Организация складского хозяйства предприятия

V0 = a * B * h,   (1.5)

 

где  а – длина стеллажа (м);

В-ширина стеллажа (м);

h – высота стеллажа (м).

Принятое число стеллажей устанавливается после проверки соответствия допустимой нагрузки. Расчет осуществляется по формуле:

 

nст = Zmax / Sст * qy   (1.6)

 

Общая площадь склада рассчитывается по формуле:

 

S = Sпол / Кисп     (1.7)

 

Размер площади под приемочно-отправочные площадки определяется по формуле:

Sпр. о. = З * Sтр * Спр. т. с.,    (1.8)

 

где З – коэффициент, показывающий, что высота укладки материалов на площадках должна быть в 3 раза меньше высоты укладки на транспортных средствах;

Sтр – площадь, занимаемая единицей транспортного средства (м2);

Спр. т. с. – количество транспортных средств, находящихся одновременно под погрузкой-разгрузкой.

Служебные помещения складов рассчитываются исходя из нормы 2,5 – 6 м2 на одного работника.

Ширина проходов между стеллажами и штабелями устанавливается 0,8 – 0,9 м, а для проезда тележек 1,1 – 1,2 м. Через каждые 20 – 30 м должны быть сквозные проезды [6, с. 287].

 

 

2. Организация  складского хозяйства компании ООО «Русские сладости»

 

2.1 Общая характеристика ООО «Русские сладости»

 

Компания ООО «Русские сладости» в качестве дистрибьютора в сегменте FMCG существует на белорусском рынке с 16 октября 2002 года. В настоящее время в состав группы компаний «Русские сладости» входят: ООО «Формула дистрибуции», крупнейший дистрибьютор в сегменте FMCG; ООО «Компания ФСК Логистик»,  национальный логистический оператор; ООО «Рошен Трейд»,  дистрибуция   продукции ТМ «Roshen»; управляющее ООО «Русские сладости».

Компания находится по адресу: 220136 г. Минск, ул. Брикета, 31.

ООО «Русские сладости» является юридическим лицом по белорусскому  законодательству и осуществляет свою деятельность на основании учредительных документов с целью извлечения прибыли. Общество имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, свидетельство о регистрации в органах статистики, Государственной налоговой инспекции. Ценообразование формируется в соответствие с действующим законодательством.

Общество имеет в собственности имущество, отражаемое на его самостоятельном балансе, а также может приобретать и отчуждать обособленное имущество, отвечает по своим обязательствам этим имуществом.

Общий штат сотрудников компании составляет более 400 человек.

Годовой оборот компании  «Русские сладости» превысил 60 млн.$.

Торговое предприятие имеет печать со своим наименованием, фирменным знаком (символикой). Общество несёт ответственность по своим обязательствам только в пределах своего имущества. Основной целью Общества является получение прибыли от выручки.

Компания осуществляет качественную дистрибуцию и конечную логистику продуктов питания на всей территории Республики Беларусь.

Работа ведется во всех сегментах реализации продукции: крупный опт и мелкая торговля, гипермаркеты и торговые сети, традиционная розничная торговля и рыночные продажи.

Компания обеспечивает присутствие товара на рынке: от сертификации продукции и до реализации планограмм выкладки и промо-проектов.

ООО «Русские сладости» предлагает широкий ассортимент кондитерских и бакалейных товаров, способный наилучшим образом удовлетворить вкусы самых требовательных покупателей.

Основными видами деятельности торгового предприятия является:

1. оптовая торговля кондитерскими изделиями;

2. проведение товарообменных операций;

3. закупка и продажа товара.

На предприятии действуют 7 технических цехов, из них:

1.       цех  высших сортов конфет;

2. конфетно-шоколадный цех;
3. карамельный цех;
4. вафельный цех;
5. конфетно-карамельный цех;
6. мучнисто-кремовый;
7. зефирно-мармеладный цех.

Цех высших сортов конфет выпускает глазированные шоколадные конфеты, батончики. На первом этаже находится линия по производству куполообразных конфет и подготовительное отделение. На втором этаже три линии по производству и упаковке конфет, варочное отделение.

Конфетно-шоколадный цех выпускает сахарное и затяжное печенье, крекеры, торты. Цех занимает два этажа.

Конфетно-карамельный цех занимает два этажа. Выпускает карамель, драже, изготавливает сахарную пудру, обжаривает орехи.

Карамельный цех занимает первый этаж. Выпускает карамели с фруктовыми, молочными, и ликерными начинками, леденцовую карамель.

Зефирно-мармеладный цех выпускает зефир бело-розовый, в шоколаде, жевательную резинку, трехслойный мармелад.

В настоящее время предприятие занимает пять площадок производительного значения, два объема непроизводительного значения и одна площадка склад.

Товаром организации являются кондитерские изделия. Основные виды кондитерских изделии и  объемы их реализации за последние 3 года представлены в таблице 2.1.

 

Таблица 2.1 - Динамика товарной структуры ООО «Русские сладости» за 2012-2014 гг.

 

Реализация по основным видам изделии	2012 год	Уд. вес в общем объеме реализации, в %	2013 год	Уд. вес в общем объеме реализации, в %	2014 год	Уд. вес в общем объеме реализации, в %
Конфеты, кг (батончики, шоколад)	16526	42	17296	40	18788	37
Печенье, пряники, кг	19982	51	22348	52	25323	50
Торты, кексы, рулеты, кг	828	2	982	2	1603	3
Зефир, пастила, кг	1121	3	1289	3	3195	6
Прочее, кг	843	2	1393	3	1464	4
Всего реализовано, кг	39300	100	43308	100	50373	100

 

Первое место на конец 2014 года прочно удерживают различные пряники и печенье. Эта тенденция наблюдается последние три года. Удельный вес данного вида продукции в общей реализации составляет 50%.

Кондитерские изделия всегда востребованы, данный товар имеет малый срок годности (печенье, пряники, торты, рулеты), конфеты же имеют более длительный срок годности. Товар легко транспортируется, не бьющийся. В основном измеряется килограммами, штуками. Имеет в некотором роде сезонный характер - в новогодние и другие праздники количество потребителей значительно возрастает, и объем выручки соответственно тоже.

В таблице 2.2 наглядно представлено, как изменяется объем выручки от реализации продукции по кварталам.

 

Таблица 2.2 - Сезонная реализация кондитерских изделий ООО «Русские сладости» в 2014 году

 

месяц	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал	итого
Выручка от реализации, млн. руб.	18820	14090	14700	33690	81300

 

Одной из важных характеристик работы с основными поставщиками ООО "Русские сладости" являются долгосрочные подписанные договора сотрудничества, что обеспечивает бесперебойную поставку продукции круглый год.

Некоторые достижения компании:

– собственное кондитерское производство конфет «Эскалье»;

– собственный товарный знак продукции бакалейной группы «AGRO»;

– эксклюзивный представитель Корпорации «Рошен» – «Дистрибьютор года 2007 среди стран СНГ»;

– представитель ОАО «Компания «Май» в Беларуси – Победитель конкурса «Продажи чая «Curtis» в Беларуси»;

– представитель ПК «Бежицкий» – «Лидер продаж в Беларуси», 2006 и 2007 г.;

– эксклюзивный представитель ЗАО «Житомирские ласточки» –  «Лучший дистрибьютор года», 2007г.;

– эксклюзивный представитель интересов Шведской группы компаний «Лантманнен Акса» в Беларуси, а также ряда других производителей.

В условиях рыночной экономики, в рамках конкурентной борьбы для увеличения доли рынка необходимо использовать слабые места соперника, а это - складская политика, ее гибкость. Поэтому, деятельность компании должна быть нацелена на улучшение своего складского хозяйства. Оно должно стать преимуществом компании, что приведет к увеличению числа покупателей и, соответственно, к увеличению доли рынка.

 

2.2 Оценка организации  складского хозяйства компании

 

Коммерческое управление фирмы содержит 8 отделов продаж. 
Компания имеет собственный автотранспорт и два склада: в Минске и Гомеле.

ООО "Русские сладости" имеет в своем распоряжении современную складскую базу. Склады обеспечены круглосуточной охраной, подъездными путями для любого вида автотранспорта, имеется в наличии вся необходимая погрузочная техника. Это позволяет обеспечить бесперебойную работу всех участков предприятия.

Складское хозяйство в г. Минске состоит из  ангарной площадки и  складского комплекса «Картэкс».

Ангарная площадка с 8-ю отапливаемыми складами-ангарами имеет общую площадь 5500 м2, в т.ч.:

3510 м2 - 8 ангаров;

1990 м2 - открытая площадка.

Складской комплекс "Картэкс".

Характеристики:

1) участок погрузки-разгрузки  автотранспорта площадью 576 м2;

2) участок погрузки-разгрузки  железнодорожного транспорта площадью 576 м2;

3) экспедиция площадью 2304 м2, в своем составе имеет:

–  элеваторных стеллажей - 6 шт;

– передвижных стеллажей - 12 шт. (288 мест хранения);

– стационарных стеллажей - 19 шт. (434 места хранения);

– кран-балка - грузоподъемностью 5 тонн;

– манипуляторы - 5 шт., грузоподъемностью 160 кг;

– помещение для товаров (двухэтажное).

4) зона основного хранения  площадью 1813 м2, в своем составе имеет:

– стеллажные краны штабелеры - 6 шт., грузоподъемностью 1,12 т;

– стеллажи - 12 шт. (6900 мест хранения);

– тара, грузоподъемностью 1 т. (поддоны сетчатые и плоские).

Регулируемые аппарели позволяют принимать любые грузовики. Система управления складом, разработанная фирмой ECI, обеспечивает быструю и точную обработку запалеченного товара.

Склад в г. Гомеле — это ангарная площадка с 5-ю складскими помещениями. Общая площадь 2720 м2, в т.ч.:

1720 м2 - 5 складских помещений;

1000 м2 - открытая площадка.

Данные площади используются как для нужд подразделений ООО «Русские сладости», так и под материалы и оборудование предприятий и организаций, с которыми предприятие тесно сотрудничает.

На данный момент одной из главных целей руководства управления складским хозяйством является автоматизация работы склада.

ООО «Компания ФСК Логистик» была создана в 2008 году при содействии ООО «Русские сладости» (эксклюзивный дистрибьютор продукции «Roshen», «Конти» в Республике Беларусь и других крупных производителей пищевой отрасли). Первые годы своего существования компания оказывала транспортные услуги. После приобретения и модернизации в 2010 г. складского комплекса «Колядичи» площадью 4 тыс. м2 предложение было дополнено услугами ответственного хранения и обработки товара. Новым этапом в развитии стало начало управления в 2011 г. логистическим центром «Кунцевщина» класса «А» площадью 12 тыс. м2. Внедрение современных систем управления в складской и транспортной логистике завершило формирование полноценной логистической компании уровня 3 PL (рис. 2.1).

Рисунок 2.1 — Логистический центр «Кунцевщина»