Учет товарных операций в организациях розничной торговли» на материалах ООО «Еда» кафе «Пицца – Паста Перцы»

3. Обеспечение единства оценки товаров при их оприходовании и выбытии; если товары были оприходованы по продажным ценам, то и списываться они должны по этим же ценам. Списание товаров по ценам выше или ниже цен их оприходования привело бы в первом случае к образованию излишков товаров, а во втором – к недостаче.

4. Составление отчетности о наличии и движении товаров материально ответственными лицами (бригадами) в установленные сроки.

5. Периодическая проверка путем проведения инвентаризаций фактических остатков товаров и сравнение их с данными бухгалтерского учета для проверки обеспечения сохранности ценностей.

6. Контроль за деятельностью материально ответственных лиц путем встречной сверки документов (коллации). Например, все списания со складов универмага должны совпадать с оприходованием этих ценностей в секциях и т.п. /учебник/

 Все эти принципы  должны быть утверждены и закреплены руководителем организации в приказе об учетной политике (Приложение А). В учетной политики организации должна быть зафиксирована оценка товаров, выбранная организацией в соответствии с ПБУ 5/01 при их поступлении и оценка выбывших из организации товаров.

Задачи, стоящие перед  бухгалтерским учетом товарных операций предприятия розничной торговли, могут быть выполнены только при  правильной его организации. Недостатки в организации бухгалтерского учета  вызывают отставание учета, запаздывание предоставления отчетности и другой информации. Наличие больших разрывов во времени между моментом возникновения учетно-экономической информации и моментом ее использования препятствует повышению экономической эффективности деятельности торговых предприятий, т.е. способствует снижению прибыли предприятия.

    Если в организации  реализуются все перечисленные  признаки, то это говорит об  эффективном решении задач, стоящих  перед бухгалтерским учетом организаций  розничной торговли. Недостатки  в организации учета приводят к его запутанности, созданию благоприятных условий для хищения материальных ценностей, увеличению расходов.

    Введение бухгалтерского  учета в организации должно  быть строго регламентировано, подчинено  определенным правилам. Существует  целый свод правил, по которым ведется бухгалтерский учет товарных операций. Отступление от этих правил ведет к серьезным ошибкам в бухгалтерской и налоговой отчетности, в определении финансовых результатов организации, приводит к злоупотреблениям со стороны материально-ответственных лиц. Свод правил бухгалтерского учета - это система нормативных документов, которые в зависимости от назначения и статуса можно разделить по следующим уровням (Таблица 1):

Таблица 1 - Нормативно-законодательная база регулирования бухгалтерского учета товарных операций в розничной торговле

Наименование нормативного акта	Область применения
1 уровень системы нормативного  регулирования
1. Гражданский кодекс РФ	Раскрывает понятие предпринимательской  деятельности, принципы договорных отношений; определяет момент перехода права собственности.
2. Налоговый кодекс РФ	Раскрывает понятие товара, имущества  организации, реализации товаров на безвозмездной основе.
3. Федеральный закон «О бухгалтерском  учете» №129	Определяет: состав хозяйствующих субъектов, обязанных вести бухгалтерский учет и предоставлять финансовую отчетность; правовые основы бухгалтерского учета; содержание, принципы и организацию бухгалтерского учета; порядок составления и представления бухгалтерской отчетности
2 уровень системы нормативного регулирования
4.  Положение по ведению бухгалтерского  учета и бухгалтерской отчетности  в РФ № 34н	определяет порядок организации  и ведения бухгалтерского учёта, составления и представления  бухгалтерской отчётности по законодательству РФ независимо от их организационно-правовой формы, а также взаимоотношения организации с внешними потребителями бухгалтерской отчётности. Устанавливает порядок учета и оценки определенного объекта или совокупности объектов.
5.  Положение по бухгалтерскому  учету «Доходы организации» ПБУ 9/99	устанавливает правила формирования в бухгалтерском учёте информации о доходах; определяет понятие доходов, определяет доходы от обычных видов  деятельности, операционные доходы, внереализационные  доходы, чрезвычайные доходы, прочие поступления, а также признание выручки в бухгалтерском учёте.
6.  Положение по бухгалтерскому  учету «Расходы организации»  ПБУ 10/99	устанавливает правила формирования в бухгалтерском учёте информации о расходах; определены виды расходов: от обычных видов деятельности, операционные расходы, внереализационные расходы, чрезвычайные расходы, прочие расходы.
7. Положение по бухгалтерскому  учету «Учетная политика организации»  ПБУ 1/08	Устанавливает способы введения бухгалтерского учета товарных операций; раскрывает способы оценки товаров; определяет момент признания выручки от продаж.
8. Положение по бухгалтерскому  учету «Учет материально-производственных  запасов» ПБУ 5/01	Раскрывает понятие товара как  часть материально-производственных запасов; определяет оценку приобретенных товаров, отпуск и отражение в бухгалтерском учете.
9. Постановление Госкомстата №132 « Об утверждении унифицированных  форм первичной учетной документации  по учету торговых операций»	Раскрывает перечень первичной  учетной документации по учету торговых операций(общие), по учету торговых операций в комиссионной торговле.
3 уровень системы нормативного  регулирования
10. Методические рекомендации по  учету и оформлению операций  приема, хранения и отпуска товаров  в организациях торговли.	Устанавливают правила документального оформления приема, хранения, отпуска товаров и отражения товарных операций в бухгалтерском учете и отчетности.
11. Методические указания по  бухгалтерскому учету материально-производственных  запасов	Определяют порядок организации бухгалтерского учета материально-производственных запасов.
12. План счетов бухгалтерского  учета финансово-хозяйственной деятельности  организации и инструкция по  его применению	Раскрывает положения по применению счетов бухгалтерского учета, предназначенных для аккумулирования информации о учете товарных операций в розничной торговле.
4 уровень системы нормативного  регулирования
14. Учетная политика ООО «Еда»	Раскрывает основные задачи бухгалтерского учета общества, порядок проведения инвентаризации, порядок учета материально-производственных запасов.

 

    В Федеральном  законе «О бухгалтерском учете»  от 21.11.1996г. №129-ФЗ в ст.1 п.2 говорится,  что объектами бухгалтерского  учета являются имущества организаций,  из обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности. В торговле основную часть информационного потока составляют сведения о наличии и движении товаров.

    Бухгалтерский  учет торговых организаций ведется  непрерывно с момента ее регистрации в качестве юридического лица до реорганизации или ликвидации в порядке, установленном законодательством РФ (ст.8 п.3 ФЗ №129). 

    Все хозяйственные  операции, проводимые организацией, должны оформляться оправдательными  документами. Эти документы в  торговых организациях служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет (ст.9 п.1 ФЗ №129).

    В торговых  организациях для обеспечения  достоверности данных бухгалтерского  учета и бухгалтерской отчетности  обязаны проводить инвентаризацию имущества и обязательств, в ходе которой проверяются и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка (ст.9 п.1 ФЗ №129). Все хозяйственные операции в результате инвентаризации подлежат своевременной регистрации на счетах бухгалтерского учета без каких либо пропусков и изъятий (ст.8 п.5 ФЗ №129). Выявленные при инвентаризации расхождения между фактическим наличием имущества и данных бухгалтерского учета отражается на счетах бухгалтерского учета в следующем порядке:

1. Излишек имущества приходуется, сумма зачисляется на финансовые результаты  организации;
2. Недостача имущества и его порча в пределах норм естественной убыли относятся на расходы продажи, сверх норм на счет виновных лиц. Если виновные лица не установлены, то недостачи списываются на финансовые результаты организации  (ст.12 п.3. ФЗ №129).

  Все торговые организации представляют годовую бухгалтерскую отчетность в соответствии с учредительными документами, участникам организации или собственникам ее имущества, а также территориальным органам государственной статистики по месту их регистрации (ст.15 п.1 ФЗ №129).

Бухгалтерская отчетность торговых организаций состоит из:

• бухгалтерского баланса;
• отчета о прибылях и убытках;
• приложений к ним, предусмотренных нормативными актами;
• аудиторского заключения, подтверждающего достоверность бухгалтерской отчетности организации;
• пояснительной записки (ст.13 п.2 ФЗ №129).

        Для введения бухгалтерского  учета в организации формируется  учетная политика (Приложение А), под учетной политикой предприятия понимается выбранная им совокупность способов введения бухгалтерского учета - первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки, обобщения фактов хозяйственной деятельности.

   Учетная политика организации должно отвечать требованиям полноты, осмотрительности, приоритета содержания перед формой, непротиворечивости и рациональности (ст.10 положения по бухгалтерскому учету и бухгалтерской отчетности в РФ от 29.07.1998г.№34н).

    По положению  бухгалтерского учета «Доходы  организации» (ПБУ 9/99), утвержденное приказом Минфина РФ  от 06.05.1999г.№132н, доходами в торговых организациях является выручка от продажи продукции и товаров (ст.5 ПБУ 9/99). В состав информации об учетной политике организации в бухгалтерской отчетности подлежит раскрытию информация о порядке признания выручки организации (ст.17 ПБУ 9/99).

   В отчете о  прибылях и убытках доходы  организации за отчетный период  отражаются с подразделением  на выручку и прочие доходы (ст.18 ПБУ 9/99).

По положению бухгалтерского учета «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденное приказом Минфина РФ от 06.05.1999г. №33н, расходами в торговых организациях являются расходы, связанные с приобретением и продажей товаров (ст.5. ПБУ 10/99).

    Расходы признаются  в том отчетном периоде, в котором они имели место, независимо от времени фактической выплаты денежных средств и иной формы осуществления (ст. 18 ПБУ 10/99).

    В отчете  о прибылях и убытках расходы  организации отражаются с подразделением  на себестоимость проданных товаров,  коммерческие расходы, управленческие расходы и прочие расходы (ст.21 ПБУ 10/99).

Организация должна раскрывать принятые в формировании учетной  политики способы введения бухгалтерского учета, существенные влияющие на оценку и принятии решений заинтересованными пользователями бухгалтерской отчетности (ст. 17.ПБУ 1/08).

    К способам  введения бухгалтерского учета,  принятым при формировании учетной  политики организации и подлежащим  раскрытию в бухгалтерской отчетности  относятся способы оценки товаров,  признание выручки от продажи товаров (ст.18 ПБУ 1/08).

    По положению  бухгалтерского учета «Учет материально-производственных  запасов» ПБУ 5/01, утвержденный  приказом Министерства финансов  РФ от 09.06.2001г. №44н товары являются  частью материально-производственных запасов, приобретенных или полученных от других юридических или физических лиц и предназначенные для продажи (ст.2 ПБУ 5/01). Согласно пункту 3 статьи 38 Налогового кодекса РФ, товаром для целей налогообложения признается любое имущество, реализуемое, либо предназначенное для реализации. Реализацией товаров организацией или индивидуальным предпринимателем признается соответственно передача на возмездной основе (в том числе обмен товарами) права собственности на товары, а в случаях, предусмотренных Налоговым кодексом РФ, передача права собственности на товары - на безвозмездной основе. (ст.39 п.1 НК РФ)

    Организации,  осуществляющие торговую деятельность, могут затраты по доставке  товаров до складов, производимые  до места их передачи в продажу,  включить в состав расходов на продажу. Товары, приобретенные организацией для продажи, оцениваются по стоимости их приобретения. Так же организациям, осуществляющим розничную торговлю, разрешается производить оценку приобретенных товаров по продажной стоимости с отдельным учетом наценок или скидок (ст.13 ПБУ 5/01).

    Согласно Гражданскому  Кодексу РФ, установлено, что предпринимательской  является самостоятельная, осуществляемая  на свой риск деятельность, направленная  на систематическое получение  прибыли от продажи товаров, выполнения работ, услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке (ст.2. п.1 ГК РФ).

    По общему  правилу, право собственности  переходит в момент передачи  товара, если иное не предусмотрено  законом или договором (ст.223 п.1 ГК РФ).

    Таким образом,  рассмотрев нормативное регулирование  товарных операций в ООО «Еда»  можно сделать вывод, что бухгалтерский  учет ведется в соответствии  с учетной политикой организации,  которая не нарушает нормативно-правовые  акты, такие как: Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.1996г. №129-ФЗ, План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкция по его применению, утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000г. №94н.

В следующем разделе данной курсовой работы рассмотрим документальное оформление и учёт поступления товаров на примере ООО «Еда» кафе «Пицца – Паста Перцы».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Документальное оформление и учёт поступления товаров в розничной торговой организации 

   В розничную торговлю товары для продажи поступают от производственных предприятий, оптовых организаций,  со складов и т. д. Товары, поступающие на предприятия розничной торговли, должны иметь сопроводительные документы (счета-фактуры, товарные, товарно-транспортные накладные и др.), предусмотренные условиями поставки товаров, а также правилами перевозки грузов. Если товар поступил на предприятие розничной торговли без сопроводительных документов или с их частичным отсутствием, то он принимается комиссией и оформляется приемным актом. \Учебник\

  Как и иные материально-производственные запасы, товары принимаются к бухгалтерскому учету по фактической стоимости (п.5 ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» утверждено приказом Минфина России от 9.06.2001г. №44н). Однако их оценка может отличаться в зависимости от способа получения предприятием данного имущества.