Стандарты расходов в системе «стандарт-кост»: виды, методика их установления и учет отклонений на примере ООО «Зилаирский»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ  ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ   «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

На тему: «Стандарты  расходов в системе «стандарт-кост»: виды, методика их установления и учет отклонений (на примере ООО «Зилаирский»)»

 

по дисциплине Б.3.Б.3  УЧЕТ И АНАЛИЗ (УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Уфа 2012

 

                                             Оглавление

Введение………………………………………………………………………….3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ «СТАНДАРТ-КОСТ».…………………………………………………………………………...5

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИСТЕМЫ «СТАНДАРТ-КОСТ» В ООО «ЗИЛАИРСКИЙ»……………………..……………………………....20

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия….20

2.2 Состояние учетно-аналитической  работы на предприятии………27

2.3 Виды расходов, учет их отклонений в системе «стандарт-кост» ООО «Зилаирский»…………………………………………………………………...35

ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ «СТАНДАРТ-КОСТ» В ООО «ЗИЛАИРСКИЙ»……………...………………………..…...49

Заключение……………………………………………………………………..59

Библиографический список………………………………………………….. 65

Приложения

 

                                                Введение

Система «стандарт-кост»  это зарубежный аналог российского нормативного метода. Понятие «стандарт-кост» в первое время имело различные наименования. В частности, использовались такие термины, как «нормативная себестоимость» (predetermined), «сметная себестоимость», т.е. скалькулированная предварительно (estimated), и др. Название «стандарт-кост» (Standard Costs) приобрело, однако, наибольшее распространение и в широком смысле подразумевает себестоимость, установленную заранее (в противоположность себестоимости, данные о которой собираются).

Система «стандарт-кост» - это система управленческого учета, направленная на регулирование прямых затрат производства путем оставления до начала производства стандартных калькуляций, учета фактических затрат и анализа выявленных отклонений от стандартов («стандарт» - количество материальных и трудовых затрат, необходимых для производства единицы продукции, «кост» - денежное выражение производственных затрат на изготовление единицы продукции). В этой системе в учет вносится то, что должно произойти, а не то, что произошло. Это обуславливает такое отличие данной системы учета от нормативного метода учета затрат, в котором нормативные затраты определяются на основе прошлого опыта, в то время как стандартные затраты основаны на прогнозе будущего.

Написание курсовой работы по управленческому учету на тему «Стандарты  расходов в системе «стандарт-кост»: виды, методика их установления и учет отклонений» является актуальной темой на сегодняшний день. Заключается это в том, что данная система является не только методом калькулирования себестоимости, но и инструментом контроля, направленным на регулирование прямых издержек производства. А значит, непосредственно влияет на финансовый результат организации.

Целью работы является рассмотрение расходов в системе «стандарт - кост», ее виды, методика установления и учет отклонений на примере ООО «Зилаирский».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить теоретические аспекты системы «стандарт - кост», а точнее:

а) общая характеристика системы;

б) виды нормативов;

в) методика установления и учет отклонений;

2. Рассмотреть на конкретном примере ООО «Зилаирский» организацию работы по системе «стандарт-кост»;
3. Проанализировать данные ООО «Зилаирский», а также состояние учетно-аналитической работы в организации;
4. Предложить мероприятия направленные на совершенствование управления расходами и системы «стандарт-кост».

Наиболее глубокий вклад  в исследование управленческого учета, роли расходов при принятии решения внесли следующие отечественные авторы: Вахрушина М.А., Каверина О.Д., Керимов В.Э., Николаева С.А., Палий В.Ф., Соколов Я.В., Ивашкевич В.Б. , Карпова Т.П., Кондраков Н.П., и др. Среди зарубежных авторов, освещающих данную проблему, можно выделить: Друри К., Хорнгрен Ч.Т., Дж. Фостер, Нидлз Б. и другие.

Для достижения цели и решения задач курсовой работы использованы методы анализа, синтеза, изучения нормативной и отчетной документации и изучение научной  литературы.

Работа включает введение, одну теоретическую главу, расчетно-аналитическую часть на примере организации, заключение, список литературы.

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ «СТАНДАРТ-КОСТ»

 Нормативное регулирование бухгалтерского учета в части расходов организации регулируется следующими документами:

1. Гражданский Кодекс РФ. Части  I и II.
2. Налоговый кодекс РФ. Части I и  II.
3. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» №402-ФЗ от 06.12.2011
4. Положения по бухгалтерскому учету, а точнее:

- Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99 (утверждено приказом МФ РФ от 06.07.1999 №43н).

- положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (утверждено приказом МФ РФ от 09.06.2001 г. № 44н).

- Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (утверждено приказом МФ РФ от 06.05.1999 г. № 33н).

- Приказ Минфина РФ 02.07.2010 № 66н «О формах бухгалтерской отчетности организаций» [2, с. 20]

5) Методические указания (типовые указания и рекомендации) по ведению учета, позволяющие подробно раскрыть конкретные способы и правила ведения бухгалтерского учета применительно к соответствующим ПБУ, другие аналогичные документы Например, методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов (утверждены Приказом МФ РФ от 28.12.2001 № 119н), План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению (утверждены Приказом МФ РФ от 31.10.2000 г. № 94н), Методические указания по бухгалтерскому учету основных средств

6) Внутренние рабочие документы конкретной организации (учетная политика организации, рабочий план счетов и т.д.).

Разработка  норм-стандартов, составление стандартных  калькуляций до начала производства и учет фактических затрат с выделением отклонений от стандартов, систематизированных  как совокупность, получили название системы «Стандарт-кост».

Термин «Стандарт-кост»  означает: «стандарт» - количество необходимых  для производства единицы продукции  материальных и трудовых затрат или  заранее исчисленные материальные и трудовые затраты на производство единицы продукции, услуг, работ; «кост» - это денежное выражение производственных затрат на изготовление единицы продукции. [3, с. 32]

Эта система трактуется как инструмент контроля, направленный на регулирование прямых издержек производства. К достоинствам системы «Стандарт-кост» относят:

- обеспечение  информацией об ожидаемых затратах  на производство и реализацию  изделий;

- установление  цены на основании заранее  начисленной себестоимости единицы  продукции;

- составление  отчета о доходах и расходах  с выделением отклонений от нормативов и причинах их возникновения.

Ожидаемые затраты  определяют на основе стандартов (норм и нормативов), рассчитанных внутри фирм. Эти стандарты являются основой  функционирования системы и раскрывают ее содержание.

Система «Стандарт-кост» представляет собой средство управления прямыми затратами. Используется, несколько вариантов этой системы. При одном варианте затраты собираются на дебете счета 20 «Основное производство» и оцениваются по стандартной стоимости, готовая продукция списывается с кредита этого счета также по стандартной стоимости, незавершенное производство оценивается по стандартной стоимости. Сущность второго варианта заключается в том, что затраты, обобщенные на дебете счета 20 «Основное производство», оцениваются по фактической стоимости, а с кредита счета списывается готовая продукция по стандартной стоимости. Незавершенное производство оценивают по стандартной стоимости с учетом отклонений от фактических затрат в ту или иную сторону. [3, с. 34]

Отклонения  фактических затрат от стандартных американские фирмы обычно не относят на себестоимость, а списывают на счет «Реализация продукции, работ, услуг».

Система «Стандарт-кост»  в отличие от других, применяемых  на практике систем учета затрат, имеет  свои характерные особенности:

1) основой  выявления отклонений от стандартов  в процессе расходования средств  являются бухгалтерские записи  на специальных счетах, но не  их документирование. Перед менеджерами  ставится задача не документировать  отклонения, а не допускать их;

2) не все компании отражают в бухгалтерском учете выявленные отклонения, а лишь те из них, которые используют текущие стандарты;

3) выделение  специальных синтетических счетов  для учета отклонений - по статьям  калькуляции, по факторам отклонений. [7, с. 40]

Данные особенности системы «Стандарт-кост» означают, что в целях управления затратами всегда рассматривается:

- насколько  существенны эти отклонения, чтобы  их учитывать;

- что они  показывают;

- при решении  каких проблем они могут быть  использованы;

- важность  выявленных отклонений в анализе затрат на производство.

Всю совокупность стандартов делят на следующие группы:

I. В зависимости от  принимаемого в расчет уровня  цен:

Идеальные - предполагают наиболее благоприятные цены на материалы, тарифы на услуги, Ставки на оплату труда и сметные ставки накладных расходов. Такие нормативы отражают совершенный производственный процесс. Идеальные нормативы затрат являются минимальными издержками, которые возможны в условиях максимально эффективного производства. Идеальные нормативы редко используются на практике, так как они могут оказать вредное воздействие на мотивацию работника. Эти нормативы устанавливают цели, к которым надо стремиться, а не оценивают результаты работы, которые могут быть достигнуты в настоящее время.

Нормальный стандарт рассчитывается по средним в течение экономического цикла ценам.

Текущие - предусматривают  расчет на основе цен определенного  учетного периода, как ожидаемых, так  и действующих в этот период.

Базовые стандарты - стандарты, установленные в начале года и в течение года остающиеся неизменными. Нормативы этой категории представляют собой нормативы, которые остаются неизменными в течение длительного периода времени. Главным преимуществом базовых нормативов является то, что они обеспечивают одну и ту же основу для сравнения с фактическими затратами в течение нескольких лет, что позволяет выявлять общие тенденции развития. Когда производственные процессы, цены или другие факторы подвергаются каким-либо изменениям, базовые нормативы теряют свое значение, потому что они не отражают текущие цели по издержкам. По этой причине базовые нормативы применяются достаточно редко. Обычно они применяются для исчисления индекса цен. [7, с. 41]

II.От уровня использования  мощности

Теоретические - достижимые предприятием при хорошем или идеальном их исполнении. Они являются целью предприятия, основаны на полном использовании мощности, нормированной величине времени отдыха, не предусматривают затраты времени на брак, простои, порчу.

Стандарты прошлого среднего исполнения рассчитываются по статистическим данным и включают уже затраченное время на брак, простои и порчу, т. е. все недостатки предыдущего периода.

Стандарты нормального  исполнения предусматривают ожидаемый  средний уровень напряженности  норм в будущем периоде. [7, с. 41]

III. От объема выпуска  продукции

Объем выпуска продукции  имеет первостепенное влияние на подходы к разработке стандартов.

Теоретические стандарты  предопределены теоретической мощностью  предприятия. Они либо недостижимы, либо достижимы в разовом порядке.

Практические стандарты  достигаются предприятием при хорошем  исполнении, они близки по своему уровню теоретическим стандартам при хорошем  исполнении, основаны на реально достижимом уровне выпуска и допускают неизбежные потери.

Нормальные стандарты  рассчитываются при достижимом уровне выпуска продукции, исходя из средней величины высшего и низшего объема производства в течение цикла.

Ожидаемые стандарты  рассчитываются на основе конкретных условий производства при ожидаемом  объеме выпуска продукции. [14, с. 58]

Однако при любом  подходе принятые стандарты обобщаются в бухгалтерии в карты стандартной  себестоимости до начала процесса производства. Карты составляют по изделию, заказу в разрезе производственных подразделений, принимающих участие в изготовлении этого изделия, заказа.

Подсчет нормативных  затрат основывается на двух основных видах стандартов - базовых и текущих. Базовые стандарты представляют собой стандарты, которые не меняются в течение длительного периода  времени. Как было сказано, главным  преимуществом базовых нормативов является то, что они обеспечивают одну и ту же основу для сравнения с фактическими затратами в течение нескольких лет, что позволяет выявлять общие тенденции развития. Базовые стандарты подлежат увеличению или уменьшению только в случае существенных изменений в производственном процессе. [14, с. 58]

Серьезной проблемой  применения базовых стандартов является определение объема деловой активности предприятия, на котором основано установление таких стандартов. Базовые стандарты  могут заметно отличаться в зависимости от цикла деловой активности, имевшего место в момент их принятия. Кроме того, использование базовых нормативов имеет два существенных недостатка: в современных быстро изменяющихся условиях такие нормативы перестают быть реалистичными; результаты, получаемые при постоянном изменении базовых стандартов в целях отражения текущих операций, не оправдывают затраченных усилий.