Учет и анализ затрат на производство картофеля

Наименование основных производственных фондов	2009г.		2010 г.		2011 г.		Отклонение 2011г. от 2009г., ±
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Здания и  сооружения	4843	57,2	5102	51,6	6300	53,7	+1457
Передаточные  устройства	72	0,85	72	0,72	72	0,61	0
Объекты природо-пользования  и землепользования	-	-	-	-	-	-	-
Продуктивный  скот	369	0,35	496	5,0	701	6	+332
Рабочий скот	62	0,7	47	0,47	39	0,33	-23
Машины и  оборудования	2826	33,4	3826	38,7	3929	33,5	+1103
Транспортные  средства	292	3,4	339	3,43	671	5,7	+379
Вычислительная  техника и оргтехника	-	-	-	-	-	-	-
Итого:	8468	100	9882	100	11712	100	+3244

 

По результатам  таблицы 2.5 следует, что стоимость  основных производственных фондов на протяжении трех лет увеличилась  на 3244 млн. руб. Наибольшее увеличение наблюдается по стоимости зданий и сооружений - на 1457 млн. руб. Снизилась стоимость рабочего скота на 23 млн. руб.

В структуре  основных производственных фондов наибольший удельный вес занимают на протяжении всего рассматриваемого периода  здания и сооружения (в 2009 г. - 57,2%; в 2010 г. - 51,6%; в 2011 г. - 53,7%). На втором месте по удельному весу находится стоимость машин и оборудования. Наименьший удельный вес в основных производственных фондах занимают стоимость рабочего скота и передаточные устройства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Современное  состояние производства и реализации  картофеля СПК «Крышиловичи» Ганцевичского района

 

Для выявления  эффективности производства и реализации картофеля в СПК «Крышиловичи» необходимо провести исследование по определенной системе показателей, проследить в динамике тенденцию изменения этих данных, охарактеризовать и сделать основные выводы по выявленным отклонениям.

Для начала рассмотрим такие показатели, как посевная площадь, валовой сбор, урожайность картофеля  в динамике трех последних лет (2009-2011 гг.) по СПК «Крышиловичи».

Таблица 2.6 - Показатели урожайности картофеля  СПК «Крышиловичи» Ганцевичского района

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 к 2009 г., %
Посевная площадь, га	87	46	51	58,6
Валовой сбор, т	1901	636	712	37,5
Урожайность, ц\га	219	138	139,6	63,7

 

Из данных таблицы 2.6, видно, что в 2009 г. посевная площадь, отводимая в хозяйстве под возделывание картофеля составляла 87 га, но уже к 2010 г. произошло сокращение данной площади на 34 га по сравнению с 2009 г. Вновь расширились посевные площади под картофель к 2011 г. - на 5 га по сравнению с предыдущим 2010 г. Такое сокращение площадей посева картофеля можно объяснить тем, что в 2010 г. были расширены посевные площади сахарной свеклы , что и вызвало это перераспределение территорий. Структура посевных площадей в СПК «Крышиловичи» предыдущей главы. Однако к 2011 г. произошло расширение посевной площади картофеля до 51 га.

Сокращение  посевной площади картофеля, а главное  снижение урожайности, неизменно повлекло за собой уменьшение валового сбора картофеля, что отражено в таблице. Итак, по данным таблицы 2.6, валовой сбор картофеля в 2009 г. составил 1901тонну. Но, в связи с вышеуказанными причинами, в 2010 г. валовой сбор составил всего 636 тонн, что почти в 3 раза меньше показателя 2009 г. Так, к 2011 г. валовой сбор уменьшился на 62,5%.

В данных таблицы 2.6 показано, что в 2009 г. в СПК «Крышиловичи» была самая высокая урожайность, которая составила 219 ц/га. Но уже через год (в 2010 г.) урожайность снизилась до 138 ц/га. К 2011 г. значительного изменения по данному показателю не произошло.

Как известно, производство картофеля является целесообразным только тогда, когда урожайность  составляет не менее 190-200 ц/га. И в  СПК «Крышиловичи» был достигнут этот уровень в 2009 г. (219 ц/га), но развития не получил, несмотря на достаточно неплохие задатки.

Основными факторами  формирующими увеличение урожая является сорт, а также сбалансирование  вносимых удобрений. Внесение удобрения  может обеспечить до 50% прибавки урожая, а достижение селекции и семеноводства обеспечит не менее 25% общего прироста урожайности картофеля в мире.

Таблица 2.7 - Затраты труда на производство картофеля в СПК «Крышиловичи», чел- ч.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 к 2009 г., %
Затраты труда  на 1 га	586,2	319	353	60,2
Затраты труда  на 1 ц	2,7	2,7	2,5	92,6

 

Из приведенных  данных в таблице 2.7 видно, что по затратам труда в расчете на 1ц  картофеля наблюдается тенденция  к уменьшению с 2,7 до 2,5 чел-ч. Затраты  труда на 1 га за период с 2009 по 2011 гг. уменьшились на 233,2 чел.-ч. (38,8%). В целом, за весь рассматриваемый период затраты труда отличались высоким уровнем.

Для изучения состава  и структуры различных затрат на производство картофеля СПК «Крышиловичи», необходимо более подробно рассмотреть себестоимость картофеля.

Таблица 2.8 - Состав и структура себестоимости  картофеля СПК «Крышиловичи»  Ганцевичского района

Показатели	2009 г.		2010 г.		2011 г.		Отклонение 2011 от 2009 г., ± млн. руб.
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Оплата труда	63	23,6	22	17,5	32	22,2	-31
Семена	54	20,2	35	27,8	56	38,9	+2
Удобрения и  средства защиты	49	18,3	8	6,3	24	16,7	-25
Затраты по содержа -нию основных средств	59	22,2	28	22,2	13	9,03	-46
Работы и  услуги	16	6	8	6,3	13	9,03	-3
Прочие прямые затраты	10	3,7	18	14,3	3	2,08	-7
Затраты по органи -зации производства и управлению	16	6	7	5,6	3	2,08	-13
Себестоимость всего:	267	100	126	100	144	100	-123

 

Данные таблицы 2.8 показывают, что в 2009 г., когда производство картофеля было максимальным, высокими являлись затраты на оплату труда - 23,6% от всех затрат, затраты по содержанию основных средств - 22,2%, а также затраты на семена - 20,2%. Уравнялся удельный вес по затратам на работы и услуги, а также затратам по организации производства и управлению и составил по 6 % в 2009 г. Наименьший удельный вес в структуре себестоимости 2009г. принадлежит прочим прямым затратам - 3,7%. В целом себестоимость по хозяйству в 2009 г. увеличилась в 1,7 раза или на 116 млн. руб.

В 2011 г. наибольший удельный вес заняли такие затраты, как на семена картофеля - 38,9%, а также на оплату труда. В целом значение себестоимости производства картофеля в 2011 г. стало меньше на 123 млн. р. По сравнению с 2009 г., это при том, что значительно подорожали производственные средства, материалы, увеличилась заработная плата работников. И в то же время себестоимость увеличилась на 18 млн. руб. по сравнению с 2010 г.

Следует также  отметить в структуре себестоимости  картофеля снижение доли затрат на удобрения и средства защиты растения, что является скорее негативным фактором, и могло быть вызвано нехваткой средств в хозяйстве.

Эффективное ведение  картофелеводства невозможно без применения комплекса профилактических, агротехнических, химических мер борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.

Стоимость надежной защиты картофеля не превышает 200 долларов США/га, что эквивалентно стоимости  двух тонн продовольственного картофеля, тогда как прибавка урожая достигает 12-15 т/га.

Необходимо  определить как менялась товарность картофеля за рассматриваемые годы.

 

Таблица 2.9 - Товарность картофеля СПК «Крышиловичи» Ганцевичского района

Показатель							2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отклонение 2011 г. от 2009 г., ±
Произведено картофеля  всего, т							1901	636	712	-1189
Реализовано картофеля, тонн							751	258	459	-292
Товарность  картофеля, %							39,5	40,5	64,5	+25

Характеризуя  товарность картофеля (таблица 2.9), видим, что в 2009 г. было реализовано 39,5% произведенного картофеля в хозяйстве, в 2010 г. - 40,5%, а в 2011 г. этот показатель составил 64,5%. Отклонение по товарности картофеля в 2011 г. по сравнению с 2009 г. составило +25%.

В СПК «Крышиловичи» за 2011 г., 66 т произведенного картофеля пошло на корм скоту, а 241 т была оставлена на семена. Также хозяйство закупило 88 т картофеля. Это свидетельствует о намерении хозяйства не прекращать выращивать картофель на собственные нужды, несмотря на достаточно низкую урожайность последних лет.

Реализация  товара - ключевое звено в производственном процессе, значение которого состоит в комплексе мероприятий на заключительном этапе основной деятельности хозяйства и находит отражение в финансовых результатах предприятия. В СПК «Крышиловичи» существует опыт успешной реализации картофеля, позволивший в 2009 г. при достаточно высоких затратах вывести производство картофеля в число рентабельных культур.

Если рассматривать  сбыт сельскохозяйственной продукции  как составляющий элемент маркетинга, то другими составляющими будут  товар, цена, система продвижения  продукции. Прежде чем осуществлять распределение товара по каналам сбыта, надо обратить внимание на качество продукции, приемлемую цену, а также на работу по продвижению товара, которая заключается в продуманной рекламе, участии в ярмарках, умении сделать произведенный товар привлекательным для потребителя.

Рассмотрим  современное состояние реализации картофеля в СПК «Крышиловичи», а также финансовые результаты полученные по данной отрасли в 2009-2011 гг.

Таблица 2.10 - Каналы реализации картофеля СПК  «Крышиловичи»

Наименование  показателя	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Продано - всего
Количество  в натуре, т	751	258	459
Полная себестоимость  проданной продукции, млн. руб.	102	42	93
Выручено, млн. руб.	86	45	107
Финансовые  результаты:
Прибыль (убыток), млн. руб.	-16	3	14
Рентабельность (убыточность), %	-15,6	7,1	15
В том числе  государству
Количество  в зачетной массе, т	305	-	188
Полная себестоимость  проданной продукции, млн. руб.	43	-	38
Выручено, млн. руб.	16	-	15
Финансовые  результаты:
Прибыль(убыток), млн. руб.	-27	-	-23
Рентабельность (убыточность), %	-62,7	-	-60,5
Прочим потребителям
Количество  в натуре, т	340	258	271
Полная себестоимость  проданной продукции, млн. руб.	47,6	42	55
Выручено, млн. руб.	53	45	92
Финансовые  результаты:
Прибыль (убыток), млн. руб.	5,4	3	37
Рентабельность (убыточность), %	11,3	7,1	67,3
Работникам  сельскохозяйственных организаций
Количество  в натуре, т	106	-	-
Полная себестоимость  проданной продукции, млн. руб.	14,8	-	-
Выручено, млн. руб.	17	-	-
Финансовые  результаты:
Прибыль (убыток), млн. руб.	2,2	-	-
Рентабельность (убыточность), %	14,8	-	-