Управление отраслью животноводства

 

Из таблицы 2.4.3 видим, что расход кормов в 2011 г. больше на 706 т к. ед., чем в 2009 г., в т. ч. покупных кормов – на 185 т к. ед. Также стоимость израсходованных кормов увеличилась на 2216 млн. руб. Расход кормов на молоко увеличился на 94 к. ед., а расход кормов на прирост КРС снизился на 810 к. ед.

Важнейшей целью любого предприятия  является максимизация прибыли, которая  достигается путем снижения затрат на производство, то есть путем снижения себестоимости производимой продукции. Именно от тщательного изучения затрат и управления ими зависит рентабельность производства и отдельных видов продукции, выявление резервов снижения себестоимости продукции. Для того, чтобы получить возможность снижения затрат на производство продукции необходимо выяснить, какие статьи затрат занимают наибольшую долю в общих затратах на производство продукции. Для анализа состояния животноводства КУСХП им. Черняховского необходимо изучить структуру затрат в таблице 2.4.4 ─ «Состав и структура затрат на производство продукции животноводства за 2011 г.».

 

 

 

Таблица 2.4.4 – Состав и структура затрат на производство продукции животноводства (2011 г.)

 

Статьи затрат	Молоко		Прирост КРС
	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Затраты – всего	2980	100	3289	100
в т.ч.: оплата труда	985	33,2	783	23,8
Корма	1504	50,6	2002	60,9
затраты на содержание осно-вных средств	201	6,7	226	6,9
Работы и услуги	21	0,7	16	0,5
Прочие прямые затраты	17	0,6	38	1,2
энергоресурсы на техноло-гические цели	71	2,4	56	2,6
нефтепродукты	145	4,6	95	2,9
затраты по организации производства и управлению	36	1,2	73	2,2

 

Из приведенной таблицы 2.4.4 можно сделать вывод о том, что среди статей затрат наибольший удельный вес имеют корма и оплата труда, а наименьший удельный вес имеют затраты на работы и услуги.

 

 

5. Финансовое состояние предприятия, уровень и эффективность производства

 

 

Устойчивое финансовое положение оказывает положительное  влияние на выполнение производственных планов и обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами.

Финансовая устойчивость КУСХП им. Черняховского характеризуется его платежеспособностью и кредитоспособностью. Анализ платежеспособности необходим не только для внешних инвесторов, но и для хозяйства с целью оценки и прогнозирования финансовой деятельности. Чтобы изучить эффективность деятельности хозяйства рассмотрим данные таблицы 2.5.1.

 

 

 

 

Таблица 2.5.1 –  Основные показатели уровня и эффективности  производства

 

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Произведено 100 га с/х угодий:
Молока, т	37,8	39,8	43,3	114,6
прироста КРС, т	5,7	6,2	6,3	110,5
валовой продукции, млн. руб. (в сопоставимых ценах)	117,2	110,9	144,9	123,6
прибыли, млн. руб.	16,3	19,5	41,1	252,1
Производства на 100 га пашни:
зерна, т	189,5	139	210,9	111,3
рапса, т	13,7	-	-	-

 

Из данных таблицы 2.5.1 можно сделать вывод о том, что возросло производство молока и прироста живой массы КРС в расчете на 100 га сельскохозяйственных земель на 14,6 и 10,5 % соответственно. Увеличилось производство валовой продукции на 23,6 % и прибыли на 152,1 %. Увеличилось производство на 100 га пашни  зерна на 11,3%.

Для анализа итогов финансовой работы хозяйства необходимо рассчитывать следующие коэффициенты:

─ коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами;

─ коэффициент текущей ликвидности;

─ коэффициент платежеспособности;

─ коэффициент обеспеченности финансовых обязательств.

Данные коэффициенты представлены в таблице 2.5.2 ─ «Экспресс-анализ платежеспособности предприятия».

 

Таблица 2.5.2 – Экспресс-анализ платежеспособности предприятия

 

Показатели	2011 г.
	на начало года	на конец года	Норматив
Наличие собственных оборотных  ср-в	-4634	-3171	+
Коэффициент обеспеченности собст-венными оборотными средствами	-0,7	-0,3	0,2 ≥
Коэффициент текущей ликвидности	1,8	2,1	1,5
Коэффициент платежеспособности	0,6	0,8	1 ≥
Коэффициент обеспеченности финан-совых обязательств	0,6	0,5	≤ 1

 

Коэффициент текущей ликвидности  характеризует общую обеспеченность хозяйства собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств хозяйства. Этот коэффициент в хозяйстве на начало 2011 года составил 1,8, а в конце 2,1.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у хозяйства собственных оборотных средств необходимых для финансовой устойчивости. Коэффициент по нормативу должен быть больше или равно 0,2. В КУСХП им. Черняховского он равен на начало года -0,7, а в конце – -0,3.

Коэффициент платежеспособности показывает сколько раз предприятие может  погасить свои обязательства. Данный коэффициент  в начале года составил 0,6, а в конце года - 0,8.

В целом, анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что КУСХП им. Черняховского не имеет собственных оборотных средств необходимых для текущей хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств хозяйства.

Рентабельность – важнейшая  экономическая категория, которая  присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом за 2011 год представлена в таблице 2.5.3 — «Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и КУСХП им. Черняховского  в целом за 2011 год».

 

Таблица 2.5.3 – Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом  за 2011 г.

 

Вид продукции	Количество товарной продукции, т	Товарная продукция в оценке по себестои-мости, млн. руб.	Выручка от реализации товарной продукции, млн. руб.	Прибыль (+), убыток(-), млн. руб.	Уровень рента-бельно-сти, %
Зерно	1872	1146	1168	22	1,9
Итого по растение-водству	1872	1146	1168	22	1,9
Молоко	2097	2855	3115	260	9,1
КРС (живой вес)	219	1771	2003	232	13,1
Итого по животно-водству	2316	4626	5118	492	10,6
Всего по хозяйству	4188	5772	6286	514	8,9

 

Проанализировав таблицу 2.5.3 можно сделать вывод о том, что в целом  отрасль растениеводства рентабельна и уровень рентабельности составляет 1,9 %.  В отрасли животноводства рентабельной продукцией является КРС (живой вес) – 13,1% и молоко – 9,1%. В целом по хозяйству уровень рентабельности сложился на уровне 8,9%.

Таким образом, КУСХП  им. Черняховского – сельскохозяйственная организация, которая специализируется на молочно-мясном скотоводстве и выращивании зерновых культур. Имеет трехступенчатую организационную структуру, основными элементами которой являются два отделения: центральное в д. Калиновка и д. Казьяны.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 3 АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ОТРАСЛЬЮ ЖИВОТНОВОДСТВА В  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

 

 

1. Характеристика отрасли животноводства и кормопроизводства

 

 

Животноводство –  отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Оно подразделяется на подотрасли по видам животных и производимой продукции:

- скотоводство (молочное и мясное);

- овцеводство;

- птицеводство (яичное и бройлерное);

- коневодство;

- свиноводство и др.

Скотоводство - первая по значению отрасль животноводства. Разведение крупного рогатого скота представляет большой экономический интерес, прежде всего потому, что от него получают самые ценные высококалорийные продукты питания.

Скотоводство в общем, объеме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние годы объем производства продукции скотоводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остается важнейшей отраслью сельского хозяйства в большинстве регионов страны.

Производством продукции  скотоводства занимаются сельскохозяйственные предприятия разных производственных типов, тем не менее, преобладающие  объемы молока и мяса крупного рогатого скота поступают из специализированных предприятий. Большинство из них имеет молочно-мясное, в пригородных зонах - молочное, в некоторых районах с большими площадями естественных кормовых угодий - мясное направление при замкнутом обороте стада.

Внутриотраслевая специализация  скотоводства осуществляется, прежде всего, в рамках конкретного предприятия: вместо ферм для содержания животных разных хозяйственных и возрастных групп создают специализированные (молочные, откормочные и т.д.), что позволяет укрупнить размеры производства на каждой ферме.

С совершенствованием организации  производства молока, выращивания ремонтного и откорма сверхремонтного молодняка  в отрасли происходит дальнейшее углубление внутриотраслевой специализации на основе межхозяйственной производственной кооперации. В этих условиях сложились и формируются следующие производственные типы сельскохозяйственных предприятий скотоводческого направления.