Проект цельномолочного цеха мощностью 17т готовой продукции в смену

В процессе выбора конструктивных решений промышленного здания немаловажную роль имеет обеспечение правильной организации водоотвода дождевых и талых вод с поверхности кровель. Отвод вод с плоских или скатных кровель желательно производить по внутренним водостокам.

При проектировании небольших  по мощности предприятий водоотвод  с кровель организуют по свесам карнизов. При этом сброс воды допускается  по сторонам карнизов, которые расположены по длине здания. Торцовые части здания при таком водоотводе должны иметь выступающие над уровнем кровли ограждения высотой не менее 60 см.

Уровень пола (нулевая  отметка) на молочном комбинате проектируют на различной высоте от поверхности земли:

1 - на отметке 0,000 и  +0,200, когда используют наклонные  транспортеры для тары и готовой  продукции или специализированный  транспорт  для транспортировки продукта и контейнерах;

2- но отметке +0.000, когда  вдоль грузовых площадок для тары и готовой продукции предусматривают углубление на отметку      1.200 для подъезда автомашины;

3 - на отметке +1.200 с  грузовыми площадками для тары  и готового продукта.

Приемно-моечное отделение  в первом и последней случае проектируют на отметке 0.000 и +0,200, а во втором -на отметке — 1,200; компрессорное помещение во всех случаях - на отметке 0.000 или +0,200.

Одноэтажные здания. Основные преимущества одноэтажных зданий перед многоэтажными —меньшая стоимость 1 м² площади, равномерное освещение цехов, возможность увеличения нагрузок без дополнительных затрат на конструктивные детали и сооружения. В них можно более рационально расположить производственные цехи, подсобные, вспомогательные и складские помещения. К недостаткам одноэтажных зданий можно отнести большую площади кровельных покрытий, а следовательно, повышенные теплопотери через ограждающие поверхности: высокие эксплуатационные расходы, связанные с кровлей здании; увеличенную площадь строительства на генеральном плане завода, а также несоответствие архитектурному ансамблю окружающих строений  при сооружении молочного завода в городской черте.

В конструктивном решении  ограждающих поверхностей одноэтажных  зданий возможны три варианта: несущий  каркас здания из сборных железобетонных конструкций и самонесущие кирпичные стены; несущий каркас здания и навесные ограждающие детали из армированных легких бетонов (пенобетонные и керамзитобетонные плиты); несущий каркас из стальных двутавров с параллельными гранями полок и стены из металлических трехслойных панелей с утеплителями из пенополиуретана. В первом случае при строительстве зданий широко используют местный строительный материал (кирпич) для сооружения наружных стен и внутренних перегородок, что удешевляет его стоимость.

Привязка несущих стен к продольным разбивочным осям осуществляется следующим образом: при опирании плит перекрытия непосредственно па несущую стену внутреннюю поверхность стены располагают на 150 мм внутрь здания, при олирании балки перекрытия непосредственно на несущую стену соответственно на 250 мм при толщине стены не менее 380 мм.

Привязка самонесущих  стен к продольным и поперечным paзбивочным осям осуществляется следующим образом; наружную поверхность колонны и внутреннюю поверхность стены совмещают с продольной разбивочной осью; наружную поверхность фахверковой колонны и внутреннюю поверхность торцовой стены совмещают с поперечной разбивочной осью.

Конструктивные элементы здания. Это отдельные самостоятельные элементы здания или сооружения, имеющие определенное функциональное назначение. В соответствии с этим их подразделяют на две основные группы: несущие н ограждающие.

Несущими конструктивными  элементами здания являются фундамент,, стены, отдельные опоры и колонны, перекрытия, балки, фермы, настилы, панели, лестницы, т. е. те элементы, которые воспринимают как нагрузки, возникающие в самом здании, так и внешние нагрузки, действующие на него.

Ограждающие конструкции  защищают помещения от атмосферных воздействий, отделяют их друг от друга и обеспечивают в них необходимые температурно-влажностные условия. К ограждающим конструкциям относятся покрытия, перегородки, двери, окна.

Основными наиболее важными  конструктивными элементами зданий являются фундаменты, стены, колонны, перекрытия, покрытия. лестницы, перегородки, окопные и дверные проемы.

Фундаментом называется часть здания, на которую опираются стены и колонны. Фундамент воспринимает нагрузки от здания и передает их на основание (грунт). Нижняя часть фундамента, непосредственно опирающаяся на грунт, называется подошвой фундамента. Фундаменты сооружают из бетона и железобетона.

По конструкции фундаменты делятся на ленточные, или непрерывные, прерывистые, столбчатые и сплошные.

Ленточные фундаменты сплошной линией тянутся по всему периметру  здания и обычно устраиваются под зданиями с несущими наружными стенами. Они являются как бы продолжением стен ниже уровня земли.

Прерывистые фундаменты устраивают на прочных естественных основах, при которых блоки подушек укладывают с разрывами, заполняемыми грунтом.

Столбчатые фундаменты применяют в основном в промышленном строительстве. В зависимости от характера конструкции здания они служат опорами колонн и самонесущих стен каркасных зданий, а также несущих стен.

Сплошные фундаменты в виде сплошной железобетонной плиты под всем зданием применяют при слабых и неоднородных грунтах и большой нагрузке, передаваемой па фундамент.

Для предохранения стен здания от попадании в них грунтовых  вод в фундаментной стене укладывают горизонтальный гидроизоляционный слой, состоящий из двух слоев рубероида,   склеенного   битумной   мастикой.

Стены зданий опираются  на фундамент и могут быть несущими, самонесущими и ненесущими. Несущие степы передают на фундамент кроме собственной массы массу крыши (с нагрузкой от снега, ветра) и перекрытий с действующими на них эксплуатационными нагрузками. Стена, передающая фундаменту нагрузку только собственной массы, называется самонесущей.  Стены, опирающиеся на каркас здания и воспринимающие нагрузки от собственной массы и ветра в пределах одного этажа, называются ненесущими.

Элементы стены имеют  следующие наименования.

Цоколь-   нижняя, утолщенная  часть наружной стены, опирающаяся непосредственно на фцндамент. Цокольную часть стены выполняют из прочных долговечных материалов — железобетонных панелей, блоков, естественного  камня,  хорошо обожженного кирпича с наружной штукатуркой. Верхняя часть цоколя называется обрезом.

Карниз — горизонтальный выступ стены. Главным карнизом заканчивается верхняя часть стены. Промежуточный карниз располагается между этажами. Назначение карниза — отводить от стен дождевую поду, предохраняя их от увлажнения.

Паpaпет — невысокая степа, расположенная вышеглавного карниза.

Пилястры — вертикальные выступы прямоугольного сечения из того же материала, что и стена. Выступы полукруглой формы носят название полуколонн.

Простенки — участки стен между проемами. Они бывают рядовыми (между смежными приемами) и угловыми (между крайним проемом и углом здания). Для прочного соединения блоков между ними закладывают стальные детали. Свариваемые между собой при помощи полосовых накладок. Накладки сваривают также с анкерными закладными деталями междуэтажных перекрытий и монтажными петлями. Для усиления связи поперечных степ с продольными в каждом этаже и местах сопряжения стен закладывают арматурные сетки.

Перегородками называют внутренние стены, которые разделяют  здание на отдельные помещения. Они  обычно не несут никаких нагрузок и располагаются непосредственно на перекрытиях пли иолах.

Опоры и колонны являются только несущими конструкциями. Они предназначены для поддержания горизонтальных элементов здания, а также передают нагрузки от покрытий к перекрытии па фундамент.

Расстояние между осями  колонн поперек здания называется пролетом.  Расстояние между осями колонн вдоль здания — ш а г о м.

Перекрытиями называют элементы, разделяющие многоэтажные здания на отдельные этажи и передающие на стены и колонны нагрузку от людей и оборудования

Полы состоят из нескольких слоев. Верхний слой пола называется чистым полом или покрытием. По материалу покрытия полы подразделяют на деревянные (дощатые или паркетные), рулонные (из линолеума), бетонные, керамические, асфальтовые и др. Под покрытием пола располагаются основание и тепло- или звукоизоляционные слои, а также гидроизоляция.

Крыша это верхнее ограждение здания. Верхняя оболочка крыши называется кровлей. Пространство между крышей и чердачным перекрытием называется чердаком. Крыша, совмещенная с верхним перекрытием, называется бесчердачной.

Крыша состоит из двух частей: ограждающей и несущей. Ограждающая часть включает кровлю, представляющую собой верхнюю водонепроницаемую- оболочку, н основание под кровлю в.виде обрешетки из деревянных брусков и дощатого настила.

Несущей частью крыши  служат стропильные фермы, системы прогонов, балок, опор и т. п., которые воспринимают внешние нагрузки и передают их на стены, колонны и другие опоры. По несущим конструкциям устраивают настилы, обрешетки, иногда отепляющий слой, а сверху располагают кровлю.

Окна, двери, ворота представляют собой проемы в стенах и перегородках, куда вставляют окопные и дверные блоки (сочетание коробок и заполнения).

Оконные проемы заполняют тремя элементами: оконными коробками, остекленными переплетами и подоконными досками. Оконные коробки и переплеты изготовляют из дерева, металла или железобетона, а подоконные доски — из дерева, бетона, железобетона и природных камней.

Двери делятся па наружные и внутренние. Двери состоят из дверных коробок, укрепленных в дверных проемах, и открывающихся дверных полотен, навешенных при помощи петель на коробки. Иногда применяют раздвижные и вращающиеся двери. Двери, так же как и окна, стандартизованы, их изготовляют в соответствии с действующими ГОСТами.

По числу полотен  двери подразделяются па однопольные и двупольные. Двери, имеющие два полотна разной ширины, называются полуторными.

Размеры дверей и их количество определяют расчетом, исходя из необходимой пропускной способности и возможности свободно проносить оборудование и инвентарь. В промышленных зданиях, где необходимо обеспечить въезд и выезд автомашинам, железнодорожным вагонам, локомотивам, а также пропустить большие людские потоки, устраивают ворота.

Лестницы служат для сообщения между этажами. Участок здания, в котором расположена лестница, называется лестничной клеткой.

По назначению лестницы делятся па основные, служебные, пожарные, эвакуационные (аварийные).

Лестницы состоят из маршей и площадок. Лестничные марши  состоят из ступеней и ограждений с поручнем. Лестничные площадки, расположенные на уровне каждого этажа, называются этажными, а между этажами промежуточными.

Ограждающие конструкции  каркасов промышленных зданий. К ограждающим конструкциям относятся стены, полы, перегородки, покрытия и кровля, проемы с заполнениями ( окна, двери, ворота, фонари).

Стены – ограждающие конструкции здания. Наружная и внутренняя поверхности стен должны иметь защитные покрытия, ограничивающие их увлажнение.

Полы в конструктивном решении в первую очередь должны удовлетворять санитарно-гигиеническим, эксплуатационным и декоративным требованиям для данного производства. Наиболее целесообразно в производственных цехах применять кислотоупорную плитку на жидком стекле, что обеспечивает не только механическую прочность полов, но и увеличивает срок их эксплуатации. Такие полы водонепроницаемые, кислото- и малоустойчивые, огнестойкие и гигиенические.

Полы в лабораториях, административно-бытовых помещениях, комнатах мастеров по бетонному основанию покрывают линолеумом или пластиком.

Перегородки - ограждающие конструкции внутри корпуса 
промышленного здания -- выполняют из кирпича, огнестойких па 
нелей, стеклопрофилита или стеклянными в металлическом кар 
касе. Все перегородки желательно проектировать по колоннам. 
 Толщина внутренних перегородок определяется 
их месторасположением.

Покрытие и кровля могут быть плоскими, плоскими с  уклоном до 2,0° и скатными с  уклоном более 2,5°. При плоском  покрытии рекомендуется по всему  периметру здания проектировать устройство ограждающих поверхностей па высоту от уровня покрытия не менее 50—60 см. Сброс воды при этом осуществляется но внутренним водостокам, прикрепляемым к колоннам.

Оконные проемы молочных заводов рекомендуется заполнять стальными переплетами из прокатных профилей, пустотелыми стеклоблоками или стеклопрофилитом. Деревянные переплеты допускается использовать в исключительных случаях и только на заводах небольшой мощности, а также в помещениях с нормальным температурно-влажностным режимом. При ограждении здания по периметру из навесных железобетонных панелей необходимо применять оконные панели, заполненные пустотелым стеклоблоком или стеклопрофилитом тех же габаритных размеров.