Кисломолочные продукты

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Декабря 2013 в 14:26, курсовая работа

Описание работы

КИСЛОМОЛОЧНЫМИ НАЗЫВАЮТ ПРОДУКТЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ ИЗ МОЛОКА В РЕЗУЛЬТАТЕ МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ (ИНОГДА С УЧАСТИЕМ СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ).
РАЗЛИЧАЮТ ДВЕ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ:
1 -Я ГРУППА — ПРОДУКТЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ТОЛЬКО МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ, — РЯЖЕНКА, ПРОСТОКВАША РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ, АЦИДОФИЛЬНОЕ МОЛОКО, ТВОРОГ, СМЕТАНА, ЙОГУРТ; ИМЕЮТ ДОСТАТОЧНО ПЛОТНЫЙ, ОДНОРОДНЫЙ СГУСТОК И КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ВКУС, ОБУСЛОВЛЕННЫЙ НАКОПЛЕНИЕМ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ;
2-Я ГРУППА — ПРОДУКТЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ ПРИ СМЕШАННОМ МОЛОЧНОКИСЛОМ И СПИРТОВОМ БРОЖЕНИИ, — КЕФИР, КУМЫС И ДР.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ.
РАЗДЕЛ 1.ТАВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КИСЛОМАЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
1.1ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ЕЕ ХАРАКТЕРИСТИКА
2.АССОРТИМЕНТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ
2.1КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ
2.2ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ
2.3 УПАКОВКА И МАРКИРОВКА
РАЗДЕЛ 2.
1.ПРИЗНАКИ ПЛАТЕЖЕСПОСОБНОСТИ БАНКНОТ НАЦИОНАЛЬНОГО БАНКА РБ.
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВАВЫЕ ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ

Файлы: 1 файл

настья.docx

— 56.04 Кб (Скачать файл)

Имущество, переданное фонду его учредителями (учредителем), является собственностью фонда. Учредители не отвечают по обязательствам созданного ими фонда, а фонд не отвечает по обязательствам своих учредителей.

Фонд вправе заниматься предпринимательской деятельностью, необходимой для достижения общественно полезных целей, ради которых он создан, и соответствующей этим целям. Для осуществления предпринимательской деятельности фонды вправе создавать хозяйственные общества или участвовать в них.

Порядок управления фондом и порядок формирования его  органов определяются его уставом, утверждаемым учредителями.

Устав фонда  должен содержать: наименование фонда, сведения о его цели; указания об органах фонда, в том числе  о попечительском совете, осуществляющем надзор за деятельностью фонда; о  порядке назначения должностных  лиц фонда и их освобождения, о  месте нахождения фонда, о судьбе имущества фонда в случае его  ликвидации.

Учреждение  — это организация, созданная  собственником для осуществления  управленческих, социально-культурных или иных функций некоммерческого  характера и финансируемая им полностью или частично.

Учреждение  отвечает по своим обязательствам находящимися в его распоряжении денежными  средствами. При их недостаточности  субсидиарную ответственность по его  обязательствам несет собственник  соответствующего имущества.

Особенности правового положения отдельных  видов государственных и иных учреждений определяются законом и  иными правовыми актами.Следует  заметить, что в соответствии с  системой национальных счетов (СНС) — System of national account — системой взаимоувязанных  показателей и классификаций, применяемых  для описания и анализа макроэкономических процессов более чем в 150 странах  с рыночной экономикой, выделяются институ­циональные единицы — institutional units — хозяйствующие субъекты, которые могут от своего имени владеть активами, принимать обязательства, осуществлять экономическую деятельность и операции с другими единицами.

Институциональными  единицами могут быть юридические, а также физические лица (или их группы) в форме домашних хозяйств.

К анституционым  единицам — юридическим лицам  относятся:

- корпорации;

- органы государственного  управления;

- некоммерческие  учреждения.

Основные  виды юридических лиц — это  организации, которые имеют в  собственности, хозяйственном ведении  или оперативном управлении обособленное имущество, могут от своего имени  приобретать гражданские права  и нести обязанности, связанные  с его деятельностью. Юридическое  лицо имеет самостоятельный баланс или смету, может самостоятельно принимать решения, распоряжаться  своими материальными и финансовыми  ресурсами, принимать обязательства, осуществлять экономическую деятельность и операции с другими единицами  и нести полную ответственность  по своим обязательствам.

В зависимости  от основной цели деятельности юридические  лица подразделяются на хозяйственные  и нехозяйственные организации.

К хозяйственным  организациям относятся юридические  лица, основной целью деятельности которых является извлечение прибыли, к нехозяйственным — лица, не имеющие такой цели. Юридические  лица, являющиеся хозяйственными организациями, могут образовываться в форме  хозяйственных обществ и товариществ, производственных кооперативов, государственных  и других предприятий.

Юридические лица, не являющиеся хозяйственными организациями, могут заниматься хозяйственной  деятельностью лишь для обеспечения  выполнения их уставных задач. Они существуют в форме хозяйственных общественных объединений, некоммерческих организаций, потребительских кооперативов, благотворительных  или иных фондов, предусмотренных  законодательством.

При этом к  числу институциональных единиц — юридических лиц прежде всего  относятся корпорации и квазикорпорации. Основные признаки корпорации:

- создается  в соответствии с законом как  предприятие или организация,  не зависимая от других институциональных  единиц;

- является  самостоятельным юридическим лицом,  которое регистрируется в Едином  государственном регистре (ЕГР) предприятий  и организаций;

- целью деятельности  является получение доходов;

- находится  в коллективной собственности  держателей акций;

- прибыль  (доход), полученная в результате  хозяйственной деятельности, принадлежит  акционерам и распределяется  пропорционально стоимости приобретенных  ими бумаг;

- в случае  ликвидации акционеры имеют право  на оставшуюся после погашения  долгов долю собственности;

- руководство  осуществляет совет директоров;

- может выпускать  в обращение акции;

- выступает  как промежуточный, а не конечный  потребитель;

- несет ответственность  перед законом за выполнение  договоров и обязательств, включая  уплату налогов;

- приобретение  корпорацией товаров народного  потребления для наемных работников  выступает как заработная плата  в натуральной форме.

Семейство корпораций (при совместном владении акциями) образует корпорации-конгломераты. Они представлены не одной, а множеством институциональных  единиц. В составе корпораций-конгломератов  различаются материнские корпорации, владеющие контрольным пакетом  акций или об­ладающие исключительными  правами влияния на генеральную  политику.

Квазикорпорация — это некорпоративное предприятие, управление которым строится по образу корпораций. Она является самостоятельной  институциональной единицей. К числу  квазикорпораций относятся:

- некорпоративные  предприятия, принадлежащие институциональным  единицам-нерезидентам (филиалы, представительства  зарубежных компаний, действующие  в национальной экономике);

- некорпоративные  предприятия, подчиненные органам  государственного управления, но  занятые производством и сбытом  продукции с целью извлечения  доходов;

- некорпоративные  предприятия домашних хозяйств.

Квазикорпорации приравниваются к корпоративным  предприятиям и рассматриваются  в составе корпоративного сектора  экономики.

Органы государственного управления (ОГУ) представлены несколькими  уровнями:

- центральное  правительство — юридическое  лицо, образующееся в результате  политических процессов, которое  обладает законодательной, исполнительной  и судебной властью;

- органы власти  и управления регионами;

- местные  исполнительные органы власти.

Центральное правительство получает следующие  виды доходов: налоги, пошлины, взносы, заемные средства, средства от приватизации, различных фондов и др.

К расходам центрального правительства относятся:

- предоставление  услуг коллективного пользования  (организация обороны, правопорядка, здравоохранение, наука и образование  и т. д.);

- льготное  обеспечение домашних хозяйств (услуги  жилищно-коммунального хозяйства,  дешевые сорта хлеба, молока  и т. д.);

- трансферты (субсидии, помощь, льготы) отдельным  категориям, в том числе: доплаты  к пенсиям, оплата половины  стоимости проезда пенсионеров,  студентов, школьников, оказание  помощи пострадавшим от аварии  на ЧАЭС и др.

Некорпоративные предприятия, производящие товары и  услуги для промежуточного потребления (государственные типографии, вычислительные центры, правительственная связь), рассматриваются  в составе того органа управления, который они обслуживают.

Некоммерческие  учреждения (НКУ) — это субъекты экономической деятельности, которые  создаются для производства товаров  и услуг, не преследуя цели извлечения прибыли. Основные цели деятельности НКУ:

- коллективное  обслуживание корпоративных предприятий,  ОГУ, ДХ, частных лиц;

- социальная  защита определенных слоев населения.

НКУ могут  создаваться различными институциональными

единицами (корпоративными предприятиями, ОГУ, ДХ).

Правовой  статус НКУ определяется уставом, они  являются самостоятельными организациями.

НКУ могут  заниматься как рыночным, так и  нерыночным производством:

а) рыночные НКУ  — полностью или частично возмещают  свои затраты. Они производят рыночные услуги. К таким НКУ относятся:

- платные  университеты, колледжи, больницы;

- некоммерческие  организации, обслуживающие предприятия  (торговые палаты, научно-исследовательские  учреждения, рекламные бюро, ассоциации  предпринимателей и др.);

б) нерыночные НКУ — ориентируются на другие источники финансирования (взносы, пожертвования, бюджетное финансирование). К таким НКУ относятся:

- НКУ, обслуживающие  собственных членов — ассоциации  потребителей, союзы, политические  партии, общества рационализации  и изобретательства, научные и  религиозные общества. Услуги предоставляются бесплатно. Ресурсы формируются за счет взносов;

- НКУ, занимающиеся  благотворительной деятельностью.  Их ресурсы формируются за  счет взносов, благотворительных  пожертвований, правительственных  дотаций;

- НКУ, финансируемые  и контролируемые правительством,—  это учреждения, занимающиеся разработкой  стандартов в области охраны  окружающей среды, бухгалтерского  учета и статистики, здравоохранения  и образования. Они относятся  к сектору органов государственного  управления.

Приведенная классификация институциональных  единиц — юридических лиц и  их толкования содержатся в утвержденной в феврале 1993 г. Современной версии системы национальных счетов.

 

 

       

 

 

 

 

 

 

 

 


Информация о работе Кисломолочные продукты