Анализ взаимосвязи объема производства, себестоимости и прибыли в управленческом учете

 

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВПО

«ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

Экономический факультет

Кафедра бухгалтерского учета  и аудита

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Анализ взаимосвязи объема производства, себестоимости и прибыли в управленческом учете »

 

Выполнила:

бакалавр 391 группы

направления «Экономика»

Скоробогатько Юлия Олеговна

 

Руководитель:

к.э.н., доцент

Ветрова Лариса Николаевна

 

ОРЕЛ 2012

Содержание

Введение...................................................................................................................3

1. Теоретические и методологические  основы управленческого учета  ............5

1.1. Понятие производственных  затрат и их классификация  для принятия управленческих  решений........................................................................................5

1.2. Формирование полной  и сокращенной себестоимости  продукции..........11

1.3. Методы деления затрат  на постоянные и переменные...............................18

1.4. Нормативно-правовое регулирование  управленческого учета..................23

2. Организационно-экономическая характеристика  организации....................27

2.1. Экономическая характеристика организации..............................................27

2.2. Организация учета  и учетная политика предприятия.................................38

3.  Учет затрат и  анализ в управленческом учете...............................................42

3.1. Первичный учет затрат..................................................................................42

3.2. Аналитический и синтетический  учет затрат..............................................47

3.3. Калькулирование себестоимости  продукции..............................................53

3.4. Анализ соотношения  прибыли, затрат и объема производства (продаж).58

3.5. Совершенствование учета затрат в ЗАО «Березки»....................................63

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

 

 

 

Введение

 

Главными задачами развития экономики на современном этапе  является повышение прибыльности и эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятия на рынке. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделяться на фоне предприятий того же типа.

Добиться этого можно  только при умелом руководстве предприятием и принятии правильных управленческих решений, направленных на его развитие в нужном русле.

Система управленческого  учета призвана информировать руководство  о результатах деятельности предприятия  в целом и его отдельных  структурных подразделений, вести учет, контроль и планирование затрат, осуществляемых в процессе хозяйственной деятельности.

К сожалению, осознанной организацией управленческого учета занимается лишь малая часть российских предприятий и организации. Особенно их дефицит проявляется в сельском хозяйстве. Ведется, конечно, учет затрат, но интегрированной системы, позволяющей оперативно делать выводы о положении организации, ее производственно-финансовом состоянии, позволяющие принимать управленческие решения, нет.

Современная экономика, развивающаяся  быстрыми темпами, требует освоения новых, более прогрессивных методов  и систем. Поэтому актуальность выбранной темы очевидна.

В настоящее время одной  из прогрессивных систем выступает "директ-костинг" – аналог российского метода учета затрат по сокращенной себестоимости.

Данная система выигрывает по многим показателям отечественную  систему полного учета затрат, применяемую на многих российских предприятиях.

Целью данной курсовой работы является рассмотрение важной составляющей системы "директ-костинг" – анализа взаимосвязи объема производства, себестоимости и прибыли в управленческом учете.

Важно теоретически изучить  данную методику и рассмотреть ее применительно к конкретному предприятию.

Объектом изучения выступает  сельскохозяйственное предприятие ЗАО «Березки» Орловского района Орловской области.

Период исследования: 2009 – 2011 годы.

Задачами данной курсовой работы являются:

• теоретическое изучение взаимосвязи объема производства, себестоимости и прибыли;
• общая организационно-экономическая характеристика деятельности рассматриваемого объекта – сельскохозяйственное предприятие ЗАО «Березки»;
• применение методики анализа взаимосвязи "объем производства - себестоимость – прибыль" на примере ЗАО «Березки».

Правовой основой работы являются основные нормативно-правовые акты, регламентирующие ведение бухгалтерского учета в РФ.

Информационной основой  данной работы являются труды российских специалистов в области бухгалтерского учета, а также публикации в специализированных периодических изданиях.

В ходе работы использовались методы исследования: исторический, статистико-экономический, монографический, расчетно-конструктивный, балансовый, абстрактно-логический, экономико-математический.

 

 

 

 

1. Теоретические и методологические  основы управленческого учета

1.1. Понятие производственных  затрат и их классификация  для принятия управленческих  решений

В процессе производства продукции  затрачивается живой труд рабочих  и определенное количество средств  производства. Живой труд – это  фактические трудовые затраты работников, которые учитываются по фактической оплате. Израсходованные средства производства представляют собой прошлый труд, овеществленный в средствах производства, которые выступают в виде затрат предприятия на семена, топливо, электроэнергию, амортизацию основных фондов и т.д.

Эти затраты составляют издержки производства.

Для эффективной аналитической  работы и повышения качества принимаемых управленческих решений необходимо вести раздельный учет постоянных (фиксированных) и переменных издержек.

Постоянные затраты (Fixed Cost; FC) – это затраты, величина которых не зависит от объема произведенной продукции. Они находятся на одном уровне до тех пор, пока предприятие не изменит величину своих активов (наличного имущества) и численность работников. При увеличении объема производства совокупные постоянные затраты остаются на одном уровне, а удельные постоянные затраты снижаются.

К ним относятся заработная плата административного аппарата, амортизационные отчисления, затраты на ремонт и страхование основных средств, семена и посадочный материал, средства защиты растений и животных, проценты за кредит и др.

Переменные затраты (Variable Cost; VC) – это затраты, величина которых зависит от объема производства. При увеличении объема производства совокупные переменные затраты увеличиваются пропорционально объему, а удельные переменные затраты находятся на одном уровне.

К ним относят заработную плату производственных рабочих, затраты  на корма, удобрения, топливо, энергию, вспомогательные материалы, издержки по реализации продукции.

Издержки предприятия, выраженные в денежной форме, представляют собой  себестоимость продукции [19].

По способу отнесения  на производство затраты подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые затраты - это затраты, которые в момент их возникновения  можно непосредственно отнести  на носитель затрат (объект калькулирования) на основе первичных документов (накладных, нарядов и т.д.).

Косвенные затраты не могут  быть отнесены в момент возникновения  прямо на носитель затрат (объект калькулирования), для их отнесения необходимы дополнительные расчеты по распределению пропорционально той или иной выбранной базе.

На практике отнесение  затрат к прямым или косвенным  зависит от особенностей производства и специализации предприятия.

Традиционно для целей  управления затратами применяется  их группировка по двум признакам: экономическим элементам и калькуляционным статьям.

Под экономическим элементом  затрат принято понимать экономически однородный вид затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), который на уровне предприятия невозможно разложить на отдельные составляющие.

Данная группировка затрат приведена в ПБУ 10/99 "Расходы  организации" [5]:

материальные затраты;

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация основных фондов;

прочие затраты.

Методическими рекомендациями [1] установлено следующее содержание экономических элементов затрат:

Элемент "Материальные затраты" включает затраты на корма, семена и  посадочный материал, удобрения, нефтепродукты, топливо, энергию, запасные части, средства защиты растений, на работы и услуги производственного характера, потери продукции и материалов в пределах норм естественной убыли. При расчётах учитываются затраты, связанные с приобретением данных ресурсов, включая транспортные расходы, если по отдельным видам ресурсов имеются возвратные отходы, то их стоимость исключается.

По элементу "Затраты  на оплату труда" отражают основную заработную плату всех работников, то есть все выплаты за отработанное время, произведённую продукцию (работы) по установленным тарифам, окладам, расценкам, все надбавки, доплаты к тарифам, окладным расценкам, в том числе компенсирующие, стимулирующие и прочего характера, все премии, выплаченные работникам за данный период, дополнительные заработные платы работникам, включая доплаты за непроработанное время, стоимость продукции, выдаваемой в натуральной форме в счёт оплаты труда, прочие выплаты; оплату отпусков и другие виды выплат.

Элемент "Отчисления на социальные нужды" отражает обязательные отчисления по установленным законодательством  нормам в Пенсионный фонд РФ (16%), в фонд социального страхования (2,9%), в фонд обязательного медицинского страхования (2,3%).

По элементу "Амортизация  основных фондов" отражают сумму  амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, производимых в соответствии с законодательством.

К элементу "Прочие затраты" относятся арендная плата, лизинговые платежи, отчисления в страховые  фонды и другие обязательные отчисления, налоги и сборы, затраты на оплату процентов по полученным кредитам и  займам, затраты на командировки, оплата услуг связи и др.

Группировка затрат по экономическим  элементам необходима, т.к. она позволяет  оценить все затраты, учитываемые  в себестоимости по объекту за определённый период, оценить затраты  по отдельным элементам, проанализировать структуру текущих издержек производства и обращения. Для проведения такого рода анализа необходимо рассчитать удельный вес того или иного элемента в общей сумме затрат.

Группировка затрат по экономическим  элементам представляет собой величину текущих издержек производства или  обращения, произведенных организацией за данный отчетный период независимо от того, закончено ли изготовление продукта, выполнена ли работа. Значимость данной классификации возрастает по мере создания предпосылок для разделения учетной системы предприятий на финансовую (бухгалтерскую) и внутреннюю (производственную, управленческую) подсистемы.

Но группировка затрат по элементам не позволяет определить конкретное направление их использования (основная деятельность, обслуживающие производства и т.д.) и достаточно полно проводить анализ эффективности сельскохозяйственного производства.

Для правильного учета  затрат на производство того или иного  продукта (работ, услуг) они группируются по статьям. Это позволяет проанализировать содержание издержек и правильно распределить их по объектам учета.

Под статьями затрат понимают затраты, включающие один или несколько элементов. Объектом калькулирования может быть единица продукции или работы, определённый вид продукции или работы, произведённый за какой- либо период, объём продукции, произведённый на предприятии или подразделении за определённый период. В данном случае затраты, включаемые в себестоимость, классифицируются с учётом их характера, места возникновения, связи с технологическим процессом и основным производством.

Перечень статей затрат, их состав и методы распределения  по видам продукции (работ, услуг), а  также порядок оценки остатков незавершенного производства и готовой продукции  определяются отраслевыми методическими рекомендациями. В принципе, статьи калькуляции в каждой отрасли свои. В некоторых отраслях выделяются, например, транспортно-заготовительные расходы (в силу большого удельного веса), амортизационные отчисления (в силу большой фондоёмкости производства) и т.д.

Так, на сельскохозяйственном предприятии выделяют следующие  статьи для учета затрат на растениеводство:

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

Семена и посадочный материал;

Удобрения минеральные и  органические;

Средства защиты растений;

Работы и услуги;

Содержание основных средств;

Организация производства и управления;

Платежи по кредитам;

Прочие затраты.

В статью "Оплата труда  с отчислениями на социальные нужды" включают основную и дополнительную заработную плату за фактически выполненную работу; стоимость продукции в порядке натуральной оплаты; выплаты стимулирующего и компенсирующего характера; оплату отпусков и др. По этой же статье отражаются обязательные отчисления в Пенсионный фонд РФ, в Фонд социального страхования РФ, в Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды медицинского страхования по установленным нормам.