Учет калькулирования себестоимости готовой продукции на предприятии

1. Сырье, основные материалы,  покупные полуфабрикаты и комплектующие  изделия;

2. Полуфабрикаты собственного  производства;

3. Возвратные отходы;

4. Вспомогательные материалы;

5. Топливо и энергия  на технологические нужды;

6. Расходы на оплату  труда;

7. Отчисления на социальные  нужды;

8. Расходы на НИОКР;

9. Расходы по эксплуатации  производственных машин и оборудования;

10. Общецеховые расходы;

11. Прочие производственные  расходы;

Итого цеховая производственная себестоимость;

12. Общехозяйственные расходы;

Итого общезаводская производственная себестоимость;

13. Расходы на продажу:

Всего полная себестоимость.

• По степени однородности все затраты подразделяют:

1. Одноэлементными называются  затраты, состоящие из одного  элемента - материалы, заработная  плата, амортизация. Эти затраты,  независимо от места их возникновения  и целевого назначения, не делятся  на различные компоненты.

2. Комплексными называются  затраты, состоящие из нескольких  элементов, например, общепроизводственные  и общехозяйственные расходы,  в состав которых входит заработная  плата соответствующего персонала,  амортизация зданий и другие  одноэлементные затраты.

• По способу включения в себестоимость единицы продукции затраты делят:

1. Прямые

2. Косвенные

Прямыми являются расходы  на производство конкретного вида продукции. Поэтому они могут быть отнесены на объекты калькуляции в момент их совершения или начисления прямо  на основании данных первичных документов. К ним относятся затраты сырья, материалов, заработная плата.

Косвенные расходы связаны  с выпуском нескольких видов продукции, например, затраты на управление и  обслуживание производства. Косвенные  расходы сначала собираются на соответствующих  собирательно-распределительных счетах, а затем включаются в себестоимость  конкретных изделий с помощью  специальных расчетов распределения.

• По связи затраты с технологическими процессами:

1. Накладные

2. Основные

Накладные (периодические) расходы  образуются в связи с организацией, обслуживанием производства, реализацией  продукции и управлением. Они  состоят из комплексных общехозяйственных  и коммерческих расходов. Их величина зависит от организации производственной деятельности предприятия.

Основными (производственными) называются расходы, непосредственно  связанные с технологическим  процессом изготовления продукции. К ним относятся затраты, входящие в состав цеховой производственной себестоимости изделий. Они образуют производственную себестоимость изделия  и используются для расчета себестоимости  единицы продукции.

• По сфере возникновения затрат:

1. Производственные

2. Внепроизводственные

• По степени охвата плана

1. Планируемые

2. Непланируемые.

К планируемым относятся  производительные расходы предприятия, обусловленные его хозяйственной  деятельностью и предусмотренные  сметой затрат на производство. Они, в  соответствии с нормами, нормативами, лимитами и сметами, включаются в  плановую себестоимость продукции.

Непланируемые - это непроизводительные расходы, которые не являются неизбежными  и не вытекают из нормальных условий  хозяйственной деятельности. Эти  расходы считаются прямыми потерями и поэтому в смету затрат на производство не включаются. Они отражаются только в фактической себестоимости  товарной продукции и на соответствующих  счетах в бухгалтерском учете. К  ним относятся потери от брака, простоев.

• По отношению к объему производства.

1. Условно-постоянные, т.е.  те, которые не зависят от объема  производства.

2. Условно-переменные, т.е.  те, которые зависят от объема  производства.

• По степени управления затратами.

1. Вмененные

2. Безвозвратные

Таким образом, используя  различные варианты классификации  затрат в зависимости от цели предприятия, все издержки производства для цели управления можно сгруппировать  в III группы:

I. Группировка затрат для калькулирования и оценки произведенной продукции (прямые, косвенные, основные, накладные).

II. Группировка затрат для принятия решений и планирования (условно-переменные, условно-постоянные, затраты отчетных и будущих периодов).

III. Группировка затрат для осуществления контроля и регулирования.

Целевая классификация затрат позволяет выделить несколько видов  себестоимости продукции:

а) Цеховые затраты основного производства и общепроизводственные затраты: счет 20 + счет 25;

б) Производственная цеховая + общезаводские расходы: счет 20 + счет 25 + счет 26;

в) Полная - производственная себестоимость + расходы по реализации: счет 20 + счет 25 + счет 26 + счет 44.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Нормативно-правовое регулирование учета затрат, включаемых в себестоимость продукции хлебопечения

 

Ведение учета в организациях строго регламентировано, то есть подчинено  определенным правилам. Можно сказать, что существует целый свод правил, по которым ведется бухгалтерский  учет. И отступление от этих правил ведет к серьезным ошибкам  в бухгалтерской и налоговой  отчетности, в определении финансовых результатов деятельности организации  приводит к злоупотреблениям со стороны  материально ответственных лиц.

Учет затрат регламентируется следующими нормативными документами:

 Налоговый Кодекс Российской  Федерации ФЗ РФ от 31 июля 1998 г.  №146-ФЗ (с изменениями от 08.06.2013) - часть первая; и часть вторая от 5 августа 2000 г. №118-ФЗ (с изменениями и дополнениями от 28.11.2011г. №166-ФЗ). Для учета расходов используют главу 25 НК РФ.

С вводом в действие с 1 января 2002 г. главы 25НК РФ утрачивает силу Положение  о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых  при налогообложении прибыли. ПБУ 10/99 "Расходы организации" применяется  в части, не противоречащей главе 25 НК РФ.

В целях настоящей главы  налогоплательщик уменьшает полученные доходы на сумму произведенных расходов. Под расходами понимаются затраты, подтвержденные документами, оформленные  в соответствии с законодательством  РФ. Расходами признаны любые затраты, если они произведены для осуществления  деятельности, направленной на получение  дохода.

Расходы, связанные с производством  и реализацией, включают в себя:

расходы, связанные с изготовлением (производством), хранением и доставкой товаров, выполнением работ, оказанием услуг, приобретением или реализацией товаров;

расходы на содержание и эксплуатацию, ремонт и техническое обслуживание основных средств и иного имущества, а также поддержание их в исправном состоянии;

расходы на освоение природных ресурсов;

расходы на НИОКР;

расходы на страхование;

прочие расходы, связанные с производством или реализацией.

Расходы, связанные с производством  можно разделить на:

· Материальные расходы

· Расходы на оплату труда

· Суммы начисленной амортизации

· Прочие расходы.

К материальным расходам относятся  затраты:

 Затраты на приобретение  сырья или материалов, используемых  в производстве товаров.

 На приобретение материалов, используемых для

упаковки и иной подготовки произведенных или реализуемых товаров;

на производственные и хозяйственные нужды;

 На приобретение инструментов, приспособлений, инвентаря, оборудования. Стоимость такого имущества включается  в состав материальных расходов  в полной сумме по мере ввода  его в эксплуатацию.

 На приобретение комплектующих  изделий.

 На приобретение топлива,  воды и энергии всех видов,  расходуемых на технологические  цели, выработку всех видов энергии,  отопление зданий, а также расходы  на трансформацию и передачу  энергии.

 На приобретение работ  и услуг производственного характера,  выполняемых сторонними организациями  или индивидуальными предпринимателями,  а также на выполнение этих  работ структурными подразделениями  организации.

Стоимость товарно-материальных ценностей, включаемых в материальные расходы, определяется исходя из цен  их приобретения без учета сумм налогов. Сумма материальных расходов уменьшается  на стоимость возвратных отходов. Под  возвратными отходами понимаются остатки  сырья (материалов), полуфабрикатов и  других материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства товаров, частично утратившие потребительские качества исходных ресурсов и в силу этого  используемые с повышенными расходами  или не используемые по прямому назначению.

К расходам на оплату труда  относятся:

 Суммы, начисленные  по тарифным ставкам, должностным  окладам, сдельным расценкам или  в % от выручки в соответствии  с принятыми у формами и  системами оплаты труда.

 Начисления стимулирующего  характера, в том числе премии  за производственные результаты, надбавки к тарифным ставкам  и окладам за профессиональное  мастерство, высокие достижения  в труде и иные подобные  показатели.

 Начисления стимулирующего  и компенсирующего характера,  связанные с режимом работы  и условиями труда, в том  числе надбавки к тарифным  ставкам и окладам за работу  в ночное время, работу в  многосменном режиме, за совмещение  профессий, расширение зон обслуживания, за работу в тяжелых, вредных,  особо вредных условиях труда,  за сверхурочную работу и работу  в выходные и праздничные дни,  производимые в соответствии  с законодательством РФ.

Стоимость бесплатно предоставляемых  работникам в соответствии с законодательством  РФ коммунальных услуг, питания и  продуктов.

 Сумма начисленного  работникам среднего заработка.

 Расходы на оплату  труда, сохраняемую работникам  на время отпуска; расходы на  оплату проезда и других бесплатных  услуг.

 Денежные компенсации  за неиспользованный отпуск.

 Единовременные вознаграждения  за выслугу лет; надбавки.

 Расходы на доплату  до фактического заработка в  случае временной утраты трудоспособности.

 Расходы по платежам  и взносам.

Амортизируемым имуществом в целях настоящей главы признаются имущество, результаты интеллектуальной деятельности и иные объекты интеллектуальной собственности, которые находятся  у налогоплательщика на праве  собственности. Амортизируемым имуществом признается имущество со сроком полезного  использования более 12 месяцев и  первоначальной стоимостью более 10000 рублей. Из состава амортизируемого имущества  в целях налогообложения исключаются  основные средства:

переданные по договорам в безвозмездное пользование;

переведенные по решению руководства на консервацию продолжительностью свыше трех месяцев;

находящихся на реконструкции и модернизации продолжительностью свыше 12 месяцев.

Не подлежат амортизации  земля и иные объекты природопользования, а также материально-производственные запасы, товары, объекты незавершенного капитального строительства, ценные бумаги.

Первоначальная стоимость  основного средства определяется как  сумма расходов на его приобретение (а в случае, если основное средство получено безвозмездно, - как сумма, в которую оценено такое имущество  в соответствии с пунктом 8 статьи 250 настоящего Кодекса), сооружение, изготовление, доставку и доведение до состояния, в котором оно пригодно для  использования, за исключением сумм налогов, подлежащих вычету или учитываемых  в составе расходов, в соответствии с НК РФ.

К прочим расходам, связанным  с производством и реализацией, относятся следующие расходы: суммы  налогов и сборов; расходы на сертификацию продукции и услуг; суммы комиссионных сборов; расходы на обеспечение пожарной безопасности; расходы на обеспечение  нормальных условий труда; расходы  на оказание услуг; расходы на доставку от места жительства до места работы и обратно; расходы на юридические и информационные услуги; аудиторские услуги и другие расходы.