Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции мясного скотоводства

Из таблицы видно, что  стоимость валовой продукции  в 2011 году по сравнению с 2010 уменьшилась  на 7,76 % (92,24% – 100%). Однако наблюдается  увеличение стоимости товарной продукции  в 2011 году на 53,7%.

Необходимо отметить, что: стоимость основных средств выросла  на 3,69%; оборотных средств – на 5,66%. Количество энергетических мощностей  кооператива осталось на прежнем  уровне, что составляет 6030 л.с.

В анализируемом периоде (с 2009 по 2011 гг.) в СПК наблюдается  сокращение численности работников (в 2011 г. на 32,14% по сравнению с 2010 г.). Размер земельной, в том числе  и посевной площади, предприятия  не изменился. В 2011 году количество голов  КРС в 2011 году уменьшилось на 2,3%; лошадей стало больше на 16,2%.

В таблице 2 представлен размер и структура товарной продукции СПК «Михайловка» за анализируемый период.

 

 

Таблица 2

Размер и структура  товарной продукции

Отрасли и продукция	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	Размер, тыс. руб.	Структура, %	Размер, тыс. руб.	Структура, %	Размер, тыс. руб.	Структура, %
Растениеводство – всего	707	29,72	775	30,6	1106	28,42
Зерновые и зернобобовые	707	29,72	775	30,6	1106	28,42
Животноводство – всего	1672	70,28	1757	69,40	2786	71,58
Скот и птица в живой  массе в т.ч.: КРС           Лошади	1672 1442 230	70,28 60,61 9,67	1757 1236 521	69,40 48,82 20,58	2495 2420 75	64,1 62,18 1,92
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-	-	-	-	291	7,48
Всего по организации	2379	100	2532	100	3892	100

На основе данных таблицы  2 можно сделать вывод о том, что СПК «Михайловка» большую часть выручки получает от реализации продукции животноводства, а именно КРС, так как она занимает наибольший удельный вес в структуре товарной продукции (в среднем за три года 57,2%). В 2011 году на животноводство приходится 71,58% товарной продукции (рост на 2,18% по сравнению с 2010 г.), а на растениеводство (реализуются только яровые зерновые) 28,42% (спад на 2,18%). Это объясняется тем, что большая часть продукции растениеводства уходит на нужды животноводства и на общехозяйственные цели. Также малая доля товарной продукции животноводства получается от коневодства (1,92% в 2011 г.).

Следует отметить, что в 2011 году в составе товарной продукции  предприятия появилась «Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде» (291 тыс. руб., 7,48%). В целом размер товарной продукции на протяжении трех лет увеличивается.

Важным показателем, характеризующим  специализацию с/х производства является, коэффициент специализации, который рассчитывают по формуле:

K_c=100/Убi*(2i-1)                                      

где Убi- удельный вес товарной продукции i –го вида в общем объеме;     

 i - порядковый   номер    отдельных видов   товарной   продукции   по их удельному весу в ранжированном ряду начиная с наивысшего.

I	1	2	3	4
Убi	62,18	28,42	7,48	1,92

Кс2011 == 100/ 62,18 (2*1-1) + 28,42(2*2-1) + 7,48 (2*3-1) + 1,92 (2*4 - 1)= 100/ 198,28 = 0,50

Кс2011 = 0,50. Это говорит о высоком уровне специализации.

Земельные фонды являются важнейшей составной частью ресурсов сельского хозяйства, от рационального  использования земли, повышения  ее плодородия зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства.

Основными задачами анализа  использования земельных ресурсов являются:  оценка фактического состояния, структуры и уровня использования земельного фонда; выявление резервов оптимизации размера, состава и структуры земельного фонда; выявление резервов повышения эффективности использования земельных ресурсов.

Таблица 3

Состав и структура  земельных угодий

Виды угодий	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	19316	100	19316	100	19316	100
Всего сельхоз. угодий	6651	34,43	6651	34,43	6651	34,43
из них: пашня	3228	16,71	3228	16,71	3228	16,71
сенокосы	844	4,37	844	4,37	844	4,37
пастбища	2518	13	2518	13	2518	13
залежи	61	0,32	61	0,32	61	0,32
Лесные массивы	10393	53,81	10393	53,81	10393	53,81
Древесно-кустарниковые  растения	450	2,33	450	2,33	450	2,33
Пруды и водоемы	259	1,34	259	1,34	259	1,34
Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства	229	1,19	229	1,19	229	1,19
Прочие земли	1334	6,9	1334	6,9	1334	6,9

В таблице 3 отражены размер и структура закрепленных за хозяйством земель. За период с 2009 г. по 2011 г. изменений в составе и структуре земельной площади кооператива не наблюдается. За предприятием закреплено 19316 га земли. Из них: сельскохозяйственных угодий 6651 га, 34,43% в структуре земельных угодий (пашня – 3228, сенокосы – 844, пастбища – 2518, залежи 61); лесных массивов 10393 га, 53,81%; древесно-кустарниковых растений 450 га, 2,33%; прудов и водоемов 259 га, 1,34%; приусадебных участков, коллективных садов и огородов работников хозяйства 229 га, 1,19%; прочих земель 1334 га, 6,9%.

Таблица 4

Структура посевных площадей

Культура	Посевная площадь, га			Структура посевных площадей, %			Отклонение 2011 г. от 2010 г. (+,-)
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Яровые зерновые	1047	740	900	46,56	52,67	64,06	+11,39
Силосные культуры	603	560	305	26,81	39,86	21,71	-18,15
Однолетние травы	599	105	200	26,63	7,47	14,23	+6,76
Вся посевная площадь	2249	1405	1405	100	100	100	-

Как видно из таблицы 4, размер посевной площади в 2011, как и в 2010 г. составляет 1405 га, а в 2009 г. составлял 2249 га. Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей занимает посевная площадь под яровые зерновые 64,06%, 900 га; под силосные культуры отдано 21,71%, 305 га; для однолетних трав 14,23%, 200 га. Если говорить об изменениях в структуре посевных площадей в 2011 г. по сравнению с предыдущим, то следует заметить, что: доля посевной площади под яровые зерновые выросла на 11,39%; под силосные культуры снизилась на 18,15%; однолетних трав возросла на 6,76%.

Для хозяйственной деятельности определяющее значение имеют производственные основные фонды сельскохозяйственного  назначения, которые создают условия  для осуществления производства, служат для хранения и перемещения  продуктов, а часть средств  непосредственно  создают продукцию сельского  хозяйства.

Основная задача аналитика  по этому направлению анализа  заключается в выявлении резервов повышения уровня фондоотдачи за счет совершенствования структуры  основных производственных фондов, улучшения  их технического состояния и более  рационального их использования.

Анализ проводится в следующей  последовательности:

1. Наличие и движение основных средств;
2. Состав и структура основных средств хозяйства;
3. Анализ состояния и движения основных средств;
4. Анализ показателей обеспеченности хозяйства основными фондами и эффективности их использования;
5. Анализ обеспеченности хозяйства энергетическими ресурсами.

В таблице 5 представлена информация о наличии и движении основных средств СПК «Михайловка».

Таблица 5

Наличие и движение основных средств

Показатели	Стоимость на начало года, тыс. руб.	Поступило		Выбыло		Стоимость на конец года, тыс. руб.	% к стоимости на начало  года
		Ст-ть, тыс. руб.	% к ст-ти на нач. года	Ст-ть, тыс. руб.	% к ст-ти на нач. года
Здания, сооружения и передаточные устройства	7547	-	-	-	-	7547	100
Машины и оборудование	3682	-	-	-	-	3682	100
Транспортные средства	2049	-	-	-	-	2049	100
Производственный и хозяйственный  инвентарь	20	-	-	-	-	20	100
Рабочий скот	298	-	-	14	4,70	284	95,3
Продуктивный скот	4528	1219	26,9	531	11,73	5216	115,19
Другие виды основных средств	118	-	-	-	-	118	100
Итого	18242	1219	6,68	545	2,99	18916	103,69

На основании данных таблицы  5 можно сделать выводы о следующем: СПК на конец 2011 г. владеет основными средствами общей стоимостью в 18916 тыс. руб. (выросла на 3,69% по сравнению со стоимостью на начало года). Зданий, сооружений и передаточных устройств на 7547 тыс. руб., машин и оборудования на 3682 тыс. руб., транспортных средств на 2049 тыс. руб., производственного и хозяйственного инвентаря на 20 тыс. руб., рабочего скота на 284 тыс. руб., продуктивного скота на 5216 тыс. руб. других видов основных средств на 118 тыс. руб. В 2011 г. зафиксированы изменения только в стоимости рабочего (минус 4,7%, 14 тыс. руб.) и продуктивного скота (плюс 15,19%, на 688 тыс. руб.), с остальными видами основных средств изменений не было.

В таблице 6 рассмотрен состав и структура основных средств.

Таблица 6

Состав и структура  основных средств СПК «Михайловка»

Показатели	Стоимость на начало года, тыс. руб.		Стоимость на конец года, тыс. руб.		Отклонение (+,-)
	Сумма, тыс. руб.	% к итогу	Сумма, тыс. руб.	% к итогу	В сумме, тыс. руб.	В структуре, %
Здания, сооружения и передаточные устройства	7547	41,37	7547	39,90	0	-1,47
Машины и оборудование	3682	20,19	3682	19,47	0	-0,72
Транспортные средства	2049	11,23	2049	10,83	0	-0,4
Производственный и хозяйственный  инвентарь	20	0,11	20	0,11	0	0
Рабочий скот	298	1,63	284	1,5	-14	-0,13
Продуктивный скот	4528	24,82	5216	27,57	688	+2,75
Другие виды основных средств	118	0,65	118	0,62	0	-0,03
Итого	18242	100	18916	100	674	-