Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Декабря 2013 в 14:26, курсовая работа
КИСЛОМОЛОЧНЫМИ НАЗЫВАЮТ ПРОДУКТЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ ИЗ МОЛОКА В РЕЗУЛЬТАТЕ МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ (ИНОГДА С УЧАСТИЕМ СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ).
РАЗЛИЧАЮТ ДВЕ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ:
1 -Я ГРУППА — ПРОДУКТЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ТОЛЬКО МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ, — РЯЖЕНКА, ПРОСТОКВАША РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ, АЦИДОФИЛЬНОЕ МОЛОКО, ТВОРОГ, СМЕТАНА, ЙОГУРТ; ИМЕЮТ ДОСТАТОЧНО ПЛОТНЫЙ, ОДНОРОДНЫЙ СГУСТОК И КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ВКУС, ОБУСЛОВЛЕННЫЙ НАКОПЛЕНИЕМ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ;
2-Я ГРУППА — ПРОДУКТЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ ПРИ СМЕШАННОМ МОЛОЧНОКИСЛОМ И СПИРТОВОМ БРОЖЕНИИ, — КЕФИР, КУМЫС И ДР.
ВВЕДЕНИЕ.
РАЗДЕЛ 1.ТАВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КИСЛОМАЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
1.1ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ЕЕ ХАРАКТЕРИСТИКА
2.АССОРТИМЕНТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ
2.1КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ
2.2ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ
2.3 УПАКОВКА И МАРКИРОВКА
РАЗДЕЛ 2.
1.ПРИЗНАКИ ПЛАТЕЖЕСПОСОБНОСТИ БАНКНОТ НАЦИОНАЛЬНОГО БАНКА РБ.
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВАВЫЕ ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ
Имущество, переданное фонду его учредителями (учредителем), является собственностью фонда. Учредители не отвечают по обязательствам созданного ими фонда, а фонд не отвечает по обязательствам своих учредителей.
Фонд вправе заниматься предпринимательской деятельностью, необходимой для достижения общественно полезных целей, ради которых он создан, и соответствующей этим целям. Для осуществления предпринимательской деятельности фонды вправе создавать хозяйственные общества или участвовать в них.
Порядок управления фондом и порядок формирования его органов определяются его уставом, утверждаемым учредителями.
Устав фонда должен содержать: наименование фонда, сведения о его цели; указания об органах фонда, в том числе о попечительском совете, осуществляющем надзор за деятельностью фонда; о порядке назначения должностных лиц фонда и их освобождения, о месте нахождения фонда, о судьбе имущества фонда в случае его ликвидации.
Учреждение
— это организация, созданная
собственником для
Учреждение отвечает по своим обязательствам находящимися в его распоряжении денежными средствами. При их недостаточности субсидиарную ответственность по его обязательствам несет собственник соответствующего имущества.
Особенности
правового положения отдельных
видов государственных и иных
учреждений определяются законом и
иными правовыми актами.
Институциональными единицами могут быть юридические, а также физические лица (или их группы) в форме домашних хозяйств.
К анституционым единицам — юридическим лицам относятся:
- корпорации;
- органы государственного управления;
- некоммерческие учреждения.
Основные виды юридических лиц — это организации, которые имеют в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество, могут от своего имени приобретать гражданские права и нести обязанности, связанные с его деятельностью. Юридическое лицо имеет самостоятельный баланс или смету, может самостоятельно принимать решения, распоряжаться своими материальными и финансовыми ресурсами, принимать обязательства, осуществлять экономическую деятельность и операции с другими единицами и нести полную ответственность по своим обязательствам.
В зависимости от основной цели деятельности юридические лица подразделяются на хозяйственные и нехозяйственные организации.
К хозяйственным
организациям относятся юридические
лица, основной целью деятельности
которых является извлечение прибыли,
к нехозяйственным — лица, не
имеющие такой цели. Юридические
лица, являющиеся хозяйственными организациями,
могут образовываться в форме
хозяйственных обществ и
Юридические
лица, не являющиеся хозяйственными организациями,
могут заниматься хозяйственной
деятельностью лишь для обеспечения
выполнения их уставных задач. Они существуют
в форме хозяйственных
При этом к числу институциональных единиц — юридических лиц прежде всего относятся корпорации и квазикорпорации. Основные признаки корпорации:
- создается
в соответствии с законом как
предприятие или организация,
не зависимая от других
- является
самостоятельным юридическим
- целью деятельности является получение доходов;
- находится в коллективной собственности держателей акций;
- прибыль
(доход), полученная в результате
хозяйственной деятельности, принадлежит
акционерам и распределяется
пропорционально стоимости
- в случае
ликвидации акционеры имеют
- руководство осуществляет совет директоров;
- может выпускать в обращение акции;
- выступает
как промежуточный, а не
- несет ответственность перед законом за выполнение договоров и обязательств, включая уплату налогов;
- приобретение
корпорацией товаров народного
потребления для наемных
Семейство корпораций
(при совместном владении акциями) образует
корпорации-конгломераты. Они представлены
не одной, а множеством институциональных
единиц. В составе корпораций-
Квазикорпорация
— это некорпоративное
- некорпоративные
предприятия, принадлежащие
- некорпоративные
предприятия, подчиненные
- некорпоративные предприятия домашних хозяйств.
Квазикорпорации приравниваются к корпоративным предприятиям и рассматриваются в составе корпоративного сектора экономики.
Органы государственного управления (ОГУ) представлены несколькими уровнями:
- центральное
правительство — юридическое
лицо, образующееся в результате
политических процессов,
- органы власти и управления регионами;
- местные исполнительные органы власти.
Центральное правительство получает следующие виды доходов: налоги, пошлины, взносы, заемные средства, средства от приватизации, различных фондов и др.
К расходам центрального правительства относятся:
- предоставление
услуг коллективного
- льготное
обеспечение домашних хозяйств (услуги
жилищно-коммунального
- трансферты
(субсидии, помощь, льготы) отдельным
категориям, в том числе: доплаты
к пенсиям, оплата половины
стоимости проезда пенсионеров,
Некорпоративные предприятия, производящие товары и услуги для промежуточного потребления (государственные типографии, вычислительные центры, правительственная связь), рассматриваются в составе того органа управления, который они обслуживают.
Некоммерческие учреждения (НКУ) — это субъекты экономической деятельности, которые создаются для производства товаров и услуг, не преследуя цели извлечения прибыли. Основные цели деятельности НКУ:
- коллективное
обслуживание корпоративных
- социальная
защита определенных слоев
НКУ могут создаваться различными институциональными
единицами (корпоративными предприятиями, ОГУ, ДХ).
Правовой статус НКУ определяется уставом, они являются самостоятельными организациями.
НКУ могут заниматься как рыночным, так и нерыночным производством:
а) рыночные НКУ — полностью или частично возмещают свои затраты. Они производят рыночные услуги. К таким НКУ относятся:
- платные университеты, колледжи, больницы;
- некоммерческие
организации, обслуживающие
б) нерыночные НКУ — ориентируются на другие источники финансирования (взносы, пожертвования, бюджетное финансирование). К таким НКУ относятся:
- НКУ, обслуживающие
собственных членов —
- НКУ, занимающиеся
благотворительной
- НКУ, финансируемые
и контролируемые
Приведенная
классификация