Разработка путей оптимизации текущих затрат торгового предприятия

  Переменные издержки зависят от изменения объемов деятельности, причем в различной степени. Переменные издержки отдельных видов (например, пропорциональные издержки) изменяются пропорционально росту или снижению объемов деятельности, такие, как потери товаров от естественной убыли, транспортные расходы. Сумма других видов переменных издержек (дегрессивных) растет меньшими темпами, чем возрастает объем деятельности, например, расходы на рекламу при эффективной ее организации. Величина прогрессивных переменных издержек изменяется более высокими темпами, чем объем деятельности, например, расходы на заработную плату продавцов или торговых агентов по сдельно-премиальной системе оплаты труда.

  Постоянные издержки остаются в целом неизменными, несмотря на изменения объемов деятельности. К ним относятся административно-управленческие расходы, арендная плата, некоторые налоги, амортизационные отчисления. Рассматривая постоянные издержки, необходимо иметь в виду, что они являются таковыми только в коротком периоде деятельности предприятия, в длительном периоде они также подвержены изменениям. Например, расходы по хранению материалов и готовой продукции в течение длительного времени могут изменяться скачкообразно. До определенного объема продаж достаточно иметь или арендовать один склад. При дальнейшем росте объема продаж необходимы уже два склада, при этом возрастет арендная плата или амортизационные отчисления.

  Постоянные издержки подразделяют на две группы: остаточные и стартовые. К остаточным издержкам относится та часть постоянных издержек, которую продолжает нести предприятие даже при полной остановке деятельности. К стартовым издержкам относится та часть постоянных затрат, которая возникает с возобновлением деятельности предприятия.

  Практическая ценность распределения издержек в зависимости от объемов деятельности состоит в том, что она позволяет:

-проводить анализ безубыточности  и ассортимента продукции;

-анализировать изменение  рентабельности при изменениях  условий деятельности и продаж;

-оценивать уровень предпринимательского  риска;

-оптимизировать объем  деятельности, прибыли и издержек  с учетом спроса.

 

  В практической деятельности российские предприятия используют значительную часть из рассмотренных систем классификаций, но, в отличие от зарубежных, недостаточно применяют для управления затратами деление на постоянные и переменные. Следует также сказать о различной степени изученности экономической наукой и практикой затрат по коммерческой деятельности.

  Достаточно глубоко и всесторонне исследованы издержки обращения коммерческо-посреднических предприятий и организаций (коммерческих, торговых и т.п.), разработаны и практически применяются методы управления ими. Небольшое количество исследований посвящено затратам по коммерческой деятельности производственных предприятий. Затраты по снабжению и затраты по сбыту исследовались преимущественно изолированно, без учета существующих взаимосвязей между ними, а также между ними и производством. При этом больше внимания уделялось проблеме выявления и оптимизации расходов, связанных со сбытом. Следовательно, теория и практика классификации затрат по коммерческой деятельности производственных предприятий является слабо разработанной.

  В России в определенной степени это обусловлено длительным игнорированием, а затем недооценкой роли товарно-денежных отношений в социалистическом общественном производстве, а также особенностями организации учета затрат по коммерческой деятельности производственных предприятий.

  В практике учета затраты, связанные со снабженческой деятельностью предприятий, не проявляют себя в обособленном виде. Одна часть снабженческих затрат входит в себестоимость произведенной продукции, а другая - покрывается из прибыли. В отличие от снабженческих затрат, основная часть сбытовых затрат проявляется в учете в обособленном виде и отражается в себестоимости продукции отдельной строкой по статье "Коммерческие расходы". То есть, затраты по коммерческой деятельности производственных предприятий не имеют такого самостоятельного значения, как издержки обращения торгового предприятия, они являются частью затрат производственного предприятия по производству и реализации продукции.

 

1.2 Номенклатура статей издержек.

  Номенклатура и состав затрат деятельности регламентируются Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденным постановлением № 552 Правительства РФ, принятым в августе 1992 г. Положение разработано для всех отраслей народного хозяйства и в нем, естественно, трудно было учесть специфику каждой из них.

Поэтому в 1995 году Комитетом по торговле РФ на базе Типового Положения о составе затрат по производству и реализации продукции были разработаны Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания.

  Так же следует учесть, что методические рекомендации представляют собой единую номенклатуру статей, в которой  всего 14 статей, издержек и производства для предприятий оптовой, розничной торговли.                         Интересно, что к транспортные расходы представляют собой расходы по оплате транспортных услуг различных сторонних организаций, которые осуществляют перевозку товаров, погрузочно-разгрузочные работы, а также в данный пункт входит плата за экспедиционные операции и другие услуги, например, стоимость материалов израсходованных на оборудование и утепление транспортных средств, плата за временное хранение грузов, а так же плата за временное хранение грузов на станциях, пристанях, аэропортах и т.п. в пределах нормативных сроков; транспортные, таможенные и прочие расходы по закупке и транспортировке товаров по импорту и по товарообменным операциям.

  Выплата заработной  платы работникам, оплаты отпусков, различные надбавки прибавки, бонусы  и различные другие материальные  выплаты от носятся к расходам на оплату труда.

  К отчислениям на  социальные нужды относятся отчисления  органам государственного социального  страхования, пенсионного фонда, государственного  фонда занятости, медицинского страхования.

   Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря включают плату за текущую аренду отдельных объектов основных средств; плату за коммунальные услуги; расходы по уборке помещений и территории предприятия; плату за электроэнергию; расходы на проверку и клеймение измерительных приборов; расходы на содержание и ремонт сигнальных устройств, на проведение противопожарных мероприятий; на обслуживание оборудования сторонними организациями; плата сторонним организациям за пожарную и сторожевую охрану.

  Амортизация основных  средств включает суммы амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных средств (как собственных, так и арендованных).

  К расходам на ремонт  основных средств относятся расходы  на проведение всех видов ремонтов (текущих, средних, капитальных) основных  производственных средств, в том  числе арендованных, выполняемых  как хозяйственным, так и подрядным  способом.

  Статья Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов включает износ находящихся в эксплуатации малоценных и быстроизнашивающихся предметов (кроме тары-оборудования), обуви, санитарных принадлежностей; потери от боя посуды, поломки и повреждения приборов; расходы на стирку (стоимость материалов, плата прачечным); расходы на ремонт малоценных и быстроизнашивающихся предметов, столового белья, одежды, обуви (стоимость материалов, плата ремонтным мастерским).

  Статья Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд используется только предприятиями общественного питания.

К расходам на хранение, переработку, подсортировку и упаковку товаров относят: фактическую стоимость материалов, употребляемых при подработке, сортировке, фасовке и упаковке товаров (оберточная бумага, пакеты, шпагат, гвозди и т.д.); плату за услуги сторонних организаций по упаковке и фасовке товаров; расходы на содержание холодильников; фактическую себестоимость льда для охлаждения товаров, другие расходы на содержание условий для хранения товаров (газовая среда, активная вентиляция и т.п.); расходы на дезинсекцию (уничтожение вредных насекомых) и дератизацию (истребление грызунов); плату за временное хранение товаров на складах сторонних организаций.

  К расходам на рекламу относятся следующие расходы:

-на оформление витрин, выставок, выставок-продаж, комнат образцов  товаров;

-на разработку и печатание  рекламных изданий (иллюстрированных  прейскурантов, каталогов брошюр, альбомов, проспектов, плакатов, афиш, рекламных  писем, открыток и т.п.);

-на разработку и изготовление  эскизов этикеток, образцов оригинальных  и фирменных пакетов, упаковки  и т.д.;

-на рекламные мероприятия, проводимые через средства массовой  информации;

-на световую и другую  наружную рекламу;

-на приобретение, изготовление, копирование, дублирование и демонстрацию  рекламных кино- видео-, диафильмов и т.п.;

-на изготовление стендов, муляжей, рекламных щитов, указателей;

-на уценку товаров, полностью  или частично потерявших свое  первоначальное качество во время  экспонирования в витринах, торговых  залах магазинов и на выставках;

-на проведение других  рекламных мероприятий.

  К потерям товаров и технологическим отходам относят: потери товаров при перевозках, хранении и продаже в пределах норм естественной убыли, а также сверх норм естественной убыли, когда конкретные виновники не установлены; потери от списания долгов по недостачам товарно-материальных ценностей и другого имущества, во взыскании которых отказано судом вследствие необоснованности исков; нормируемые отходы, образующиеся при подготовке к розничной продаже колбас, мясокопченостей и рыбы; потери от зачистки сливочного масла, крошения карамели, сахара-рафинада и других продуктов питания.

  Расходы на тару включают: амортизацию (износ) собственной тары-оборудования и многооборотной тары, возмещаемой поставщикам в соответствии с договором; расходы на ремонт тары-оборудования; стоимость тары, списанной из-за естественного износа; расходы на очистку и обработку (дезинфекцию) тары; расходы на перевозку, погрузку и выгрузку порожней тары при возврате ее поставщикам или сдаче тароремонтным предприятиям; разница между приемной и сдаточной ценой на тару; другие расходы на тару.

  К прочим расходам относят все расходы, не указанные выше, но в соответствии с нормативными документами, включаемые в себестоимость:

-суммы затрат по уплате  налогов, сборов, отчислений в бюджет  и в специальные внебюджетные  средства, производимые в соответствии  с законодательством, за счет  издержек обращения;

-износ нематериальных  активов;

-расходы по обеспечению  нормальных условий труда и  техники безопасности;

-расходы по ведению  кассового хозяйства;

-оплата услуг вычислительных  центров, банков, консультационных, информационных, аудиторских фирм;

-почтовые, телефонные, телеграфные  расходы;

-расходы на приобретение  канцелярских принадлежностей, бланков, на типографские и переплетные  работы, на подписку периодических  изданий и приобретение специальной  литературы;

-расходы на экспертизу  и лабораторный анализ товаров;

-стоимость столовых приборов, посуды, белья одноразового пользования;

-расходы на командировки  по установленным законодательством  нормам;

-расходы по компенсациям  за использование легковых автомобилей  для служебных поездок;

-другие расходы.

  Торговые предприятия могут сокращать или расширять перечень статей издержек обращения в пределах затрат, предусмотренных Типовым Положением по составу затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость.

Затраты по коммерческой деятельности производственного предприятия нашли отражение в трех его разделах:

 Затраты на обслуживание производственного процесса:

-по обеспечению производства  сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом, приспособлениями и  другими средствам и предметами  труда.

. Затраты, связанные с  управлением производством:

-на содержание работников  управления подразделений (отдел  снабжения, отдел сбыта и др.), включая материально-техническое  и транспортное обслуживание  их деятельности;

-затраты на командировки;

-на содержание и обслуживание  технических средств управления;

-оплата консультационных, информационных услуг;

-представительские расходы.

 Затраты, связанные со сбытом продукции:

-на упаковку;

-на хранение;

-на транспортировку до  станции (порта, пристани) отправления;