Организация и перспективы развития производства молока в СХПК «Родина» Ядринского района

 

     Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает животноводство. На первом месте реализация молока, которая в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 8,3 %, на втором месте - мясная продукция скотоводства, затем реализация свиноводства. В растениеводстве наибольшую выручку в 2006 году получили от реализации картофеля, которая в 2007 году резко сократилась (в 14,5 раза). В 2007 году и в 2008 году на первом месте реализация зерновых и зернобобовых культур. 

2.3 Размеры и значение скотоводства в хозяйстве

     Ведущая    роль    в    деятельности    СХП    «Родина»    принадлежит животноводству, которое представлено скотом мясомолочного направления.

     Динамика численности поголовья, валового производства молока и его продажи по договорам поставок представлена в таблице 4. 

Таблица 4

Динамика численности поголовья, валового производства молока и его продажи по договорам поставок 

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год
Поголовье крупного рогатого скот всего, гол.	1306	1277	1178
в т. ч. коров, гол	280	280 12496.4 1321,5	280
Валовой надой молока, ц	13863 1228,5 9?	12496,4	14562,8
Продажа молока по договору поставок, т	1228,5	1321,5	1456,3
Выход телят на 100 коров, гол.	97	98	99

 

     По данным таблицы 4 видно, что в СХПК «Родина» поголовье крупного рогатого скота в 2008 году сократилось по сравнению с 2007 годом на 99 голов, по сравнению с 2006 годом - на 128 голов. Но при этом количество коров не изменилось. Валовой надой молока в 2008 году значительно увеличился: по сравнению с 2006 годом на 699,8 ц по сравнению с 2007 годом - на 2066,4 ц. Соответственно, продажа поставок также в 2008 году возросла. Выход телят на 100 коров практически не изменился.

     В повышении эффективности молочного скотоводства большое значение имеет рациональная структура стада.

     Под структурой стада понимают соотношение животных различных половых и возрастных групп, выраженное в процентах. В состав основного стада входят коровы, быки, нетели и телки. Определяющей частью такой структуры является маточное поголовье. Если применяется искусственное осеменение, то в основное стадо не включаются для продажи быки и молодняк.

     Соотношение указанных групп животных зависит не только от производственного направления отрасли и специализации хозяйства, но и от условий кормления и содержания животных. Поэтому структура стада может меняться даже в течение года.

Структура стада, крупного рогатого скота представлена в таблице 5.

                                                                                                                        Таблица 5

Структура стада крупного рогатого скота

Показатели	2006 год		2007 год		2008 год
	Количество голов	Удельный вес, %	Количество голов	Удельный вес, %	Количество голов	Удельный вес, %
Крупный рогатый скот, всего	1334	100	1306	100	1277	100
в т. ч. коров	280	21	280	21,4	280	21,9
нетели	86	6,4	62	4,7	65	5,1

     По данным таблицы 5 видно, что поголовье крупного рогатого скота в СХПК «Родина» с каждым годом понижается. В 2008 году по сравнению с 2006 оно уменьшилось на 57 голов. Численность же коров за 3 года не изменилась. Но их удельный вес в структуре стада низкий - 21,9 %. Поэтому для повышения эффективности производства молока необходимо увеличить поголовье коров.

     Удельный вес нетелей в структуре стада в 2007 году по сравнению с 2006 годом уменьшилась на 1,4 раза. Но, тем не менее, в 2008 году наблюдается повышение поголовья нетелей.

     В хозяйстве всего пробонитировано 662 голов крупного рогатого скота, из них коров - 280, телок 10-12 мес. - 35 голов, телок 12-18 мес. - 183 головы, телок старше 18 месяцев - 164 головы, средний возраст в отелах: - 1,8.

Распределение по породности:

чистопородные и 4 поколение - 662 головы, из них 280 голов коров.

Распределение по классам:

       элита-рекорд - 218 голов, из них 71 голова коров, элита - 410 голов, из них 175 голов коров, I класс - 34 головы.

      Нормальное выращивание возможно лишь на прочной кормовой базе. Нужно постоянно обеспечивать кормами высокого качества и одновременно давать витамины и микроэлементы скоту, а также должен быть сбалансированный кормовой рацион. 
 

2.4. Состояние кормовой базы

     Перспективным направлением дальнейшего развития молочного скотоводства является повышение молочной продуктивности животных на основе разумного использования имеющихся кормов и наибольшей реализации потенциальных возможностей скота. Главная цель при этом - бесперебойное снабжение животных и птиц сбалансированными кормами для всемерного увеличения производства высококачественной животноводческой продукции при наименьших затратах груда и средств.

     В общей системе хозяйства кормовая база - это связывающее звено между растениеводством и животноводством. Важным требованием создания прочной и устойчивой кормовой базы и рационального использования кормов является обеспечение в структуре кормов и кормовых рационов необходимого соотношения кормовых единиц и перевариваемого протеина, витаминов, минеральных и других питательных веществ.

     Структура рационов для молочных коров, принятая в СХП «Родина»:

     В стойловый период:

     1. концентраты 30%, в том числе:

          ячмень- 13%:

          пшеница - 17%:

     2. грубые корма - 30%, в том числе:

          сено - 17%;

          сенаж- 13%:

     3. сочные корма - 40%, в том числе:

                        силос - 20%;

                        корнеплоды - 10%,

                        другие - 10 %.

     В пастбищный период:

     1. зеленый корм - 75%;

     2. концентраты - 25%, в том числе:

                       ячмень - 10%;

                       пшеница- 15%.

     Питательность этих кормов составляет: ячмень - 1,25 к.ед., пшеница -1,2 к.ед., сено - 0.42 к.ед., сенаж - 0,35 к.ед., силос - 0,2 к.ед.. корнеплоды -0,12 к.ед., зеленая масса - 0,17 к.ед.

     Затраты кормов на производство 1 кг молока при надое 5201 кг составляют: 1,28 к.ед. Итого затраты корма на все стадо крупного рогатого скота составят: 5201 * 1,28 * 280 = 1864038,4 к.ед.

2.5 Организация и уровень механизации основных рабочих процессов

     В СХПК «Родина» все поголовье крупного рогатого скота размещено в пяти фермах. Две из них предназначены для содержания коров. В течение ряда последних лет поголовье коров в хозяйстве оставалось на неизменном уровне - 280 голов, а продуктивность их с каждым годом повышалась.

     Для содержания коров на фермах применяют привязной способ. Животным на скотном дворе отводят отдельные стойла с кормушкой, автопоилкой и местом для отдыха. Поение коров осуществляется из индивидуальных поилок. Уровень механизации составляет 100%.

     Одним из самых трудоемких процессов в молочном скотоводстве является доение коров. Условиям привязного содержания коров наиболее полно соответствует доение в стойлах доильными установками с центральным молокопроводом. Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности животных и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи концентратов.

     Кроме того, при доении в молокопровод получают^- молоко более высокого класса по чистоте, так как но пути от коровы до молочного танка оно герметически изолированно от микрофлоры. Такой способ доения в хозяйстве применяется только на одной ферме.

     На другой ферме доение осуществляется в бидоны доильными аппаратами «Волга».

     Уборка навоза из помещений осуществляется скребковыми транспортерами ТСМ - 160 с последующей погрузкой его в транспортные средства, затем его вывозят на поля, так как на ферме нет специального навозохранилища.

     Раздача кормов, кормосмеси в кормушки осуществляется кормораздатчиком КТУ - 10 A. Уровень механизации 100%. Остальные работы осуществляются вручную.

     Работы по заготовке кормов, их перевозка на хранение осуществляются различными механизмами, такими как: зерноуборочные комбайны, сеялки, косилки, прессы, грабли, автотранспорт для перевозки к хранилищам и др.

     Многие основные процессы на молочной ферме механизированы лишь частично, что сказывается на производительности и себестоимости молока.

     В хозяйстве процессы механизированы, и механизация составляет 100%. 
 

2.6 Организация и оплата труда

     На основе нормирования и тарификации труда, а также применения различных форм и систем оплаты труда организуют оплату труда на предприятии.

     В CXПК «Родина» основной системой оплаты труда является сдельно-премиальная - рабочим сверх заработка по прямым сдельным расценкам выплачивают премию за выполнение и перевыполнение заранее установленных количественных и качественных показателей. На определенных видах работ применяется аккордная система: например на уборочных работах, на заготовке корма.

     Основная оплата труда в хозяйстве производится по должностным окладам. Из Нижнего Новгорода прилагается штатное расписание руководящих работников, специалистов и служащих, на основе которого и осуществляется оплата труда.

     Оплата труда работников, занятых в животноводстве, осуществляется по сдельно-премиальной системе по месячным результатам за количество и качество полученной продукции и за обслуживание поголовья крупного рогатого скота и свиней.

     Премирование работников животноводства осуществляется помесячно, с учетом нарастающего итога с начала года по показателям, разработанным в хозяйстве для каждого хозрасчетного подразделения, исходя из образованного премиального фонда, но не более 70% основной оплаты труда. Кроме этого устанавливается натуральное премирование работников кормами, продукцией растениеводства, молодняком животных до одномесячного возраста.

     Разрешается руководителю филиала приказом по предприятию назначать персональную надбавку в размере до 20% животноводам, добившимся наибольших результатов по итогам предыдущего года.

     Директор хозяйства лишает премии работников полностью или частично за: