Отчет по преддипломной практике в ЗАО «Сахарный комбинат «Алексеевский»

 

Организационно -    экономическая характеристика ЗАО «Сахарный комбинат «Алексеевский»

ЗАО «Сахарный комбинат «Алексеевский» находится в юго-восточной части области на границе с Воронежской областью. 18 мая 1956 года ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли постановление за № 673 о строительстве в Белгородской области сахарного завода. Затем 16 декабря 1958 года белгородским советом народного хозяйства утверждено задание на проект Алексеевского сахарного завода мощностью 2500 тонн сахарный свеклы в сутки. 25 ноября 1962 был пущен завод. Позднее завод был реконструирован с 2500 тонн до 3000 тонн свеклы в сутки. В 1977 году завод начал использовать мощности по переработке сахара - сырца. В 1993 - 1994 годах была произведена большая реконструкция, после чего мощность завода до продуктивного отделения стала 4200 тонн свеклы в сутки. За сезон завод перерабатывал 300 тысяч тонн свеклы. Выход сахара за сезоны переработки около 14 %. В 2001 году завод выпускал сахар рафинированный, в 2005 году начат выпуск гранулированного жома. В 2004 год завод преобразован в ЗАО «Сахарный комбинат «Алексеевский». С момента существования завода были проведены реконструкции, направленные на повышение производительности, а именно реконструирован и изменен тракт подачи свеклы, свеклоперерабатавающего цеха, сокоочистительного цеха, упаковочного отделения.

Основной  целью ЗАО «Сахарный комбинат «Алексеевский» является получение прибыли. Основными видами деятельности являются: производство и реализация сахара из сахарной свеклы; производство жома, патоки и мелассы; оказание автотранспортных услуг.

Руководство текущей  деятельностью осуществляется генеральным директором. Организационная структура ЗАО «Сахарный комбинат «Алексеевский» выглядит следующим образом (Приложение 1).

Бухгалтерский учет на предприятие осуществляется в бухгалтерии, которая представлена следующей структурой. (Приложение 2) Она  состоит из главного бухгалтера и находящегося в его подчинении  заместителя главного бухгалтера по учету и  ведущего бухгалтера по налогам. В подчинении последних находятся: бухгалтер сырьевого отдела, который возглавляет операторов по учету сырья и выписки готовой продукции; бухгалтера по учету сырья; бухгалтера по учету МПЗ, бухгалтера по учету производства; старший бухгалтер расчетов по оплате труда, возглавляющий двух операторов расчетов про оплате труда; бухгалтер финансист и находящийся в его подчинении оператор клиент-банк; бухгалтер по расчетам с поставщиками и подрядчиками; бухгалтер по учету основных средств; бухгалтер по учету готовой продукции и кассир.

 Бухгалтерский учет на предприятие осуществляется в соответствие с требованиями, установленными в ФЗ № 129 от 21.11.1996 и в соответствие с положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ № 34Н от 29.07.1998. Бухгалтерский учет на предприятие ведется в соответствие с учетной политикой, которая составляется главным бухгалтером и утверждается руководителем на основе ПБУ 1/2010 «Учетная политика организации». (Приложение 3)

В целях четкого разграничения  обязанностей по созданию, проверке и обработке первичных документов, а также сроков их представления на предприятие оформляется схема документооборота бухгалтерии с различными отделами и цехами. (Приложения 4-5) Под документооборотом понимается создание или получение, принятие к учету, обработка и передача в архив первичных документов. На предприятие создается приказ об утверждении положения о документообороте.

Годовая бухгалтерская  отчетность ЗАО «Сахарный комбинат «Алексеевский» состоит из бухгалтерского баланса (форма № 1), отчета о прибылях и убытках (форма № 2), отчета об изменениях капитала (форма № 3), отчета о движении денежных средств (форма № 4), приложения к бухгалтерскому балансу (форма № 5), пояснительная записка.

Для анализа финансово-хозяйственной  деятельности предприятия приведены основные экономические показатели за 2008-2010 годы в таблице 1, рассчитанные на основании данных, представленных в приложениях 6-12.

Таблица 1

Основные экономические  показатели деятельности ЗАО «СК «Алексеевский» за 2008-2010 годы

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год	Отклонение
				2009 от 2008(+,-)	2010 от 2009(+,-)
1	2	3	4	5	6
1.Выручка от продажи продукции, работ и услуг, тыс. руб.	400525	547568	470712	147043	-76856
2.Себестоимость продукции, работ, услуг, тыс. руб.	381528	495668	396709	114140	-98959
3.Среднегодовая численность  персонала, чел.	771	622	649	-149	27
4.Фонд оплаты труда,  тыс. руб.	48671,5	53666,4	87939	4994,9	34272,6
5. Среднемесячная заработная плата, руб.	5261	7190	11292	1929	4102
6.Валовая прибыль	18997	51900	74003	32903	22103
7.Прибыль от продаж, тыс. руб.	-13153	13962	29706	27115	15744
8.Текущий налог на  прибыль, тыс. руб.	769	1801	0	1032	-1801
9.Чистая прибыль (убыток) отчетного года, тыс. руб.	827	312	475	-515	163
10.Фондоотдача, руб.(1/14)	3,13	2,71	2,59	-0,42	-0,12
11.Фондоемкость, руб. (14/1)	0,32	0,37	0,39	0,05	0,02
12.Рентабельность продаж, % (7/1)	-3,28	2,55	6,31	5,83	3,76
13.Рентабельность продукции, % (7/2)	-3,45	2,82	7,49	6,27	4,67
14. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	127930	202249	181585	74319	-20664
15. Производительность  труда, тыс. руб.(1/3)	519,5	880,3	725,3	360,8	-155

 

Анализируя выше представленную таблицу можно отметить следующее.

За период с 2008 по 2009 гг. наблюдалось увеличение объема выручки от продаж на 147043 тыс. руб., а с 2009 по 2010 гг.снижение на 76856 тыс. руб. Увеличение объема выручки за период с 2008 по 2009 гг. было обусловлено увеличением количества выполненных работ, что явилось следствием повышения производительности труда. За период с 2009 по 2010 гг. наблюдалось снижение производительности труда, что повлекло за собой снижение выручки от продаж продукции.

Аналогичные изменения произошли и с себестоимостью продукции. Так  за период времени с 2008 по 2009  она увеличилась на 114 140 тыс. руб., а с 2008 по 2009 гг. произошло ее снижение на 98 959 тыс. руб.   Так если на 2008 г. себестоимость продукции составляла 381 528 тыс. руб., то в 2010 г. она уже была равна 396 709 тыс. руб., что говорит об увеличении данного показателя  на 2010 г. относительно 2008 г.

Среднегодовая численность  работников предприятия за 2008г. составляла 771 чел., а за 2009 и 2010 гг. – 622 и 649 чел. соответственно. Снижение численности персонала в период с 2008 по 2009 гг. сопровождалось одновременным увеличением фонда оплаты труда на 4 994,9 тыс. руб., а за период с 2009 по 2010 гг. – на 34 272,6 тыс. руб.  При этом в отношении среднемесячной заработной платы наблюдалась также положительная тенденция   роста на всех рассматриваемых периодах времени, а наибольшее увеличение  приходилось на  период с 2009 по 2010 гг. и составило 4 102 тыс. руб.

В отношении производительности труда наблюдались следующие  тенденции на рассматриваемых периодах времени. Так за период с 2008 по 2009 гг. производительность труда увеличилась на 360,8  тыс. руб. Увеличение производительности труда было обусловлено увеличением среднемесячной заработной платы, а также увеличением технологического уровня производства, которое явилось следствием увеличения среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Снижение производительности труда было вызвано рядом таких факторов, как непроизводительные затраты времени в связи с браком и его исправлением, снижение технического уровня производства, а также изменением объема производства продукции в стоимостной оценке.

Объем валовой  прибыли, как и прибыли от продаж  увеличивался на протяжении всего рассматриваемого периода. Так на 2008 г. объем валовой прибыли и объем прибыли от продаж  составили 18 997 тыс. руб. и -13153 тыс. руб. соответственно, а на 2010 г. 74 003 тыс. руб. и 29 706 тыс. руб. соответственно. При этом наибольшее увеличение валовой прибыли и прибыли от продаж приходится на период с 2008 г. по 2009 г. и составляет 32 903 тыс. руб. и 27 115 тыс. руб. соответственно.

Уменьшение прибыли  повлекло за собой увеличение налога на прибыль. Так если в 2008 г. он был равен 769 тыс. руб., то в 2009 г. он составил 1 801 тыс. руб. Таким образом, увеличение составило 1 032 тыс. руб. При этом за период с 2009 по 2010 гг. произошло увеличение прибыли, что вызвало снижение текущего налога на прибыль , в результате чего последний составил 0 тыс. руб.

Рассмотрев динамику чистой прибыли от продаж, можно  отметить следующее. За период с 2008 по 2009 гг. объем чистой прибыли снизился на 515 тыс. руб., а за период с 2009 по 2010 г. произошло ее увеличение на 163 тыс. руб.  При этом произошло также снижение данного показателя на 2010 г. по сравнению с 2008 г. Так если в 2008 г. объем чистой прибыли был равен 827 тыс. руб., то в 2010 г. он составил 475 тыс.руб.

Размер реализованной  продукции, приходящийся на 1 рубль собственных средств (фондоотдача) за период с 2008 по 2009 год также претерпел снижение на 0,42 руб., а за период  с 2009 по 2010 гг. – на 0,12 руб. Это обусловлено тем, что на рассматриваемых периодах времени происходило более существенное увеличение выручки по сравнению с увеличением стоимости основных производственных фондов.

Фондоёмкостью является обратный показатель фондоотдачи, показывающий размер основных средств, приходящихся на 1 рубль реализованной продукции. Этот показатель на данном предприятии составил  0,32 руб.  в 2008  г., 0,37 в 2009 г. и 0,39 в 2010г. Отклонения, таким образом, составили 0,05 руб. 2009 от 2008 гг. и 0,02 руб. 2010 от 2009 гг.

           Среднегодовая стоимость основных производственных фондов за период с 2008 по 2009 гг. увеличилась на 74319 тыс. руб., а за период с 2009 по 2010 гг. снизилась на 20664 тыс. руб. Данные изменения обусловлены тем, что предприятие не закупало в 2010 г.  новое оборудование, а старое физически устаревало.

           Таким образом, финансово-хозяйственную  деятельность предприятия ЗАО  «СК «Алексеевский» за период  с 2008 по 2010 гг. нельзя оценить однозначно. За период с 2008 по 2009 гг. предприятие работало хуже, так как произошло снижение чистой прибыли, а за период с 2009 по 2010 гг. работа оказалась более продуктивной, о чем свидетельствует увеличение прибыли. При этом на протяжении всего исследуемого периода  предприятие получало прибыль, что свидетельствует о нормальной работе предприятия

1.      Ознакомление с предприятием  и организацией бухгалтерского  учета

В ходе прохождения производственной практики ознакомилась с деятельностью предприятия ЗАО «Сахарный комбинат «Алексеевский».

В соответствии с уставом Общество осуществляет следующие основные виды деятельности:

• закупка сырья, производство и реализация продукции сахарной промышленности;
• производство строительных материалов;
• проектирование, строительство, монтаж, реконструкция, техническое перевооружение, капитальный и текущий ремонт;
• торгово-закупочная деятельность, создание сети торговых учреждений;
• коммерческо-посредническая деятельность по обеспечению предприятия сахарной свеклой, сахаром-сырцом, материально-техническими ресурсами, товарами и продукцией производственно технического назначения;
• предоставление услуг транспортной экспедиции и аренды транспортных средств;
• производство, переработка и хранение сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки;
• производство и продажа электроэнергии и теплоэнергии;
• оказание услуг местной телефонной связи;
• оказание услуг по водоснабжению и др. (Приложение 13)

Общество осуществляет торговую, производственную, сервисную, информационно-консультационную, посредническую, а также иные виды деятельности во всех сферах производства, экономики, науки, образования, искусства, здравоохранения и спорта на всей территории Российской Федерации и за рубежом.

В ЗАО «СК «Алексеевский» существуют следующие цеха: стройцех, электроцех, ТЭЦ, цех механизации, транспортный цех, а также структурные подразделения – свеклопункт, материальный склад, стройцех, КПС, отдел главного механика, свеклопункт, инжинерно-технический отдел и т.д.

 

В процессе прохождения практики также  была изучена учетная политика предприятия, состоящая из 12 разделов. В каждом разделе учетной политики предприятия отражены особенности ведения как бухгалтерского, так и налогового учета. (Приложение 3)

Для ведения бухгалтерского учета на предприятии организована бухгалтерия, как самостоятельное структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером, состоящим в штате предприятия. Главный бухгалтер – Потапова Т.В. возглавляет заместителя главного бухгалтера по учету и ведущего бухгалтера по налогам. В подчинении последних находятся:

бухгалтер сырьевого отдела, который отвечает за учет поставки и  нормирования сырья;

 бухгалтер по учету сырья – отвечает за учет сырья, его отпуск в производство;

бухгалтер по учету МПЗ - выполняет операции, связанные с МПЗ (приход, расход, перемещение, списание материалов, обработка материальных отчетов центрального склада и др. материально ответственных лиц), выполняет операции, связанные с реализацией (выписка услуг, счетов-фактур, акты сверок, книга продаж);

старший бухгалтер  расчетов по оплате труда, возглавляющий  двух операторов расчетов по оплате труда  выполняет операции, связанные с начислением заработной платы, отчислениями из заработной платы, составлением отчетов во внебюджетные фонды, и другие операции по расчетам с персоналом;

бухгалтер финансист  и находящийся в его подчинении оператор клиент-банк – осуществляет учет всех операций производимыми с банками;

бухгалтер по расчетам с поставщиками и подрядчиками – осуществляет учет расчетов с  поставщиками и подрядчиками;

бухгалтер по учету основных средств – осуществляет учет наличия и поступления основных средств, начисление амортизации основных средств, учет затрат на ремонт основных средств и т.д.;

бухгалтер по учету готовой продукции –  осуществляет учет выпуска готовой продукции, учет и распределение расходов на продажу, определение финансового результата от продажи и т.д.;