Себестоимость продукции: оценка и экономическое стимулирование ее снижения (на примере РСУП «Луч» Минская область, Копыльский район)

Во-первых, он универсален, может  рассчитываться в любой отрасли  производства и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется данный показатель отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной валовой продукции в действующих ценах.

В процессе анализа следует  изучить динамику затрат на рубль продукции и провести межхозяйственные сравнения по этому показателю. После этого нужно проанализировать выполнение плана по уровню данного показателя и установить факторы его изменения на рисунке1.1.

Рисунок 1.1.Взаимосвязь факторов, определяющих уровень затрат на рубль произведенной продукции. 

 

Влияние факторов первого  уровня на изменение затрат на рубль  продукции рассчитывается способом цепных подстановок.

Чтобы установить влияние исследуемых факторов на изменение суммы прибыли, необходимо абсолютные приросты затрат на рубль продукции за счет каждого фактора умножить на фактический объем реализации продукции, выраженный в плановых ценах.

Анализ себестоимости  отдельных видов продукции

После общей оценки выполнения плана по уровню себестоимости в  целом по хозяйству следует проанализировать себестоимость отдельных видов  продукции.[3]

Анализ себестоимости  отдельных видов продукции обычно начинают с изучения ее уровня и  динамики, рассчитывают базисные и  цепные темпы роста, строят графики. Темпы роста себестоимости по каждому виду продукции сравнивают с данными других предприятий  одинакового производственного  направления и со средними данными  по региону. Это позволяет установить тенденцию изменения себестоимости  сельскохозяйственной продукции и  дать оценку работы предприятия.

Затем следует изучить  причины роста себестоимости  сельскохозяйственной продукции. Они  делятся на объективные (не зависят  от деятельности предприятия) и субъективные (непосредственно связаны с уровнем  хозяйствования, использованием имеющихся  резервов).

Объективные причины повышения  себестоимости продукции:

1. Рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, нефтепродукты, комбикорма и др.);
2. Более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности – это также результат инфляции.

При одном и том же уровне и темпах роста цен на промышленную продукцию величина себестоимости  продукции в разных хозяйствах неодинакова. Рассмотрим субъективные причины:

• разный уровень продуктивности животных;
• более низкий уровень механизации производственный процессов;
• организация труда;
• степень концентрации и специализации производства;
• технология производства;

Для изучения влияния данных факторов на уровень себестоимости  продукции могут быть использованы способы корреляционного анализа, параллельных и динамических рядов, а при функциональных зависимостях – способы детерминированного факторного анализа. Влияние факторов первого  порядка на изменение уровня себестоимости  единицы продукции изучают с  помощью факторной модели. После  этого необходимо изучить причины  изменения себестоимости каждого  вида продукции по основным статьям  затрат.

Подобный постатейный  анализ затрат делается по каждому  виду продукции с последующим  выяснением причин перерасхода или  экономии средств по каждой статье расходов.

Анализ прямых материальных и трудовых затрат

Большой удельный вес в  себестоимости продукции занимают материальные затраты. Это затраты  на корма, электроэнергию, водообеспечение  и другие. Общая сумма материальных затрат в целом по хозяйству зависит  от объема производства продукции VВП, ее структуры Удi и изменения удельных затрат на отдельные виды продукции  УМЗi.

Удельные материальные затраты  на отдельные виды продукции УМЗi в свою очередь зависят от количества (массы) израсходованных материальных ресурсов на единицу продукции УРi и средней стоимости единицы  материальных ресурсов Цi.

Факторная модель общей суммы материальных затрат

МЗобщ = Σ VВПобщ * Удi * УРi * Цi.

Влияние этих факторов определяется способом цепной подстановки. После  этого нужно проанализировать изменение  каждого вида материальных затрат на единицу отдельных видов продукции.

Большой удельный вес в  себестоимости продукции животноводства занимают расходы на кормление. Сумма затрат по этой статье зависит в первую очередь от эффективности использования кормов и их стоимости, влияние которых можно установить способом абсолютных разниц. В результате этого узнаем, за счет чего была достигнута экономия (перерасход) кормов на производство отдельных видов продукции.

Затраты на оплату труда  занимают значительный удельный вес  в себестоимости сельскохозяйственной продукции. Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема производства продукции, ее структуры и уровня затрат на отдельные виды продукции, которые  в свою очередь зависят от трудоемкости и уровня оплаты труда за 1 чел-ч.

Далее изучают использование  средств на оплату труда на производстве отдельных видов продукции: фактическую  сумму средств на оплату труда  по каждому виду продукции сравнивают с плановой и выясняют причины  перерасхода или экономии.

В животноводстве увеличение суммы зарплаты на единицу продукции может быть вызвано увеличением трудоемкости производства продукции и повышением уровня оплаты труда в связи с инфляцией. Основными факторами выступают:

• уровень продуктивности животных;
• затраты труда на содержание одной головы животных, величина которых в свою очередь зависит от уровня механизации производственных процессов, технологии и организации производства. [3]

Оперативный анализ затрат производства в животноводстве

Себестоимость сельскохозяйственной продукции окончательно определяется только в конце года. Поэтому результаты анализа себестоимости продукции  могут быть использованы в основном для оценки работы хозяйства. Чтобы  активно воздействовать на процесс  формирования себестоимости и управления затратами, необходим оперативный  анализ затрат по каждому виду продукции.

Сначала сравнивают фактическую  сумму затрат по каждому виду продукции  с плановой и выясняют ее изменение  в зависимости от объема работ (VP) и затрат на единицу выполненных работ (УЗ). При анализе необходимо учитывать влияние погодных и производственных условий, которые изменяют объемы работ, то есть пересчитывать плановые затраты на фактические объемы работ. Сравнение полученной суммы затрат с плановой покажет влияние на ее величину объема выполненных работ, а с фактической – уровня затрат на единицу работ.

Зпл = VPпл * УЗпл,                                  (2)

Зусл = VPф * УЗпл,                                  (3)

Зф = VPф * УЗф,                                       (4)

∆Зобщ = Зф – Зпл,                                    (5)

∆ЗVP = Зусл – Зпл,                                   (6)

∆Зуз = Зф – Зусл.                                       (7)

Затем изучают причины  изменения затрат по основным статьям.

Ежемесячный анализ издержек позволяет оперативно управлять  производственными затратами, не допускать  их перерасхода на производство продукции. Важно при этом, чтобы в процесс  управления затратами привлекались непосредственные исполнители работ. Внедрение арендного подряда, приватизация, организация учета по центрам  ответственности заставляют считать  каждый рубль, сопоставлять затраты с результатами производства. Это действенный рычаг снижения себестоимости продукции.[3]

Полученные результаты следует  учитывать при подсчете резервов снижения себестоимости продукции.

Переходим к рассмотрению методики определения величины резервов снижения себестоимости продукции.

Рассмотрим методы, которые  применяются при расчете себестоимости  продукции на предприятиях, в зависимости  от вида продукции, ее сложности, типа и характера организации производства.

Расчет себестоимости  по технико-экономическим факторам

Расчет себестоимости  по технико-экономическим факторам осуществляется в такой последовательности:

 а) рассчитывается  себестоимость товарной продукции  планируемого года исходя из  планового уровня затрат базисного  год. Базисным уровнем затрат  являются плановые затраты года, предшествующего планируемому;

 б) рассчитывается  изменение себестоимости продукции  (экономия, перерасход) в планируемом  периоде, обусловленное влиянием  технико-экономических факторов. Себестоимость  может определяться в целом  или по структуре затрат –  по статьям, элементам; 

 в) из себестоимости  товарной продукции, рассчитанной  по уровню затрат базисного  года, вычитается общая сумма  (по всем факторам) и определяется  себестоимость товарной продукции  в ценах базисного года и  условиях планируемого года;

 г) определяется уровень  затрат на 1 рубль товарной продукции в планируемом году и его изменение к затратам базисного года;

 д) влияние изменения  цен на используемые ресурсы  и на изготавливаемую продукцию  в планируемом году по сравнению  с базисным годом рассматривается  как отдельный фактор. [15. с.322].

При составлении плановой калькуляции продукции, полученной в комплексном производстве, в  котором из одного вида сырья и  в результате единого технологического процесса получают два или несколько  разнородных продуктов, и общие  затраты на производство не могут  быть непосредственно распределены между ними, себестоимость единицы  продукции определяется при помощи одного из методов, рекомендованных  ниже.

 В тех случаях, когда  из общей суммы затрат комплексного  производства выделяется часть,  которая касается только одного  продукта - эта часть затрат прямо  включается в себестоимость соответствующего  продукта.

Простой метод.  Сущность простого или однопередельного метода заключается в том, что прямые и косвенные затраты (без общепроизводственных расходов или с ними, в зависимости  от принятой учетной политики) учитывают  по установленным статьям калькуляции  на весь выпуск продукции.

 В связи с этим, среднюю  себестоимость единицы продукции  определяют делением всех произведенных  за месяц затрат в целом,  и по каждой статье, на количество  готовой продукции за этот  же период.

Следовательно, основными  условиями использования простого метода является однородность и в  то же время массовость добываемой продукции, возможность не подразделять затраты по способу отнесения  на прямые и косвенные (все они  связаны с выпуском одного вида продукции), отнесение всех затрат на выпуск продукции (из - за отсутствия или стабильности остатков незавершенного производства). [11. с.198].

Метод суммирования затрат. Этот метод заключается в том, что себестоимость вида или единицы продукции исчисляют суммированием предварительно исчисленных издержек на ее изготовление во всех стадиях (переделах, операциях) технологического процесса или путем подытоживания издержек на производство отдельных частей изделия (деталей, узлов, машино – комплектов). При этом методе себестоимости единицы продукции определяют в сочетании с другими методами, чаще всего с методом прямого (простого) калькулирования.

Метод исключения затрат состоит  в том, что из общей суммы затрат на производство вычитается себестоимость  сопутствующей продукции, и полученная величина считается себестоимостью основного продукта. Этот метод применяется  только при наличии четко выраженного  основного продукта и небольшого удельного веса сопутствующей продукции. При этом должна обеспечиваться экономически обоснованная оценка полученной сопутствующей  продукции.

Коэффициентный метод  калькулирования продукции нашел  применение в производствах, где  одновременно изготовляется продукция  различных марок, сортов и так  далее.

 Сущность данного метода  заключается в том, что общие  (комплексные) затраты на производство  распределяют между полученными  продуктами пропорционально экономически  обоснованным коэффициентам. В  практике калькулирования известны  две разновидности этого метода. Так, устанавливают коэффициенты  на отдельные виды продукции,  которые зачастую входят в  однородные группы, и используют  для исчисления себестоимости  этих изделий в целом. В черной  металлургии, например, таким образом,  исчисляют себестоимость отдельных  марок чугуна, стали, видов проката,  исходя из коэффициентов, рассчитанных  на основе этой продукции. В  некоторых производствах (кислородной  промышленности и так далее)  коэффициенты вводят по каждой  статье калькуляции, что позволяет  исчислить себестоимость изделий  в развернутом виде.