Дизайн интерьера магазина-салона цветов

Нередко цветок может сказать человеку больше, чем  красноречивое послание: выразить и  уважение, и любовь. В Австрии  в 1973 году был построен оперный театр. Для первого представления труппа выбрала оперу Сергея Прокофьева "Война и мир". Зал был  переполнен. И лишь одно кресло в  первом ряду оказалось незанятым: на нем лежала белая роза. Неизвестный  поклонник музыки Прокофьева, не успевший прилететь на представление, передал  из Америки по телеграфу необычную  просьбу: положить на его место розу в знак уважения к великому композитору.

Поэтому основная задача, которая решалась в процессе проектирования, разработать  и представить интерьер, одинаково  комфортный для всех групп посетителей, психологически располагающий посетить магазин вновь и вновь.

Конечно, в  первую очередь, необходимо учитывать  требования растений к микроклимату, во-вторых, эстетический принцип размещения их в интерьере. Важнее всего добиться того, чтобы растения гармонировали  с интерьером в целом: с размерами помещения, окраской стен, типом и цветом мебели.

Композиционное  решение магазина-салона цветов отличается от композиций других салонов. В цветочном  салоне применяется вертикальное озеленение пространства живыми цветами в разнообразных  вазонах. Экзотические и привычные  цветы используются в инсталляциях витринного оформления и всего интерьера. Обилие красок растений создает образ  райского сада. Разнообразные по объему стеклянные вазы, наполненные растениями и живыми цветами,  создадут полную прозрачность и неограниченность привычными формами.  Собирает все это разнообразие  и обилие в единую прекрасную картину  свежий и сочный интерьер салона, созданный  в стиле минимализм.

В связи с  этим, общая концепция выстраивалась  с учетом следующих положений:

- зонирование  пространства подчинено общей  концепции проектирования;

- приемы  размещения обстановки и оборудования  служат растениям фоном, а они,  в свою очередь, позволяют создать  психологически легкий и воздушный  интерьер;

- определены  основные приемы составления  композиций (декоративные группы  по сочетанию форм и окрасок  листьев и цветов, или отдельные  экземпляры, когда растение вне  зависимости от всего остального  становится центром внимания, например, одиночное ампельное растение, подвешенное  на стене в декоративном кашпо);

- озеленение  придает обстановке внутреннее  единство (очень хорошо в таких  случаях выглядят флорарии и лианы с искусственной подсветкой, которые можно расположить почти в любом месте);

- определено  оптимальное количество продаваемой  продукции, т.к. хотя растения  помогают освежить воздух в  помещении, слишком большое скопление их человеку все-таки не полезно, особенно когда речь идет о цветах с сильным ароматом или о растениях, выделяющих фитонциды;

- горшки  и прочие емкости для растений  подбираются так, чтобы они  составляли стилевое единство.

Сотрудников магазина-салона условно можно поделить на несколько групп:

1. Люди, занимающие руководящие должности.
2. Флористы, изготовляющие эксклюзивные ручные работы.
3. Продавцы-консультанты.

Продукция данного  магазина-салона рассчитана на широкие  массы потребителя, а также она  создана для людей, которые хотят  подарить себя или своим друзьям  и близким букеты авторские и  созданные специально для них. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3. ИЗУЧЕНИЕ АНАЛОГОВ

Под изучением  аналогов понимается систематический  сбор, отображение и анализ данных по разным аспектам открытия, оформления и функционирования сети торговых точек, занимающихся продажей цветов. Исследование связано с принятием решений  по проектированию интерьера магазина-салона цветов. Знакомство с аналогами проводилось  посредством посещения цветочных  магазинов в городе Орле и изучения материалов с использованием ресурсов Интернет.

Уже 20 лет  в цветочном бизнесе работает творческая мастерская флористики Елены Андреевой «Фантазия». Перечень услуг цветочного магазина «Фантазия»: букеты и композиции, букеты невесты, элементы свадебной флористики (свадебные аксессуары, оформление ресторана для свадьбы, украшение свадебных автомобилей, оформление выездных регистраций и т.д.), упаковка подарков, предметы интерьера, сувенирная продукция, свежесрезанные цветы.

 

 

Ил. 2.3.1. Интерьер цветочного магазина «Фантазия».

 

Желание представить  по возможности разнообразный ассортимент  предлагаемой продукции и сопутствующие  ей товары послужили, по-видимому, причиной загруженности пространства. При  такой загруженности пространства внимание рассеивается и очень трудно сосредоточиться. Хотя интерьер магазина оставляет приятное впечатление.

На цветочном  рынке более 25 лет в городе Ташкенте по доступным ценам представляет свою продукцию магазин «Цветы Ташкента». Его знают фактически все жители города. Именно в нем заказывают букеты многие государственные учреждения, эта традиция сохранилась еще  с советских времен.

Зал цветочного магазина достаточно большой и хорошо освещённый, в основном, благодаря  большим витринам. Множество комнатных  растений создают ауру зеленого луга. Сразу же при входе как бы попадаешь  из шумной уличной толчеи в мир  красоты, спокойствия и зелени.

 

Ил. 2.3.2. Экстерьер цветочного магазина «Цветы Ташкента».

 

Тут продаются  живые и искусственные цветы, аранжировки и композиции из них, а также не менее важные вещи: удобрения, цветочные горшки, вазы и  другие аксессуары, и сопутствующие  товары.

В магазине работает 10 девушек-флористок в 2 смены, готовые всегда помочь подобрать цветы для букета и оформить его по желанию клиента. Кроме того, в магазине всегда в наличии не менее 10-15 готовых букетов. Располагаются они на небольшом пьедестале, слева у входа. Всё это позволяет быстренько забежать, схватить букет, расплатиться и умчаться на свидание, что очень удобно.

В оформлении букетов флористы, кроме своей  фантазии, используют разнообразные  виды специальной бумаги. Она представлена прозрачными листами различных  цветов. Есть и рисовая бумага, и  полутканевые сетчатые полотна. Также используется широкий ассортимент лент, как бумажных, так и тканевых, и шелковых. В букете могут быть использованы отдельные элементы искусственных или сухих растений.

Одна из самых  важных деталей букета – это упаковка. Занимает в среднем 5-15 минут. Здесь  все будет зависеть от ваших средств  и фантазии флориста. Упаковку также  могут сделать, если вы придёте со своими цветами.

Кроме самих  цветов в магазине есть огромный выбор  комнатных и садовых растений, которые порадует любого садовода. Начиная от простенькой фиалки и  кактусов, заканчивая редкими коллекционными видами. А приятные сотрудницы всегда могут проинструктировать, как ухаживать  за выбранным растением.

Кроме цветов и комнатных растений, для дополнительного  удобства в магазине можно найти  и интересные подарки. Хорошее спасение, если приглашение на торжество застало  вас врасплох. В магазине предлагают большой выбор настенных панно, оригинальные вазы, корзинки, цветочные  композиции из сухоцвета, свечи и  прочее, что также могут красиво  упаковать.

Магазин живых  цветов «Lilija», который находится на проспекте Ленина в городе Харькове, занимается продажей широкого ассортимента товаров, включающего живые срезанные цветы, горшочные растения, декоративные элементы, аксессуары и многое другое. Также здесь можно оформить заказ на оформление и доставку букетов, воспользовавшись услугами опытных флористов, выбрать подарок для любителей комнатных растений, упаковать его и не только его, но и другие подарки.

Магазин ориентирован в основном на зажиточных потребителей, для которых высокий уровень  качества выполняемых услуг и  изысканность товара. Клиенты приходят в этот магазин не только для того, чтобы сделать приятный подарок  себе или кому-либо, но и чтобы  подчеркнуть свой высокий статус и уровень престижа.

Магазин расположен в районе гостиницы «Националь», на небольшом отдалении от конца  сплошного ряда дорогих бутиков  и магазинов, среди которых в  том числе есть и другой подобный по ориентации магазин цветов, но меньший  по площади и ассортименту.

 

Ил. 2.3.3. Интерьер магазина живых цветов «Lilija».

 

Услуги и  товары магазина пользуются сравнительно большим спросом. Во внутреннее оформление магазина вложены большие средства: здесь помимо использования дорогих  отделочных средств, обустроен фонтан с маленьким бассейном, а также  многое другое.

Широко представлен  цветочный бизнес в городе Орле остановочными  павильонами «Цветы Анастасия», в  которых можно сделать заказ  на доставку в другие города и страны – у них много партнеров, с  помощью которых заказ будет  выполнен в самые кратчайшие сроки. Качество интересных услуг, предоставляемых  этими павильонами, постоянно растет.

Уже сейчас, в салоне «Цветы Анастасия» по адресу ул. Горького 28 а, можно сделать заказ  по скайпу, выбрав через видеокамеру цветы, которые есть в наличии, там же посмотреть букет перед отправкой. Есть другие дополнительные услуги, а именно, можно заказать фото клиента во время доставки, шары наполненные гелием, торты из натурального сырья.

Представляет  интерес  салон цветов «Цветочный стиль» в Мытищах.

 

 

Ил. 2.3.4. Входная зона салона цветов в Мытищах.

 

     

 

Ил. 2.3.5. Интерьер салона цветов в Мытищах.

 

В магазине создана приятная атмосфера,  которая  создаётся не только цветами, но и милыми игрушками ручной работы, необычной керамикой, предметами декора и интерьера, а также огромным количеством просто трогательных и стильных мелочей, собранных вместе.

В последнее  время получают распространение  такая услуга, как доставка цветов на дом.

Ил. 2.3.6. Рабочая зона флористов в салоне цветов «АMF».

Примером  такого бизнеса может служить "АMF - международная сеть доставки цветов", этот салон цветов располагается в городе Москве на набережной Тараса Шевченко, 3.

Искусство составления  композиций и подношения букетов  имеет свою историю. Букеты цветов впервые  появились в ХVIII в. во Франции. Слово "букет" - французского происхождения, в буквальном переводе означает "красиво  собранная группа цветов". Опыт проведения цветочных представлений очень  важен для изучения особенностей и своеобразия представления  цветов и использование при этом определенных средств. Поэтому обратимся  к изучению опыта цветочных представлений.

Ежегодно  в Нидерландах проводится несколько  цветочных представлений (flower parades - bloemencorso's) в год (с апреля по сентябрь). Цветочный парад в Голландии - один из самых уникальных и незабываемых цветочных представлений в мире, поэтому тысячи туристов со всего света тянутся сюда, чтобы присутствовать в этот день на церемонии. В день праздника все дома, заборы, машины украшаются букетами и гирляндами из живых цветов. По улицам двигаются процессии со сделанными из цветов фигурами животных и героев народных сказок.

Крупные цветочные  фирмы, а их сотни в Голландии, проявляют чудеса фантазии, декорируя  передвижные лодки-платформы и  автомобили цветами всевозможных видов  и расцветок - хризантем и лилий, фрезий и роз и, конечно, тюльпанов. Невероятно красивое зрелище! Конечно, королем цветов этой страны можно назвать тюльпан, который считается одним из символов Голландии. В период цветения тюльпанов и гиацинтов, когда поля Голландии раскрашиваются в яркие цвета, а в воздухе витает цветочный аромат. Во второй половине апреля проходит, пожалуй, один из самых известных цветочных представлений - BLOEMENCORSO, который следует по тюльпанному региону Нидерландов, включая Лиссе, где находится известный Кёкенхоф. Накануне вечером можно полюбоваться на полностью готовые и красиво подсвеченные повозки в городке Нордвейкерхаут (Noordwijkerhout), а на следующий день после цветочного представления те же повозки можно увидеть в Хаарлеме.

Кёкенхоф (нидерл. Keukenhof) - всемирно известный Королевский парк цветов в Нидерландах - один из красивейших мест на нашей планете, наполненный цветущими тюльпанами, гиацинтами, нарциссами, фрезиями, орхидеями и другими луковичными растениями. Это совершенный образец садово-парковой архитектуры; наглядное пособие по ландшафтному дизайну и неисчерпаемая копилка идей и просто удивительно красивое место для всех почитателей прекрасного, где приятно погулять и полюбоваться замечательными цветами. Наверное, нет такого почитателя цветов, который не слышал бы о Кёкенхофе и не мечтал бы там побывать. Прогуливаясь дорожками и тропинками этого чудесного парка, любуясь разнообразием ярких красок и вдыхая несравненный аромат цветов, не перестаем восхищаться открывающимися перед нами видами.

Ежегодный парад  цветов в голландском городе Аалсмеере (Aalsmeer Flower Parade) - еще один из самых знаменитых и незабываемых цветочных представлений в мире, который стартует ранним субботним утром, привлекая сотни тысяч посетителей. Как и много лет назад, парад проходит в первые выходные сентября. Это грандиозное шествие цветов, протягивающееся на несколько километров от аукциона в городе Аалсмеере до центральной площади Амстердама.

Подобные  фестивали голландцы устраивают уже более 50 лет, и каждый год это  неповторимое зрелище. Море цветов, музыка и костюмированные представления.

Изучение  представленных аналогов показывает, что за последние пять лет рынок декоративно-лиственной и цветочной продукции стабильно растет. Увеличивается и потребительский спрос, что подтверждают возросшие объемы отечественного производства и импорта. В декоративно-лиственный и цветочный бизнес приходят новые технологии, появляются и развиваются новые направления - ландшафтные, предоставляются услуги по озеленению и др. Структура рынка распределяется следующим образом: 53% - импортная продукция; 47% - отечественная.