Ассортимент и качество конфетных изделий

       Важным показателем магазина является товарооборот, валовая прибыль, рентабельность, издержки обрашения.

      В таблице  2 рассматриваются основные экономические  показатели магазина ПО Чукальское  с.Б-Кузьмино.

 

Таблица 2.

Наименование показателей	Годы		Отклонения (+;-) 2012 к 2011
	2011	2012
Товарооборот (тыс.руб.)	4023	4475	452
Доля конфетных изделий  в общем товарообороте, %	1,8	2,35	0,55
Выручка от продаж (тыс.руб.)	138,75	201,9	63,15
Себестоимость (тыс.руб.)	3060	3240	180
Валовый доход (тыс.руб.)	963	1235	272
Издержки обращения (тыс.руб.)	425	450	25
Рентабельность, %	0,12	0,14	0,02

 

       По данным таблицы товарооборот в 2012г. составил 4023 тыс.руб. по сравнению с 2011г. Он возрос на 452 тыс.руб. Доля конфетных изделий возрасла на 0,55%, выручка от продаж увеличилась на 63,15 тыс.руб., себестоимость увеличилась на 180 тыс.руб., воловый доход возрос на 272 тыс.руб., издержки обращения увеличились на 25 тыс.руб., рентабельность увеличилась на 0,02%.

 

2.2 Поставщики ПО Чукальское

ПО Чукальское с.Б-Кузьмино работает с такими поставщиками кондитерских изделий как: ООО ТД «Ламзурь» г.Саранск; ООО «Славянка-люкс» Белгородская область; ИП Нагорнов г.Саранск; ОАО «АККОНД» Чувашская республика и другие. ПО Чукальское с.Б-Кузьмино поддерживает с ними долговременные отношения, подкорректировав их в соответствии с новыми условиями. Анализ поставщиков предполагает вначале изучение их географического положения для изучения и анализа экономической карты затрат при поставках товаров, целесообразности сотрудничества с отдаленными поставщиками.[11]

По территориальному признаку поставщики товаров бывают местные, областные, республиканские и зарубежные.

   

 Таблица 3. -  Поставщиков кондитерских товаров в ПО Чукальское за 2010-2012г.г.

Размещение поставщиков	Объем поставок						Отклонение  (+,-) по уд.весу, %
	2010 год		2011 год		2012 год		2012г. к 2010г.	2012г. к 2011г.
	тонн	уд. вес, %	тонн	уд. вес, %	тонн	уд. вес, %
Республиканские	462,5	45,6	556,3	51,5	578,5	54,4	8,8	2,9
Областные	70,2	6,9	83,7	7,7	91,8	8,7	1,8	1,0
Местные	480,5	47,5	439,4	40,8	392,6	36,9	-10,6	-3,9
Зарубежные	-	-	-	-	-	-	-	-
ИТОГО:	1013.2	100	1078,4	100	1062,9	100	-	-

 

 

Как показывает таблица 3. наибольший удельный вес занимают местные поставщики – более 50% в общем объеме поступления  кондитерских изделий. Вместе с тем, в 2012 году объем поставок от местных поставщиков снизился на 8,8 процентных пункта, удельный вес в 2012 году составил 36,9%. Объем поставок от республиканских поставщиков в 2012г. увеличился на 2,9 процентных пункта и составил 578,6 тонн, в то время как в 2010 году объем поставок составлял 462,5 тонн.

        Успех коммерческой сделки ПО Чукальское с.Б-Кузьмино во многом зависит от того, как соглашение составлено и оформлено. При разработке и согласовании конкретных условий будущего договора коммерческие работники ПО Чукальское с.Б-Кузьмино руководствуются следующими правилами:

- необходимо четко определить  цели будущей сделки и ее  существенные условия;

- проект договора целесообразно  подготавливать самим, так как  будущий партнер составит его  с учетом собственных интересов  и в дальнейшем при согласовании  договора придется добиваться  изменения его положений с  учетом своих интересов, но  инициатива будет упущена.

- условия договора необходимо  четко формулировать, не допускать  двусмысленности. В договоре имеет  значение каждое слово.

- совместная работа с  юристом над проектом договора - одно из главных правил. Это  позволит заранее предвидеть  правовые последствия того или  иного условия договора, откорректировать  формулировки, предусмотреть такие  условия договора, которые будут  учитывать финансовые возможности  торгового предприятия.

 Специалисты ПО Чукальское с.Б-Кузьмино определяют потребность в товарах (планирование закупа товаров осуществляется исходя из потребности области в товарах, численности обслуживаемого населения и так далее), ведут поиск поставщиков товаров, конкретизируют основные условия договоров, касающиеся ассортимента, количества, качества товаров, порядка, сроков поставки и оплаты товаров, транспортных условий, тары и упаковки, формы отгрузки, дополнительных условий, имущественной ответственности, а также выгодность договора.

Бугалтер определяют целесообразность закупки товаров, источники их финансирования, рассчитывают экономическую эффективность торговой сделки.

Все перечисленные визируют проект будущего договора, и после  этого, он передается на утверждение  директору ПО Чукальское. Договор считается заключенным, если между сторонами в требуемой в подлежащих случаях форме достигнуто соглашение по всем существенным условиям договора.

     Сильные и слабые стороны организации хозяйственных связей с поставщиками кондитерских изделий, отражены в таблице 6

 

Таблица 4 - Сильные и слабые стороны организации хозяйственных связей с поставщиками кондитерских изделий по ПО Чукальское с.Б-Кузьмино

Организация хозяйственных  связей ПО Чукальское с.Б-Кузьмино с поставщиками кондитерских изделий
Сильные стороны	Слабые стороны
1. Изучается реализованный  спрос с помощью анализа оборачиваемости,  товарных запасов, структуры товарооборота	1. Не применяются активные  методы изучения спроса
2. Изучается нереализованный  спрос с помощью журнала учета  нереализованного спроса.	2. Не предусмотрены в  договорах штрафные санкции за  нарушение условий договоров  поставщиками.
3. Места коммерческих  работников полностью автоматизированы	3. Отсутствуют согласованные  спецификации на поставщику кондитерских  изделий

 

 

2.3 Ассортимент продукции,  реализуемый в магазине   ПО Чукальское с.Б-Кузьмино    

Магазин ПО Чукальское с.Б-Кузьмино находится по адресус.Б-Кузьмино, ул.Газовиков д.42. Ассортимент продукции, реализуемый в магазине очень велик. Большим спросом пользуются конфеты трех основных предприятий Республики Беларусь: Кондитерская фабрика  «Коммунарка», ОАО«Ивкон», Кондитерская фабрика «Спартак». 
      Таблица 5- Анализ ассортимента конфет реализуемых в ПО Чукальское  с.Б-Кузьмино.

Поставщики		2010		2011		2012		Отклонен тыс.руб
		Сумма Тыс.руб.	Уд.вес,%	Сумма Тыс.руб.	Уд.вес,%	Сумма Тыс.руб.	Уд.вес,%	2012 к 2010
ОАО АККОНД		38,6	42,5	88,8	54,4	137,0	50,2	98,4
ООО ЛАМЗУРЬ		43,3	47,7	68,4	41,9	116,8	42,8	73,5
Славянка-Люкс		8,9	9,8	6,1	3,7	19,1	7,0	10,2
Всего	90,8		100	163,3	100	272,9	100	182,1

 

      Исходя  из таблицы 5 мы делаем вывод  что наиболее крупным поставщиком  является ООО Ламзурь в 2010 г.  Удельный вес составил 47,7% в 2012 произошло увеличение на 73,5%. Наименьший  удельный вес у поставщика  Славянка-Люкс.

 

     Таблица 6 Анализ ассортимента конфет реализуемых в магазине ПО Чукальское с.Б-Кузьмино.

Наименование	Годы				Отклонения (+-) 2012 к 2011г.
	2011		2012
	сумма	%	сумма	%	сумма	%
«Южная ночь» «Малышок»	4.95   4.35	3.6   3.1	6.35   6.1	3.1   3.0	1.4   1.75	-0.5   -0.1

Продолжение таблицы 6

«Кузнечик» «Красная шапочка» «Лакомка» «Морская» «Елена» «Матрешки» «Зонтик» «Школа» «Столичный Элит» «Рябиновая роща» «Ласточка» «Детям» «Черемушки» «Молодежные» «Коровка» «Василек» «Сорванец» «Березка» «Трюфели» «Академик» «Бычок со вкусом пломбира» «Снегири» «Спортивный стиль» «Ромашка» «Кофе» «Сладкая мечта» «Верас» «Марибель» «Сливки» «Берри-Бум» «Ассорти» «Малина» «Петрушка» «Метелица»	4.1 3.95   2.4 5.4 4.85 5.6 3.7 5.1 4.8   3.45   3.6 2.1 3.9 4.95 5.85 5.85 4.25 5.1 4.55 2.65 3.0     3.2 1.85   3.95 3.3 4.0   3.7 2.15 2.6 2.45 2.8 3.75 3.15 3.4	3.0 2.8   1.7 3.9 3.5 4.0 2.7 3.7 3.5   2.5   2.6 1.5 2.8 3.6 4.2 4.2 3.1 3.7 3.3 1.9 2.2     2.3 1.3   2.8 2.4 2.9   2.7 1.5 1.9 1.8 2.0 2.7 2.3 2.5	5.95 5.7   4.65 7.4 6.15 6.95 4.15 9.5 5.2   5.6   5.9 4.75 5.7 8.95 9.7 8.45 4.8 8.35 7.15 4.8 5.5     5.9 3.1   4.35 3.3 4.05   3.9 3.9 3.0 3.6 3.45 5.5 4.9 5.2	2.9 2.8   2.3 3.7 3.0 3.4 2.1 4.7 2.6   2.8   2.9 2.4 2.8 4.4 4.8 4.2 2.4 4.1 3.5 2.4 2.7     2.9 1.5   2.2 1.6 2.0   1.9 1.9 1.5 1.8 1.7 2.7 2.4 2.6	1.85 1.75   2.25 2.0 1.3 1.35 0.3 4.4 0.4   2.15   2.3 2.65 1.8 4.0 3.85 2.6 0.55 3.25 2.6 2.15 2.5     2.7 1.25   0.4 0 0.05   0.2 1.75 0.4 1.15 0.55 1.75 1.75 1.8	-0.1 0.0   0.6 -0.2 -0.5 -0.6 -0.6 1.0 -0.9   0.3   0.3 0.9 0.0 0.8 0.6 0.0 -0.7 0.4 0.2 -0.6 -0.8     -0.9 -0.8   0.4 -0.8 -0.9   -0.8 0.4 -0.4 0.0 -0.3 0.0 0.1 0.1
Итого	138,7	100	201,9	100	63,0

Из таблицы видно что  на первом месте находятся конфеты  «Коровка» удельный вес в 2011г. составил 4.2% а в 2012 произошло увеличение на 0.6%. Наименьшим спросом пользуются конфеты «Сливки» удельный вес в 2011г. составил 1.9% а в 2012г. 1.5%.