контрагентів, придбання нового обладнання), створюється спеціальна рада, до якої входять вище керівництво і всі начальники відділів.

Система організації готелю «InterContinental KyivКиїв» має відповідати також принципу забезпечення контролю. Обов'язковим елементом тут має виступати внутрішній і зовнішній аудити. Підрозділи внутрішнього і зовнішнього аудиту покликані контролювати законність виконуваних заходів, їхню відповідність нормам та інструкціям.

Внутрішня упорядкованість, узгодженість внутрішніх підрозділів готельного комплексу забезпечуються також за допомогою підпорядкування працівників правилам діяльності. Для реалізації даного принципу у готелі «InterContinental KyivКиїв»  розробляють певні внутрішні нормативні акти (статут, положення про відділи та служби, кваліфікаційні характерне гики, посадові інструкції). Кожен співробітник повинен знати свої обов'язки, мати певні знання й уміння, виконувати правила, наведені в цих та інших документах.

Кадрова служба

Кадрова служба виконує наступні функції: набір, навчання, оцінка персоналу; регулювання праці та зарплат; питання преміювання; дисциплінарні стягнення; недопущення випадків незаконного звільнення.. Працівники департаменту відбирають фахівців, проводять співбесіду, але остаточне рішення про прийняття залишається за керівником підрозділу, до якого приймається даний працівник. Також департамент має дорадчий орган у питаннях адміністративних стягнень.

Відділ охорони праці виконує наступні функції: інструктаж з техніки безпеки; контроль за виплатою грошової допомоги з непрацездатності, пов'язаної з виробничими травмами; щомісячний інструктаж і перевірки; контроль за кошторисом витрат.

Учбово-тренінговий відділ готелю «InterContinental KyivКиїв» займається підвищенням кваліфікації, пере підготовко юта стажуванням фахівців і обслуговуючого персоналу; навчанням працівників методам управління якістю; створенням здорової, творчої і доброзичливої атмосфери в готельному комплексі тош.о.

 Бухгалтерія

Бухгалтерія відповідає за своєчасне складання бухгалтерської звітності в суворій відповідності з нормативними документами; несе відповідальність за дотримання фінансової і договірної дисципліни: проводить аналіз фінансово-господарської діяльності; організовує складання бізнес-планів; складає фінансово-господарські плани та кошториси за встановленими формами; несе відповідальність за своєчасність складання звітів, балансів і рахунків, прибутків і збитків; виконує роботу з обліку, введення в експлуатацію і списання матеріальних цінностей і обліку коштів у встановленому порядку; несе відповідальність за дотримання ціноутворення і правильності складання тарифів; здійснює облік надходження і вибуття виробничих запасів відповідно до стандартів бухгалтерського обліку; організовує роботу з одержання ліцензій і т.д.

Департамент бухгалтерського обліку у готелі «InterContinental KyivКиїв»  пов'язаний і з лінійними службами, і з персоналом всього готелю. До його обов'язків входить здійснення грошових переказів, підготовка фінансових звітів від касирів кожної торгової точки готельного комплексу, включаючи службу харчування, службу портьє, сувенірні кіоски та спортивні комплекси, якщо такі є, і облік, обробка і контроль первинної документації, своєчасне інформування керівництва про фінансові результати діяльності готельного комплексу, а також виплата працівникам заробітної плати, отримання інших різних рахунків і виплата по них, контроль і облік витрат.

. Планово-комерційна  служба готелю «InterContinental KyivКиїв» повинна формувати свої відносини з партнерами на взаємовигідній основі, придбаваючи продукцію підприємств-виробників та інших постачальників різних форм власності, у тому числі й фізичних осіб, а також закордонних постачальників.

З цією метою необхідно вчасно реагувати на зміни, що відбуваються на ринку. При цьому важливу роль грає комп'ютеризація виконання комерційних операцій, а також операцій, пов'язаних з управлінням товарними запасами, контролем виконання договорів і т.д. З цією метою повинні створюватися автоматизовані робочі місця для виконавців.