Отчет по производственной практике на розничном предприятии

5) Особенности  продажи автомобилей, мототехники,  прицепов и номерных агрегатов

Автомобили, мотоциклы  и другие виды мототехники, прицепы  и номерные агрегаты к ним должны пройти предпродажную подготовку, виды и объемы которой определяются изготовителями продукции. В сервисной книжке на товар или ином заменяющем ее документе  продавец обязан сделать отметку о проведении такой подготовки.При демонстрации предлагаемого к продаже товара обеспечивается свободный доступ к нему покупателя.При передаче товара покупателю одновременно передаются установленные изготовителем комплект принадлежностей и документы, в том числе сервисная книжка или иной заменяющий ее документ, а также документ, удостоверяющий право собственности на транспортное средство или номерной агрегат, для их государственной регистрации в установленном законодательством Российской Федерации порядке.

6)Особенности  продажи мебели

Информация  о мебели должна содержать сведения о функциональном назначении;о материалах, из которых изготовлена мебель и  которые использованы при ее отделке;о  способах, сроках, условиях доставки и  передачи товара покупателю.

Образцы мебели, предлагаемые к продаже, должны быть выставлены в торговом зале таким  образом, чтобы обеспечить свободный  доступ к ним покупателей для  осмотра.

Продавец обязан осуществлять предпродажную подготовку мебели, включающую в себя проверку комплектности, наличия необходимых для сборки деталей, схем сборки мебели (если мебель является разборной), а также проверку наличия всех предметов, входящих в набор (гарнитур) мебели.

7)Особенности  продажи алкогольной продукции

Не допускается розничная продажа алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 15 процентов объема готовой продукции в местах массового скопления граждан и местах нахождения источников повышенной опасности; не маркированной в установленном законодательством Российской Федерации порядке федеральной специальной маркой (для алкогольной продукции, произведенной на территории Российской Федерации) или акцизной маркой (для алкогольной продукции, импортируемой на территорию Российской Федерации);если на потребительской таре единицы продукции отсутствует предупреждающая надпись о вреде чрезмерного употребления алкогольной продукции для здоровья человека, а также информация о противопоказаниях к ее употреблению, содержание которой устанавливает Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации.

На продаваемую  алкогольную продукцию продавец обязан иметь следующие сопроводительные документы:товарно-транспортнаянакладная;копия  справки, прилагаемой к грузовой таможенной декларации для импортируемой алкогольной продукции;копия справки, прилагаемой к товарно-транспортной накладной на алкогольную продукцию, производство которой осуществляется на территории Российской Федерации.

В магазине «Salmi»  особых видов товаров в ассортименте нет.

 

11.Оценка соблюдения правил техники безопасности при эксплуатации технологического и технического оборудования

При эксплуатации торгово-технологического оборудования необходимо соблюдать технику безопасности.

В магазине Салми из технологического и технического оборудования применяется лишь ККМ.

При работе и  техническом обслуживании контрольно-кассовых машин необходимо выполнять требования в отношении техники безопасности. Данные правила распространяются на кассира-операциониста и технических  специалистов.

Перед эксплуатацией ККМ проверяют на:

• устойчивость на столе, отсутствие повреждений
• отсутствие загрязнений снаружи и внутри
• исправность шнура электропитания, вилки и розетки
• наличие и надежность заземляющих соединений
• достаточность освещения рабочей поверхности

Кассир-операционист перед началом работы на ККМ обязанпроверить исправность блокирующего устройства, заправить чековую и контрольную ленты,  включить машину в электросеть и получением нулевого чека проверить ее работу от электропривода, напечатать два-три чека без обозначения суммы в целях проверки четкости печатания реквизитов.

К работе на ККМ  допускаются лица, которые:

• прошли полный инструктаж
• прошли первичный инструктаж на рабочем месте
• прошли обучение технике безопасности
• прошли стажировку
• прошли проверку приобретенных знаний и навыков
• раз в полгода проходят повторный инструктаж

Работникам  запрещается:

• находиться в торговом зале в нетрезвом состоянии
• находиться на рабочем месте под воздействием наркотических веществ
• употреблять спиртные напитки
• работать без контрольной ленты или склеивать ленту в местах обрыва
• допускать к ККМ посторонних лиц
• иметь в кассе личные деньги кассира-операциониста и деньги, не учтенные через ККМ
• при включенном питании вскрывать ККМ, снимать верхний кожух
• работать на ККМ влажными руками

Во время  работы ККМ необходимо:

• включать машину в электрическую сеть через специальную розетку
• соблюдать требования техники безопасности
• заменять при необходимости контрольную ленту
• добавлять краску в красящий механизм только после отключения ККМ от электрической сети

После окончания  работы на машине необходимо отключить  электропитание, вынув штепсельную  вилку из розетки. В целях обеспечения  безопасности работы кассира необходимо оборудовать кабину кассира устройством  вызова охраны и администрации, а  также предусмотреть аварийное освещение кассовой кабины.

 

12. Оценка соблюдения правил эксплуатации ККМ

В магазине Салми используется один кассовый аппарат модели «ЭКР 2102К». Данная ККМ эксплуатируется бережно, соблюдаются все правила эксплуатации и техники безопасности.

Кассир-операционист прошел полный и первичный инструктаж на рабочем месте, он ознакомлен с  правилами техники безопасности. Перед началом работы кассир-операционист получает под роспись все необходимое  для работы на ККМ (ключи от привода  кассовой машины и от денежного ящика, сумму наличных денег для начала работы, разменную монету, запасные рулоны чековой и контрольной лент). Перед началом работы на ККМ он проверяет исправность блокирующего устройства, заправляет чековую и контрольную ленты, включает машину в электросеть и получением нулевого чека проверяет ее работу от электропривода, затем печатает два-три чека без обозначения суммы в целях проверки четкости печатания реквизитов, а нулевые чеки прикладывает в конце дня к кассовому отчету.В процессе обслуживания покупателя кассир-операционистопределяет общую сумму покупки, называет ее, получает от покупателя деньги за товары,четко называет сумму полученных денег и кладет их отдельно на виду у покупателя, печатает чек, называет сумму причитающейся сдачи и выдает ее покупателю вместе с чеком.

В случае обнаружения  неисправности ККМ кассир-операционист вместе с представителем администрации  магазина оформляет окончание работы на данной машине так же, как при  окончании работы смены, с отметкой в книге кассира-операциониста времени и причины окончания работы.

Кассир-операционист не работает без контрольной ленты  и не склеивает ленту в местах обрыва, не допускает к ККМ посторонних  лиц, не имеет в кассе личные деньги и деньги, не учтенные через ККМ.

При закрытии магазина или при прибытии инкассатора кассир-операционист подготавливает денежную выручку и другие платежные документы, составляет кассовый отчет и сдает выручку вместе с кассовым отчетом по приходному ордеру.

Представитель администрации магазина в присутствии кассира-операциониста снимает показания счетчиков, получает распечатку или вынимает контрольную ленту. Отчетные данные на конец рабочего дня вписываются в Книгу кассира-операциониста. Сумма выручки определяется по показаниям секционных счетчиков на начало и конец рабочего дня. Данные о выявленных недостачах или излишках также заносятся в соответствующие графы Книги кассира-операциониста.

 

Выводы и предложения

В ходе прохождения  летней производственной практики на торговом предприятии я ознакомилась с работой и организацией продаж магазина «Salmi»  Мною были изучены все документы, необходимые для ведения продаж, режим работы магазина, должностные инструкции продавцов, основные торговые операции(прием на склад товара, доставка в торговый зал и выкладка товаров, отпуск покупателю.)

За время прохождения производственной практики я научилась работать с ККМ, оформлять накладные на товар, принимать товар на склад по сопроводительным документам, выкладывать и размещать товар в магазине. Также я работала в качестве продавца. За время прохождения практики я получила свой первый опыт в сфере торговли.

В целом данное предприятие является успешным и  хорошо развитым. Магазин «Salmi» является фирменным, основными составляющими которого являются товарный знак, фирменные цвета и  логотип. Магазин имеет высокий статус, основной целевой аудиторией которого являются женщины, которые предпочитают сочетание качества и дизайна.

По результатам  проведенной работы, можно дать следующие  рекомендации по улучшению работы магазина:

 В магазине «Salmi»созданы хорошие условия для торговой деятельности: перемещения товаров из места хранения (склада) к  местам выкладки и размещения, эффективно используется площадь торгового зала для размещения торгового оборудования, обеспечено довольно свободное движение потоков покупателей. Магазин «Salmi» специализируется на реализации женской одежды. Ассортимент магазина широкий. Приёмка поступивших товаров по количеству и качеству является одной из наиболее важных составных частей технологического процесса организации торговли магазина«Salmi». Она производится согласно нормам, установленным договором купли-продажи.

Транспортировка товаров, поступающих по договору от поставщиков, осуществляется в основном автотранспортом. Согласно большинству  договоров - это транспорт поставщика.

Магазин полностью  выработал систему работы со всеми  звеньями товародвижения.

На мой взгляд, магазину следует увеличить количество информации для покупателей в торговых залах о новинках и акциях,об индивидуальном пошиве. В магазине выработан единый цвет и стиль в оформлении. В остальном следует отметить, что работа на предприятии отлажена, коллектив подготовлен, хорошо квалифицирован и сплочён.

 

Приложения

Приложение 1

 

 

Приложение 2

 

Приложение 3

 

 

Приложение 4

 

 

Приложение 5

 

 

Приложение 6

 

1-рабочее место   персонала

2,10,11-вешала  напольные двухъярусные

3-склад

4,5,6 –примерочная

7-вход в магазин

8,9-вешала напольные  двусторонние

 

Литература

 

1. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения
2. ФЗ  «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992, №2-ФЗ
3. Правила продажи отдельными видами товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01 №55
4. Правила по охране труда на предприятиях розничной торговли, утв. Приказом Роскомторга от 13 июля 1994 г. №68
5. Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: Учеб./ Дашков, Л. П., Памбухчиянц В.К. – 4-е изд., перераб. и  доп. – М.: Дашков и К, 2004.
6. Николаева М.А. Теоретическая основы товароведения: учеб.для вузов. М.: Норма, 2007.
7. Памбухчиянц, О.В.. Организация и технология коммерческой деятельности: Учеб. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2002. – 292 с.

 

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

1-ой производственной  практики студента 3 курса

группы Коммерция

Половниковой  Юлии Константиновны

   _

№	Наименование  темы ( выполняемая  работа)	Производственный участок (объект)	Количество
1.	Прибытие на место практики, знакомство с руководителем  практики, специалистами, календарно –  тематического плана	Старший продавец	1 день
2.	Изучение организационно – правовой формы предприятия, знакомство с нормативными документами, структурой  торгового предприятия	Старший продавец	1 день
3.	Изучение формы  торговли, специализации предприятия, методов торговли, оценка режима работы, места расположения предприятия	Торговый зал	2 дня
4.	Изучение товароведной характеристики товаров, эффективности, этапов, принципов формирования ассортимента , оценка структуры ассортимента	Торговый зал,	2 дня
5.	Оценка хранения товаров на предприятии (размещение товаров, соблюдение условий и принципов  хранения)	Торговый зал Склад	1 день
6.	Изучение нормативных  и технологических документов, регламентирующих качество ассортимента товаров	Старший продавец	1 день
7.	Оценка технического оснащения торгового предприятия  и размещения оборудования на предприятии, оценка эффективности использования  оборудования (расчёт коэффициентов установочной и выставочной площади, полезной площади, занятой под хранение товара).	Торговый зал	2 дня
8.	Оценка размещения товаров в магазине,  способов выкладки товара, анализ использования прогрессивных форм и методов дополнительного обслуживания покупателей	Торговый зал	1 день
9.	Анализ обеспечения  сохранности товарно-материальных ценностей	Торговый зал. Склад	1 день
10.	Оценка организации  и технологии складских операций, их эффективности. Обоснование технологической планировки магазина и склада	Весь магазин	2 дня
11.	Оценка организации  работы с тарой на торговом предприятии.Оценка организации транспортных операций на торговом предприятии	Коммерческий отдел. Склад	1 день
12.	Оценка исполнения торговым предприятием законодательства по защите прав потребителей, соблюдения правил продажи отдельных видов  товаров.Оценка соблюдения правил розничной  торговли	Торговый зал	В течение всей практики
13.	Оценка соблюдения правил техники безопасности при  эксплуатации технологического и технического оборудования	Торговый зал	В течение всей практики
14.	Оценка соблюдения эксплуатации контрольно-кассовых машин.	Торговый зал	В течение всей практики
15.	Написание и  оформление отчета