Совершенствование организации производства молока в СПК «Красная Звезда» Пошехонского муниципального района Ярославской области

В то же время мелкие и  средние хозяйства более гибко  реагируют на изменение запросов рынка и более быстро перестраивают  своё производство, что даёт им определённые преимущества перед крупными предприятиями. Однако, это более справедливо  в отношении предприятий промышленности, чем сельского хозяйства. [13]

Рациональные размеры  предприятия и его производственных подразделений, установленные для  данной зоны и соответствующего производственного  направления, способствуют росту экономической  эффективности производства. О размерах хозяйства лучше судить по объёму валовой продукции в сопоставимых ценах, объёму товарной продукции. Эти показатели также могут быть дополнены следующими: численность работников, занятых в сельхозпроизводстве, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота и стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения. Использование этих показателей позволяет точнее определить размеры предприятия, сравнить их в динамике, оценить происходящие изменения. [25]

Рассмотрим размеры производства в анализируемом хозяйстве (таблица 2.2.1).

Проведённый нами анализ показал, что большинство показателей  размеров сельскохозяйственного производства СПК «Красная Звезда» превышают  среднерайонные: стоимость валовой продукции хозяйства больше среднерайонной на 67,7%, стоимость товарной продукции – в 3,2 раза, среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения – на 35,5%, среднегодовая численность работников – на 41,2%, среднегодовое поголовье КРС – в 2,9 раза, в т. ч. коров – на 108,1%. Площадь сельскохозяйственных угодий СПК «Красная Звезда» меньше, чем в среднем по району на 51,1%, наличие энергетических мощностей – на 10,2%. Тем не менее, данные показатели позволяют нам сделать вывод, что хозяйство имеет достаточно крупные для Пошехонского МО размеры производства.

 

Таблица 2.2.1 – Размеры  сельскохозяйственного производства СПК «Красная Звезда»

Показатели	Годы					В среднем по району	Отклонение, %
	2001	2002	2003	2004	2005		2005 г. от 2001 г	2005 г. от средне- районных
Стоимость валовой продукции  в сопоставимых ценах 1994 года, тыс. руб.	479	482	551	551	522	195	108,98	267,7
Стоимость товарной продукции  в ценах реализации, тыс. руб.	5583	5837	7158	8225	8823	2802	1,5 раза	3,2 раза
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	1236	1236	1236	1236	1236	2524,89	-	48,9
в т. ч. пашни	1014	1014	1014	1014	1014	1932,26	-	52,5
Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов сельскохозяйственного  назначения, тыс. руб.	24504	25055	24838	22124	22743	16781,85	92,81	135,5
Среднегодовая численность  работников, чел.	74	75	75	74	72	51	97,30	141,2
Среднегодовое поголовье  КРС, гол.	837	837	815	851	829	285	99,04	2,9 раза
в т.ч. коров, гол.	276	280	280	280	281	135	100,36	208,1
Наличие тракторов, физ. ед.	22	22	16	16	16	16	72,73	100,0
Наличие энергетических мощностей, л.с.	3554	3654	2502	2809	2809	3127	79,04	89,8

 

Анализ показателей размеров производства в динамике показывает, что большинство из них снижаются. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов снизилась  на 7,19%, что явилось следствием выбытия  из строя некоторых средств производства (были списаны несколько тракторов и сельскохозяйственных орудий, разрушилась постройка для хранения сена), так как средств на покупку новой техники в хозяйстве нет, выбывшие фонды невозможно было заменить новыми. На 2,7% снизилась среднегодовая численность работников, на 0,96% – среднегодовое поголовье КРС, на 27,27% уменьшилось количество тракторов, на 20,96% – наличие энергетических мощностей. Но, несмотря на это, стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года увеличилась в 2005 году по сравнению с 2001 годом на 8,98%, стоимость товарной продукции в ценах реализации возросла в 1,5 раза, что объясняется увеличением объёмов производства и ростом среднереализационных цен.

Кроме размеров на эффективность  функционирования предприятия значительное влияние оказывает направление  специализации и её уровень. Специализация сельскохозяйственного производства представляет собой результат общественного разделения труда. Она обеспечивает научно обоснованное разделение производства продукции, её размещение по тем зонам, где имеются для этого наилучшие условия и достигается наибольшая экономия труда и денежных затрат на единицу продукции. Основным критерием для определения специализации является структура товарной продукции – удельный вес выручки от реализации каждого вида продукции, произведённой в хозяйстве, в общей выручке. [29]

Размер и структура  товарной продукции СПК «Красная Звезда» представлены в таблице 2.2.2. Анализ данных таблицы свидетельствует  о том, что за последние 5 лет наибольший удельный вес в структуре товарной продукции имеют молоко (в среднем  за 5 лет около 73%) и продукция выращивания  и откорма КРС (в среднем за 5 лет около 23%). Удельный вес товарной продукции растениеводства в  общей выручке от реализации незначителен (в среднем за 5 лет около 1%). Следовательно, можно сделать вывод, что хозяйство  имеет молочно-мясное направление  в производстве сельскохозяйственной продукции. Главная отрасль –  молочное скотоводство, дополнительная – мясное скотоводство; второстепенной отраслью является производство продукции  растениеводства.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации  и позволяющим сравнить его с  уровнем других лет и других предприятий, является коэффициент специализации. Он рассчитывается по формуле:

, где (2.2.2)

 

– коэффициент специализации;

– удельный вес каждого вида продукции  в общей выручке от реализации, %;

– порядковый номер удельного веса каждого вида продукции в ранжированном  ряду. [41]

Рассчитаем значение коэффициента специализации за анализируемые  годы:

2001 год:

Кс=100/(73,60*(2*1–1)+19,54*(2*2–1)+5,64*(2*3–1)+0,54*(2*4–1)+0,38*(2*5–1)+0,20*(2*6–1)+0,06*(2*7–1)+0,04*(2*8–1))=100/171,2=0,58

2002 год:

Кс=100/(68,83*(2*1–1)+28,44*(2*2–1)+1,76*(2*3–1)+0,56*(2*4–1)+0,19*(2*5–1)+0,12*(2*6–1)+0,10*(2*7–1))=100/171,2=0,58

2003 год:

Кс=100/(73,16*(2*1–1)+24,48*(2*2–1)+1,61*(2*3–1)+0,57*(2*4–1)+0,17*(2*5–1)+0,01*(2*6–1))=100/160,28=0,62

2004 год:

Кс=100/(77,31*(2*1–1)+20,88*(2*2–1)+1,07*(2*3–1)+0,62*(2*4–1)+0,10*(2*5–1)+0,02*(2*6–1))=100/150,76=0,66

2005 год:

Кс=100/(73,85*(2*1–1)+24,13*(2*2–1)+1,82*(2*3–1)+0,13*(2*4–1)+0,07 (2*5–1))=100/156,88=0,64

 

Таблица 2.2.2 – Размер и  структура товарной продукции СПК  «Красная Звезда»

Отрасли и виды продукции	Выручка от реализации продукции, тыс. руб.					Структура товарной продукции, %
	2001 г	2002 г	2003 г	2004 г	2005 г	2001 г	2002 г	2003 г	2004 г	2005 г
Зерновые	4	11	12	–	12	0,06	0,19	0,17	–	0,13
Льнотреста	30	33	115	–	-	0,54	0,56	1,61	–	-
Лён-семя	2	–	–	–	-	0,04	–	–	–	-
Прочая продукция растениеводства	–	–	–	8	-	–	–	–	0,10	-
Итого по растениеводству	36	44	127	8	12	0,64	0,75	1,78	0,10	0,13
Продукция выращивания и  откорма КРС	1091	1660	1752	1717	2128	19,54	28,44	24,48	20,88	24,13
Молоко	4109	4017	5237	6359	6516	73,60	68,83	73,16	77,31	73,85
Прочая продукция животноводства	21	6	–	2	6	0,38	0,10	–	0,02	0,07
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	315	103	41	51	161	5,64	1,76	0,57	0,62	1,82
Итого по животноводству	5536	5786	7030	8129	8811	99,16	99,13	98,21	98,83	99,87
Прочая продукция	11	7	1	88	-	0,20	0,12	0,01	1,07	-
ВСЕГО ПО ХОЗЯЙСТВУ	5583	5837	7158	8225	8823	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0

 

Из расчётов видно, что  в 2001 и в 2002 году хозяйство имело  высокий уровень специализации, а в период с 2003 года по 2005 год  – углублённый. Следовательно, можно  сделать вывод, что хозяйство  специализируется на производстве молока.

Для наглядности изобразим  структуру товарной продукции за анализируемые годы в виде круговой диаграммы (рисунок 1,2,3,4,5).

 

 

На диаграммах хорошо видно, что за анализируемые годы молоко имеет наибольший удельный вес, следующей  по значимости идее продукция выращивания  и откорма КРС, что ещё раз  доказывает, что хозяйство имеет  молочно-мясную специализацию. Остальные  виды продукции имеют незначительный удельный вес.

 

2.3 Уровень интенсивности  и эффективность интенсификации  сельскохозяйственного производства  СПК «Красная Звезда». Анализ  финансового состояния хозяйства

 

Одним из способов увеличения производства сельскохозяйственной продукции  является интенсивное ведение сельского  хозяйства в кооперативе, т.е. дополнительное вложение материальных средств в  единицу используемой площади и  совершенствование организации  и технологии производства. Интенсификация – это процесс, совершаемый во времени, поэтому важнейшие показатели, характеризующие интенсификацию, следует  изучать в динамике. [3]

Проанализируем уровень  интенсивности сельскохозяйственного  производства в СПК «Красная Звезда»  за последние 5 лет (таблица 2.3.1).

Из данных таблицы 2.3.1 видно, что в 2005 году по сравнению с 2001 годом  стоимость основных производственных фондов, приходящихся на 100 га сельскохозяйственных угодий и на 100 га пашни, снизилась  на 7,2%. Это произошло из-за ликвидации и выбытия средств производства вследствие их физического износа. Уровень текущих производственных затрат в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий и на 100 га пашни возрос на 53% за счёт роста цен на материалы, используемые в процессе производства (корма, средства защиты животных и растений, удобрения, топливо, энергию и т.д.), а также за счёт увеличения объёмов производства. Затраты труда снизились примерно на 3%, что вызвано некоторым улучшением условий труда и технологии производства сельскохозяйственной продукции. Затраты электроэнергии на 100 га сельскохозяйственных угодий снизились на 22,34%, на 1 среднегодового работника – на 20,43%. Это обусловлено более рациональным экономичным использованием электроэнергии. Таким образом, можно сделать вывод, что уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в 2005 году по сравнению с 2001 годом несколько увеличился.

 

Таблица 2.3.1 – Уровень  интенсивности сельскохозяйственного  производства в СПК «Красная Звезда»

Показатели	Годы					Отклонение
	2001	2002	2003	2004	2005	+/-	%
1. Приходится на 100 га сельскохозяйственных  угодий:
–основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.	1983	2027	2010	1790	1840	-143	92,79
–текущих производственных затрат, тыс. руб.	622	609	734	822	953	331	153,22
–затрат труда, тыс. чел.-ч.	12,9	12,9	13,0	13,0	12,6	-0,3	97,67
2. Приходится на 100 га пашни:
–основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.	2417	2471	2450	2182	2243	-174	92,80
–текущих производственных затрат, тыс. руб.	758	742	895	1002	1162	404	153,30
–затрат труда, тыс. чел.-ч.	15,8	15,7	15,9	15,9	15,4	-0.4	97,47
3. Приходится основных  производственных фондов сельскохозяйственного  назначения на 1 среднегодового рабочего, тыс. руб.	331	334	325	299	316	-15	95,47
4. Затрачено электроэнергии, тыс. кВт/ч:
–на 100 га сельскохозяйственных угодий	55,5	43,9	44,2	43,9	43,1	-12,4	77,66
–на 1 среднегодового работника	9,3	7,2	7,3	7,3	7,4	-1,9	79,57

 

Одна из важнейших задач  анализа интенсификации – оценка её экономической эффективности. Экономическая  эффективность интенсификации проявляется  в увеличении выхода продукции с  единицы земельной площади, степени  себестоимости продукции, росте  производительности труда, повышении  рентабельности производства и увеличении фондоотдачи. [13]

Поэтому далее проанализируем эффективность интенсификации сельскохозяйственного  производства в СПК «Красная Звезда» (таблица 2.3.2).

На основании данных, приведённых  в таблице 2.3.2., можно сказать о  том, что экономическая эффективность  интенсификации сельскохозяйственного  производства в СПК «Красная Звезда»  в 2005 году по сравнению с 2001 годом  значительно увеличилась. Об этом свидетельствуют  главные показатели – прибыль  и уровень рентабельности. Объём  прибыли в 2005 году по сравнению с 2001 годом увеличился в 1,3 раза. Прибыль в расчёте на 1000 руб. основных производственных фондов возросла в 1,4 раза, в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий – в 1,3 раза, на 1 среднегодового работника – в 1,3 раза, на 1000 руб. производственных затрат она снизилась – на 17,9%. Уровень рентабельности продаж в 2005 году по сравнению с 2001 годом снизился на 5,5 пункта и составил 16,7%.