Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании

   |по учетным  ценам                     |          |      |        |

   +—————————————————————————————————————+——————————+——————+————————+

   |3. Отражено  в учете отклонение       |    16    |  15  |  2 000 |

   |учетных цен  от фактической стоимости |          |      |        |

   |товаров (продуктов):                 |          |      |        |

   |(14 000 руб.  — 12 000 руб.)          |          |      |        |

   +—————————————————————————————————————+——————————+——————+————————+

   |4. Списана  себестоимость             |90—2 — для|  41  | 31 000 |

   |реализованных  товаров (продуктов,    |торговли; |      |        |

   |отпущенных  в производство)           |20 — для  |      |        |

   |                                     |общепита  |      |        |

Расчет суммы отклонений, подлежащей списанию на издержки производства и  обращения, будет выглядеть следующим  образом:

31 000 руб. : (24 000 руб. + 12 000 руб.) x 100% = 86,11%;

(2000 руб. - 1500 руб.) x 86,11% = 430,55 руб. 

При списании отклонений в учете  нужно сделать запись:

дебет счета 90, субсчет "Себестоимость  продаж" кредит счета 16 - 430,55 руб. - списано  отклонение в стоимости товаров (для организаций торговли);

дебет счета 20 кредит счета 16 - 430,55 руб. - списано отклонение в стоимости  продуктов (для организаций общепита).

2. Учетная цена выше фактической  себестоимости товаров (продуктов).

Предположим, что приобретенные  в отчетном месяце товары (продукты) были оприходованы по учетным ценам  на сумму 15 000 руб. В учете при этом будут сделаны проводки:

дебет счета 15 кредит счета 60 - 14 000 руб. (10 000 руб. + 1000 руб. + 3000 руб.) - отражены фактические  затраты, связанные с приобретением  товаров (продуктов);

дебет счета 41 кредит счета 15 - 15 000 руб. - оприходованы полученные товары (продукты) по учетным ценам;

дебет счета 15 кредит счета 16 - 1000 руб. (15 000 руб. - 14 000 руб.) - списаны отклонения в стоимости полученных товаров (продуктов);

дебет счета 90, субсчет "Себестоимость  продаж" или счета 20 кредит счета 41 - 31 000 руб. - списана себестоимость  реализованных товаров (продуктов, отпущенных на кухню).

Следовательно, на конец отчетного  месяца по счету 16 будет числиться  кредитовое сальдо в размере 2500 руб. (1000 руб. + 1500 руб.).

Расчет суммы отклонений, которая  подлежит сторнированию со счета 90, субсчет "Себестоимость продаж" или счета 20, будет выглядеть следующим  образом:

31 000 руб. : (24 000 руб. + 15 000 руб.) x 100% = 79,49%;

(1000 руб. + 1500 руб.) x 79,49% = 1987,25 руб. 

При списании отклонений в учете  нужно сделать запись:

дебет счета 90, субсчет "Себестоимость  продаж" (или счета 20) кредит счета 16 - -1987,25 руб. - сторнировано кредитовое отклонение в стоимости товаров (продуктов).

 

Задачи к теме 2.

Задача 1. В кассу магазина поступила выручка за реализованные товары за январь месяц в сумме 66000 руб., реализованная торговая наценка магазина за месяц, на основании расчета бухгалтерии составила 27000 руб., расходы на продажу торгового предприятия — 16000 руб.

Задание: Отразить операции на счетах бухгалтерского учета и определить финансовый результат от реализации товаров магазина розничной торговли за январь месяц.

Решение.

Д 50 У 41/1 – 66000 р. – выручка

Д 62 К 90 – 66000 р. – выручка от продажи

Д 41/1 К 41/2 – 27000 р. – торговая наценка

Д 90 К 44 – 16000 р. – расходы на продажу

Д 90 К 99 – 11000 р. – финансовый результат

Задача 2. Магазин продает бытовую технику. Учет товара ведется по покупным ценам. По состоянию на 1 апреля в магазине была проведена инвентаризация товарных остатков. Остаток товара в покупных ценах составил 133 900 руб. В апреле магазин получил от поставщиков следующий товар:

1) телефоны «Панасоник»- 100 штук по  цене 1180 руб.за 1 штуку (в том числе  НДС -180 руб.) на сумму 118000 руб. (в  том числе НДС -18 000 руб.);                               

2) печи микроволновые «АЕГ» - 10 штук  по цене 7080руб. (в том числе  НДС - 1080руб.) на сумму 70800руб. (в  том числе НДС-10 800 руб.);                                            

3) миксеры «Тефаль» 20 штук по цене 590 руб. (в том числе НДС - 90 руб.) на сумму 11800 руб. (в том числе  НДС -1800 руб.).

Товарооборот магазина за апрель по показаниям отчетов кассиров составил 275 000 руб.  Расходы на продажу  в апреле составили 35 000 руб. Чтобы  определить себестоимость проданного в апреле товара, 30 апреля, после  закрытия магазина в магазине была проведена инвентаризация (снятие остатков). Товарный остаток на конец отчетного периода по результатам инвентаризации составил 120000руб.

Задание: определить себестоимость проданного за апрель товара, финансовый результат от реализации, отразить операции на счетах бухгалтерского учета.

Решение.

Определим себестоимость проданного за апрель товара:

133 900 руб. + 170 000 руб. - 120 000 руб. = 183 900 руб.

Товарооборот  магазина за апрель по показаниям отчетов  кассиров составил 275 000 руб. НДС с  выручки - 41 949,15 руб. Расходы на продажу  в апреле составили 35 000 руб.

С целью отражения финансового  результата от торговой деятельности за апрель необходимо сделать следующие  проводки:

Дебет 50 Кредит 90-1

- 275 000 руб. - отражена выручка от  продажи за апрель (по чекам  ККМ);

Дебет 90-2 Кредит 41-2

- 183 900 руб. - списана себестоимость  проданных за апрель товаров;

Дебет 90-2 Кредит 44

- 35 000 руб. - списаны расходы на продажу  за апрель (по данным оборотной  ведомости по балансовому счету  44);

Дебет 90-3 Кредит 68-3

- 41 949,15 руб. - начислен НДС, подлежащий  уплате в бюджет, со стоимости  проданных за март товаров;

Дебет 90-9 Кредит 99

- 14 150,85 руб. (275 000 - 183 900 - 35 000 - 41 949,15) - отражена  прибыль от торговой деятельности, полученная в апреле.

 

Задачи к теме 3.

Задача 1. В отчетном периоде (месяце) ресторан приобрел у поставщика продуктов питания на сумму 220 000 руб. (в т.ч. НДС по ставке 10%). На кухню ресторана было передано продуктов на сумму 180 000 руб. по покупным ценам.

Организацией установлена  единая торговая наценка для всех видов продуктов в размере 50 процентов.

На начало месяца в учете  организации числились:

- остаток продуктов на счете 41( по покупным ценам) на сумму 30 000 руб.;

- остаток неизрасходованных  в производстве продуктов на  сумму  25 000 руб.( по продажным ценам);

- торговая наценка на  остаток продуктов на кухне( в производстве) на счете 42  в размере 5000 руб.

За месяц реализовано  готовой продукции (изделий кухни) по продажным ценам на сумму 240 000 руб. Ставка НДС по проданной продукции  составляет 18 процентов. Обратите внимание, что остаток продуктов на складе в данной ситуации не принимает участия в расчетах реализованного торгового наложения, так как отражается в учете по покупным ценам, а не по продажным.

Задание: определить финансовый результат от реализации, отразить операции на счетах бухгалтерского учета.

Решение.

В бухгалтерском учете проводки по данным операциям будут такими:

    

   ——————————————————————————————————————T—————————T———————T————————¬

   |         Содержание операций         |  Дебет  | Кредит| Сумма, |

   |                                     |  счета  | счета |  руб.  |

   +—————————————————————————————————————+—————————+———————+————————+

   |1. Произведена  оплата поставщику     |    60   |   51  | 220 000|

   |за продукты                          |         |       |        |

   +—————————————————————————————————————+—————————+———————+————————+

   |2. Оприходованы  продукты на склад    |    41   |   60  | 200 000|

   |по покупным  ценам без учета НДС:     |         |       |        |

   |(220 000 руб.  — 20 000 руб.)         |         |       |        |

   +—————————————————————————————————————+—————————+———————+————————+

   |3. Отражен  в учете НДС               |    19   |   60  | 20 000 |

   |по приобретенным  продуктам           |         |       |        |

   +—————————————————————————————————————+—————————+———————+————————+

   |4. Переданы  продукты в производство  |    20   |   41  | 180 000|

   |по покупным  ценам                    |         |       |        |

   +—————————————————————————————————————+—————————+———————+————————+

   |5. Начислена  торговая наценка        |    20   |   42  | 90 000 |

   |на продукты, переданные              |         |       |        |

   |в производство: (180 000 руб. x 50%) |         |       |        |

   L—————————————————————————————————————+—————————+———————+—————————

  

Таким образом, стоимость  продуктов, отпущенных в производство, по продажным ценам будет составлять 270 000 руб. (180 000 руб. + 90 000 руб.).

На начало месяца в учете  организации числились:

- остаток продуктов на  счете 41 (по покупным ценам)  на сумму 30 000 руб.;

- остаток неизрасходованных  в производстве продуктов на  счете 20 по продажным ценам  на сумму 25 000 руб.;

- торговая наценка на  остаток продуктов на кухне  (в производстве) на счете 42 в  размере 5000 руб. 

За месяц реализовано  готовой продукции (изделий кухни) по продажным ценам на сумму 240 000 руб. Соответственно, остаток продуктов  на кухне по продажным ценам составит 55 000 руб. (25 000 руб. + 270 000 руб. - 240 000 руб.). Предположим, ставка НДС по проданной  продукции составляет 20 процентов.

Торговая наценка, приходящаяся на проданные изделия кухни, будет  рассчитана так:

240 000 руб. x ((5000 руб. + 90 000 руб.) : (240 000 руб. + 55 000 руб.) x 100%) = 77 288 руб.

 

Задача 2

По условиям заключенного договора заказчик для  изготовления рестораном «Южный» продукции передал исполнителю собственные продукты на сумму 3500 руб. Договорная стоимость данной услуги составила 1180 руб. (в том числе НДС - 180 руб.). Для исполнения заказа ресторан использовал также собственные продукты на сумму 413 руб. по продажным ценам (включающим в себя покупную цену сырья - 250 руб., торговую наценку - 100 руб., НДС - 63 руб.).

Фактические расходы по изготовлению данного  изделия, включаемые в издержки обращения (оплата труда, отчисления в социальные фонды, прочие общехозяйственные расходы), составили 120 руб.

Задание: определить финансовый результат от оказания услуг, отразить операции на счетах бухгалтерского учета.

Решение.

В учете «Южный» сделаны следующие проводки:

Дебет 003

- 3500 руб. - оприходовано на  забалансовом счете сырье, полученное  от заказчика;

Кредит 003

- 3500 руб. - списано с забалансового  учета сырье при его передаче  в производство (на кухню ресторана);

Дебет 20 Кредит 41-1

- 413 руб. - передано сырье,  использованное в производстве;

Дебет 50 Кредит 90-1

- 1180 руб. - получена оплата  от заказчика;

Дебет 90-2 Кредит 20

- 413 руб. - списана стоимость  израсходованного сырья (сверх  сырья заказчика) по продажным  ценам;

Дебет 90-2 Кредит 42-1

- 100 руб. - сторнирована торговая  наценка по сырью, использованному  при изготовлении реализованной  продукции;

Дебет 90-2 Кредит 42-2

- 63 руб. - сторнирован НДС,  включенный в продажную цену  сырья, использованного при изготовлении  реализованной продукции;

Дебет 90-2 Кредит 44

- 120 руб. - списаны издержки  обращения, приходящиеся на данную  операцию;

Дебет 90-3 Кредит 68, субсчет "Расчеты  по НДС",

- 180 руб. - начислен НДС  по реализованной услуге ресторана;

Дебет 90-9 Кредит 99

- 630 руб. (1180 - (413 - 100 - 63) - 180 - 120) - получена прибыль от реализации  услуги ресторана.

 

 

Задачи к теме 4

Задача 1. В соответствии с учетной политикой магазина розничной торговли транспортные расходы, оказываемые сторонними организациями, учитываются на счете 44 «Расходы на продажу» субсчет «Издержки обращения» и списываются на финансовые результаты организации пропорционально реализованной части товаров и оставшихся на остатке.

1. Сальдо по счету 44 «Издержки  обращения» на		начало месяца		10000
2  в	За отчетный месяц всего издержки обращения   т.ч. статья «Транспортные расходы»	составили		24000  2600
3	Реализовано товаров за месяц			196000
4	Сальдо по счету 41 «Товары» на конец  месяца на складе			72000