Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

          Преимущества такого подхода  к учету затрат заключаются  в следующем: в снижении трудоемкости  учета (его упрощение); улучшение  показателей оборачиваемости оборотных активов и всего имущества организации в связи с уменьшением их величин в активе баланса, улучшение показателей рентабельности оборотных активов и всего имущества организации в связи с уменьшением их величин в активе баланса;  также в связи с иным подходом к калькулированию появляются дополнительные аналитические возможности;  использование показателей маржинального и остаточного дохода, на основе анализа взаимосвязей  которых  определяют критическую точку объема производства в единицах продукции или стоимости продукции.

           Кроме того, на основе данных, получаемых при методе «директ-костинг», обосновывают оптимальный объем производства продукции, целесообразность принятия отдельных заказов.  Это дает возможность вести наблюдения, контроль и политику цен, определять результаты деятельности организации, уровень доходности каждого вида продукции и осуществлять гибкое ценообразование в соответствии со сложившейся конъюнктурой.

          В основе такого учета и  управления затратами лежит их классификация по отношению к объему производства на переменные и постоянные, по прямому отношению на объекты учета первых, с максимальным приближением к поэлементному их отражению.

Но следует  отметить и отрицательные стороны  применения системы учета затрат «директ-костинг»:

1. На счетах 20, 23, 29, 43, 45 и соответствующих балансовых статьях («Готовая продукция», «Товары отгруженные», «Незавершенное производство») отражается неполная производственная себестоимость продукции (без общехозяйственных расходов), что соответственно уменьшает величину актива баланса и оказывает влияние на значение коэффициента текущей платежеспособности организации, исчисляемого отношением оборотного капитала к краткосрочным обязательствам организации (величина этого показателя уменьшается).
2. При обычном порядке списания общехозяйственных расходов значительная их часть относится на счета капитальных вложений (08), непроизводственные нужды (29), расходы будущих периодов (97), целевого финансирования (86), т.е. эта сумма не включается в себестоимость проданной продукции. При варианте «директ-костинг» вся сумма общехозяйственных расходов списывается на счет 90 и тем самым существенно завышает себестоимость проданной продукции, что приводит к уменьшению прибыли, налога на прибыль и показателей рентабельности.
3. В сезонных производствах, при выполнении работ долгосрочного характера общехозяйственные расходы при обычном порядке  их списания входят в состав незавершенного производства. При методе «директ-костинг» - они ежемесячно списываются на счет 90. При отсутствии выпуска продукции за какой-либо месяц на счете 90 отражаются только общехозяйственные расходы. Счет 90 ежемесячно закрывается счетом 99, в этом случае организация становится убыточной, что опасно для оценки ее деятельности со стороны других организаций.

 

 

Выводы и  предложения

 

          Важнейшим  показателем производственно-хозяйственной  деятельности организаций в условиях перехода к рыночной экономике является себестоимость продукции. Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определение рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисление национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий.

Управление себестоимостью продукции организации – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимость отдельных ее видов, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявления резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимости продукции является прогнозирование, планирование и нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью.

Целью учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции является своевременное, полное и достоверное определение фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, исчисление фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, контроль за использованием ресурсов и денежных средств. Непрерывный текущий учет издержек в местах возникновения затрат, повседневного выявления возможных отклонений от установленных норм, причин и виновников этих отклонений, должен удовлетворять требованиям оперативного управления производством.

           Важнейшими целями управленческого учета являются: оказание информационной помощи управляющим в принятии оперативных управленческих решений; контроль, планирование и прогнозирование экономической эффективности деятельности предприятия; обеспечение базы для ценообразования; выбор наиболее эффективных путей развития предприятия.

          В соответствии с темой, целями и задачами курсовой работы в процессе изучения документальных материалов были получены следующие результаты.

СПК - колхоз «Заря» Можгинского района создан в результате реорганизации бывшего колхоза на добровольной основе членами хозяйства в 1992 году. Главной целью деятельности колхоза является повышение благосостояния его членов, совместное производство сельскохозяйственной и другой продукции, ее переработка и реализация на основе рационального использования земли и других ресурсов, для улучшения условий труда и быта членов колхоза.

Анализ положения дел в хозяйстве  показывает, что кризисный процесс, охвативший сельскохозяйственное производство с момента либерализации цен преодолен. Так итоги работы хозяйства в 2011 году свидетельствуют, что оно является прибыльным. Коэффициенты текущей и быстрой ликвидности указывают на то, что предприятие является платежеспособным, так как коэффициенты превышают свои критические значения.

В соответствии с законом  «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996г. №123-ФЗ в  СПК – колхозе  «Заря» была разработана и принята  учетная политика, которая соблюдается.

Проанализировав  практику первичного, синтетического и аналитического  учетов затрат, выхода продукции и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК – колхозе «Заря», можно сделать следующие выводы:

- первичный  учет ведется с нарушениями;

- аналитический  учет ведется в разрезе статей  калькуляции;

- учет затрат  в данном СПК предусматривает разделение их на прямые и косвенные,  то есть калькулируется полная фактическая себестоимость продукции;

- используются методы распределения косвенных расходов, не обеспечивающие достоверность калькулирования себестоимости отдельных видов продукции;

- для определения  себестоимости молока и приплода  применяется комбинированный метод калькуляции;

- анализ динамики  и структуры себестоимости продукции  молочного скотоводства показал, что наибольшую долю затрат составляют материальные затраты – 44,18%, а также затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды, ремонт и техническое обслуживание основных средств.;

- факторный  анализ себестоимости продукции  молочного скотоводства показал,  что на увеличение себестоимости  молока оказало увеличение удельных переменных затрат;

- поиск резервов  снижения себестоимости продукции  молочного скотоводства показал, что себестоимость можно снизить за счет увеличения объемов производства продукции. Себестоимость молока можно снизить на 0,83 руб. Объем производства продукции молочного скотоводства повышается за счет устранения яловости коров, увеличения в стаде количества чистопородных животных и за счет снижения падежа коров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Р.А.Алборов, С.М.Концевая «Бухгалтерский учёт в крестьянских (фермерских) хозяйствах и сельхозкооперативах». – М.: АО «ДИС», 1996. – 160с.

2. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория  экономического анализа: Учебник.  – 4-е изд., доп. и перераб.  – М.: Финансы и статистика, 2002. – 416с.: ил.

3. Скотоводство/ А.П.Бегучев, Т.И.Безенко, Л.Г.Боярский и др.; Под ред. Л.К.Эрнста и др. – 3-е перераб. изд. Сост. Л.К.Эрнст, А.П.Бегучев, Д.Л. Левантин. – М.: Агропромиздат, 1992. – 543с.: ил.

4. Информационно – методический  бюллетень / Под ред. Министра  сельского хозяйства и продовольствия Васильева В.П. – Казань: РИВЦ, 1998. -  №1.

5. Статистика сельского  хозяйства: Учебник/О. П. Замосковный,  Л. И. Ващуков, Л. В. Литвинова  и др.; Под ред. О. П. Замосковного  и Б. И. Плешкова. – М.: Финансы  и статистика, 1990. - 344 с.: ил.

6. Сергеев С. С. Сельскохозяйственная  статистика с основами социально-экономической  статистики: Учебник. – 6-е изд., перераб. И доп. – М.: Финансы  и статистика, 1989. – 656 с.: ил.

7. В.В.Ковалёв, Вит.В.Ковалёв.  Финансы предприятий. Учебное пособие. – М.: ООО «ВИТРЭМ», 2002. – 352с.

8. Козлова Е.П. Бухгалтерский  учёт в организациях/ Е.П. Козлова,  Т.Н.Бабченко, Е.П.Галанина. – М.: Финансы  и статистика, 2000. – 720с.: ил.

9. Кондраков Н.П. Бухгалтерский  учёт: Учебное пособие для переподготовки и повышения квалификации бухгалтеров. – М.: ИНФРА – М, 2003. 319с.

10. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский  учёт в сельском хозяйстве.  Т.2. Ч.2. Бухгалтерский и управленческий  учёт. Ч.3. Бухгалтерская (финансовая) отчётность: Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 408с.

11. Руцкой Г.П. Аграрная  реформа и организационно-экономический  механизм хозяйствования в АПК  в условиях перехода к рынку.  – Курск, 1997. – 239 с.

12. Щадилова С.Н. Основы  бухгалтерского учёта. Учебное  пособие. Издание 2-е, дополненное и переработанное. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 1998. – 560с.

13. Энтони Р., Рис Дж.Учёт: ситуации и примеры: Пер. с  англ./ Под ред. и с предисл.  А.М.Петрачкова. – М.: Финансы и  статистика, 1993. 560. ил.

14. Комышев А.Л. Оценка сложности объектов управления в молочно-продуктовом подкомплексе АПК// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. - №7. – С.20-23.

15. Кочкин П.П. Антикризисное управление в хозяйствах молочного напрвления// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. - №2. – С.21-23.

16. Манелля А.И., Трегубов В.А. Производство и потребление молока и молочных продуктов в Российской Федерации// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2003. - №2. – С.49-53.

17. Трегубов В.А. Обзор состояния и прогноз производства продукции животноводства на 2003 год// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2003. - №4. – С.55-58.

18. Фисинин В.И., Стрекозов Н.И., Чинаров И.И. Экономические основы концепции развития животноводства России до 2010 года // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2002. - №7. – С.7-11.